नीलगिरि चिकन कोरमा

मिस नगर्नुहोस्

घर कुकरी शाकाहारी कुखुरा चिकन Oi-Sanchita द्वारा Sanchita | प्रकाशित: शुक्रवार, अप्रिल २,, २०१,, १:28:२:28 [IST]

यदि तपाइँ उस्तै कुखुराको कचौरा बारम्बार खाने बोरिनुभएको छ भने, यहाँ तमिलनाडुको एक विदेशी व्यंजन हो जसले तपाईंलाई स्फूर्तिदायक नयाँ स्वाद प्रदान गर्दछ। यस नुस्खाको नाम दक्षिण भारतको प्रसिद्ध नीलो हिमाल - नीलगिरिसको हो। यो रेसिपीको सरलीकृत संस्करण हो तर स्वादहरूको स्वादिष्ट संयोजनले निश्चित रूपमा तपाईंको स्वाद-कलियाहरूलाई टिंगल गर्नेछ।

यस कुखुराको नुस्खाको कुञ्जी नरिवल, पुदिना र धनिया हो जसले यसलाई हरियो खैरो खैरो छाया दिन्छ र हल्का हर्बी स्वादको साथ इन्फ्यूस गर्दछ। र गन्ध केवल मादक पदार्थ हो। भारतीय मसलाको उत्तम मिश्रणले यो डिश अत्यन्त स्वादिष्ट बनाउँदछ।





नीलगिरि चिकन कोरमा

त्यसैले यहाँ नीलगिरी चिकन कोरमा को लागि नुस्खा छ।

सेवा दिन्छ : -5-।



तयारी समय : 15 मिनेट

खाना पकाउने समय : .० मिनेट

सामग्रीहरू



  • कुखुरा- १ किलोग्राम
  • प्याज- २ (बारीक काटिएको)
  • अदुवा-लहसुन पेस्ट- १ t चम्मच
  • टमाटर- १ (बारीक काटिएको)
  • रातो खोर्सानी पाउडर- १tsp
  • हल्दी पाउडर- १tsp
  • निम्बू को रस - २ चम्मच
  • करी पात- 8-8
  • नुन-स्वाद अनुसार
  • तेल- २ चम्मच

मसला पेस्टको लागि

  • जीरा (जीरा बीज) - १tsp
  • Saunf (सौंफ बीउ) - १tsp
  • खुस खुस (खसुरको बीउ) - १tsp
  • दालचीनी- १ इन्च टुक्रा
  • इलायची - २
  • ताजा नरिवल- t tbsp (ग्रेटेड)
  • काजू- uts
  • हरियो खोर्सानी 4
  • धनिया पात - t चम्मच (काटिएको)
  • पुदीना पातहरू - १ 15
  • पानी- n एन & frac12 कप

प्रक्रिया

  1. यसमा एउटा प्यान र ड्राई भुनी जीरा, सौंफ, खुस खुस, इलायची र दालचिनी तताउनुहोस्।
  2. तातोबाट हटाउनुहोस् र यसलाई काजू, नरिवल, पुदीनाको पात, धनिया पात, हरियो खोर्सानी र आधा कप पानीको साथ पीस्नुहोस्। चिल्लो पेस्ट बनाउनुहोस्। यसलाई छेउमा राख्नुहोस्।
  3. प्यानमा तेल गरम गर्नुहोस् र करी पातहरू थप्नुहोस्। २ मिनेट को लागी साउट गर्नुहोस्।
  4. अब काटिएको प्याज थप्नुहोस् र भाँडा पार जबसम्म तिनीहरू अर्धपार्क हुँदैन।
  5. यसमा अदुवा-लसुन पेस्ट थप्नुहोस् र minutes मिनेट को लागी फ्राई गर्नुहोस्।
  6. अब काटिएको टमाटर, रातो मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर र नुन थप्नुहोस्। -5--5 मिनेट पकाउनुहोस्।
  7. तपाईंले तयार पार्नुभएको मसाला टाँस्नुहोस् र --8 मिनेट पकाउनुहोस्।
  8. अब निम्बूको रस र कुखुराको टुक्राहरू थप्नुहोस्। २ मिनेट को लागी साउट गर्नुहोस्।
  9. प्यानमा cup कप पानी थप्नुहोस्, यसलाई ढकनीले छोप्नुहोस् र कुखुरा पूर्ण रूपमा पकाउन्जेल २०--30० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
  10. एकपटक सकिएपछि आगोमा स्विच गर्नुहोस् र काटिएको धनिया पातहरूसँग नीलगिरि कुखुरा कोर्मा गार्निश गर्नुहोस्।

तपाईको नीलगिरि कुखुरा कोर्मा सेवाको लागि तयार छ। यसलाई चपाटिस, पुलाओ वा बिरयानीको साथ रमाईलो गर्नुहोस्।

लोकप्रिय पोष्ट