किशमिश: पौष्टिक स्वास्थ्य लाभ, जोखिम र खाने तरिका

मिस नगर्नुहोस्

घर स्वास्थ्य पोषण पोषण ओआई-नेहा घोष द्वारा नेहा घोष जून १,, २०१ 2019 मा

किशमिश, जो भारतमा 'किश्मिश' भनेर पनि चिनिन्छ, कच्चा अ the्गुरको सुख्खा प्रकार हो। तिनीहरू सबै भन्दा बढी स्वाभाविक मिठास हुन्, जो कुनै जोडिएको चिनी छैन।

किशमिश दाखको बोटको पट्टीको बीचमा खैरो क्राफ्ट पेपर ट्रेमा अंगुर राखेर उत्पादन गरिन्छ र फसल काट्ने बेलामा घाममा सुकाउन दिइन्छ। यस प्रक्रियाको क्रममा, प्राकृतिक चिनीको अक्सिडेशन र कारमेलइसनले किसमिसलाई गाढा खैरो र कालो रंग दिन्छ।





किशमिश

किसमिसको प्रकार

१. सूर्य सुकेको (प्राकृतिक)

२ कृत्रिम रूपमा सुकाइयो (पानीले डुबायो)



S. सल्फर डाइअक्साइड-उपचार मनुका

किशमिश का पौष्टिक मूल्य

१०० ग्राम किशमिशमा २ 9 cal क्यालोरी हुन्छ र यसले पनि समावेश गर्दछ:

  • 1.१ g प्रोटिन
  • .2 .2 .२ g कार्बोहाइड्रेट
  • 7.7 g फाइबर
  • .2 .2 .२ g चिनी
  • २.3 मिलीग्राम भिटामिन सी
  • ०. mg मिलीग्राम भिटामिन ई
  • M. m एमसीजी भिटामिन के
  • ०. mg मिलीग्राम थाइमिन
  • ०. mg मिलीग्राम राइबोफ्लेविन
  • ०.8 मिलीग्राम नियासिन
  • ०.२ मिलीग्राम भिटामिन बी।
  • .0.० एमसीजी फोलेट
  • .0०.० मिलीग्राम क्याल्सियम
  • १.9 मिलिग्राम फलाम
  • .0२.० मिलीग्राम म्याग्नेशियम
  • १०० मिलीग्राम फास्फोरस
  • 9 74 mg मिलीग्राम पोटेशियम
  • ११.० मिलीग्राम सोडियम
  • ०.२ मिलीग्राम जिंक
  • ०. mg मिलीग्राम तामा
  • ०. mg मिलीग्राम मैंगनीज
किशमिश पोषण

किशमिशको स्वास्थ्य लाभ

१. मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिनुहोस्

किशमिश एन्टिऑक्सिडन्टहरू र फाइटन्युट्रिएन्टहरूको उत्कृष्ट स्रोत हो जसले हृदय रोग र स्ट्रोक जस्ता दीर्घकालीन रोगहरू रोक्दछ। अमेरिकन कलेज अफ कार्डियोलोजीका अनुसार दैनिक किसमिसको सेवनले रक्तचाप कम गर्दछ।



२. क्यान्सर रोक्नुहोस्

सुक्खा किशमिश टाइप २ मधुमेह बिरामीहरूको लागि धेरै स्वस्थ स्न्याक विकल्प मानिन्छ। एउटा अध्ययनले देखायो कि किसमिसको सेवनले खाना पछि ग्लुकोजको स्तर २ 23% र सिस्टोलिक रक्तचाप घटायो [१]

Diabetes. मधुमेह जोखिम कम गर्नुहोस्

किशमिश मा उच्च antioxidant सामग्री सेलुलर क्षति पैदा गर्नबाट फ्री रेडिकल रोक्छ। फ्रि रेडिकलहरूले क्यान्सर कोषहरूको बृद्धि गर्दछ, यसैले किसमिस खानेले क्यान्सरबाट वञ्चित गर्न सक्छ [दुई]

पाचन मा सहायता

किसमिसमा आहार फाइबर हुन्छ जुन पेटमा रेचक प्रभाव पार्छ र कब्जबाट छुटकारा दिन्छ। किशमिशको दैनिक उपभोगले नियमित रूपमा मल त्याग र पाचनमा सहायता गर्दछ []]

An. एनीमिया रोक्नुहोस्

किसमिस फलामको राम्रो स्रोत हो, जुन रातो रक्त कोशिकाको उत्पादनको लागि आवश्यक हुन्छ र शरीरको विभिन्न भागहरूमा अक्सिजन बोक्न मद्दत गर्दछ। किशमिश खानेले फलामको कमी एनीमिया रोक्न सक्छ।

बोतल लौकीको रस पिउँदा फाइदा

किसमिस प्रकार

C. खण्डहरू घटाउँछ

किसमिसमा फाइटोकेमिकल हुन्छ जुन मौखिक स्वास्थ्यसँग जोडिएको छ। जर्नल अफ न्यूट्रिशनमा प्रकाशित एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि किसमिसमा भएको फाइटोकेमिकल्सले तपाईंको मुखमा ब्याक्टेरियाहरूसँग लडाई गरेर र गुहाहरू हुने सम्भावनालाई कम गर्दै स्वस्थ दाँत र मसूहरूमा सहयोग गर्दछ।

Te. अस्टियोपोरोसिस रोक्नुहोस्

किसमिसमा राम्रो मात्रामा क्याल्सियम हुन्छ, स्वस्थ, कडा हड्डी र दाँतको लागि आवश्यक खनिज। पोस्ट-मेनोपौसल महिलाहरूले अस्थिपुरोसिसको विकास रोक्न किशमिशको अधिक सेवन गर्नुपर्दछ []]

Eye. आँखाको स्वास्थ्यलाई जोगाउनुहोस्

किसमिसमा पोलिफेनोलहरू हुन्छन्, एन्टिऑक्सिडन्टको एक प्रकार जसले आँखाहरूलाई निःशुल्क क्रान्तिक क्षतिबाट बचाउँछ। यसले आँखा विकारको सम्भावनालाई कम गर्दछ, जस्तै मोतियाबिन्द र उमेरसँग सम्बन्धित म्याकुलर डिजेरेसन।

Excess। अत्यधिक अम्लता रोक्नुहोस्

किसमिसमा फलाम, तामा, पोटासियम र म्याग्नेशियमको पर्याप्त मात्रा हुन्छ जसले पेटमा एसिडिटीको स्तर सन्तुलनमा राख्न सहायता गर्दछ। अर्को पटक तपाईलाई एसिडिटी भएको छ, पेटमा एसिडिटी स्तर कम गर्न किशमिश खानु।

१०. छालाको स्वास्थ्य बढाउनुहोस्

विभिन्न एन्टीआक्सीडन्टहरू र किसमिस जस्ता महत्वपूर्ण पोषकहरूको उपस्थिति जस्ता, र भिटामिन सीले छालाको कोषहरूलाई जोगाउँदछ र बुढेसकालको प्रक्रियामा ढिलाइ गर्दछ। किसमिसमा रिसेभरट्रोल हुन्छ, स्वस्थ छाला कायम राख्न मद्दत गर्ने एक पदार्थ। यी सुख्खा फलहरूले छालालाई घामबाट बचाउँछ।

किसमिस खाने सम्भावित जोखिम

त्यहाँ किशमिश खाने को कुनै हानिकारक जोखिम छैन। व्यक्ति जो तौल घटाउन खोजिरहेका छन् उसले ठूलो मात्रामा किसमिस नखाने विचार गर्नु पर्छ। साथै, किशमिशमा आहार फाइबर हुन्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई अधिक मात्रामा खानुहुनाले पेट फूल्ने, ग्यास, पखाला, र पेट दुखाइ हुन सक्छ।

किशमिश व्यंजनहरु

किसमिस उपभोग गर्ने तरिका

  • ओटमील वा अन्य बिहानको खाजामा सिसाको कचौरामा किसमिस छर्कनुहोस्।
  • पेनकेक्स, केक, र मफिनमा किसमिस थप्नुहोस्।
  • केही मिठाईको लागि तपाईंको हरियो सलादमा किसमिस छर्कन्छ।
  • मसालेदार करीमा किशमिश थप्नुहोस्।

कसरी घर बनाउने किशमिश बनाउने

  • एक मुठी अ gra्गुर लिनुहोस् र तिनीहरूलाई राम्रोसँग धुनुहोस्।
  • तिनीहरूलाई सुख्खा ट्रेमा राख्नुहोस् र सुकाउनको लागि घाममा बाहिर राख्नुहोस्।
  • प्रत्येक दिन अ sun्गुर घुमाउनुहोस् सूर्यको जोखिम पनि सुनिश्चित गर्नका लागि।
  • केवल २ देखि days दिनमा, तपाईं आफ्नै घरमा निर्मित किशमिश हुनेछ।

किशमिश रेसिपी

लेख सन्दर्भ हेर्नुहोस्
  1. [१]बेस, एच।, वेटर, के।, र एन्डरसन, जे (२०१ 2015)। टाइप २ मधुमेह मेलिटस भएका बिरामीहरूमा ग्लिसेमिक नियन्त्रण र अन्य हृदय जोखिम कारकहरूमा वैकल्पिक नाश्ता विरूद्ध किशमिशको अनियमित अध्ययन। Phys 43 (१), -4 37--43।
  2. [दुई]Dreher, डी, र जुनोद, ए एफ (१ 1996 1996))। क्यान्सर विकासमा अक्सिजन फ्री रेडिकलहरूको भूमिका। युरोपियन क्यान्सर जर्नल, (२ (१), -3०--38
  3. []]डि लोरेन्जो, सी।, संगीवन्नी, ई।, फुमागाल्ली, एम।, कोलंबो, ई।, फ्रिजेरियो, जी।, कोलम्बो, एफ।… डेल'अगली, एम। (२०१ 2016)। मानव गैस्ट्रिक एपिथेलियल सेलहरूमा किशमिश (भाइटस भिनिफेरा एल) को एंटी-इन्फ्लेमेटरी गतिविधिको मूल्या :्कन: एक तुलनात्मक अध्ययन। आणविक विज्ञानको अन्तर्राष्ट्रिय पत्रिका, १ (()), ११66।
  4. []]ताई, भि।, लेung्ग, डब्ल्यू।, ग्रे, ए, रिड, आई आर।, र बोलल्याण्ड, एम। जे (२०१ 2015)। क्याल्सियम सेवन र हड्डी खनिज घनत्व: व्यवस्थित समीक्षा र मेटा-विश्लेषण। बीएमजे, 35 35१, h4१33।

लोकप्रिय पोष्ट