Just In
- चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
- हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
- उगादी र बैशाखी २०२१: सेलेब्स-प्रेरित पारम्परिक सूटहरूको साथ तपाईंको उत्सवको लुकमा स्प्रस गर्नुहोस्
- दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१
मिस नगर्नुहोस्
- आरबीसी विरासत भन्दा अगाडि अनिर्बान लाहिरी विश्वस्त छन्
- रिलायन्स जियो, एयरटेल, भि, र बीएसएनएल बाट सबै प्रविष्टि डाटा डाटा वाउचरहरूको सूची
- कुम्भ मेला फर्कनेहरूले COVID-१ p महामारी बढाउन सक्दछ: संजय राउत
- COVID-१ To को कारणले अदालतबाट विरा Sathidar Aka नारायण कांबलेको मृत्यु भयो
- कबीरा मोबिलिटी हर्मेस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
- सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
- CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
- १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू
बंगाली खानामा सँधै केहि नयाँ अफर हुन्छ। तपाईले चाखलाग्दो केहि चीज पाउनुहुनेछ जुन तपाईको अगाडि हेर्न सक्नुहुन्छ, चाहे तपाई शाकाहारी हुनुहुन्छ वा मांसाहारी। बंगालीहरूले सबै सम्भाव्य खाद्य सामग्रीहरूको साथ अचम्मको खाना सिर्जना गर्न सक्दछन्। यही कारण हो कि बंगाली खाना यति बहुमुखी।
आज हामीसँग तपाईंको अर्को बंगाली भान्छाबाट अर्को स्वादिष्ट शाकाहारी रेसिपी छ। यस नुस्खालाई धोकर डल्ना भनिन्छ। चना दालले बनेको साना केकहरू पहिले उमालेको, फ्राइड गरिन्छ र मसलादार ग्रेभीमा सिमेर गरिन्छ। प्याज र लसुन खानु नहुने व्यक्तिको लागि यो उत्तम वस्तु हो किनभने यो डिश यस अर्थमा शुद्ध शाकाहारी छ। यो शाकाहारी नुस्खा विभिन्न हिन्दू vratas वा उपवासको समयमा पनि खपत गर्न सकिन्छ।
त्यसो भए, धोकर डल्ना को लागी बनाउने विधि हेर्नुहोस् र प्रयास गर्नुहोस्। हामी पक्का छौं तपाईंले यो प्रेम गर्नुहुनेछ।
सेवाहरु:।
तयारी समय: १ minutes मिनेट
खाना पकाउने समय: minutes० मिनेट
सामग्रीहरू
केक को लागी
- चना दाल- १ कप
- हरियो खोर्सानी-।
- नुन- स्वाद अनुसार
- अदुवा- १ सानो टुक्रा
- तेल- गहिरो त्राउनको लागि
करीको लागि
- जीरा बीज - १tsp
- Hing- चुटकी
- खाडी पात- १
- टमाटर- २ (शुद्ध)
- दही- १ कप
- भुटेको जीरा पाउडर- १tsp
- भुनी धनिया पाउडर- १tsp
- नुन- स्वाद अनुसार
- रातो खोर्सानी पाउडर- १tsp
- हल्दी पाउडर- र frac12 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर- र frac12 चम्मच
- घी- १tsp
- तेल- २ चम्मच
- धनिया पात - २ चम्मच (काटिएको, गार्निशको लागि)
प्रक्रिया
केक को लागी
१. रातभर चना दाल धुनुहोस् र भिजाउनुहोस्।
२. अर्को दिन, दालबाट पानी निकाल्नुहोस् र यसलाई हरियो खोर्सानी र अदुवाको साथ मिक्सरमा पिस्नुहोस् र बाक्लो पेस्टमा राख्नुहोस्।
A. मिश्रण एक कचौरामा लिनुहोस्, यसमा नुन थप्नुहोस् र २- 2-3 मिनेटको लागि चम्चाले हाल्नुहोस्।
A. प्यालामा अलि तेल लगाएर ग्रीस गर्नुहोस् र यो मिश्रण यसमा हाल्नुहोस्।
The. तपाईको स्टीमरमा कचौरा राख्नुहोस् र करीव 5-- for मिनेटको लागि यसलाई स्टीम गर्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि मिश्रण अति कडा नहोस्।
After. त्यसपछि ध्यानपूर्वक स्टीमरबाट कचौरा हटाउनुहोस् र यसलाई शान्त हुन दिनुहोस्।
Cool. चिसो भएपछि, स्टीम्ड मिश्रणलाई चक्कुको साथ सानो वर्ग केकको टुक्रामा काट्नुहोस्।
The. उमालेको केकलाई भाँडामा हाल्नुहोस्।
Deep। गहिरो त्राउनको लागि तेल तताउनुहोस् र यसमा स्टीम्ड केक फ्राई नगर्नुहोस् जब सम्म ती सुनौलो खैरो रंगको हुँदैन।
१० एकपटक सकिएपछि, तिनीहरूलाई कागज तौलियामा हस्तान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई छेउमा राख्नुहोस्।
करीको लागि
१. प्यानमा तेल तताउनुहोस् र जीरा, हिंग, तेज पात थप्नुहोस्। केहि सेकेन्डको लागि फ्राई गर्नुहोस्।
२. यसमा टमाटर प्यूरी थप्नुहोस् र टमाटर राम्रोसँग नभएसम्म पकाउनुहोस्।
Ro) दहीमा भुटेको जीरा पाउडर, भुनेको धनिया पाउडर, रातो खोर्सानीको पाउडर, हल्दी पाउडर मिक्स गर्नुहोस्।
Pan) यस दही मिश्रण प्यानमा थप्नुहोस् र राम्रोसँग चलाउनुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि कुनै गांठहरू बनिएको छैन।
Salt. नुन थप्नुहोस् र मसला मसलो आँचमा साटा गर्नुहोस्।
Then. त्यसपछि यसमा एक कप पानी थप्नुहोस्। यो फोकामा ल्याउनुहोस्।
Now अब ग्रेभीमा भुटेको दाल केक थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्।
G। गरम मसाला पाउडर, घी र करी 2-3- minutes मिनेट को लागी उमालेर राख्नुहोस्।
Once। एकपटक सकिएपछि आगोमा स्विच गर्नुहोस् र काटिएको धनिया पातले ग्रेवीलाई गार्निश गर्नुहोस्।
धोकर डालना सेवा गर्न तयार छ। यो स्वादिष्ट शाकाहारी नुस्खा स्टीम्ड चामल वा रोटिसको साथ राम्रोसँग जान्छ।