के Vegan जैन आहार स्वस्थ छ?

मिस नगर्नुहोस्

घर स्वास्थ्य डाइट फिटनेस डाइट फिटनेस ओआई-अन्वेश द्वारा अन्वेषा बरारी | अपडेट गरिएको: म Tuesday्गलबार, सेप्टेम्बर ११, २०१२, २०:०० [IST]

जैन आहार शाकाहारी आहार को एक धेरै कडा प्रकार हो। जैनहरू महावीर जैनका अनुयायी हुन्। तिनीहरू अहिंसाको चरम रूप मा विश्वास गर्दछन्। तिनीहरू कुनै पनि पशु उत्पादनहरू अस्वीकार गर्छन् मात्र तर तिनीहरूले कुनै पनि उत्पादन अस्वीकार गर्छन्, सम्भवतः जीवित प्राणीलाई हानी पुर्‍याउने खाने। कडा जैनको आहारले सामान्य तरकारीहरू जस्तै आलु, प्याज र गाजरलाई समावेश गर्दैन किनकि यी जड़ तरकारीहरू हुन्।

कुनै पनि तरकारी जुन पृथ्वी मुनि बढ्दछ त्यो खानु अघि पूर्ण रूपले उखाल्नु पर्छ। यसैले यदि हामी गाजर खान छौं भने गाजरको बोट पूर्ण रूपले उखेलेर मर्नु पर्छ। यो जैनलाई अस्वीकार्य छ। के यस्तो कडा शाकाहारी खाना स्वस्थ हुन सक्छ? हामीलाई हेरौं कि सही प्रतिस्थापन थपेर एक जैन आहार स्वस्थ बनाउन सकिन्छ कि छैन।





जैन फूड

दूध र दुध उत्पादका लागि सोयाबीन: धेरै कडा जैनहरूले दुधलाई इन्कार गर्छन् अमानवीय तरिकामा जुन यो जनावरहरूबाट निकालिन्छ। त्यसोभए तपाईं कसरी शरीरलाई चाहिने क्याल्सियम र प्रोटिनहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ। भ्यागुनहरूको आहारमा दुध प्रतिस्थापन गर्ने एक मात्र तरिका सोयाबीन हो। त्यहाँ विभिन्न सोया उत्पादनहरू छन् जुन तपाईंको आहारमा विविधता थप्न सक्दछ। तपाईं गाईको दुधको सट्टा सोया दूध र पनीरको सट्टा टोफू लिन सक्नुहुन्छ।

मासुको लागि दालहरू : जैनहरूले मासु वा माछा छुदैनन्। तिनीहरूले अण्डाहरू शाकाहारीको रूपमा पनि निन्दा गर्छन् किनकि अण्डाहरू भित्र जीवन हुन्छ। त्यसोभए शरीरलाई चाहिने मांसपेशी निर्माण प्रोटीनहरूको बारेमा कसरी। विभिन्न प्रकारका दालहरू जस्तै रज्मा (रातो किडनी गेडाहरू), दाल र हरिया डाँठसँग मिसाएर जोनमा पोषणयुक्त प्रोटीनको आवश्यकता पूरा गर्न सकिन्छ।



धेरै पौष्टिक अनाज: धेरै शाकाहारीहरूले पर्याप्त मात्रामा खानेकुराको विकल्प खोजी गर्दैनन्। तर यदि तपाइँ शाकाहारी खानामा हुनुहुन्छ र विकल्पहरू खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तब अनाजले त्यस्ता धेरै खाना विकल्पहरू प्रदान गर्दछ। केही आहार फाइबर र कार्बोहाइड्रेटहरू प्राप्त गर्नु बाहेक, तपाईंले भिटामिनहरू पनि पाउनुहुनेछ।

बीज: बीजहरू अर्को सुपरफूडहरू हुन्। त्यहाँ धेरै बीजहरू छन् जस्तै चिया बीज, फ्याक्ससेड इत्यादि। अत्यन्त स्वस्थ छन्। जैनहरूले भिटामिन र खनिजहरूको क्षतिपूर्ति दिन सक्छन् जुन उनीहरूले मासु र माछाबाट गुमाउछन्। उदाहरणका लागि फ्ल्याक्स बीउहरू ओमेगा ty फ्याट्टी एसिडहरूको मात्र ज्ञात शाकाहारी स्रोत हुन्।

सहि संयोजनमा खाने: जब तपाईं सही संयोजनमा खाना खान्नुहुन्छ तब तपाईंको शरीरले धेरै पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न सक्दछ। उदाहरणका लागि, फलफूल (दाल, गेडाहरू, मटर) को साथ ग्राम खानेले तपाइँको शरीरलाई foods० प्रतिशत बढी प्रोटीन लिन मद्दत गर्दछ जब तपाईं यी खानाहरू एक्लोसनमा खानुभएपछि पाउनुहुन्छ।



जैन आहार पनि स्वस्थ हुन सक्छ यदि यो सही तरीकाले योजना गरीएको छ भने। त्यहाँ धेरै भारतीय शाकाहारी खानाहरू छन् जसले जैनहरूलाई स्वस्थ रहन र तिनीहरूको विश्वास कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

लोकप्रिय पोष्ट