धेरै अन्य फल कचौरा नियमित (हामी तपाईलाई हेर्दै छौं, केरा) को विपरीत, स्याउ केहि समय को लागी ताजा रहन्छ। यसको मतलब यो हो कि यदि तपाईंले पसलमा एउटा गुच्छा खोल्नुभयो भने, तपाईंले हरेक कुरकुरा, मीठो टोकाइको स्वाद लिन सक्नु अघि यो रेशेदार खाजा बिग्रने खतरा कम हुन्छ। तर बेलाबेलामा (स्याउ टिपेपछि वा किराना पसलमा बिक्री भएमा), हामीले खान सक्नेभन्दा धेरै फलफूल घरमा लैजान्छौं। यदि तपाईंले आफ्नो छिमेकमा विद्यालय शिक्षकहरू भन्दा बढी निषेधित फलहरू फेला पार्नुभयो भने, चिन्ता नगर्नुहोस्—यहाँ स्याउ फ्रिज गर्ने तरिका छ ताकि तपाईंको स्ट्यासले एक वर्षसम्म त्यो सुनौलो स्वादिष्ट स्वाद प्रदान गर्नेछ।
एप्पल स्लाइसहरू कसरी फ्रिज गर्ने
जमे भएका स्याउको बारेमा जान्नको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि तिनीहरूसँग कम स्वादिष्ट बनावट छ, त्यसैले तिनीहरू प्युरी र बेक्ड सामानहरूमा राम्रो गर्छन् (अर्थात, अलार्ममा नसुत्नुहोस् र तपाईंको बच्चाको खाजाको लागि जमेको स्याउका टुक्राहरू प्याक गर्नुहोस्)। । र जब तपाइँ प्राविधिक रूपमा यो फललाई पूरै फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ (तलको बारेमा थप), चिसो हुनु अघि स्याउ काटेर आफैलाई भविष्यको झन्झट बचाउनेछ। यहाँ तपाइँको बेकिंग एजेन्डा मा एक खुट्टा प्राप्त गर्ने तरिका छ।
एउटा। स्याउलाई चिसो पानीमा कुल्ला गरेर राम्ररी धुनुहोस्, छालालाई बिस्तारै स्क्रब गर्दा सतहको कुनै पनि फोहोर हटाउन।
दुई स्याउको बोक्रा, कोर र इच्छित मोटाईमा टुक्रा पार्नुहोस्। (टिप: आफ्नो फललाई विभिन्न आकार वा मोटाईको डिग्रीमा स्लाइस गर्नुहोस् र समूहहरूमा भण्डार गर्नुहोस् ताकि तपाईं विभिन्न व्यंजनहरूमा स्याउ प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।)
३. एउटा सानो कचौरालाई चिसो पानी र आधा कागतीको रसले भर्नुहोस्। स्याउका टुक्राहरूलाई अम्लीय पानीमा डुबाउनुहोस्—यसले फ्रिजरमा भद्दा खैरो रंग नआउने सुनिश्चित गर्नेछ।
चार। मोम पेपरको साथ एक बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस् र स्याउ स्लाइसहरू एकल तहमा फैलाउनुहोस् ताकि तिनीहरूमध्ये कुनै पनि छुने छैन।
५। स्याउ स्लाइसहरूको ट्रेलाई फ्रिजरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू स्थिर हुँदैनन् (लगभग दुई घण्टा)।
६। जमे भएका स्याउका टुक्राहरूलाई मोमको कागजबाट छिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई प्लास्टिक फ्रीजर झोलाहरूमा सार्नुहोस्, प्रत्येक भण्डारण झोलाबाट सील गर्नु अघि सकेसम्म धेरै हावा हटाउनुहोस्।
७। फ्रिजरको पछाडि स्याउ स्लाइसहरूको सिल गरिएको झोलाहरू राख्नुहोस् र स्वादिष्ट व्यवहारहरू ह्विप गर्न आवश्यक रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। यसरी भण्डारण गरिएको, स्याउका टुक्राहरू फ्रिजरमा एक वर्षसम्म रहनेछन्।
कसरी सम्पूर्ण स्याउ फ्रिज गर्ने
पूरै स्याउ फ्रिज गर्ने नकारात्मक पक्ष यो हो कि तपाईंले पछि आफ्नो लागि थप काम गरिरहनु भएको छ किनभने तपाईंले यसलाई प्रयोग गर्न सक्नु अघि फलको चट्टान-कडा टुक्रा टुक्रा गर्न आवश्यक छ।तर यदि तपाईंलाई स्याउ भण्डारण गर्नको लागि द्रुत समाधान चाहिन्छ भने, यो कसरी गर्ने भनेर यहाँ छ।
एउटा। माथि वर्णन गरिए अनुसार स्याउ राम्ररी धुनुहोस्।
दुई धोएर, सम्पूर्ण स्याउलाई पेपर तौलियाले सुकाउनुहोस्।
३. बेकिंग ट्रेलाई मोमको कागजको साथ लाइन गर्नुहोस् र माथि स्याउ राख्नुहोस्।
चार। फ्ल्यास स्याउलाई दुई देखि तीन घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्, वा पूर्ण रूपमा जमेको सम्म। (नोट: तपाइँ यो चरण छोड्न सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाइँ गर्नुहुन्छ भने तपाइँको फल सँगै रहन सक्छ।)
५। जमे भएका स्याउहरू ठूला भण्डारण झोलाहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, सिल गर्नुहोस् र तपाईंको फ्रिजरको पछाडि टक गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू लगातार चिसो तापक्रममा रहन्छन्।
६। केहि पाई बनाउन तयार हुनुहुन्छ? आफ्नो मनपर्ने नुस्खामा टुक्रा र सेवा गर्न पर्याप्त स्याउ पगाल्नुहोस्।
जमेको स्याउ कसरी प्रयोग गर्ने
याद गर्नुहोस् हामीले जमेको स्याउ सबैभन्दा सन्तोषजनक खाजा नभएको बारेमा पहिले के भनेका थियौं किनकि तिनीहरूले एक मिठो बनावट लिन्छन्? यो साँचो हो, तर यसले तपाईंलाई वर्षभरि यस स्वादिष्ट फलफूलको पूर्ण आनन्द लिनबाट रोक्न नदिनुहोस्। जमे भएका स्याउ बेक्ड सामान, सस र सूपमा अत्यन्तै स्वादिष्ट हुन्छन्। यी व्यञ्जनहरू प्रयास गर्नुहोस् र आफैलाई हेर्नुहोस्।
- बाख्रा चीज, स्याउ र मह टार्ट्स
- मह व्हीप्ड क्रीमको साथ भुटेको सेब पावलोवा
- करी गरिएको पार्सनिप र स्याउ सूप
- नीलो पनीर र जडीबुटी संग एप्पल focaccia
- Apple blinkchiki (रूसी प्यानकेक)
सम्बन्धित: स्याउहरू कसरी भण्डारण गर्ने तिनीहरूलाई लामो समयसम्म ताजा राख्न
