रागीको १० आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभहरू (फिंगर बाजरा)

मिस नगर्नुहोस्

घर स्वास्थ्य पोषण पोषण लेखक- नेहा घोष द्वारा नेहा घोष जनवरी ११, २०१ on मा

प्राचीन कालदेखि नै रागी (औंलाको ज्वार) भारतीय मुख्य आहारको एक हिस्सा रहँदै आएको छ, विशेष गरी दक्षिणी कर्नाटकमा जहाँ यसलाई स्वास्थ्यकर भोजनको रूपमा खाइन्छ। यस लेखमा हामी रागीको स्वास्थ्य लाभका बारेमा लेख्नेछौं।

यो बाजरा अन्नलाई तेलगु, कन्नड र हिन्दीमा रागी, हिमाचल प्रदेशको कोद्रा, उडियाको मन्डिया र मराठीमा नाचनी जस्ता विभिन्न नामले बोलाउँदछ।





खमीर

त्यहाँ रागीका विभिन्न प्रकारका हुन्छन् जुन पहेंलो, सेतो, रातो, खैरो, ट्यान र बैजनी र from्गका हुन्छन्। रागी रोटी, डोसा, पुडिंग्स, इडली, र राग्गी मुड्डे (बल), आदि बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

योसँग एन्टिडाइरियल, एन्टिल्सर, एन्टिडाइबेटिक, एंटी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरू जस्ता लाभदायक गुणहरू छन्।



रागीको पौष्टिक मूल्य (फिंगर बाजरा)

१०० ग्राम रागी हुन्छ [१] :

  • १ .1 .१ ग्राम कुल आहार फाइबर
  • १०० मिलीग्राम कुल फिनोल
  • .6२. grams ग्राम कार्बोहाइड्रेट
  • 4 344 मिलीग्राम क्याल्सियम
  • २33 मिलीग्राम फास्फोरस
  • 9.9 मिलीग्राम फलाम
  • १77 मिलीग्राम म्याग्नेशियम
  • ११ मिलीग्राम सोडियम
  • 8०8 मिलीग्राम पोटेशियम
  • ०..47 मिलीग्राम तामा
  • .4..4 mill मिलीग्राम मैंगनीज
  • २.3 मिलीग्राम जिंक
  • ०..4२ मिलीग्राम थाइमिन
  • ०.9 mill मिलीग्राम राइबोफ्लेविन
  • १.१ मिलीग्राम नियासिन

खमीर पोषण

स्वास्थ्य लाभ रागी (फिंगर कोदो)

१. हड्डीहरूलाई बलियो बनाउँछ

जब अन्य बाजको अन्नको तुलनामा, रागी १०० ग्राम रागमा खनिज 34 344 मिलीग्रामको साथ क्याल्शियमको सब भन्दा उत्तम गैर-दुग्ध स्रोतहरू मध्ये एक मानिन्छ। [दुई] । क्याल्शियम तपाईको हड्डी र दाँतहरुलाई स्वस्थ र बलियो राख्नको लागि आवश्यक खनिज हो, जसले वयस्कहरुमा अस्थिरोगको रोकथाम गर्छ। क्याल्शियम सामग्री एक कारण हो किनकि बढ्दो बच्चाहरूलाई रागी दलिया खुवाइन्छ।



२. मधुमेहको प्रबन्ध गर्छ

बीज कोट (टेस्टा) बाट बनेको बाजरालाई पोलिफेनोल र आहार फाइबरले भरिएको हुन्छ []] । रागी मधुमेह मेलिटसको उपचारको रूपमा चिनिन्छ, एक दीर्घकालीन मेटाबोलिक डिसअर्डर hyperglycemia द्वारा विशेषता, अपर्याप्त इन्सुलिन स्रावको परिणामस्वरूप। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाना भएकोले यसले रगतमा चिनीको मात्रा स्थिर राख्न मद्दत गर्दछ। त्यसो भए, मधुमेह बिरामीहरू जसले रागीलाई आफ्नो दैनिक खानामा समाहित गर्छन् कम ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया हुन्छ।

Ob. मोटाई रोक्दछ

रागीमा उच्च डाइबर फाइबर सामग्रीले तपाईंलाई अत्यधिक खानबाट रोक्छ र तपाईंको पेटलाई लामो अवधिसम्म भरिपूर्ण राख्दछ। यसले एमिनो एसिड ट्राइप्टोफान पनि समावेश गर्दछ जुन भूक दबाउने काम गर्दछ र वजन घटाउन प्रभावकारी हुन्छ। त्यसो भए, मोटाई हुनबाट बचाउन राँगीको लागि गहुँ र चामलको विकल्प लिनुहोस् []]

Heart. मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ

रागीको पीठोमा राम्रो मात्रामा म्याग्नीशियम र पोटेशियम हुन्छ। म्याग्नीशियमले सामान्य मुटुको धडकन र स्नायु प्रकार्य कायम राख्न मद्दत गर्दछ []] जबकि, पोटासियमले मुटुको मांसपेशीहरूको उचित कार्यमा सहयोग पुर्‍याउँछ र एथेरोस्क्लेरोसिसको जोखिम कम गर्दछ []] । अर्कोतर्फ, फाइबर सामग्री र एमिनो एसिड थ्रोनिनले कलेजोमा फ्याट जम्मा हुनबाट बचाउँछ र शरीरमा समग्र कोलेस्ट्रोल कम गर्दछ।

Energy. ऊर्जा प्रदान गर्दछ

जस्तो कि रागीमा कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन र असंतृप्त फ्याटको राम्रो मात्रा छ, यसले तपाईंको शरीर र दिमागलाई इन्धनमा मद्दत गर्दछ []] । रागीलाई प्रि / पोष्ट कसरत खानाको रूपमा खान सकिन्छ वा यदि तपाईंले थकान अनुभव गरिरहनुभएको छ भने, रागिको कचौरा तुरुन्तै तपाईंको उर्जा स्तरहरू पुनः जगाउँदछ। यसले तपाईंको एथलेटिक प्रदर्शन सुधार गर्दछ यसले तपाईंलाई तपाईंको धीरज स्तर बनाउन मदत गर्दछ।

रागी शरीर को स्वाभाविक रूप मा आराम गर्न को रूप मा पनि परिचित छ ट्राइप्टोफान सामग्रीको कारण यसले चिन्ता, टाउको दुख्ने, र डिप्रेसन कम गर्दछ।

Chronic. पुराना रोगहरू रोक्दछ

रागीमा रहेको पोलीफेनल एन्टिआक्सीडन्टले शरीरलाई जीर्ण रोगहरू र संक्रमणहरू विरुद्ध लड्न मद्दत गर्दछ []] । एन्टिऑक्सिडन्टहरू स्वस्थ कोशिकाहरूलाई फ्रि रेडिकलहरूको कारण हुने ऑक्सीडेटिव क्षतिबाट रोक्दछ। यी फ्रि रेडिकलहरू ट्रिगर र लिपिड, प्रोटीन र डीएनए परिवर्तन गर्नको लागि क्यान्सर, हृदय रोग, आदि लगायतका बिरामीहरूको संख्या बढाउँदै जानिन्छ।

B. ब्याट्स एनीमिया

रागी, फलामको एक उत्कृष्ट स्रोत हो, रक्ताल्पित बिरामी र कम हीमोग्लोबिन स्तर भएका व्यक्तिको लागि ठूलो खाना मानिन्छ। हीमोग्लोबिन रातो रक्त कोशिकामा रहेको एक प्रोटिन हो जुन शरीरभरि अक्सिजन बोक्न जिम्मेवार हुन्छ। थप रूपमा, यो बाजरा थाआमिनको राम्रो स्रोत हो जसले रातो रक्त कोशिकाको उत्पादन बढाउँछ।

La. स्तनपान गराउने आमाहरूका लागि राम्रो

स्तनपान गराउने आमाहरू, जसले आफ्नो दैनिक खानाको एक भागको रूपमा रागी सेवन गर्छन्, उनीहरूले दुधको दुधको उत्पादन बढाउँछन्। यसले एमिनो एसिड, क्याल्सियम र फलामको उपस्थितिका कारण दुधको उत्पादन बढाउँदछ जुन बच्चाको लागि पनि लाभदायक हुन्छ।

Diges। पाचन सुधार गर्दछ

रागीमा रहेको आहार फाइबर सामग्रीले खानाको पाचनको लागि मद्दत गर्दछ। यो आंत बाट सजीलो भोजन को लागी मद्दत गर्दछ, खाना पचाउन को लागी सजिलो बनाउँछ। फाइबरले चिल्लो आन्द्रा आन्दोलनमा पनि सहायता गर्दछ र कब्ज वा अनियमित मलहरू रोक्दछ []]

१० ढिलो उमेर

बाजारी रागीले छालाको लागि चमत्कार गर्दछ तपाईको जवानीको छालालाई मद्दत गरेर, मेथिओनिन र लाइसिन जस्ता एमिनो एसिडहरूलाई धन्यवाद जसले छालाको टिश्यूलाई झुम्काउन सक्ने सम्भावना कम बनाउँदछ र छालाको स्यागिंग रोक्दछ। प्रत्येक दिन रागी खाने बेको समयमा अकाल बुढो राख्छ।

तपाईंको आहारमा रागी समावेश गर्ने तरिकाहरू

  • बिहानको खाजामा, तपाईसँग रागी दलिया राख्न सक्नुहुन्छ जुन वजन घटाउनको लागि उत्तम रेसिपीहरू मध्ये एक मानिन्छ।
  • तपाईंसँग इडलीको रूपमा रागी हुन सक्छ, पा wheel्ग्रा , पाप र पाकोडा पनि।
  • यदि तपाईंसँग मीठा दाँत छ भने, तपाईं रागी लाडू, रागी हलवा र रागी कुकीहरू तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
लेख सन्दर्भ हेर्नुहोस्
  1. [१]चन्द्र, डी।, चन्द्र, एस, पल्लवी, र शर्मा, ए। के। (२०१ 2016)। फिंगर बाजराको समीक्षा (इलेसिइन कोराकाना (एल।) गार्टन) स्वास्थ्यको एक पावर हाउसले पोषक तत्वहरूलाई फाइदा पुर्‍याउँछ। खाद्य विज्ञान र मानव कल्याण, (()), १– – -१5।।
  2. [दुई]पुराणिक, एस, काम, जे।, साहू, पी। पी, यादव, आर, श्रीवास्तव, आर। के।, ओजुलong्ग, एच, र यादव, आर (२०१ 2017)। मानवमा क्याल्शियमको अभावको मुकाबला गर्न फिंगर मिललाई उपयोग गर्ने: चुनौती र सम्भावनाहरू। प्लान्ट साइन्समा फ्रन्टियर्स,,, १11११
  3. []]देवी, पी। बी, विजयभारती, आर।, सत्यबमा, एस, मल्लेशी, एन। जी, र प्रियदर्शिनी, भि। बी (२०११)। फिंगर बाजरा को स्वास्थ्य लाभ (इलेइसिन कोराकाना एल।) polyphenols र आहार फाइबर: एक समीक्षा।फूड साइंस एण्ड टेक्नोलोजीको जर्नल, (१ ()), १०२१-40०।
  4. []]कुमार, ए।, मेटवाल, एम।, कौर, एस, गुप्ता, एके, पुरानिक, एस, सिंह, एस, सिंह, एम, गुप्ता, एस, बाबू, बीके, सूद, एस,… यादव , आर। (२०१ 2016) फिंगर बाजराको न्यूट्रासुटिकल मूल्य [इलेसिइन कोराकाना (एल।) गेर्टन।] र तिनीहरूको सुधार ओमिक्स अप्रोचमेन्ट प्रयोग गरेर। प्लान्ट साइन्समा फ्रन्टियर्स,,, 34 3434।
  5. []]Tangvoraphonkchai, के।, र डेभनपोर्ट, ए (२०१ 2018)। मैग्नेशियम र हृदय रोग। क्रॉनिक किडनी रोग, २ 25 ()), २–१-२60० मा अग्रिमताहरू।
  6. []]टोबियन, L., Jahner, T. M., र Johnson, M. A. (१ 198 9)) एथेरोस्क्लेरोटिक कोलेस्ट्रॉल एस्टर बयान उच्च पोटासियम डाइटको साथ उल्लेखनीय रूपमा कम गरिएको छ। उच्च रक्तचापको जर्नल। पूरक: उच्च रक्तचापको अन्तर्राष्ट्रिय समाजको आधिकारिक पत्रिका, (()), S244-5।
  7. []]हायामिजु, के। (२०१ 2017) ।अमीनो एसिड र ऊर्जा मेटाबोलिज्म। उन्नत मानव कार्य र गतिविधि को लागी स्थिर ऊर्जा, 33– 9 -–9 9।
  8. []]सुब्बा राव, एम। भी। एस। एस। टी, र मुरलीकृष्ण, जी। (२००२) नेटिभ र माल्टेन्ड औंला बाजराबाट रागि, बाउन्ड फिनोलिक एसिडहरूको एन्टिआक्सीडन्ट गुणहरूको मूल्या्कन।
  9. []]लाट्टिमर, जे। एम।, र हौब, एम। डी। (२०१०) आहार फाइबर र यसको घटकहरूलाई मेटाबोलिक स्वास्थ्यमा प्रभाव। न्यूट्रियन्ट्स, २ (१२), १२6666--89।

लोकप्रिय पोष्ट