दाल फ्राई रेसिपी: ढाबा स्टाइल दाल फ्राई बनाउन यी सजिलो चरणहरू अनुसरण गर्नुहोस्

एक प्रेशर कुकरमा दाल पकाउँदै

• Har कप अरहर दाल वा तपाईंको मनपर्ने कुनै दाल लिनुहोस्।
• दाल सफा पानीमा सफा गर्नुहोस् भनेर 3-4-। पटक धुनुहोस्।
• अब यो दाल पकाउने दबाब दिन हो। यसको लागि प्रेशर कुकरमा दाल थप्नुहोस्।
• हल्दी पाउडरको एक चम्चा चम्चा थप्नुहोस्।
• डेढ कप पानी प्रेसर कुकरमा हाल्नुहोस्।
• अब तपाईंले दाललाई--9 wh सिटिlesहरू पकाउन दबाब दिन पर्छ। दाल राम्ररी पकाइएको छ भनेर पक्का गर्नको लागि आगो मध्यम राख्नुहोस्।
• एकपटक दाल पकाइएपछि, प्रेसर कुकरलाई स्वाभाविक रूपमा चिसन दिनुहोस् र त्यसपछि कुकरको आवरण खोल्नुहोस्।
• अब यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, त्यसो भए तपाईले यस दाललाई राम्रोसँग मिश्रित गरिएको छ र कुनै देखिने अन्नहरू छैन भनेर म्यास गर्न सक्नुहुन्छ।

दाल फ्राई गर्दै

• प्यान वा कधाईमा केही माखन वा घी तताउनुहोस्।
• ½ चम्मच तोरीको दाना थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई अलग्गिन दिनुहोस्।
• जीरा थप्नुहोस् र साउट गर्नुहोस्।
• अब बारीक काटिएको प्याज थप्नुहोस् र फ्राउन जब सम्म तिनीहरू सुनको खैरो र अर्धपारदर्शक हुन्छन्।
• अब प्यानमा एक बड़ा चम्चा अदुवा-लसुन पेस्ट थप्नुहोस् र अदुवा-लसुनको कच्चा गन्ध नहुञ्जेल फ्राई गर्नुहोस्।
• यस पछि, तपाईंले सूखो रातो खोर्सानी र पात पात सहित बारीक काटिएको हरियो खोर्साहरू थप्न छ। २ मिनेट को लागी साउट गर्नुहोस्।
• अब यो हल्दी पाउडर, रातो खोर्सानी पाउडर र हिंग थप्ने समय हो। राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस् र केहि सेकेन्डको लागि फ्राई गर्नुहोस्।
• यस पछि टमाटर थप्नुहोस् र चुच्चो नभएसम्म पकाउनुहोस्। यसले सामान्यतया minutes मिनेट लिन सक्दछ। निश्चित गर्नुहोस् कि लौ उच्च छैन।
• चाँडै, तपाईले देख्नु हुन्छ कि छेउछाउबाट तेल निकालेको छ।
• पकाइएको दाल थप्नुहोस्। प्याज र टमाटरको साथै दालमा मिर्ची मिसिन सुनिश्चित गर्न राम्रोसँग चलाउनुहोस्।
• दालको स्थिरता समायोजित गर्न, उचित मात्रामा पानी थप्नुहोस्।
• अर्को आफ्नो स्वाद अनुसार नुन थप्नुहोस्।
• प्यानको बिर्कोलाई छोप्नुहोस् र मध्यम आँचमा the-7 मिनेटको लागि दाल उकालना दिनुहोस्।
• 7-7 मिनेट पछि ढक्कन खोल्नुहोस् र कुचिएको कासुरी मेथी दालमा थप्नुहोस्।
• प्यानमा अब गरम मसाला पाउडर थप्नुहोस्। यो एक-दुई मिनेट को लागी उमाल्न दिनुहोस्।
• फ्लेम बन्द गर्नुहोस् र काटिएको धनिया पातहरूसँग दाल गार्निश गर्नुहोस्।
• तपाईं उमालेको चामल, नानको जीरा चामल, रोटिसको साथ दाल फ्राई सेवा गर्न सक्नुहुनेछ।