यहाँ छ घरमा बादामको पीठो कसरी बनाउने, साथै तपाईंले किन पहिलो स्थानमा चिन्ता लिनु पर्छ

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

के हो नटी, कुरकुरा, सधैं-अलिकति मीठो, प्राकृतिक रूपमा ग्लुटेन-रहित र पोषक तत्वहरूले भरिएको? बादामको पीठो भनेको के हो। अनाज-रहित पीठो बहुमुखी र तपाईंको आफ्नै भान्साकोठामा प्रयोग गर्न सजिलो छ, तर यो स्टोरमा किन्नको लागि महँगो पनि हुन सक्छ। (Womp, womp।) हामी यहाँ त्यसैका लागि छौं। चाहे तपाईं नुस्खामा ग्लुटेन-मुक्त प्रतिस्थापन बनाउन खोज्दै हुनुहुन्छ, वा तपाईंले सामानको साथ के गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने बारे उत्सुक हुनुहुन्छ, हामी घरमा बादामको पिठो कसरी बनाउने भन्ने बारे ठ्याक्कै भङ्ग गर्दैछौं, साथै तपाईंले किन चिन्ता लिनु पर्छ। पहिलो स्थान।

सम्बन्धित: 15 अनाज-मुक्त पालेओ रोटी रेसिपीहरू जुन वास्तविक चीज जस्तै स्वाद छ

३ चरणमा घरमा बदामको पिठो कसरी बनाउने:

तपाईंको लागि भाग्यशाली, घरमा बादामको पिठोको ताजा ब्याच बनाउन यो एकदम सरल छ। तपाईलाई चाहिने भनेको ब्लेड एट्याचमेन्ट (वा वैकल्पिक रूपमा, ब्लेंडर), स्प्याटुला र एक कप ब्ल्यान्च गरिएको बदाम भएको खाना प्रोसेसर हो। तपाईंले कुनै पनि प्रकारको बादाम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ - पुरा, काटिएको वा स्लिभर गरिएको - जबसम्म तिनीहरू पहिले नै ब्ल्यान्च छन्, तर काटिएको वा स्लिभरबाट सुरु गर्दा लामो समयको लागि कम काम हुनेछ।

1. ब्लेड एट्याचमेन्ट भएको खाना प्रोसेसरको कचौरामा, एक कप बादाम राख्नुहोस्।
   
   
2. कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्न प्रत्येक दस सेकेन्डमा रोकेर लगभग एक मिनेटको लागि एक सेकेन्ड वृद्धिमा बादाम पल्स गर्नुहोस्। यसले सुनिश्चित गर्नेछ कि बादामहरू समान रूपमा भुइँमा छन्, र कि बादामको पीठो बादामको मक्खनमा परिणत हुँदैन (जुन स्वादिष्ट छ, तर वास्तवमा हामी यहाँ केका लागि जाँदैछौं)।
   
   
3. राम्रोसँग सील गरिएको कन्टेनरमा चिसो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस् ताकि तपाईंको बादामको पीठो एक वर्षसम्म (वा फ्रिजरमा पनि लामो समयसम्म) रहन्छ।

यहाँ : लगभग एक मिनेटको समयमा, तपाईंसँग ग्लुटेन-रहित बादामको पिठोको घरेलु ब्याच तपाईंको फुर्सदमा प्रयोग गर्न तयार हुनेछ। यदि तपाइँ कहाँ सुरु गर्ने भनेर निश्चित हुनुहुन्न भने, के हामी यो खाद्य चकलेट चिप कुकी आटा वा यी काट्ने आकारको बादाम रास्पबेरी चम्चा केकहरूबाट सुरु गर्ने सुझाव दिन्छौं? यदि तपाइँ क्लासिकको लागि मूडमा हुनुहुन्छ भने, त्यहाँ सधैं आधुनिक समयको लागि सारा कोपल्याण्डको चकलेट चिप कुकी छ, र यदि तपाइँ नाश्ता चाहानुहुन्छ भने, यी ग्लुटेन-रहित बादामको पिठो प्यानकेकहरू। र कारमेल बादाम केक नबिर्सनुहोस् — ठीक छ, ठीक छ, तपाईंले विचार पाउनुभयो।

अब अलिकति ट्र्याक गरौं ...

बादामको पीठो के हो? के यो बादामको खाना जस्तै हो?

यो बाहिर जान्छ, बादामको पीठो वास्तवमा पीठो होइन। यो गहुँको पीठोको लागि एक लोकप्रिय घटक विकल्प हो, त्यसैले नाम। बादामको पिठो पूरै ब्ल्यान्च गरिएको बादाम (उर्फ बदाम जसलाई पानीमा छिट्टै उमालेर छाला हटाउनको लागि) राम्रोसँग पिसेर बनाइन्छ। त्यसपछि पाउडरलाई कुनै पनि क्लम्प वा बादामको ठूला टुक्राहरूबाट मुक्त छ र एक सुसंगत, बनावट पनि छ भनी सुनिश्चित गर्नका लागि छानिन्छ।

बादामको पिठो र बादामको खाना समान छन्, तर तिनीहरू *प्राविधिक रूपमा* उस्तै छैनन्। बादामको खाजा काँचो, नुन नछोइएको बदामको छालामा प्रशोधन (वा पीस) गरेर बनाइन्छ। मा , जबकि बादामको पीठो ब्ल्यान्च गरिएको बादामलाई प्रशोधन गरेर बनाइन्छ - उर्फ ​​​​बदामलाई तिनीहरूको छाला हटाइन्छ। अधिकांश भागको लागि, तिनीहरू एकान्तर रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ (र कहिलेकाहीँ एकान्तर रूपमा लेबल गरिनेछ), यद्यपि बादामको खानामा सामान्यतया बादामको पीठो भन्दा मोटो बनावट हुन्छ। त्यसपछि त्यहाँ पनि छ अति उत्तम बादामको पीठो, जुन तपाईले अनुमान लगाउनुभयो, एक अतिरिक्त-राम्रो बनावटमा ग्राउन्ड गर्नुहोस्। यदि तपाईं भ्रमित हुनुहुन्छ भने, चिन्ता नगर्नुहोस्। जबसम्म घटक सूचीले बादाम र अरू केही नभनेसम्म, तिनीहरू बनावटको विभिन्न डिग्रीहरूमा सबै समान घटक हुन्।

र नियमित गहुँको पीठो भन्दा बदामको पीठो तपाईको लागि राम्रो छ?

पोषण लेबलहरू कुरा गरौं: नियमित, सबै-उद्देश्यीय पीठोको तुलनामा, बदामको पीठोमा कार्बोहाइड्रेट कम हुन्छ, कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ र बादामले गर्ने समान पोषण लाभहरूमा प्याक गर्दछ। यसको मतलब यो भिटामिन ई (एक एन्टिअक्सिडेन्ट जसले क्यान्सरबाट बचाउन सक्छ), म्याग्नेसियम (जसले रक्तचाप कम गर्न सक्छ र रक्त शर्कराको स्तरलाई नियन्त्रण गर्न सक्छ) को राम्रो स्रोत हो, क्याल्सियम, म्यांगनीज, प्रोटीन, फाइबर र स्वस्थ फ्याटहरू उल्लेख नगर्नुहोस्। बदामको पिठोले छालाको स्वास्थ्य र कपाल र नङको बृद्धिमा सुधार पाइन्छ। नबिर्सनुहोस्, यो प्राकृतिक रूपमा ग्लुटेन-रहित, साथै Paleo, keto र Whole30 आहार-अनुकूल छ। केही अध्ययनहरू, जस्तै यो चाहिँ , बदाम (र त्यसकारण बदामको पिठो) ले कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउन र सूजनसँग लड्न सक्छ भन्ने पनि सुझाव दिन्छ।

दुई चम्चा बदामको पिठोमा 80 क्यालोरी, 5 ग्राम फ्याट, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम प्रोटिन, 1 ग्राम चिनी र 1 ग्राम फाइबर हुन्छ, यसको तुलनामा 55 क्यालोरी, 0 ग्राम फ्याट, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम प्रोटिन, 0 ग्राम चिनी र 0 ग्राम फाइबर सबै-उद्देश्यीय पीठोको दुई चम्मचमा। त्यसोभए, हो, बदामको पिठोमा प्रति सेवामा बढी क्यालोरीहरू हुन्छन्, यो किनभने त्यहाँ फ्याटको ठूलो मात्रा हुन्छ (र यसमा धेरै राम्रो सामानहरू पनि छन्)।

के म नियमित पीठो जस्तै बादामको पीठो प्रयोग गर्न सक्छु?

दुर्भाग्यवश, वास्तवमा होइन। किनभने गहुँको पीठोमा ग्लुटेन हुन्छ (प्रोटिन जसले रोटी, कुकीज र केक जस्ता चीजहरूलाई संरचना दिन्छ), बदामको पीठोमा हुँदैन। सधैं एक नुस्खा मा काम - विशेष गरी जब पीठो मुख्य सामग्री मध्ये एक हो। जब यो बेकिंगको कुरा आउँछ, तपाईंको सबैभन्दा राम्रो शर्त मनमा बादामको पीठोसँग बनाइएको व्यञ्जनहरू फेला पार्नु हो। तर यदि एक नुस्खामा थोरै मात्रामा पीठोको लागि बोलाइन्छ भने, तपाइँ कुनै पनि समस्यामा नचल्दा स्वैप गर्न सक्षम हुन सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, यदि एक नुस्खाले केवल एक वा दुई चम्मचको पीठोको लागि कल गर्छ भने, तपाइँ प्रायः यसको सट्टामा बादामको पीठो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं मासुलोफ वा मीटबलहरूमा रोटीको टुक्राहरू प्रतिस्थापन गर्न बादामको पीठो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ; प्यानकेक, वाफल र मफिनहरूमा नटी स्वाद र हार्दिक बनावट थप्न; घरेलु चिकन नगेट्स र माछाको लागि रोटीको रूपमा...सूची जारी छ।

त्यसोभए मैले मेरो खाना पकाउँदा किन बादामको पीठो प्रयोग गर्नुपर्छ?

ती माथि उल्लिखित पोषक तत्वहरूले भरिएको बाहेक, बादामको पीठो सेलिआक-अनुकूल बेकिंग र खाना पकाउनको लागि राम्रो विकल्प हो किनभने यो स्वाभाविक रूपमा ग्लुटेन-मुक्त छ। पाकको दृष्टिकोणबाट, बदामको पीठोले गहुँको पिठो भन्दा फरक बनावट र स्वाद प्रदान गर्दछ: यो नटी, थोरै मीठो र अलिकति कुरकुरा हो।

के यो पूर्वनिर्मित किन्न भन्दा बदामको पीठो बनाउन सस्तो छ?

तपाईको मतलब तपाईले हामीलाई गणित गर्न लगाउनु भएको छ? बस मजाक गर्दै, साथीहरू। हामी तपाईंको लागि नम्बरहरू क्रन्च गर्नेछौं।

मानौं कि तपाईंले किराना पसलमा $ 4.69 मा ब्ल्यान्च गरिएको, स्लिभर गरिएको बदामको 6-औन्स झोला किन्नुभयो। त्यो लगभग 1⅓ कप हो र, FYI, एक कप ब्ल्यान्च गरिएको बदामले लगभग 1¼ कप बादामको पीठो...त्यसैले यो झोलाले लगभग 1⅔ कप बादामको पीठो दिन्छ। यसको मतलब तपाईको घरको बादामको पीठो प्रति कप $ 2.83 खर्च हुनेछ। वाह ।

अर्कोतर्फ, १६ औंसको झोला बबको रेड मिल बादामको पीठो तपाईंको लागत .69 हुनेछ र लगभग 4 कप बादामको पीठो उत्पादन हुनेछ। त्यो प्रति कप $ 3.18 हो।

त्यसैले हाम्रो गणना अनुसार, त्यो ठूलो खबर हो! यो वास्तवमा छ घरमा बदामको पिठो बनाउन सस्तो छ यो पहिले नै बनाइएको सामानको झोला किन्न भन्दा। निस्सन्देह, दिमागमा राख्नुहोस् कि यो सबै संसारको तपाईंको भागमा बादामको मूल्यमा निर्भर गर्दछ — हामी यस उदाहरणमा न्यूयोर्क शहर मूल्यहरूसँग काम गर्दैछौं। तपाइँको पैसाको लागि सबैभन्दा धेरै ब्यांग प्राप्त गर्न, हामी तपाइँको बादाम थोकमा किन्न सिफारिस गर्दछौं, किनकि यो सामान्यतया सस्तो हुन्छ (वा तपाइँ बिक्री र मार्कडाउनको लागि तपाइँको आँखा फुकालेर राख्न सक्नुहुन्छ)।

सम्बन्धित: 6 स्वस्थ सेतो पीठो विकल्पहरू तपाईंले पक्कै प्रयास गर्न आवश्यक छ

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्