ताजा फलफूलको जुसले हिँडडुलमा अस्थायी जीविका प्रदान गर्नु भन्दा धेरै गर्न सक्छ। जुसिङको क्रेज केही समयदेखि नै हो, सेलिब्रेटीदेखि स्वास्थ्यकर्मीसम्म सबैले यसको फाइदाबारे प्रचार गरिरहेका छन्। ताजा निचोडेका फलफूलहरू विशेष गरी स्वादिष्ट मात्र होइन, पचाउन पनि सजिलो र आधुनिक खानपानको जीवनशैलीका लागि उपयुक्त हुन्छन्। तिनीहरूका धेरै फाइदाहरूको बावजुद, जूरी अझै पनि फलफूलको रस साँच्चै स्वस्थ छ कि छैन भनेर बाहिर छ। हामी तपाईंलाई कम-डाउन ल्याउन विशेषज्ञहरूसँग कुरा गर्छौं।
सबै फलफूलको जुसमा स्वास्थ्य लाभहरू हुँदैनन्, त्यसैले फलफूल छनोट गर्दा तपाईंले छनोट गर्नुपर्छ। साथै, अधिकतम फाइदाहरूका लागि पल्प नछोडी ताजा जुस मात्र निकाल्नमा ध्यान दिनुहोस्, केजल सेठ, पोषणविद् र Nutrivity.in का संस्थापक भन्छन्। सन्तुलित मात्रामा सेवन गर्ने कुनै पनि चीजले स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्याउन सक्छ। फलफूलको जुसले शरीरलाई पोषक तत्वहरू अझ राम्रोसँग अवशोषित गर्न मद्दत गर्छ र पाचन प्रणालीलाई ब्रेक दिन्छ, यसमा फाइबर सामग्रीको कारणले गर्दा, पोषण विशेषज्ञ र फिट्जअपका संस्थापक सन्नी अरोरा थप्छन्। यो सधैं घरमा ताजा बनाएको, र संरक्षक र कृत्रिम रंग र स्वाद रहित जुस उपभोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।
हामी तपाईंलाई धेरै स्वास्थ्य लाभहरू भएका सबै फलफूलको रसहरूको सूची दिन्छौं र तिनीहरूले कसरी स्वस्थ शरीर र जीवनशैलीको लागि पाइलाको रूपमा काम गर्छन्।
एउटा। अनारको रस
दुई स्याउको रस
३. सुन्तलको रस
चार। क्रेनबेरी रस
५। किवी रस
६। तरबूजको रस
७। एभोकाडो रस
८। अंगूरको रस
९। DIY व्यञ्जनहरु
१०। ताजा बनाम प्रशोधन: कुन राम्रो छ?
एघार। उत्तम रस संयोजन
अनारको रस
साना बीउहरू भएको यो रुबी रंगको फल अविश्वसनीय रूपमा सकारात्मक फाइदाहरूले भरिएको छ। कञ्चन हाउस अफ हेल्थ एण्ड न्युट्रिसनका क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट कञ्चन पटवर्धन भन्छिन्, ‘यो पोलिफेनोल युक्त फलफूलको जुस हो जसमा एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता हुन्छ । अध्ययनहरूले यो पनि देखाएको छ कि अनारको रसमा महत्त्वपूर्ण एन्टी-एथेरोजेनिक, एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टिहाइपरटेन्सिभ र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी प्रभावहरू छन्।
तपाईंसँग किन हुनुपर्छ
एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी भएकाले यसले धमनीबाट हुने अवरोध हटाउन मद्दत गर्छ र हृदय रोग र उच्च रक्तचापको सम्भावना कम गर्छ। यसले क्यान्सरसँग लड्न मद्दत गर्छ। फलफूलको अर्कमा पोलिफेनोल हुन्छ जसले क्यान्सर कोशिकाको फैलावटलाई रोक्छ। अनारमा पाइने फाइटोकेमिकल्सले विशेष गरी स्तन क्यान्सरको वृद्धिको लागि जिम्मेवार एरोमाटेजको वृद्धिलाई रोक्न काम गर्छ। यो शक्तिशाली विरोधी भडकाऊ क्षमताहरू पनि जानिन्छ।
टिप
सँधै एक गिलास चिसो र ताजा थिचिएको अनारको जुसको लागि थप चिनी बिना जानुहोस्।
स्याउको रस
‘दिनमा एउटा स्याउ, डाक्टरलाई टाढा राख्छ’ भन्ने पुरानो भनाइ साँचो हुन सक्छ। यो सुन्दा क्लिचेड हो, स्याउ उत्कृष्ट उच्च फाइबर फलहरू मध्ये एक हो। पोषण सल्लाहकार नेहा सहाया भन्छिन्, स्याउमा पाइने क्षारीयले कलेजोबाट विषाक्त पदार्थलाई सफा गर्न र शरीरको पीएच स्तर कायम राख्न मद्दत गर्छ। यो परम पेट-अनुकूल र हृदय-अनुकूल फलको रूपमा चिनिन्छ।
तपाईंसँग किन हुनुपर्छ
स्याउको जुसमा पाइने फाइबरले कब्जियतबाट राहत दिन्छ। स्याउमा पेक्टिनलाई प्राकृतिक मूत्रवर्धक पनि मानिन्छ र यसमा हल्का रेचक प्रभाव हुन्छ। फाइटोन्यूट्रिएन्टहरूले भरिएको, यो मधुमेहको उपचारको लागि पनि चिनिन्छ। फाइबरले गठिया, दम र अल्जाइमर जस्ता धेरै पुरानो रोगहरूको जोखिम कम गर्न पनि मद्दत गर्दछ स्याउमा पाइने क्वेर्सेटिन, क्याटेचिन, फ्लोरिडजिन र क्लोरोजेनिक एसिडले हृदय रोग र स्तन क्यान्सर दुबैसँग सफलतापूर्वक लड्छ।
टिप
स्याउलाई छालामा मिसाउनुहोस्, किनकि छालामा फ्याटी एसिड र पेक्टिनको महत्त्वपूर्ण स्तर हुन्छ, जुन दुवै स्वास्थ्यका लागि लाभदायक छन्।
सुन्तलको रस
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने, बुढेसकालका लक्षणहरू घटाउने, क्यान्सर रोक्न, सेलुलर मर्मत र मेटाबोलिज्म बढाउने, शरीरलाई डिटोक्सिफाई गर्ने, रक्तसञ्चार सुधार गर्ने, रक्तसञ्चार सुधार गर्ने, रगत कम गर्ने क्षमता भएकाले यसलाई स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक पेय पदार्थहरू मध्ये एक मानिन्छ। सूजन र कम कोलेस्ट्रोल स्तर, पटवर्धन भन्छन्। अन्य फलफूलको तुलनामा, सुन्तलामा क्यालोरी कम हुन्छ र भिटामिन सी र एन्टिअक्सिडेन्टसहितको खनिज उच्च हुन्छ।
तपाईंसँग किन हुनुपर्छ
सुन्तलाको जुसले छालालाई स्वस्थ राख्छ । अनुसन्धानले देखाएको छ कि यसले बुढ्यौली प्रक्रियालाई उल्टाउन सक्छ, यसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको लागि धन्यवाद। सुन्तलाको रसको कम क्यालोरी सामग्रीले यसलाई एक आदर्श खाजा बनाउँछ। यसमा हेस्पेरिडिन र हेस्पेरेटिन जस्ता बायोफ्लाभोनोइड्स उच्च हुन्छ, यी दुवैले सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ। भिटामिन सी को सबै भन्दा राम्रो स्रोतहरु मध्ये एक भएकोले, यसले तपाईको प्रतिरक्षा बढाउँछ र निमोनिया, मलेरिया र पखाला जस्ता अवस्थाहरु को लागी नतिजा नियन्त्रण गर्दछ।
टिप
सुन्तलाको रसबाट पल्प नहटाउनुहोस् किनकि यसमा फाइबर हुन्छ। दैनिक दुई गिलास सुन्तलाको जुस पिउनुहोस् ।
क्रेनबेरी रस
स्वादिष्ट स्वाद र समृद्ध रंग बाहेक, क्रेनबेरीलाई एन्टिअक्सिडेन्टको पावरहाउस पनि भनिन्छ। बहुमुखी फल, क्रेनबेरीमा औषधीय गुणहरू पनि छन्। फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू, जुन प्राकृतिक रूपमा व्युत्पन्न वनस्पति यौगिकहरू हुन्, क्र्यानबेरीको जुसमा पाइन्छ र यसले स्वास्थ्य समस्याहरूको व्यापक दायरालाई रोक्न पाइन्छ, पटवर्धन भन्छन्।
तपाईंसँग किन हुनुपर्छ
क्रेनबेरीको जुसलाई युरिनरी ट्र्याक्ट इन्फेक्सन (यूटीआई) लाई रोक्न वा उपचार गर्न जानिन्छ। UTIs को लागि परम्परागत रोकथाम सिफारिस दिनको एक देखि दुई गिलास 100 प्रतिशत शुद्ध, बिना मीठो वा हल्का मीठो क्रेनबेरीको जुस पिउनु हो। शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी पोषक तत्वहरूको साथ, जुसले स्तन क्यान्सर, फोक्सोको क्यान्सर र प्रोस्टेट क्यान्सर जस्ता केही सामान्य प्रकारका क्यान्सरहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ। यसले पाचन पथमा ब्याक्टेरियाको सन्तुलनलाई अनुकूलन गर्छ। एन्टिअक्सिडेन्ट फाइदाहरूले उच्च रक्तचाप र अस्वस्थ कोलेस्ट्रोल स्तर सहित हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ।
टिप
क्रेनबेरीहरू २० दिनसम्म जम्मा गर्न सकिन्छ।
किवी रस
अर्को फलको रस जुन एन्टिअक्सिडेन्टले भरिएको हुन्छ किवी हो। यसले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू पनि प्रदान गर्दछ र भिटामिन सी, खनिज र फाइटोन्यूट्रिएन्टहरूको उत्कृष्ट संयोजन हो। यसलाई सेरोटोनिन (खुशी हर्मोन) को पर्याप्त आपूर्तिका लागि खुसी फलको रूपमा पनि चिनिन्छ जुन यसले प्रदान गर्दछ, र डिप्रेसन भएका मानिसहरूलाई मद्दत गर्दछ, मुनमुन गनेरीवाल, पोषण र फिटनेस परामर्शदाता, युक्तहार, संस्थापक, बताउँछन्।
तपाईंसँग किन हुनुपर्छ
किवीको जुसले नकारात्मक भावनालाई ३० प्रतिशतले घटाउने गर्छ । किवीमा पाइने सेरोटोनिन सामग्रीले मस्तिष्कमा ऊर्जाको स्तर र न्यूरोकेमिकललाई बढाउँछ, जसले डिप्रेसन र चिन्ताबाट पीडित मानिसहरूलाई मद्दत गर्छ। जुसमा पाइने भिटामिनले कोलेस्ट्रोलको मात्रा घटाउन र फ्री रेडिकलसँग लड्न मद्दत गर्छ। जुसमा पाइने पोलिसेकराइड्सले शरीरमा कोलाजेन संश्लेषणलाई दोब्बर बनाउँछ, जसले छाला, मांसपेशी, हड्डी र टेन्डन्सलाई हाम्रो उमेर बढ्दै जान्छ। किवीमा क्यारोटिनोइड र लुटेन भनिने एन्टिअक्सिडेन्ट पनि हुन्छ, जुन छालाको स्वास्थ्यका लागि अविश्वसनीय रूपमा फाइदाजनक छ किनकि यसले यूभी ए र बी किरणहरूबाट सुरक्षा प्रदान गर्दछ।
टिप
तपाईं किवीलाई पकाउनको लागि चार दिनको लागि कागजको झोलामा राख्न सक्नुहुन्छ।
तरबूजको रस
तरबूजमा प्रायः पानी हुन्छ—लगभग ९२ प्रतिशत—तर यो स्फूर्तिदायी फलमा भिटामिन ए, बी६ र सी, लाइकोपीन, एन्टिअक्सिडेन्ट र एमिनो एसिडको महत्वपूर्ण स्तर भएका पोषक तत्वहरू प्रशस्त हुन्छन्, पटवर्धन भन्छन्। यो पनि सबैभन्दा हाइड्रेटिंग रस मध्ये एक हो।
तपाईंसँग किन हुनुपर्छ
जुसमा अत्यधिक पानीको मात्राले शरीरलाई डिटोक्स गर्न र तरल पदार्थहरूबाट छुटकारा दिन मद्दत गर्दछ, असहज फुल्ने र सुन्निने समस्याबाट राहत दिन्छ। यसमा पाइने पोटासियमले तपाईंको रक्तसञ्चार स्वास्थ्यलाई पनि नियन्त्रणमा राख्छ। यो एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक हो जसले मृगौलाको पत्थरीलाई रोक्छ र शरीरलाई मूत्र उत्पादन बढाएर फोहोर हटाउन मद्दत गर्दछ। जुसमा पाइने भिटामिन सीले मांसपेशीको दुखाइ कम गर्छ। घाउहरू छिटो निको पार्न मद्दत गर्न टेन्डन र लिगामेन्टहरू मर्मत गर्ने प्रमाणित भएको छ। यसले छालाको स्वास्थ्य कायम राख्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ र एन्टी-एजिङ बाधाको रूपमा काम गर्दछ।
टिप
वर्कआउट गर्दा तरबूजको जुस पिउनुहोस्, किनकि यसमा पाइने सिट्रुलिनले मांसपेशी दुखाइ कम गर्न मद्दत गर्छ।
एभोकाडो रस
एभोकाडोले केही उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभहरूका साथ सबैभन्दा पौष्टिक फलको रूपमा प्रतिष्ठित स्थान राख्छ। सेठ भन्छन्, यसमा अत्यावश्यक फ्याटी एसिड पनि हुन्छ, जुन अरु धेरै फलफुलमा हुँदैन । एभोकाडो जुस तौल घटाउनको लागि उपयुक्त छ, मुटुको लागि राम्रो छ र पोषक तत्व अवशोषण पनि बढाउँछ। एलिगेटर नाशपातीको रूपमा पनि चिनिन्छ, यो एक अद्वितीय फल हो जुन कार्बोहाइड्रेटमा कम र स्वस्थ बोसोमा उच्च हुन्छ।
तपाईंसँग किन हुनुपर्छ
भिटामिन सी र ई संग जोडिएको, यसले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन काम गर्दछ। जुसमा पाइने पोटासियमले रक्तचापको स्तरलाई कायम राख्न मद्दत गर्छ। यसले हृदयाघात, स्ट्रोक र मृगौला फेल हुने जोखिमलाई पनि कम गर्न मद्दत गर्छ। यो फाइबरले भरिएको छ र कार्बोहाइड्रेटमा कम छ, जसले वजन घटाउन मद्दत गर्दछ र मेटाबोलिक स्वास्थ्यको लागि आवश्यक छ। यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट - ल्युटिन र जेक्सान्थिन पनि उच्च हुन्छ। यी पोषक तत्वहरू आँखाको स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छन् र म्याकुलर डिजेनेरेसन र मोतियाबिंदको जोखिम कम गर्दछ।
टिप
एभोकाडो पाक्नु अघि फ्रिजमा नराख्नुहोस्। एकपटक पाकिसकेपछि, फललाई फ्रिजमा एक हप्तासम्म राख्न सकिन्छ। एक पटक काटेर, एक दिन भित्र उपभोग गर्नुहोस्।
अंगूरको रस
स्वादिष्ट मदिरादेखि स्वस्थ किसमिससम्म, हामी सबैलाई अंगूरको बहुमुखी प्रतिभा थाहा छ। तर अंगूरको रसले हाम्रो स्वस्थ फलफूलको रसको सूचीमा पनि बनाउँछ। बेरी परिवारका अन्य सदस्यहरू जस्तै, अंगूरको जुसले मुख्यतया वाइनका केही हृदयका फाइदाहरू प्रदान गर्दछ, सहाय भन्छन्।
तपाईंसँग किन हुनुपर्छ
Resveratrol, जो एक stilbene phytonutrient हो, प्राय: अंगूरको छालामा पाइन्छ तर अंगूरको बीउ र अंगूरको मासुमा पनि पाइन्छ, मांसपेशी ऊतक जीन अभिव्यक्ति बढाउन देखाइएको छ। यसले एन्डोथेलियल प्रकार्य बढाएर, एलडीएल अक्सिडेशन घटाएर, वास्कुलर प्रकार्य सुधार गरेर, रगतको लिपिडहरू परिवर्तन गरेर र सूजन प्रक्रियालाई परिमार्जन गरेर तपाईंको हृदय प्रणालीलाई राम्रो आकारमा राख्न मद्दत गर्दछ। अंगूरको रसको सेवनले हल्का स्मरणशक्ति घट्ने वृद्ध वयस्कहरूमा स्मरणशक्ति कार्यहरू सुधार गर्न जानिन्छ, र सम्भवतः अल्जाइमरलाई रोक्छ। यो ब्याक्टेरिया को विकास को विरुद्ध एक बलियो अवरोध प्रभाव छ। अंगूरमा रहेको फ्लेभोनोइड्सले स्वस्थ पेट कायम राख्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, अन्ततः वजन घटाउन मद्दत गर्दछ।
टिप
आफ्नो तौल नियन्त्रणमा राख्न रुबी-रातो अंगूरको जुस रोज्नुहोस्।
DIY व्यञ्जनहरु
फलफूलको साथ जुस गर्नुको अलावा, तपाइँ यसलाई मसला बनाउन सक्नुहुन्छ र केहि सजिलो DIY रेसिपीहरूसँग रमाइलो गर्न सक्नुहुन्छ। यी सरल संयोजन र सजिलै पहुँचयोग्य मसला संग बनाइन्छ। 
किवी लेमोनेड
- किवीको बोक्रा पारेर ब्लेंडरमा हाल्नुहोस्
- कागतीको ताजा रस निकालेर ब्लेंडरमा हाल्नुहोस्
- मिश्रण गर्नुहोस् र आइस क्यूबहरूमा गिलासमा खन्याउनुहोस्
तरबूज फिज
- तरबूजलाई टुक्रामा काटेर ब्लेंडरमा राख्नुहोस्
- रस निकाल्नुहोस् र ताजा तुलसी वा पुदिनाको स्पर्श थप्नुहोस्
- आइस क्यूब्सको साथ गिलासमा हाल्नुहोस्
क्रेनबेरी क्रश
- क्रेनबेरीहरू कुल्ला गर्नुहोस् र तिनीहरू पप नभएसम्म उमालेको पानीमा थप्नुहोस्
- उमालेको क्रेनबेरीसँग ब्लेंडरमा काटेको स्याउ थप्नुहोस्
- बर्फ क्यूब संग गिलास मा खन्याउन
ताजा बनाम प्रशोधन: कुन राम्रो छ?
ताजा फलफूलको जुसभन्दा बोतलको जुस राम्रो हुन्छ कि हुँदैन भन्ने विषयमा निरन्तर बहस भएको छ । विज्ञहरूले ताजा जुस उपभोग गर्ने कुरामा आफ्नो आधारमा स्वस्थ दृष्टिकोणको छनौट गर्दा, हामी फाइदा र बेफाइदा, ताजा जुस र डिब्बाबंद बोतल दुवैको राम्रो र नराम्रो तौल गर्छौं।ताजा रस: ताजा रसले इन्जाइम र क्लोरोफिल प्रदान गर्दछ, जसले हाइड्रेशन, खनिज र भिटामिनहरू प्रदान गर्दछ।
बोतलको जुस: धेरै जसो इन्जाइमहरू समाप्त भएकाले बोतलको जुसले तिनीहरूको पोषण गुणहरू गुमाउँछ।
ताजा रस: यो जैविक र परिमार्जित जीवहरु बाट मुक्त छ।
बोतलको जुस: यो अक्सर शेल्फ जीवन वृद्धि गर्न pasteurized छ।
ताजा रस: यसले स्वस्थ भोजनको लागि आवश्यक पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ।
बोतलको जुस: यसमा पौष्टिक तत्वभन्दा केमिकल बढी हुन्छ ।
ताजा रस: यो सस्तो र तयार गर्न सजिलो छ।
बोतलको जुस: यो महँगो छ र विकल्पहरू सीमित छन्।
ताजा रस: यसमा १०० प्रतिशत फलफूलको पल्प हुन्छ ।
बोतलको जुस: डिब्बाबंद जुसमा पूरै फलको सट्टा फलफूल केन्द्रित हुन्छ, कृत्रिम रूपमा थपिएका स्वाद र चिनीहरू।
ताजा रस: यसको कुनै शेल्फ-लाइफ नभएकोले, ताजा फलफूलको रस तुरुन्तै खानुपर्छ।
बोतलको जुस: थिचेको जुसको सेल्फ लाइफ दुई-चार केटा हुन्छ।
उत्तम रस संयोजन
सही संयोजन वा सही बूस्टर खोज्दै हुनुहुन्छ? यहाँ, हामी ताजा फलफूलको जुसको चार पावरहाउस संयोजनलाई सूचीबद्ध गर्छौं जसले तपाईंको स्वास्थ्यलाई चमत्कार गर्न सक्छ।एन्टिओक्सिडेंट आनन्द: क्रेनबेरी र अनार
क्र्यानबेरी र अनारसँग एन्टिअक्सिडेन्टको सही खुराक पाउनुहोस्, दुबै एन्टिअक्सिडेन्टहरूले भरिपूर्ण जसले तपाईंको शरीरलाई आवश्यक पोषण प्रदान गर्दछ।
स्वास्थ्य बूस्टर: किवी र स्याउ
किवी र स्याउको साथ द्रुत स्वस्थ पेय तपाईंलाई दिनभर घुमाउन पर्याप्त छ।
पोषण धनी: स्याउ र तरबूज
पोषण, स्याउ र तरबूजले भरिएको स्वस्थ जीवनशैली चार्टमा सबै चेक बाकसमा हिट हुन्छ।
भिटामिन ब्लास्ट: सुन्तला र अंगूर
धेरै मात्रामा भिटामिनहरू, सुन्तला र अंगूरहरू जित्नको लागि वर्षभरि।
