Just In
- चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
- हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
- उगादी र बैशाखी २०२१: सेलेब्स-प्रेरित पारम्परिक सूटहरूको साथ तपाईंको उत्सवको लुकमा स्प्रस गर्नुहोस्
- दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१
मिस नगर्नुहोस्
- आरबीसी विरासत भन्दा अगाडि अनिर्बान लाहिरी विश्वस्त छन्
- रिलायन्स जियो, एयरटेल, भि, र बीएसएनएल बाट सबै प्रविष्टि डाटा डाटा वाउचरहरूको सूची
- कुम्भ मेला फर्कनेहरूले COVID-१ p महामारी बढाउन सक्दछ: संजय राउत
- COVID-१ To को कारणले अदालतबाट विरा Sathidar Aka नारायण कांबलेको मृत्यु भयो
- कबीरा मोबिलिटी हर्मेस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
- सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
- CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
- १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू
बिहार धेरै चीजहरूको लागि प्रसिद्ध छ। यस ठाउँको धनी ईतिहास र सांस्कृतिक सम्पदाले यसलाई धेरै यात्रुहरूको खोजीमा स्थान बनाउँदछ। ठाउँको खाना पनि आफ्नै तरिकाले अनुपम छ। बिहारीहरू सबै भन्दा बढि नराम्रो तत्त्वहरू मुखमुनि पानीमा परिवर्तन गर्न राम्रो छन्।
बिहारको सबैभन्दा प्रसिद्ध र मनपर्दो खाना मध्ये उत्कृष्ट लिट्टी चोखा हो। लिट्टी भनेको गहुँको पीठोबाट बनेको खाजा हो र सट्टूले भरिन्छ जुन बंगालको बेसनमा भुटेको हुन्छ। सत्तूलाई मसलाको मिश्रणले मिश्रित गरियो जसले भर्ने चीजलाई थप स्वादिष्ट बनाउँदछ र यदि तपाई पहिलो पटक लिट्टी प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, त्यसोभए तपाईं पक्कै पनि स्वादिष्ट आश्चर्यको लागि हुनुहुन्छ।
पिक सौजन्य: ट्विटर
लिट्टी प्रायः चोखाको साथ परोवाइन्छ। चोखा भनेको तरकारीको मिश्रण हो जुन उमाले वा पोलेको हुन्छ। तरकारीहरू केहि मसलाको साथ मिसिन्छ जुन तपाईं थालमा द्रोल बनाउँदछ। लिट्टी र चोखा सँगै परेको बेला पूरा खाना बनाउँनुहोस् जुन तपाईं केहि पनि मिस गर्न सक्नुहुन्न।
त्यसो भए, बिहारको यस प्रलोभन बनाउने विधिमा तपाईका पाक कलाहरू प्रयोग गरेर हेर्नुहोस्। यहाँ लिट्टी चोखा को लागी सबैभन्दा जटिल विधि छ।
सेवाहरु:।
तयारी समय: २० मिनेट
खाना पकाउने समय: २० मिनेट
सामग्रीहरू
कभरको लागि
- गहुँको पीठो - २ कप
- Ajwain- & frac12 tsp
- तेल- २ चम्मच
- नुन- स्वाद अनुसार
- घी- २ चम्मच
- पानी- १ कप
- तेल- गहिरो त्राउनको लागि
भर्नका लागि
- भुनेको ग्रामको पीठो (सत्तु) - १ कप
- हरियो खोर्सानी- ((बारीक काटिएको)
- जीरा बीज- र frac12 चम्मच
- अदुवा- १ मध्यम टुक्रा (ग्रेटेड)
- लसुन- pod कोसा (बारीक काटिएको)
- धनिया पात- र frac12 कप (बारीक काटिएको)
- अचार मसाला- १tsp
- निम्बू को रस - 1tsp
- Ajwain- & frac12 tsp
- तोरीको तेल- २tsp
- नुन- स्वाद अनुसार
चोखाका लागि
- आलु- २ (उमालेको र खुली)
- बैंगन- १ (भुनी र खुली)
- टमाटर- २ (भुटेको र खुल्ला)
- प्याज- १ (बारीक काटिएको)
- हरियो खोर्सानी- २ (बारीक काटिएको)
- धनिया पात - २ चम्मच (काटिएको)
- नुन- स्वाद अनुसार
- तोरीको तेल- १tsp
प्रक्रिया
कभरको लागि
१. कचौरामा गहिरो त्राउनको लागि तेल बाहेक सबै सामग्रीहरू मिक्स गर्नुहोस्।
२ पानी थप्नुहोस् र कडा आटा गूंध्नुहोस्।
Wet. भिजेको कपडाले पीठोलाई कभर गरेर राख्नुहोस्।
भर्नका लागि
१. कचौरामा भर्नको लागि सबै सामग्रीहरू मिक्स गर्नुहोस्।
२. सामग्रीलाई राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि त्यहाँ कुनै गांठ छैन। यसलाई छेउमा राख्नुहोस्।
लिट्टीको लागि
१. आटा लिनुहोस् र यसबाट 6-6 बलहरू बनाउनुहोस्।
२. प्रत्येक बल लिनुहोस् र यसलाई तपाईंको हथेलीको बीचमा सपाट गर्नुहोस् र बिस्तारै तपाईंको औंलाहरूले डिप्रेशन बनाउनुहोस्।
The. स्टफिंगको एक अंश भर्नुहोस् र हातहरू छेउमा उचालेर बलहरू बन्द गर्नुहोस् र लिट्टिलाई तपाईंको हथेली थिचेर अलि चपटा गर्नुहोस्।
A a प्यानमा गहिरो तवाउनको लागि तेल तताउनुहोस् र यसमा लिट्टिहरू फ्राई गर्नुहोस् जब सम्म यो सुनको खैरो हुँदैन। कम आंचमा पकाउनुहोस्।
Once. एकचोटि सकियो, लिट्टिसलाई प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
चोखाका लागि
१. बैंगन र टमाटर नरम र पकाउन्जेल आगोमा पोलेको हुनुपर्दछ।
२. त्यसपछि बैगन र टमाटरको बोक्रा ताछ्नुहोस्। यसमा उमालेको आलु थप्नुहोस्।
These. यी सबै एक कचौरामा मिलाउनुहोस्।
It) यसमा प्याज, हरियो खोर्सानी, धनिया पात, नुन र सरसोंको तेल थप्नुहोस्।
Well. राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस् र लिट्टिसको साथ सेवा गर्नुहोस्।
बिहारको स्वादिष्ट लिट्टी चोखा रेसिपी तयार हुनका लागि तयार छ। एक बरसात दिउँसो यस अनौंठो आनन्दको आनन्द लिनुहोस् स्वाद पूर्ण रूपमा स्वाद गर्नको लागि।