हरियो मटर: पौष्टिक स्वास्थ्य लाभ, जोखिम र विधि

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

Just In

• H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
• 
• H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
• H घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०११: सेलेब्स-प्रेरित ट्रिडेन्टल सूटको साथ तपाईंको उत्सवको लुकलाई स्प्रुस गर्नुहोस्।
• १२ घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

मिस नगर्नुहोस्

• टेक्नोलोजी BSNL ले लामो अवधिको ब्रॉडब्यान्ड जडानबाट स्थापना शुल्क हटाउँछ
• खेलकुद आईपीएल २०२१: बल्लेबाजी.कटमले नयाँ अभियान 'क्रिकेट मचाओ' को साथ सत्रको स्वागत गर्‍यो।
• चलचित्रहरू COVID-१ To को कारणले अदालतबाट विरा Sathidar Aka नारायण कांबलेको मृत्यु
• समाचार मंगलबुरो तटमा डु with्गामा ठक्कर खाँदा तीन जना मछुवाको मृत्यु हुने डर छ
• अटोमोबाईलहरू कबीरा मोबिलिटी हर्मिस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
• वित्त सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
• शिक्षा CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
• यात्रा १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू

हरियो मटर, बगैचा मटर पनि भनेर चिनिन्छ, सानो, गोल बीउ हो कि Pisum sativum बिरूवा द्वारा उत्पादन फलीबाट आयो। हरियो मटर साग सब्जी होइन जुन धेरै मानिसहरूले सोच्छन् कि तिनीहरू दाल, सिमी, छोला आदि जस्ता लेग परिवारका सदस्य हुन्।

हरियो मटर पौष्टिक हुन्छ र जटिल कार्बोहाइड्रेटमा स्टार्च भनिन्छ। तिनीहरू कि त कच्चा वा पकाइएका छन् र डेसर्ट, सूप र हलचल-फ्राइजबाट केहिमा थप्न सकिन्छ।

हरियो मटरको प्रकार

१ हिउँ मटर - तिनीहरू सपाट, खाद्य पोडको साथ सानो मटर छन्।

२. मीठो मटर (हरियो मटर) - तिनीहरू मटरको धेरै सामान्य प्रकारका हुन्छन् जसका मीठो तर हल्का स्वाद हुन्छन्।

Sn. स्न्याप मटर - यस प्रकारको मटरको धेरै मीठो स्वाद हुन्छ र सम्पूर्ण पोड या त पकाउन सकिन्छ वा कच्चा खान सकिन्छ।

हरियो मटरको पौष्टिक मूल्य

१०० ग्राम हरियो मटरमा .8 78..86 ग्राम पानी, k१ केसीएल ऊर्जा हुन्छ र ती पनि समावेश छन्

• .4..4२ g प्रोटीन
• ०.40० g बोसो
• १.4..45 g कार्बोहाइड्रेट
• 7.7 g फाइबर
• .6..67 g चिनी
• २ mg ​​मिलीग्राम क्याल्सियम
• १.4747 मिलीग्राम फलाम
• Mg 33 मिलीग्राम म्याग्नेशियम
• १० mg मिलीग्राम फास्फोरस
• २44 मिलीग्राम पोटेशियम
• Mg मिलीग्राम सोडियम
• १.२24 मिग्रि जिंक
• Mg० मिलीग्राम भिटामिन सी
• ०.२66 mg मिलीग्राम थाइमिन
• ०.3232२ मिलीग्राम राइबोफ्लेविन
• ०.०। ० मिलीग्राम नियासिन
• ०.69 69 मिलीग्राम भिटामिन बी।
• M 65 एमसीजी फोलेट
• 765 IU भिटामिन ए
• ०.33 मिलीग्राम भिटामिन ई
• २.8..8 एमसीजी भिटामिन के

हरियो मटरको स्वास्थ्य लाभ

१. वजन घटाउन सहयोग गर्नुहोस्

मटरमा भएको फाइबर र प्रोटीनले तपाईंको पेट भरी राख्दछ र भोक कम गर्दछ, यसैले वजन घटाउन बढावा दिन्छ। प्रोटीन पेट खाली खाली सुस्त पार्छ र भूरेल, भोक हार्मोनको स्तर कम गर्दछ ^[१] । र फाइबरले पाचन कम गरेर तृप्ति बढाउन मद्दत गर्दछ र पूर्णताको भावनाहरूलाई प्रोत्साहित गर्दछ।

२. क्यान्सर रोक्नुहोस्

उच्च एन्टीआक्सीडन्ट सामग्री र saponins, मटर मा बिरूवा यौगिकहरु, क्यान्सर को जोखिम कम र ट्यूमर को विकास रोक्छ ^[दुई] । थप रूपमा, हरियो मटर भिटामिन के को एक राम्रो स्रोत हो जसले प्रोस्टेट क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ ^[]] ।

पाचन मा सहायता

हरियो मटरमा फाइबरको उचित मात्रा हुन्छ, जसले तपाईंको पाचन स्वास्थ्यलाई धेरै तरिकामा फाइदा पुर्‍याउँछ ^[]] । सर्वप्रथम, फाइबरहरूले आन्द्रामा राम्रो ब्याक्टेरियालाई स्वस्थ राख्नको लागि उनीहरूलाई खुवाउन आवश्यक छ। यसले इस्ट्रिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम, इन्फ्लेमेटरी बोवेल सिन्ड्रोम, र बृहदान्त्र क्यान्सर जस्ता जठरांत्र सम्बन्धी अवस्थाको जोखिम कम गर्दछ। दोस्रो, फाइबरले मलमा तौल थप गर्दछ र कब्ज हुनबाट बचाउँछ।

Heart. हृदय स्वास्थ्य को बढावा

हरियो मटरमा पोटेशियम र म्याग्नीशियम जस्ता आवश्यक खनिजहरू हुन्छन् जसले उच्च रक्तचापलाई रोक्छ, हृदय रोगको लागि एक प्रमुख जोखिम कारक। साथै, मटरमा उच्च फाइबर सामग्रीले नराम्रो कोलेस्ट्रोल कम गर्छ, जसले हृदय रोगको जोखिम बढाउँछ ^[]] ।

Lower. रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्नुहोस्

अमेरिकन जर्नल अफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमा प्रकाशित एक समीक्षा अनुसार, मटर ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) मा कम छ जुन मधुमेहको जोखिम कम गर्न जोडिएको छ। ^[]] । र मटर फाइबर र प्रोटीनको राम्रो स्रोत हो जसले रगतमा चिनीको स्तरमा वृद्धि रोक्दछ। यसले मधुमेहलाई नियन्त्रणमा राख्छ ^[]] ।

Imm. प्रतिरोधक क्षमता बढाउनुहोस्

हरियो मटर भिटामिन सी को उत्कृष्ट स्रोत हो, जो यसलाई प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत बनाउन सबै भन्दा राम्रो खाद्य पदार्थ को एक बनाउँछ। मटरमा उच्च एन्टीआक्सीडन्ट सामग्रीले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई जीर्ण रोगबाट बचाउँछ।

Eye. आँखा स्वास्थ्य बढावा

मटर भिटामिन ए र क्यारोटीनोइड पिग्मेन्ट लुटेनले भरिएको हुन्छ। ल्युटेनलाई उमेरसँग सम्बन्धित आँखाको जोखिम कम गर्न ज्ञात छ जस्तै मेकुलर डिजेनेरसन र मोतियाबिन्दु।

Skin. छाला र कपालको स्वास्थ्य बढाउनुहोस्

मटरमा भिटामिन सी सामग्रीले कोलेजेनको उत्पादनलाई प्रोत्साहित गर्दछ, जसले छालालाई दृढ र चमकदार राख्छ। साथै, एन्टिऑक्सिडन्टहरूले फ्रि रेडिकलहरूको कारण हुने अक्सीड्याटिभ क्षतिको विरूद्ध लड्न मद्दत गर्दछ। भिटामिन सी कडा राख्दै कपाल झर्ने रोक्नको लागि भिटामिन सी पनि महत्त्वपूर्ण खनिज हो।

आयुर्वेद र TCM मा हरियो मटर (परम्परागत चिनियाँ चिकित्सा)

आयुर्वेदमा, हरियो मटर भोक कम गर्न, मतली हटाउने, पाचन वृद्धि, र कम सूजन मानिन्छ। परम्परागत चिनियाँ मेडिसिनमा, हरियो मटरले पेट र प्लीहालाई सुदृढ पार्छ, आन्द्राको स्नेह लिन, पाचन सुधार गर्न र तरल पदार्थलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्दछ।

हरियो मटर सेवन गर्ने सम्भावित जोखिम

यद्यपि हरियो मटरमा स्वास्थ्य लाभहरू असंख्य छन्, तर यस फलीको लागि त्यहाँ एक हानि छ - त्यसमा एन्टिन्यूट्रियन्टहरू छन्।

एन्टिन्यूट्रिएन्ट्स ती पदार्थ हुन् जसले पाचन र खनिज शोषणको साथ हस्तक्षेप गर्छन्। मटरमा फेला परेका दुई एन्टिन्यूट्रिएन्टहरू फाइटिक एसिड र लेक्टिन हुन् ^[]] , ^[]] ।

यी एन्टिन्यूट्रिन्ट्सले समस्या पैदा गर्दैन जब सम्म तपाईं अधिक मात्रामा मटर खानुहुन्न वा तिनीहरूलाई कच्चा खानुहुन्न।

हरियो मटर रेसिपी

1. [१]लोमेनिक, जे। पी।, मेलगुइजो, एम। एस।, मिशेल, एस एल।, समर, एम। एल, र एन्डरसन, जे डब्ल्यू (२००।)। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, र चरबीको माथी खानाको असर प्रिप्रबर्टल बच्चाहरूमा घ्रेलिन र पेप्टाइड वाई स्राव। clin ((११), – 44––––7171 जर्नल
2. [दुई]पोडोलक, आई।, गलान्टी, ए, र सोबोलिस्का, डी (२०१०) साइटोटोक्सिक एजेन्टहरूको रूपमा Saponins: एक समीक्षा।फाइलोकेमिस्ट्री समीक्षा: युरोपको फिटोकेमिकल सोसाइटीको कार्यवाही, (()), –२–-–74।।
3. []]प्लाजा, एस। एम। (२०० 2003) विटामिन के.का विरोधी प्रभावहरू। वैकल्पिक चिकित्सा समीक्षा, (()), 3०-3--3१।।
4. []]Dahl, W. J., Foster, L. M., & Tyler, R. T. (२०१२) मटरको स्वास्थ्य लाभको समीक्षा (Pisum sativum L।)। ब्रिटिश जर्नल अफ न्यूट्रिशन, १० 108 (S1), S3-S10।
5. []]लाट्टिमर, जे। एम।, र हौब, एम। डी ()। आहार फाइबर र यसको घटकहरूलाई मेटाबोलिक स्वास्थ्यमा प्रभाव। न्यूट्रियन्ट्स, २ (१२), १२––-१२89 89।
6. []]जेन्किन्स, डी। जे।, केन्डल, सी। डब्ल्यू।, अगस्टिन, एल एस, फ्रान्सेसी, एस, हामिदी, एम, मार्ची, ए, ... र एक्सेलन, एम। (२००२)। ग्लाइसेमिक सूचकांक: स्वास्थ्य र रोगमा परेका असरहरूको अवलोकन। क्लिनिकल पोषणको अमेरिकी जर्नल, (76 (१), २66 एस -२33 एस।
7. []]ग्यानन, एम। सी।, नट्टल, एफ। क्यू।, सईद, ए, जोर्डन, के।, र हूवर, एच (२०० 2003) डाइटरी प्रोटीनको बृद्धिले टाइप २ मधुमेह भएका व्यक्तिहरूमा रगतमा ग्लुकोजको प्रतिक्रियालाई सुधार गर्दछ। अमेरिकी क्लिनिकल पोषण जर्नल, (78 ()), 343434-741१।
8. []]गुप्ता, आर। के।, गंगोलिया, एस एस, र सिंह, एन। के (२०१ 2015)। फाइटिक एसिड घटाउने र खाद्यान्नमा जैव उपलब्ध माइक्रोन्यूट्रियन्टको बृद्धि। खाना विज्ञान र प्रविधि, 52२ (२), – 67–-–44 जर्नल।
9. []]वास्कोन्कोलोस, आई। एम।, र ओलिभिरा, जे। टी। ए (२००))। प्लान्ट लेक्टिन्सको एन्टिन्यूट्रेशियल गुणहरू। टोक्सिकॉन,। 44 ()), 5 385-4033।

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्