मुग्लाई मटन बिरयानी रेसिपी - लोभ्याउने र स्वादिष्ट!

मिस नगर्नुहोस्

घर कुकरी शाकाहारी मटन मट्टन oi-Gowri Nandini द्वारा नन्धिनी देवी जुलाई १,, २०११ मा

मुघलाई मटन बिरयानी छवि स्रोत फारसी र टर्कीका स्वादहरूले कडा प्रभाव पाएको मुगलै खाना, सबैको मुखमा पानी पार्छ। यस भोजनमा दिइएका धेरै व्यंजनहरूमध्ये, मुगलई मट्टन बिर्यानी एक भव्य र भव्य पदार्थ हो जुन थुप्रै परम्परागत घरेलु रेसाहरूको भाग हो।

मुग्लाई मटन बिरयानी सुचित्रा पिल्लई र अन्य धेरै सेलिब्रेटीहरूको मनपर्ने खाना हो। यो बिरयानी रेसिपी धेरै सेलिब्रेटी रेसिपीहरूमा सबैभन्दा प्रख्यात मानिन्छ। यद्यपि यो नुस्खाको तयारीमा पर्याप्त समय समावेश छ, हामीसँग तपाईंको लागि एक आकर्षक र स्वादिष्ट मुगलई मटन बिरयानी विधि छ, जसले तपाईंलाई तपाईंको औंलाहरू चाट्न छोड्छ।



मुग्लाई मटन बिरयानी रेसिपी - प्रसिद्ध सेलेबर्ट रेसिपी



  • १ कप बासमती भात (लामो अन्न) (नुहाइए र लगभग २ घण्टा नुनिलो पानीमा भिजाइन्छ)
  • 'कप मटन
  • Medium मध्यम आकारको प्याज
  • Clo लौंग लसुन
  • १ 'अदुवा
  • काजु (पानीमा भिजेको)
  • Green हरियो खोर्सानी (बारीक काटिएको)
  • २ चम्मच रातो खोर्सानी
  • १ कप दही
  • धनिया पातहरू (बारीक काटिएको)
  • पुदिना पातहरू (बारीक काटिएको)
  • 'कप घी
  • चामल पकाउन पानी
  • 6-6 थ्रेड केसर (सुक्खा भुटेको र लगभग २ घण्टा तातो दुधमा भिजाइन्छ)
  • नुन स्वादको लागि

मुगलाई मटन बिरयानी नुस्खाको लागि सुख्खा मसला

  • १ चम्चा जीरा / जीरा
  • २ खैरो कुचिएको इलायची
  • Clo- clo लव्स लौंग / लभang्ग
  • C 'दालचिनी / दलचिनी

मुगलई मटन बिरयानी नुस्खाको लागि गार्निश गर्नुहोस्



  • २- bo उमालेको अण्डा
  • १० टोस्टेड बदाम (काटिएको)
  • २ चम्मच किशमिश

मुग्लाई मटन बिर्यानी कसरी तयार गर्ने?

  • एउटा प्याज, लसुन, अदुवा र काजूको पेस्ट बनाउनुहोस्।
  • गाढा प्यानमा घी तताउनुहोस् र अर्को २ प्याजमा काट्नुहोस् जुन महीन काटियो। (तिनीहरू खैरो बन्न सम्म)
  • भुटेको प्याजलाई एकातिर राख्नुहोस्।
  • त्यस्तै बदाम र किशमिश फ्राई र अलग राख्नुहोस्।
  • अब काटिएको मटनलाई एउटै घीमा थप्नुहोस् र सबै छेउमा राम्रोसँग फ्राई गर्नुहोस् (सबै पक्षहरू खैरो बन्न सम्म)
  • भेडाको पाठ राख्नुहोस्।
  • समान घीमा पेस्ट (पहिले बनाइएको) भुन्नुहोस्। आवश्यक भएमा पानी थप्नुहोस्।
  • अब मटन फिर्ता राख्नुहोस्, र एक कप दही जोड्नुहोस्।
  • स्वाद र अधिक पानी मा नुन जोड्नुहोस्। यसलाई कम्तिमा २० मिनेट सम्म ढकना लगाएर उकालो दिनुहोस्।
  • सुक्खा मसला सँगसँगै क्रस गर्नुहोस् र यस तरलमा थप्नुहोस्।
  • भिजेको भात पकाउनुहोस्, तर निश्चित गर्नुहोस् कि अनाज एक अर्कोमा टाँसिदैनन्।
  • एक पटक चावल पकाइए पछि मासुको साथ ठूलो तल प्यान तह, त्यसपछि चामल। त्यसपछि प्याजको घण्टी, बदाम र किशमिश थप गर्नुहोस्।
  • मासु, चामल र प्याजको घण्टी सहित फेरि तह।
  • अन्तिम टपिंगको लागि, समान रूपमा भगवाको दुध छर्क्नुहोस् र छिन्नुहोस्।
  • ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र कम से कम minutes० मिनेट को लागी एक प्रीहेटेड ओभनमा पकाउनुहोस्।
  • सेवा गर्नु अघि, बदाम, किसमिस, काटिएको टकसाल, धनिया र काटिएको अण्डाले गार्निश गर्नुहोस्।

मुग्लाई मटन बिरयानी तपाईको उत्तम खानाको लागि तयार छ!

लोकप्रिय पोष्ट