घरमा दाल खिचडी कसरी बनाउने

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

के हो दाल खिचडी ?

देशभरि अत्यन्त लोकप्रिय, यो एक-भाँडो खानामा दुई मुख्य सामग्रीहरू छन्: चामल र मुगको दाल। स्वादिष्ट र मिनेटमा बनाइएको, यो परिकार अत्यन्त स्वस्थ र पौष्टिक छ। यो परिकार राइता, दही, अचार र पापडसँग पाइन्छ। कसै-कसैले आफ्नो खिचडीलाई शुद्ध घिउको उदारतापूर्वक सेवा दिन रुचाउँछन्।

किन छ मुग दाल मा रुचाइएको खिचडी ?

मुगको दाल एकदमै हल्का, अत्यधिक पौष्टिक र धेरै प्रोटिनले भरिएको हुन्छ। पचाउन एकदमै सजिलो भएकोले मुंग दाल खिचडी बच्चाहरू, निको हुने बिरामी र वृद्ध नागरिकहरूका लागि मनपर्ने र सुरक्षित खाना हो।

दाल खिचडीको लागि शीर्ष सुझावहरू

• यद्यपि यो नुस्खामा यसको सामग्रीमा सीमित मसलाहरू छन्, तपाईले सधैं बे पातहरू, दालचीनी, अलैंची वा लौंग जस्ता मसलाहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।
• तपाईंले आलु, सिमी वा गाजर जस्ता केही थप तरकारीहरू पनि परिचय गर्न सक्नुहुन्छ
• यदि तपाइँ बच्चाहरू वा बिरामीबाट निको भएका मानिसहरूलाई सेवा गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने तपाईंले नुन वा मसलाहरू प्रयोग गर्नबाट जोगिनै पर्छ।

म मेरो दाल खिचडी के संग सेवा गर्छु?

दाल खिचडी आफैंमा खाना हो । तपाईं यसलाई केहि ताजा दही, राइता, पापड वा अचार संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

सामाग्री
1/2 कप चावल

1/2 कप मूंग दाल

3-4 कप पानी

1/4 चम्मच बेसार पाउडर

1/8 चम्मच हिंग

१ चम्चा घिउ

१ चम्चा तेल

1/2 चम्चा जीरा

1/2 चम्मच तोरीको दाना

१ चम्चा अदुवा, बारीक काटिएको

1 हरियो खुर्सानी, बारीक काटिएको

1 टमाटर, ठूलो वा मध्यम आकारको, काटिएको

1/4 कप हरियो मटर

नमक स्वाद गर्न

विधि:

1. मुगको दाल र चावललाई दुई फरक कचौरामा भिजाएर सुरु गर्नुहोस्।
2. निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ तिनीहरूलाई राम्रोसँग भिजाउनुहोस्। आदर्श रूपमा, तिनीहरू लगभग 30 देखि 40 मिनेटको लागि भिजाउनु पर्छ। एकपटक सकिएपछि, पानी निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई अलग राख्नुहोस्।
3. प्रेसर कुकरमा भिजेको चामल र दाललाई ३ देखि ४ कप पानी हाल्नुहोस्।
4. अब नुन, बेसार पाउडर र थप्नुहोस् आत्मा र 5 सीटी सम्म पकाउनुहोस्।
5. निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ आफ्नो पकाउन दबाब दिनुहोस् खिचडी उच्च आगो मा। हामीलाई यो नरम र पल्पी हुन आवश्यक छ।
6. अब, अर्को प्यानमा, केहि तेल तताउनुहोस्।
7. तेल तातो भएपछि तोरी र जीरा हाल्नुहोस्।
8. बीउ फुटेको सुनेपछि अदुवा र हरियो खुर्सानी थप्नुहोस्।
9. केही सेकेन्डको लागि पकाउनुहोस्। अदुवाले सुनौलो खैरो बनावट प्राप्त गर्नेछ।
10. अब टमाटर र ताजा कोमल हरियो मटर जोड्नुहोस्। अर्को मिनेट वा सोको लागि पकाउनुहोस्। हामी मटर वा टमाटर ओभर पकाउन चाहँदैनौं।
11. अब, हाम्रो दबाबमा पकाएको खिचडी थप्ने समय हो।
12. निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
13. मसलाको लागि जाँच गर्नुहोस्।
14. ताजा कटा धनिया पातहरु संग गार्निश।
15. यसलाई राईता, पापड वा अचारजस्ता साथमा तातो सर्भ गर्नुहोस्।

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्