छवि: 123RF भिटामिन, खनिज, प्रोटीन र ट्रेस तत्वहरू तपाईंको खाना र पाचन प्रणालीको आवश्यक स्तम्भहरू हुन्। एउटा घर वा टावर बनाइएका शिला ढुङ्गाहरूको बारेमा सोच्नुहोस्। यदि त्यो हल्लियो भने, संरचना बिग्रन्छ। तपाईको शरीरले पनि त्यसरी नै काम गर्छ। तपाईंले आफ्नो शरीर र प्रणालीलाई जे खुवाउनु हुन्छ त्यसले तपाईंको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता सहित तपाईंले बाहिर हेर्ने तरिकालाई प्रतिबिम्बित गर्नुहुन्छ। जहाँ रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता हुन्छ, त्यहाँ भिटामिन हुन्छ । भिटामिन, जसरी हामी सबैलाई थाहा छ, संरचना, आधार, प्रतिरक्षा, आँखाको ज्योति, घाउ निको पार्ने, हड्डीको किनार र अन्य धेरैका लागि अत्यन्तै महत्त्वपूर्ण छ।
बाहिर सबै भिटामिन , B12 एक प्रकारको हो जसले तपाईंको शरीरको स्नायु र रक्त कोशिकाहरूलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ र DNA वा कोशिकाहरूको आनुवंशिक सामग्री बनाउन मद्दत गर्दछ। जबकि भिटामिन B12 प्राकृतिक रूपमा पशु-मूल उत्पादनहरूमा पाइन्छ, तर सुदृढ ब्रेकफास्ट अनाजमा पनि तपाईंको शारीरिक आवश्यकताहरू पूरा गर्न आवश्यक भिटामिनको उदार मात्रा हुन्छ।
यहाँ केहि खानाहरू छन् जुन भिटामिन B12 वा cyanocobalamin मा धनी छन् र सजिलै आफ्नो आहार मा समावेश गर्न सकिन्छ:
एउटा। डेयरी
दुई अण्डा
३. झींगा
चार। टुना
५। क्ल्याम
६। शिताके च्याउ
७। पोषण खमीर
८। के तपाईलाई भिटामिन बी पूरक चाहिन्छ?
९। भिटामिन बी को कमी को लक्षण र लक्षण
१०। FAQs
डेयरी
छवि: 123RF भिटामिन B12 को सबैभन्दा धनी स्रोत पशु-मूल उत्पादन हो। दूध, माछा, पनीर, मक्खन जस्ता डेयरी उत्पादनहरू भिटामिनको शक्तिशाली स्रोत हुन्। यद्यपि, तिनीहरूका लागि जो शाकाहारी छन् सोया, बादाम वा मूंगफली दूध जस्ता दूधको लागि बिरुवामा आधारित विकल्पहरू छनौट गर्न सक्नुहुन्छ ताकि तपाइँ यी सामग्रीहरूमा तपाइँको एलर्जीलाई पहिले हटाउन सक्नुहुन्छ। सबै चीजहरू मध्ये, स्विस, मौलिक र कुटीर चीजहरू भिटामिन बी 12 को एक अत्यन्त समृद्ध स्रोत हुन्।
अण्डा
छवि: 123RF अण्डा भिटामिन बी १२ को प्राकृतिक स्रोत हो। यदि तपाइँ एक अण्डाधारी हुनुहुन्छ भने, दिनमा दुईवटा अण्डा सहित तपाइँको आहार आवश्यकता पूरा गर्न मद्दत गर्न सक्छ। कडा उमालेको वा भुटेको, थप्नुहोस् तपाईंको आहारमा अण्डाहरू जसरी तपाइँ तपाइँको सलाद मा एक पक्ष को रूप मा वा तपाइँको डिनर संगै मनपर्छ। यदि तपाइँ स्ट्यान्डअलोन उमालेको अण्डा उपभोग गर्नुहुन्न भने तपाइँ यसलाई सूपमा पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
झींगा
छवि: 123RF अर्को भिटामिन B12 को समृद्ध स्रोत र माछा परिवार मध्ये एक, झिंगाहरू तिनीहरूको ककटेलको लागि प्रसिद्ध छन्। यद्यपि, तिनीहरू तिनीहरूको पोषण कारकहरूसँग पनि बाहिर खडा हुन्छन्। अग्रदूत प्रोटिन हो। प्रोटिनमा प्रशस्त मात्रामा धनी हुनुको अलावा, झिंगा भिटामिन B12 को एक स्वस्थ स्रोत पनि हो। तिनीहरू प्रकृतिमा एन्टिअक्सिडेन्ट हुन् र क्षतिग्रस्त कोशिकाहरू र फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न पनि मद्दत गर्छन्। Astaxanthin, अर्को एन्टिअक्सिडेन्ट सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ जुन उमेर र रोगको ज्ञात कारण र कारक हो।
टुना
छवि: 123RF टुना सबैभन्दा धेरै हो सामान्यतया उपभोग गरिएको माछा । यो सामान्य प्रोटीन, खनिज र भिटामिन ए संग प्याक गरिएको छ, जुन सामान्यतया सबै समुद्री खाना मा पाइने एक धनी घटक हो। यद्यपि, टुना यसको भिटामिन B12 संविधानमा B3, सेलेनियम, र दुबला प्रोटीन र फस्फोरसको साथ प्रचुर मात्रामा छ। यसको छुट्टै प्याकेजको कारणले प्रतिरक्षा प्रदान गर्ने सामग्री , टुना आफ्नो भिटामिन B12 सेवन सुधार गर्न खोज्नेहरूका लागि उत्कृष्ट विकल्प हो।
क्ल्याम
छवि: 123RF कम-फ्याट, उच्च-प्रोटिन दुई तरिकाहरू हुन् जसले खाना चार्टमा क्ल्यामको पोषण स्थितिलाई वर्णन गर्न सक्छ। जे होस्, के चाखलाग्दो कुरा यो हो कि यो ठोस पोषक तत्वको दौडमा धेरै पछाडि छैन। सेलेनियम, जस्ता, फलाम, म्याग्नेसियम र नियासिनको साथ, क्ल्याम भिटामिन र को लागि एक शीर्ष-निशान दावेदार हो। प्रोटीन युक्त खानाहरू । बेबी क्ल्यामहरू विशेष गरी फलाम, एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिन B12 को ठूलो स्रोत देखाइएको छ। वास्तवमा, उमालेको क्लैमको शोरबा भिटामिनमा समान रूपमा धनी हुन्छ। त्यसोभए, अर्को पटक तपाईंले ब्रोथ फाल्ने विचार गर्नुहुन्छ, फेरि सोच्नुहोस्!
शिताके च्याउ
छवि: 123RF शाकाहारीहरू र च्याउबाट एलर्जी नहुनेहरूका लागि खुसीको खबर। शिताके च्याउमा भिटामिन बी १२ पाइन्छ तर मांसाहारी वा दुग्धजन्य पदार्थको तुलनामा यसको स्तर अपेक्षाकृत कम हुन्छ। जबकि नियमित च्याउ खपत गर्दै धेरै राम्रो विचार नहुन सक्छ, तपाईले कहिलेकाहीँ केहि स्वाद र मसला थप्नको लागि आफ्नो सूप वा चामलको भाँडामा शिटाके थप्न सक्नुहुन्छ।
पोषण खमीर
छवि: 123RF पौष्टिक खमीर र बेकिंग खमीर तिनीहरूको गुण र कार्यमा एकदम फरक छन् र यसैले एकअर्कासँग प्रयोग गर्न सकिँदैन। पौष्टिक खमीरले बेकिंग खमीरले जस्तै खमिर एजेन्टको रूपमा काम गर्दैन। पौष्टिक खमीर, बेकिंग वा सक्रिय खमीरको विपरीत, खमीरको निष्क्रिय रूप हो जुन व्यावसायिक रूपमा खानाको तयारीमा र खाद्य उत्पादनको रूपमा प्रयोग गर्न बेचिन्छ। तिनीहरू सामान्यतया पहेंलो रङको फ्लेक्स, ग्रेन्युल र राम्रो पाउडर हुन्। फोर्टिफाइड पोषण खमीरले तपाइँको भिटामिन B12 आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ र प्रोटीन, खनिज र भिटामिनको कमीलाई बढावा दिन खानामा थप्न सकिन्छ। तिनीहरू प्रकृतिमा एन्टि-अक्सिडेटिभ हुन् र कोलेस्ट्रोल र कम गर्न काम गर्दछ प्रतिरक्षा बढाउने ।
के तपाईलाई भिटामिन B12 पूरक चाहिन्छ?
छवि: 123RF भिटामिन B12 लाई सामान्यतया cyanocobalamin भनिन्छ, एक आवश्यक तर अत्यधिक जटिल भिटामिन हो जसमा खनिज कोबाल्ट हुन्छ (यसैले नाम)। यो भिटामिन प्राकृतिक रूपमा ब्याक्टेरिया द्वारा उत्पादन गरिन्छ र हामी सबैलाई थाहा छ, एक महत्त्वपूर्ण कारक हो जसले DNA संश्लेषण र सेलुलरमा योगदान गर्दछ। ऊर्जा उत्पादन । नेसनल लाइब्रेरी अफ मेडिसिनको अध्ययन अनुसार, भिटामिन B12 हानिकारक एनीमिया र आंशिक वा कुल ग्यास्ट्रेक्टमी, क्षेत्रीय इन्टराइटिस, ग्यास्ट्रोएन्टेरोस्टोमी जस्ता अवस्थाहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
छवि: 123RF जब यो भिटामिन B12 पूरकहरू लिने विचार गर्ने कुरा आउँछ, यो आवश्यक छ कि पहिले तपाइँको चिकित्सकको सल्लाह खोज्नु आवश्यक छ, तपाइँको शरीरलाई भिटामिनको सिफारिस गरिएको आवश्यकताको आधारमा। शाकाहारी र शाकाहारीहरूले विशेष रूपमा ध्यानमा राख्नु पर्छ कि उनीहरूको आहारमा फोलेटले भिटामिन बी १२ को कमीको अवस्थामा मास्क गर्न सक्छ। दोस्रो, यदि तपाइँ शाकाहारी आहार पछ्याउनुहुन्छ भने, तपाइँ आदर्श रूपमा तपाइँको सिफारिस गरिएको दैनिक भत्ताको 100 प्रतिशत वा बढी पूरा गर्ने पूरक चाहिन्छ। शाकाहारी पोषण आहार अभ्यास समूहले सुझाव दिन्छ कि शाकाहारीहरूले पूरकहरूको खराब अवशोषणको लागि क्षतिपूर्ति गर्न भिटामिन B12 (वयस्कहरूका लागि 250mcg/दिन) को धेरै उच्च स्तरहरू उपभोग गर्छन्। आहार प्राथमिकताको बावजुद, राष्ट्रिय संस्थानहरू स्वास्थ्यले ५० वर्षभन्दा माथिका सबै वयस्कहरूलाई सिफारिस गर्छ तिनीहरूको धेरैजसो भिटामिन B12 पूरकहरू र सुदृढ खाद्य पदार्थहरू मार्फत प्राप्त गर्दछ, जुन बुढेसकालमा हुने अवशोषणमा कमीको कारणले गर्दा।
भिटामिन B12 को कमी को लक्षण र लक्षण
छवि: 123RF कमजोरी र थकान: cyanocobalamin रातो रक्त कोशिकाहरूको गणना राख्न जिम्मेवार छ, भिटामिनको कमीले कमजोरी र थकान निम्त्याउन सक्छ। कम आरबीसी काउन्टको कारणले गर्दा, अक्सिजन शरीरको कोशिकाहरूमा ढुवानी हुँदैन जसले व्यक्तिलाई धेरै थकित र कमजोर बनाउँछ।
प्याराथेसिया: तंत्रिका क्षतिको सबैभन्दा उल्लेखनीय साइड इफेक्टहरू मध्ये एक। यदि तपाइँ पिनको अनुभूति अनुभव गर्नुहुन्छ र तपाईंको छालामा सुई । Myelin, एक जैव रासायनिक घटक, एक सुरक्षात्मक तह र इन्सुलेशन रूपमा तंत्रिका वरिपरि छ। भिटामिन B12 को अभावमा, माइलिन फरक तरिकाले उत्पादन गरिन्छ जसले गर्दा अनुकूलित स्नायु प्रणालीको कार्यलाई असर गर्छ।
गतिशीलता मा कठिनाई: यदि पत्ता लागेन भने, भिटामिन B12 को कमीले तपाईंको मोटर कौशल र आन्दोलनमा कठिनाई निम्त्याउन सक्छ। तपाईंले आफ्नो सन्तुलन र समन्वयको भावना गुमाउन सक्नुहुन्छ जसले गर्दा तपाईंलाई पतनको खतरा हुन्छ।
छवि: 123RF कमजोर दृष्टि: धमिलो वा अस्तव्यस्त दृष्टि कमजोरीको अर्को उल्लेखनीय लक्षण हो किनभने तपाईंको आँखामा लैजाने अप्टिक नर्भ प्रत्यक्ष रूपमा प्रभावित हुन्छ। यो अवस्थालाई अप्टिक न्यूरोपैथी भनिन्छ। यद्यपि यो अवस्था नियमित र तुरुन्तै, निर्धारित औषधि र भिटामिन B12 को साथ पूरक संग उल्टाउन सकिन्छ।
ग्लोसाइटिस: सूजन भएको जिब्रोको लागि एक वैज्ञानिक नामकरण, यो अवस्थाले तपाईंको जिब्रोलाई रंग, आकार परिवर्तन गर्न, रातोपन दिन्छ, र सुन्निन सक्छ। यसले सतहलाई तपाइँको अन्यथा बम्पी जिब्रो बनाउँदछ, चिकनी यसरी तपाइँको स्वाद कलहरू गायब हुन सक्छ। यसको अतिरिक्त, यो पनि हुन सक्छ मुखको अल्सर तपाईंको मौखिक गुहामा जलन वा चिलाउने।
FAQs
छवि: 123RF Q. भिटामिन B12 को कमी कसलाई बढी हुन्छ?
TO। भिटामिन बी १२ पेटमा अवशोषित भएको हुनाले, जसको पाचन प्रणालीमा समस्या छ वा भर्खरै बेरिएट्रिक शल्यक्रिया गराएका छन् उनीहरूलाई यो कमीको उच्च जोखिम हुन्छ। थप रूपमा, शाकाहारी वा शाकाहारी आहार अनुयायीहरूले पनि यो कमी अनुभव गर्न सक्छन्, यदि पूरकहरूसँग राम्रोसँग क्षतिपूर्ति दिइएन।Q. के पशुजन्य खानेकुराहरू भिटामिन B12 को एक मात्र स्रोत हुन्?
TO। दूध, दही, मक्खन, अण्डा, गाईको मासु, माछा र कुखुरा जस्ता पशुजन्य खाद्य उत्पादनहरूमा सायनोकोबालामिन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, तर तपाईंले च्याउ वा पौष्टिक खमीरमा पनि यो भिटामिनको ट्रेस मात्रा पाउन सक्नुहुन्छ। यसो भन्दैमा, यो तपाईंको दैनिक सिफारिस गरिएको आवश्यकता पूरा गर्दैन । त्यसैले पूरक एक राम्रो विकल्प हो।Q. भिटामिन B12 को कमी कसरी उपचार गरिन्छ?
TO। यद्यपि खतरनाक, भिटामिन बी १२ को कमीलाई ओभर-द-काउन्टर पनि उपचार गर्न सकिन्छ। यद्यपि, यदि तपाइँ तपाइँको एलर्जी वा तपाइँको आहारमा सिफारिस भत्ता बारे पूर्ण रूपमा सचेत हुनुहुन्न भने यो स्व-औषधिबाट टाढा रहनु सधैं आदर्श हो। कहिलेकाहीँ, तपाइँको डाक्टरले तपाइँलाई भिटामिन B12 इंजेक्शनहरू पनि लेख्न सक्छ।यो पनि पढ्नुहोस्: #IForImmunity - नरिवलले आफ्नो प्रतिरक्षा बढाउनुहोस्
