हे, तपाईंले सुन्नु भएको छ केटोजेनिक आहार ? यो उच्च-फ्याट, मध्यम-प्रोटिन, कम-कार्ब खाने योजना हो जसले मेनुमा बेकन, चीज र मिठाई राख्छ। ओह, र वाइन (अवश्यकतामा)। हो, यो मूलतः हाम्रो सपनाको आहार हो।
पर्खनुहोस्, के म केटोमा वाइन पिउन सक्छु?
खैर, यो निर्भर गर्दछ। धेरै - तर सबै होइन - मदिरा केटो-अनुकूल छन्। यो सबै कति अवशिष्ट चिनी समावेश गर्दछ मा तल आउँछ। (आखिरमा, रक्सी चिनीबाट बनाइन्छ, र चिनी एक कार्बोहाइड्रेट हो।) आदर्श रूपमा, एक केटो वाइनमा शून्य अवशिष्ट चिनी र 13.5 प्रतिशत ABV (भोल्युम द्वारा रक्सी) भन्दा कम हुनेछ।
जब यो केटो आहार भित्र फिट हुने वाइन फेला पार्ने कुरा आउँछ, तपाईंको सबैभन्दा सुरक्षित शर्त भनेको ड्राई साइडमा गल्ती गर्नु हो। उच्च अवशिष्ट चिनी सामग्री भएका मदिराहरू मीठो हुन्छन्, जबकि सुक्खा मदिरा (तपाईंलाई थाहा छ, तपाईंको मुख पिकर बनाउने प्रकार) अपेक्षाकृत कम कार्बोहाइड्रेट हुन्छन्। तर सुक्खाको रूपमा मार्केट गरिएको मदिरामा पनि प्रति लीटर अवशिष्ट चिनी 30 ग्राम सम्म हुन सक्छ, त्यसैले वास्तविक शून्य-चिनी वाइन आउन गाह्रो छ। र अमेरिकाको कुनै लेबलिङ आवश्यकताहरू नभएको कारणले, यो सबै सही ठाउँमा हेर्ने बारे हो: फ्रान्स, इटाली र ग्रीसका मदिराहरू सामान्यतया सुख्खा हुन्छन्, जसरी कुनै पनि हड्डी सुख्खाको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ।
यहाँ, केटो-आहार स्वीकृत भएका 10 वाइनहरू।
सम्बन्धित: आज राती प्रयास गर्न 55 केटो डिनर रेसिपी विचारहरू
सर्वश्रेष्ठ लो-कार्ब सेतो वाइन किस्महरू
Winc1. Sauvignon Blanc (2g नेट carbs)
ड्राई वाइन कार्बोहाइड्रेटमा सबैभन्दा कम हुन्छ, र यो स्फूर्तिदायी सेतो वरपरको सबैभन्दा सुख्खा र क्रिस्पेस्ट मध्ये एक हो (र प्रति बुटमा लगभग 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मात्र हुन्छ)। क्लासिक साउभ ब्ल्याङ्कहरूमा पीच, अनानास र घाँसका नोटहरू हुनेछन्, जसले तिनीहरूलाई ताजा जडिबुटीहरू सहितको नाजुक माछाको परिकार र हरियो तरकारीहरूको लागि उपयुक्त साथी बनाउँछ।
काेशिस गर: २०२० अल्मा लिब्रे सौभिगनन ब्ल्याङ्क
Wine.com२. शैम्पेन (२ ग्राम नेट कार्बोहाइड्रेट)
सामाजिककरण र डाइटिङ सामान्यतया सँगै हुँदैन, तर सुख्खा चम्किलो सेतो (जस्तै शैम्पेन, काभा र प्रोसेको) असाधारण रूपमा कम कार्बोहाइड्रेट हुन् - प्रति 5-औन्स सेवामा केवल 2 ग्राम। ब्रुट, एक्स्ट्रा ब्रुट वा ब्रुट नेचर शब्दहरू खोज्नुहोस्, र तपाईं स्पष्ट हुनुहुनेछ।
काेशिस गर: Veuve Clicquot पहेंलो लेबल Brut NV
Winc3. Pinot Grigio (3g नेट carbs)
यो जेस्टी सेतो भेरिएटलमा प्रति पाँच-औन्स गिलासमा लगभग 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ, र हामी यसको चम्किलो अम्लता र कागती-चून, तरबूज र भिजेको ढुङ्गाको स्वाद मन पराउँछौं। यसले क्रीमयुक्त ससहरू (जसलाई आहारमा पूर्ण रूपमा अनुमति दिइन्छ), समुद्री खाना र तातो गर्मीको दिनसँग राम्रोसँग जोड्छ।
काेशिस गर: 2019 Prismus Pinot Grigio
सम्बन्धित: भिन्टेज शैम्पेनसँग के सम्झौता छ (र यो स्प्लर्जको लायक छ)?
वाइन लाइब्रेरी4. ड्राई रिस्लिङ्ग (1 ग्राम नेट कार्बोहाइड्रेट)
जर्मन रिस्लिङ्गको मीठो हुनुको लागि प्रतिष्ठा छ, तर धेरै जसो रिस्लिङ्ग मदिराहरू वास्तवमा धेरै सुक्खा हुन्छन्। कुञ्जी भनेको लेबलमा ट्रोकेन शब्द खोज्नु हो, जसले तपाईंलाई चूना, खुबानी र चमेली (र प्रति सेवामा लगभग 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) को नोटको साथ कुरकुरा सेतोमा लैजान्छ। अर्को प्लस? यो एक धेरै खाना-अनुकूल छ।
काेशिस गर: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling ड्राई
Winc5. Chardonnay (2g नेट carbs)
जबकि Chardonnay कम अम्लीय र अधिक क्रीमयुक्त छ, यो प्राविधिक रूपमा मीठो रक्सी होइन। यसलाई कागती, स्याउ, बटरस्कच र हनीसकलको स्वादका नोटहरू साँच्चै चम्काउन सलाद, माछा वा मासुको साथमा चिसो पार्नुहोस्। जहाँसम्म कार्बोहाइड्रेट सामग्री, हामी प्रति सेवा लगभग 2 ग्राम कुरा गर्दैछौं। (केवल सुनिश्चित गर्नुहोस् कि यो उच्च-अल्कोहल चार्ड होइन।)
काेशिस गर: 2019 Pacificana Chardonnay
सर्वश्रेष्ठ लो-कार्ब रेड वाइन किस्महरू
वाइन लाइब्रेरी6. Merlot (2.5 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट)
त्यो घाँस-फेड स्टेक डिनरसँग जोडी गर्न केहि खोज्दै हुनुहुन्छ? रातो फल र मध्यम शरीरको नोटको साथ एक सुरुचिपूर्ण मेरलोट एक उत्कृष्ट विकल्प हो ... र प्रति सेवामा लगभग 2.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। द्वारा भोजन साथीहरूलाई प्रभाव पार्नुहोस् ओह- ing र आह रक्सीको नरम-जै-सिल्क ट्यानिनहरू (आफ्नो आहारमा टाँसिने बारे भित्री रूपमा स्मग महसुस गर्दा)।
काेशिस गर: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Pinot Noir (2.3g नेट carbs)
रातो वा सेतो सेवा गर्ने पक्का छैन? pinot noir कोसिस गर्नुहोस्—यसको हल्कापनले माछा र सलादलाई पूरक बनाउनेछ, तर पनि यो च्याउ र बतख जस्ता धनी सामग्रीहरूमा खडा हुन पर्याप्त जटिल छ। जामुन, बैजनी र देवदारको स्वादले यसलाई एक विजेता बनाउँछ - तपाईं र तपाईंको आहारको लागि (प्रति सेवामा लगभग 2.3 ग्राम कार्ब्स)।
काेशिस गर: 2019 फोली अफ द बीस्ट पिनोट नोयर
द वन्डरफुल वाइन कं।8. Syrah (3.8 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट)
बेर, अन्जीर र कालो चेरीको यो वाइनको रातो फल नोटहरू स्वाद थोरै मीठो, तर चिन्ता नगर्नुहोस्: यो आश्चर्यजनक रूपमा कम कार्बोहाइड्रेट प्रति सेवा लगभग 3.8 ग्राम हो। फलफूललाई सन्तुलनमा राख्न यसमा प्रशस्त मात्रामा मिनरल भएको हुनाले यसले तरकारीदेखि ग्रिल गरिएको मासुसम्म सबै कुरासँग जोड्छ।
काेशिस गर: 2019 अद्भुत विन कं. Syrah
यसलाई किन्नुहोस् (तीनका लागि )
Winc9. Cabernet Sauvignon (2.6g नेट carbs)
यो पूर्ण शरीर भएको रातोलाई बर्गर (बनलेस, अवश्य पनि) वा चीज प्लेटसँग जोड्नुहोस्। यसमा सबै मसला, घण्टी मिर्च, कालो करेन्ट र गाढा चेरीको स्वादका नोटहरू छन्, साथै तपाईंको जिब्रोमा कोट गर्ने धेरै धनी ट्यानिनहरू छन्। क्याब साउभहरू सुख्खा पक्षमा छन्, प्रति सेवामा लगभग 2.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेटहरू छन्।
काेशिस गर: 2019 Ace in the Hole Cabernet Sauvignon
वाइन लाइब्रेरी10. Chianti (2.6 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट)
यो इटालियन रातो मसालेदार र फलफूल छ, कालो चेरी, स्ट्रबेरी र हरियो मिर्चको नोटको साथ। यो प्रति सेवा लगभग 2.6 ग्राम कार्ब्स मा केटो जीत पनि हो। यसलाई केसँग जोड्ने? हामी टमाटरमा आधारित पास्ता सस (स्पेगेटी स्क्वास, न्याचमा प्रस्तुत) सुझाव दिन्छौं।
काेशिस गर: 2017 Felsina Chianti Classico
बेवास्ता गर्न वाइन किस्महरू
अल्कोहल कार्बोहाइड्रेटसँग बराबर हुने भएकोले, उच्च एबीभी भएको मदिरामा स्वाभाविक रूपमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा बढी हुन्छ। zinfandel, grenache र Amarone जस्ता प्रजातिहरू खोज्नुहोस्, जुन सबै अतिरिक्त-बोजी श्रेणीमा पर्छन्।
याद गर्नुहोस् हामीले कसरी भन्यौं कि युरोपेली मदिरा सामान्यतया सुख्खा पक्षमा खस्छ? विपरीत अमेरिकी मदिराको सत्य हो (ठूलो क्यालिफोर्निया रातो सोच्नुहोस्)। जबकि यो छैन सधैं केसमा, यो उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्रीलाई बाहिर निकाल्ने एक तरिका हो।
अन्य वाइन जसले केटो काट्दैन? कुनै पनि सुपर मीठो वा मिठाई कोटि मा। (यसमा मोस्कटो, एस्टी स्पुमान्टे, पोर्ट, साउटर्नेस, शेरी र यस्तै समावेश छन्।) यी वाइनहरूमा अल्कोहलको मात्रा पनि उच्च हुन्छ (१४ प्रतिशत ABV माथि) र प्रायः थपिएको चिनी हुन्छ, त्यसैले दुर्भाग्यवश, तिनीहरू केटो-अनुमोदित छैनन्। सुक्खा मदिरामा टाँस्नुहोस् र तपाईं A-OK हुनुपर्छ।
सबै पोषण जानकारी अनुमानित र द्वारा प्रदान गरिएको छ USDA
सम्बन्धित: केटो जाने सोच्दै हुनुहुन्छ? यी सुझावहरू पढे बिना सुरु नगर्नुहोस्
