हाइपरट्रोफिक कार्डियोमायोपैथी: लक्षण, कारण, उपचार र रोकथाम द्रुत चेतावनी को लागी नमूना हेर्नुहोस् अधिसूचनाहरु दैनिक चेतावनी को लागीJust In
-
चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व -
- हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
- उगादी र बैशाखी २०११: सेलेब्स-प्रेरित ट्रिडेन्टल सूटको साथ तपाईंको उत्सवको लुकलाई स्प्रुस गर्नुहोस्।
- दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१
चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व मिस नगर्नुहोस्
- आरबीसी विरासत भन्दा अगाडि अनिर्बान लाहिरी विश्वस्त छन्
- रिलायन्स जियो, एयरटेल, भि, र बीएसएनएल बाट सबै प्रविष्टि डाटा डाटा वाउचरहरूको सूची
- कुम्भ मेला फर्कनेहरूले COVID-१ p महामारी बढाउन सक्दछ: संजय राउत
- COVID-१ To को कारणले अदालतबाट विरा Sathidar Aka नारायण कांबलेको मृत्यु
- कबीरा मोबिलिटी हर्मिस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
- सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
- CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
- १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू
चिकन निहारी लखनऊको नवाबहरूको शाही भान्साबाट अत्यन्त लोकप्रिय डिश हो। 'निहारी' नाम अरबी शब्द 'नाहर' बाट आएको हो जसको अर्थ बिहानी हो। यो स्वादिष्ट र मसलादार चिकन नुस्खा परम्परागत रूपमा नवाबको खाजामा पकाइएको थियो। यद्यपि, वर्तमान समयमा यो विदेशी पकवान सामान्यतया चाडपर्व, विवाह आदि जस्ता विशेष अवसरहरूमा तयार गरिन्छ।
निहारी परम्परागत रूपमा मटन वा गाईको मासुले बनेको हुन्छ। तर हामी कुखुराको प्रयोग गरेर यो रमाईलो रेसिपीको हल्का र सरल संस्करण पनि तयार गर्न सक्छौं। कुखुरा पहिले मसलादार र सुगन्धित करीमा पकाइन्छ र पछि देसी घीमा फ्राइड गरिएको मसलाको विशेष मिश्रणले टेम्पर्डर गरिन्छ।
यस स्वादिलो कुखुराको नुस्खाको बारेमा अर्को चाखलाग्दो तथ्य यो हो कि यो साधारण चिसो र ज्वरोको लागि उत्तम घरेलु उपचार पनि हो। त्यसो भए, कुखुरा निहारीको यो विदेशी विधि प्रयोग गरेर शाही आनन्द लिनुहोस्।
सेवा दिन्छ : 3-4-
तयारी समय : 30 मिनेट
खाना पकाउने समय : १ र frac12 घण्टा
सामग्रीहरू
- चिकन- १ किलोग्राम (हड्डीको साथ, टुक्राहरूमा काटिएको)
- प्याज- ((काटिएको)
- अदुवा-लसुन पेस्ट- २tsp
- रातो खोर्सानी पाउडर- १tsp
- हल्दी पाउडर- १tsp
- धनिया पाउडर - १tsp
- धनिया पात - २ चम्मच (काटिएको)
- खाडी पात- १
- दालचिनी स्टिक- १
- सम्पूर्ण गहुँको आटा - २ चम्मच
- नुन- स्वाद अनुसार
- घी- १ चम्मच
- तेल- २ चम्मच
- पानी- २ कप
निहारी मसालाका लागि
- सौंफ बीउ - २ चम्मच
- जीरा - २ चम्मच
- हरियो इलायची -।
- कालो इलायची - १
- Cloves- 8
- कालो मिर्च - १s
- जायफल- १tsp
- दालचिनी स्टिक- १
- खाडी पात- १
- सुक्खा अदुवा पाउडर- १tsp
प्रक्रिया
- 'निहारी मसला' अन्तर्गत सूचीबद्ध सबै वस्तुहरूलाई मिक्सरमा राम्रो पाउडरमा पीसेर एकैपट्टि राख्नुहोस्।
- कुखुराको टुक्राहरूलाई राम्रोसँग धुनुहोस् र धुनुहोस्।
- प्यानमा एक चम्मच तेल गरम गर्नुहोस् र कुखुराको टुक्राहरूलाई मध्यम आँचमा लगभग १० मिनेटसम्म फ्राई गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू सुनौलो खैरो हुँदैनन्।
- कुखुराको ज्वालाबाट हटाउनुहोस् र यसलाई छेउमा राख्नुहोस्।
- अब प्यानमा तेल गरम गर्नुहोस् र प्याज थप्नुहोस्। Golden- minutes मिनेट सम्म फ्राई गर्नुहोस् जब सम्म उनीहरू सुनौलो खैरो हुँदैन।
- अदुवा-लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, रातो मिर्च पाउडर आधा चम्मच, तैयार निहारी मसाला को एक चम्मच, आधा कप पानी र अर्को २ मिनेट पकाउनुहोस्।
- अब यसमा भुटेको कुखुराको टुक्रा थप्नुहोस् र २ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
- यसमा नुन र एक कप पानी थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्।
- आधा कप पानीमा सम्पूर्ण गहुँको पीठो विघटन गर्नुहोस् र यसलाई प्यानमा खन्याउनुहोस्।
- यो उमाल्न अनुमति दिनुहोस्। प्यान छोप्नुहोस् र low 45 मिनेट धेरै कम आगोमा स्टिर गर्नुहोस्। छोटो अन्तरालहरूमा स्टिर।
- Minutes 45 मिनेट पछि, ढक्कन हटाउनुहोस् र फोर्क जाँचको सहयोगले कुखुरा राम्रो पकाइएको छ कि छैन भनेर।
- एकपटक सकिएपछि, ज्वाला बन्द गर्नुहोस् र यसलाई छेउमा राख्नुहोस्।
- अर्को प्यानमा घी तताउनुहोस् र आधा चम्मच रातो खोर्सानीको पाउडर र एक चम्मच निहारी मसाला थप्नुहोस्। केहि सेकेन्डको लागि त्राउनुहोस् र यसलाई पकाइएको कुखुरा करीमा थप्नुहोस्।
- काटिएको धनिया पात संग कुखुरा को सजावट।
स्टीम्ड चावल वा रोटिसको साथ चिकन निहारीको आनन्द लिनुहोस्।
