पंजाबी डम आलू रेसिपी: यो रिच बेबी आलु रेसिपी प्रयास गर्नुहोस्

• • सब भन्दा पहिले चीजहरू १-२ कप पानी र १ चम्मच नुनको साथ प्रेसर कुकरमा आलु उमाल्नुहोस्। एक पटक प्रेशर कुकर दोस्रो पटक सीटी बजाए पछि आगो फ्याँक्नुहोस् र आलु निकाल्नु अघि प्रेसर कुकरलाई चिसो पार्नुहोस्।
  • आलुको बोक्रा ताछ्नुहोस् र त्यसपछि टुथपिकको सहयोगमा, सबै आलुहरूमा चुच्नुहोस्। एउटा छुट्टै भाँडामा राख्नुहोस्।
  • अब यो दम आलू ग्रेभीको लागि मसलाहरू भुनेको समय हो। यसको लागि प्यानमा २- table चम्चा सरसों तेल तताउनुहोस्।
  • गरम गरिसकेपछि हरियो खोर्सानी, दालचीनी स्टिक, काजू, अलैंची, जीरा, सौंफ, धनियाको दाना, तेजपत्ती, लौंग र कालो मिर्चको दाल जोड्नुहोस्। सुगन्ध आउन सम्म साउट गर्नुहोस्।
  • अब काटिएको प्याज थप्नुहोस् र २ मिनेट को लागी साईट गर्नुहोस्।
  • अर्को, अदुवा-लहसुन पेस्ट थप्नुहोस् र कच्चा गन्धमा जाने सम्म साटो गर्नुहोस्।
  • अब टमाटर थप्नुहोस् र कम-मध्यम फ्लेममा अर्को minutes मिनेटको लागि साट्नुहोस्।
  • ज्वाला बन्द गर्नुहोस् र मिश्रण चिसो हुन दिनुहोस्।
  • यस पछि मिश्रणलाई ब्लेन्डरमा स्थान्तरण गर्नुहोस् र राम्रो पेस्टमा पीस्नुहोस्।
  • प्यानमा केही तेल तताउनुहोस् र काश्मिरी रातो मिर्च पाउडरको साथ एक चम्मच हल्दी पाउडर। निश्चित गर्नुहोस् कि लौ कम छ।
  • तुरुन्तै उबालेको र pricked बच्चा आलु जोड्नुहोस् र them-7 मिनेट को लागी तिनीहरूलाई तँछा।
  • भान्साको तौंली वा टिश्यु पेपरमा आलुहरू बाहिर निकाल्नुहोस् र यसलाई छेउमा राख्नुहोस्।
  • प्यानमा २ टेबल स्पून सरसको तेल तताउनुहोस् र त्यसपछि जीरा थप्नुहोस्।
  • बीउहरू फुट्न र हिंगको ½ चम्मच जोड्नुहोस्।
  • यस पछि, प्यानमा टाँस्नुहोस् र कम-मध्यम फ्लेममा minutes- minutes मिनेट पकाउनुहोस्।
  • अब पेस्टमा मिर्च, हल्दी र धनिया पाउडर थप्नुहोस् र तेल टाँस्दा सम्म पेस्ट गर्नुहोस्।
  • ज्वाला बन्द गर्नुहोस् र २ मिनेटको लागि टाँस्न चिसो दिनुहोस् जब तपाईं दही व्हिस्क गर्नुहुन्छ।
  • प्यानमा हिसकिएको दही थप्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस् ताकि ग्रेभीमा त्यहाँ नडराउने छैन।
  • फ्लाई सकृय पार्नुहोस् र ग्रेभिलाई १-२ मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्।
  • तपाईंको इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्न पानी थप्नुहोस्।
  • ग्रेभीलाई राम्रो हलचल दिनुहोस् र उम्काउञ्जेल यसलाई पकाउन दिनुहोस्।
  • अन्तमा, भुटेको आलुहरू थप्नुहोस् र प्यानको बिन्दु ढाक्नुहोस्।
  • करीलाई १ fla-२० मिनेट तल्लो आँचमा पकाउन दिनुहोस्।
  • अन्तमा, कुचल कासुरी मेथी थप्नुहोस् र स्टोभको ज्वाला बन्द गर्नुहोस्।

  तपाईं यस डिशलाई नान, फुलका वा पुलाओको साथ सेवा गर्न सक्नुहुनेछ।

• थाल तयार गर्न सधै सम्पूर्ण मसला प्रयोग गर्नुहोस्,

• व्यक्ति -।
• kcal - 4 364 केसीएल
• फ्याट - २ g g
• प्रोटीन - g g
• कार्बस - g 35 g
• फाइबर - g g

दिमागमा राख्नु पर्ने कुराहरु:

• आलु कहिल्यै पूर्ण रूपमा उमाल्नु हुँदैन।
• थाल तयार गर्न सधै सम्पूर्ण मसला प्रयोग गर्नुहोस्,
• तपाईं ताजा क्रीम साथै डिश सज्जन को लागी थप्न सक्नुहुनेछ। यसले डिशमा रिच र क्रीमयुक्त बनावट प्रदान गर्दछ।
• डिश सामान्यतया धेरै मसलादार हुँदैन। त्यसो भए, यदि तपाईं थोरै मसलादार स्वाद पाउन चाहनुहुन्छ भने तपाईं थप हरियो खोर्साहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
• जब चीजहरू एकसाथ राख्नुहुन्छ तब डिशले तपाईंलाई धेरै समय लिदैन।