Just In
- चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
- हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
- उगादी र बैशाखी २०२१: सेलेब्स-प्रेरित पारम्परिक सूटहरूको साथ तपाईंको उत्सवको लुकमा स्प्रस गर्नुहोस्
- दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१
मिस नगर्नुहोस्
- BSNL ले लामो अवधिको ब्रॉडब्यान्ड जडानबाट स्थापना शुल्क हटाउँछ
- आईपीएल २०२१: बल्लेबाजी.कटमले नयाँ अभियान 'क्रिकेट मचाओ' को साथ सत्रको स्वागत गर्यो।
- COVID-१ To को कारणले अदालतबाट विरा Sathidar Aka नारायण कांबलेको मृत्यु भयो
- मंगलबुरो तटमा डु boat्गामा ठक्कर खाँदा तीन जना मछुवाको मृत्यु हुने डर छ
- कबीरा मोबिलिटी हर्मेस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
- सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
- CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
- १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू
सुमाक एउटा सामान्य नाम हो जुन फूलको बोटको प्रजातिलाई दिइन्छ जुन जीनससँग सम्बन्धित छ रुस र परिवार Anacardiaceae। यसले करिब २ 250० व्यक्तिगत प्रजातिहरू समावेश गर्दछ र ती मध्ये धेरै खानेकुरा सुरक्षित छन्।
सुमाकको फलहरू जामुनको रूपमा हुन्छन्: सानो, गुच्छे र गाढा रातो वा रूबी रातो। यसको स्वाद थोरै पेन्सि and र खट्टे छ, नींबू र इमली जस्तै। जंगली झाडीको यी जाडो मुख्यतया भूमध्य देशहरू, मध्य पूर्व र उत्तर अफ्रिकामा उब्जाउछन्। [१]
Sumac एक पाउडर फार्ममा मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र जडिबुटी उपचार प्राचीन समयदेखि बहु विकारहरूको उपचार गर्न। यो फ्ल्याभोनोइड्स, फिनोल एसिड, क्वेरेसेटिन, ग्यालिक एसिड र केम्फेरोल जस्ता धेरै महत्त्वपूर्ण यौगिकहरूमा समृद्ध हुन्छ। सुमाकमा मुख्य सक्रिय कम्पाउन्ड टेनिन हो जुन यसको बलियो एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरूको लागि परिचित छ।
Sumac को अद्भुत स्वास्थ्य लाभहरु मा एक नजर राखौं।
१. COVID-19 संक्रमण रोक्न सक्छ
एक अध्ययनका अनुसार, सुन्माकमा फाइटोकेमिकल जस्तै ट्यानिन, फ्लाभोनोइड्स र पोलिफेनोलहरू COVID-19 संक्रमणको उपचारमा प्रभावकारी हुन सक्दछन्। जडिबुटीको एन्टिवाइरल, एन्टिकोआगुलेन्ट, एन्टिहेमोलिटिक, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, कलेजो-सुरक्षात्मक र एन्टिऑक्सिडन्ट गतिविधि भाइरल भार कम गर्न र यसको विभिन्न लक्षण र जटिलताहरूबाट बचाउन मद्दत गर्दछ। [दुई]
२. मधुमेहको प्रबन्ध गर्छ
एक अध्ययनका अनुसार सुमाक खपत टाइप २ मधुमेह रोगीहरूको ग्लाइसेमिक स्थितिमा आएको कमीसँग जोडिएको छ। सुमाकले शरीरमा ग्लुकोजको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्दछ, रगत ग्लूकोज उपवास सामान्य बनाउँदछ र यसको एन्टिऑक्सिडन्ट क्रियाकलापको कारण अग्नाशयमा हुने क्षति रोक्दछ। []]
Muscle. मांसपेशी दुखाइ कम गर्दछ
एउटा अध्ययनले देखाएको छ कि सुमेक जुस पिउँदा मांसपेशीहरूमा पीडा कम गर्न मद्दत गर्दछ जस्तै एरोबिक्स जस्ता तीब्र अभ्यासहरूको कारण फिनोलिक यौगिकहरूको उपस्थितिका कारण जडिबुटीले मांसपेशीहरूमा एक सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान गर्दछ। []]
Ch. कोलेस्ट्रोलको प्रबन्ध गर्छ
सुमेकले शरीरको कुल कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड स्तर कम गर्दछ यसको एथेरोप्रोटेक्टिव प्रभावहरूको कारण। यसले मधुमेह रोगीहरूमा रगत कोलेस्ट्रोलको स्तरमा महत्त्वपूर्ण असर पार्छ र यसैले फ्याट एकाग्रता कम गर्न मद्दत गर्दछ, विशेष गरी मधुमेह भएका मानिसहरूलाई। []]
Gast. गैस्ट्रोइन्टेस्टाइनल समस्या (पाचन, आन्द्रालाई) रोक्दछ
Sumac गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या जस्तै डायरिया, पेट दुखाइ, पेट फूलना, एसिड भाटा, कब्ज, अपच र अनियमित आँखा आन्दोलन को उपचार मा प्रभावी छ। यो सुमकको विरोधी भडकाउने कारणले हो।
Pul. पल्मोनरी फाइब्रोसिसको उपचार गर्दछ
सुमक एउटा जडीबुटी उपचार हो जुन पल्मोनरी फाइब्रोसिसको उपचारको लागि प्राचीन समयदेखि नै हो। मसलाको एन्टी-फाइब्रोजेनिक सम्पत्तिले यस फोक्सोको विकारहरू बिरूद्ध मद्दत गर्न सक्छ विभिन्न कारणहरूले फोक्सोको दाग को रोकथाम गरेर।
Kid. मिर्गौलाको लागि लाभदायक
सुमेकसँग हेपाप्रोटोक्टिभ गतिविधि छ। एक अध्ययनले मधुमेहका कारण हुने गुर्दे क्षतिको उपचारको लागि यस औषधीलाई लोक औषधिमा प्रयोग गर्ने बारेमा बताउँछ। []] साथै, जडिबुटीको मूत्रवर्धक प्रकृतिले विषाक्त पदार्थहरू र मिर्गौलाबाट केन्द्रित क्रिस्टल बाहिर फ्ल्याश गर्न मद्दत गर्दछ जसले मृगौलामा ढु stones्गा निम्त्याउन सक्छ।
The. कलेजो रक्षा गर्दछ
एउटा अध्ययनले रुस वा सुमकको फलको हेपाप्रोटेक्टिव प्रभावको बारेमा कुरा गर्छ। यस महत्त्वपूर्ण जडिबुटीमा ग्यालिक एसिडसँग कडा एन्टीआक्सीडन्ट गतिविधि हुन्छ र सबै ऑक्सीडेटिव तनाव विषाक्तताबाट बचाउँछ। []]
Ir। अनियमित मासिक धर्म रोक्दछ
Sumac योनी डिस्चार्ज, अनियमित मासिक चक्र र मासिक पेट दर्द कम गर्न को लागी धेरै फाइदाजनक छ। सावधानी, गर्भावस्था वा स्तनपानको समयमा सुमाकको उपभोगलाई बेवास्ता गर्नुहोस् किनकि त्यसले निश्चित गर्भावस्था जटिलता वा गर्भपात हुन सक्छ।
१०. माइक्रोबियल संक्रमणलाई रोक्छ
सुमाकसँग एन्टिवाइरल, एन्टि-ब्याक्टेरिया र एन्टी-फंगल गुणहरू छन् जसले स्पष्ट रूपमा माइक्रोबियल संक्रमणको बिरूद्ध यसको सम्भावनाको बारेमा बताउँछ। एउटा अध्ययनले देखायो कि सुमाकमा फेनोलिक यौगिकहरूले ईकोली र एस अरियस जस्ता चार ब्याक्टेरिय प्रजातिको बृद्धि रोक्दछन्। यो कारण यो हो कि यसले खाद्य उद्योगमा व्यापक रूपमा धेरै सम्बन्धित समस्याहरू पार गर्न प्रयोग गर्दछ। []]
११. सेता रक्त कोषहरूको गणना सुधार गर्दछ
एउटा अध्ययनले उल्लेख गरेको छ कि सुम्याकमा सम्भावित ल्युकोपेनिक गतिविधि छ। ल्युकोपेनिया यस्तो अवस्था हो जहाँ कुनै व्यक्तिको शरीरमा सेता रक्त कोषाहरूको सानो संख्या हुन्छ। सुमाकको उपभोगले डब्ल्यूबीसीको गणना बढाउन मद्दत पुर्याउँछ र यसैले कडा प्रतिरोधात्मक क्षमता प्रदान गर्दछ। []]
१२. केमोप्रोटेक्टिभ प्रभाव छ
सुमकले क्यान्सरयुक्त कोशिकाहरूको वृद्धि र उनीहरूको प्रगति रोक्न मद्दत गर्दछ। विज्ञहरूले सुझाव दिए कि सुमक प्राकृतिक केमोथेरापीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र क्यान्सर बिरामीहरूको आहार योजनामा समावेश गर्न सकिन्छ। सुमाकमा फ्लाभोनोइडहरू मुख्यतया ट्यूमर कोषहरूको विकासलाई दबाउन जिम्मेवार हुन्छन्। [१०]
Sumac को खाना पकाउने
- यो मुख्यतया जाटारको तयारीमा मुख्य मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ अन्य मसलाहरू जस्तै थाइम, ओरेगानो, तिल, इत्यादि।
- यो धेरै भाँडामा वा अचार तयार गर्दा सिरकाको विकल्पको रूपमा प्रयोग हुन्छ।
- सुमाक स्वाद बढाउन सलाद ड्रेसिंगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
- सिट्रसको स्वाद र जडिबुटीको सुगन्धले विभिन्न कागजमा निम्बू र इमली प्रतिस्थापन गर्न सक्दछ।
- ग्राउन्डेड सुमाक ग्रीट वा पोल्ने अघि मासु कोट गर्न प्रयोग गरिन्छ।
- यो बेक्ड सामानहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ जस्तै निम्बूको स्वाद केक वा ब्राउनिज र t्गको स्वादको साथ।
- Sumac पिज्जा जस्तै मसला पकाउने खानाहरूमा वा सॉसमा स्वाद थप्न प्रयोग गरिन्छ
निष्कर्षमा पुग्न
सुमाकका फाइदाहरू भारतका धेरैजसो भागहरूमा व्यापक रूपमा परिचित छैनन् तर टर्की, फारस, इरान र अरब देशहरू जस्ता जडिबुटीहरू यसको अद्भुत लाभहरू र अद्वितीय स्वादका लागि प्रख्यात छन्। करी, सलाद, सूप वा बेक्ड सामानहरू थपेर तपाईंको आहारमा सुमक समावेश गर्नुहोस् र यसको स्वास्थ्य लाभहरू पाउनुहोस्।