छवि: Shutterstock ग्लुकोज चिनीको एक रूप हो। यो एक साधारण चिनी हो जुन शरीर द्वारा सजिलै अवशोषित हुन्छ। कार्बोहाइड्रेट जस्ता अन्य खाद्य पदार्थहरूको विपरीत, यो पाचन प्रणाली द्वारा ऊर्जा दिन प्रशोधन गर्न आवश्यक छैन। यो सिधै रक्तप्रवाहमा र सबै कोशिकाहरूमा अवशोषित हुन्छ। एकपटक भित्र पसेपछि, ग्लुकोजले अक्सिडेसनबाट गुज्र्छ जसले कोषलाई ऊर्जा प्रदान गर्ने उच्च-ऊर्जा अणु एडेनोसिन ट्राइफोस्फेट (एटीपी) निस्कन्छ। यसकारण हामीले ग्लुकोजबाट तत्काल ऊर्जा प्राप्त गर्छौं। ग्लुकोजको बारेमा थप जान्नको लागि पढ्नुहोस्।
एउटा। ग्लुकोज के हो?
दुई ग्लुकोज को लाभ
३. घरमा ग्लुकोज कसरी बनाउने
चार। ग्लुकोज पाउडर को पाक प्रयोग
५। ग्लुकोज पाउडर प्रयोग गरेर रेसिपीहरू
६। ग्लुकोज: FAQs
ग्लुकोज के हो?
छवि: Shutterstock कसै-कसैले अर्को नाममा ग्लुकोजको बारेमा सुनेका हुन सक्छन् - रक्त शर्करा। यो एक मोनोसेकराइड हो, जसको अर्थ हो एक चिनी समावेश गर्दछ । अन्य यस्ता मोनोसेकराइडहरू ग्यालेक्टोज, फ्रक्टोज र राइबोज हुन्। यो कार्बोहाइड्रेट को एक साधारण रूप हो। तपाईले खाएको खानेकुराबाट पनि ग्लुकोज पाउनुका साथै बजारमा पाइने ग्लुकोज पाउडरबाट पनि प्राप्त हुन्छ । खानामा, तपाईंले यसलाई रोटी, फलफूल, तरकारीहरू, र दुग्ध उत्पादनहरूबाट प्राप्त गर्नुहुन्छ।
ग्लुकोज को लाभ
छवि: Shutterstock हाम्रो शरीरले राम्रोसँग काम गर्छ भनी सुनिश्चित गर्न ग्लुकोज आवश्यक हुन्छ। जब ग्लुकोज स्तर सामान्य हुन्छ, त्यहाँ कुनै स्पष्ट फाइदाहरू छैनन्, तर जब स्तर तल झर्छ, प्रभावहरू स्पष्ट हुन्छन्। ग्लुकोजले हाइपोग्लाइसेमियाको उपचार गर्न मद्दत गर्दछ, जसको अर्थ धेरै कम रगतमा चिनी हो। यो प्रायः मा पाइन्छ मधुमेहबाट पीडित व्यक्तिहरू । जबकि मधुमेह - जसलाई मधुमेह मेलिटस पनि भनिन्छ - उच्च चिनीको स्तरको रोग हो, यदि स्तर घटाउनको लागि लिइएको औषधिहरूले तिनीहरूलाई सामान्य भन्दा तल जान्छ भने, ग्लुकोजले तिनीहरूलाई चाँडै सामान्य बनाउन मद्दत गर्दछ। सामान्यीकरण चिनीको स्तर र मधुमेहमा तिनीहरूलाई इष्टतम स्तरमा कायम राख्नु आवश्यक छ।
यदि कोही कुनै रोग, आघात वा अन्य कुनै चिकित्सा अवस्थाबाट पीडित छ जसले व्यक्तिलाई कार्बोहाइड्रेट सामग्रीको आवश्यक खुराक प्राप्त गर्नबाट रोक्छ भने, ग्लुकोज आवश्यक क्यालोरीहरू सन्तुलनमा राख्न लाभदायक हुन्छ जुन अन्यथा कार्बोहाइड्रेटबाट आउँछ। यदि धेरै रक्सी पिएपछि बिरामी हुन्छ भने यसले उचित ऊर्जा स्तर कायम राख्न मद्दत गर्दछ। यसले हाइपरक्लेमियाबाट पीडित बिरामीहरूलाई पनि मद्दत गर्दछ, जसको अर्थ उच्च स्तरको हुन्छ रगतमा पोटासियम ।
यद्यपि, ग्लुकोजको सेवन बढी नगर्ने होसियार हुनुपर्छ। यसलाई संयमतामा लिनुपर्छ ।
घरमा ग्लुकोज कसरी बनाउने
छवि: Shutterstock सामाग्री
- 1 कप चिनी
- 1 चम्मच कर्नफ्लोर
- 1/3 चम्मच साइट्रिक एसिड
- 6-7 ड्रप स्वाद सार
- ¼ मनपर्ने खाना रंग को चम्मच
- एयरटाइट कन्टेनर
विधि
- मिक्सरमा चिनी र कर्नफ्लोरलाई राम्रोसँग धुनुहोस्।
- सुन्तला, आम, अनानास, आदि जस्तै स्वाद सार थप्नुहोस्।
- अनुरूप खाना रंग प्राप्त गर्नुहोस् र¼ चिया चम्चा। यसलाई राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- यसमा साइट्रिक एसिड थप्नुहोस् जसले अमिलो स्वादको संकेत थप्छ र पाउडरलाई सुरक्षित राख्न मद्दत गर्दछ।
- एकपटक यो राम्ररी मिश्रित भएपछि, हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। यसलाई छ महिनासम्म राख्न सकिन्छ।
छवि: Shutterstock ऊर्जा पेय बनाउन
एक गिलास पानीमा यस पाउडरको दुई चम्चा थप्नुहोस् र पाउडर भंग नभएसम्म राम्ररी मिलाउनुहोस्। सुझाव: आफ्नो स्वास्थ्यको लागि उत्तम नतिजाहरूको लागि जैविक स्वाद र खाना रङहरू छनौट गर्नुहोस्।
ग्लुकोज पाउडर को पाक प्रयोग
छवि: Shutterstock ग्लुकोज पाउडर, तत्काल ऊर्जाको स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्नुको अलावा, धेरै पाक प्रयोगहरू छन्। यो धेरै बेकिंग उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ जस्तै फ्रोस्टिङ् र केक मिक्सहरू, वा क्र्याकरहरू, कुकीहरू वा प्रिट्जेलहरू जस्तै खाजाहरूका साथै आइसक्रिम र कस्टर्डहरू जस्ता मिठाईहरू। यसले पानीको कुनै पनि क्रिस्टलाइजेसनबाट बच्न मद्दत गर्दछ र त्यसैले आइसक्रिम र शर्बतहरूमा प्रयोग गर्न राम्रो छ। यसले कन्फेक्शनरीहरूमा खानालाई चिल्लो राख्छ।
ग्लुकोज पाउडर प्रयोग गरेर रेसिपीहरू
सुन्तला ग्लुकोज फूलहरू
तयारी समय: 20 मिनेट प्रशीतन समय: 1 घण्टा
सेवाहरू: ४
रेसिपी र छवि स्रोत: माही शर्मा/कुकप्याड.com
सामाग्री
- 5-6 रोटी स्लाइसहरू
- 2 चम्मच सुन्तला-स्वाद ग्लुकोज पाउडर
- 1 चम्मच चिनी
- 2-3 चम्मच कम फ्याट दूध
विधि
- रोटीको किनाराहरू काट्नुहोस् र यसलाई टुक्रा पार्नुहोस्।
- ग्लुकोज पाउडर, चिनी र दूध जोड्नुहोस् र यसलाई आटामा बाँध्नुहोस्।
- आटाको सानो गोला बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पंखुडीको आकार दिनुहोस्। फूल जस्तै आकारको पंखुडीहरू मिलाउनुहोस्, बीचमा सानो बल राख्नुहोस् र फूल पूरा गर्न यसलाई तल समतल गर्नुहोस्। तपाईं टुथपिकको साथ पंखुडीहरू सजाउन/डिजाइन गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसै गरी, सबै फूलहरू बनाउनुहोस्।
- तिनीहरूलाई एक घण्टाको लागि फूलहरू फ्रिज गर्नुहोस् र तपाईंको ग्लुकोज फूलहरू तयार छन्!
सुझाव: यी बच्चाहरूको लागि राम्रो खाजा बनाउँछन्। तपाईं तिनीहरूलाई ग्लुकोज पाउडरको अन्य स्वादहरूबाट पनि बनाउन सक्नुहुन्छ।
प्रोटीन स्मूदी
तयारी समय: १० मिनेट प्रशीतन समय: २ घण्टा + (जामुनको लागि)
सेवाहरू: एउटा
छवि: Shutterstock सामाग्री
- ½जमेको मिश्रित जामुन को कप
- ½ कप पालक
- 1 चम्मच ग्लुकोज पाउडर
- 1 चम्मच चिया वा फ्ल्याक्स बीउ
- ¾ कप ग्रीक दही
- 1 चम्मच चिनी-मुक्त स्वीटनर (यदि स्वादको लागि आवश्यक छ)
विधि
- सबै अवयवहरूलाई ब्लेंडरमा मिलाउनुहोस्। यदि तपाई स्मूदी चिसो चाहनुहुन्छ भने तपाईले एक क्यूब वा दुई बरफ थप्न सक्नुहुन्छ।
छवि: Shutterstock ग्लुकोज: FAQs
Q. शरीरमा ग्लुकोजको सामान्य स्तर के हो?
TO। सामान्यतया, खाना खानु अघि शरीरमा ग्लुकोजको स्वस्थ दायरा 90-130 मिलिग्राम प्रति डेसिलिटर (mg/dL) हुन्छ। खानाको एक वा दुई घण्टा पछि, यो 180 mg/dL भन्दा कम हुनुपर्छ।
छवि: Pexels के प्रत्येक व्यक्तिमा ग्लुकोजको स्तर स्थिर रहन्छ?
TO। जबकि माथि उल्लेखित दायरा ग्लुकोज स्तर को औसत दायरा हो, यो व्यक्ति देखि व्यक्ति फरक हुन सक्छ। ग्लुकोज स्तरको ट्र्याक राख्दै, महसुस गर्दा पनि फिट र ठीक , त्यो विशेष व्यक्तिको लागि के सामान्य छ भनेर निर्धारण गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
छवि: Pexels Q. के तपाई चिनीलाई ग्लुकोज पाउडरले बदल्न सक्नुहुन्छ?
TO। ग्लुकोज पाउडरमा चिनी पाइने भए तापनि यदि तपाईका सबै भाँडामा ग्लुकोज पाउडर प्रयोग गर्दा तपाईलाई फाइदा पुग्छ भने आहारविज्ञसँग परामर्श लिनु राम्रो हुन्छ। यो मध्यम मा प्रयोग गर्न राम्रो छ। यसको अत्यधिक प्रयोगले बढ्न सक्छ रक्त शर्करा स्तर शरीरमा।
छवि: Pexels प्र. गर्भावस्थामा तत्काल ऊर्जाको लागि ग्लुकोज लिन सकिन्छ?
TO। जबकि त्यहाँ छ कुनै समस्या छैन ग्लुकोज लिनको लागि, विशेष गरी पहिलो तीन महिनामा बिहान बिरामी हुँदा, डाक्टरसँग जाँच गर्नुपर्छ कि कसैलाई मधुमेह छ। यदि तपाईलाई सामान्य रूपमा मधुमेह छैन भने, त्यहाँ गर्भावस्थाको मधुमेहको सम्भावना हुन सक्छ त्यसैले पहिले यो पत्ता लगाउनु राम्रो हुन्छ। यो पनि पढ्नुहोस्: तपाईलाई चिनीको बारेमा जान्न आवश्यक छ
