तपाईं बेक गर्ने मुडमा हुनुहुन्छ। चाहे तपाईं रोटी, कप केक वा केकको साथ जानुहुन्छ, कम्तिमा एउटा अण्डाको लागि कलहरू प्रयोग गरिरहनुभएको नुस्खा सम्भावनाहरू हुन्। तर के हुन्छ यदि तपाईंसँग शाकाहारी साथी छ वा तपाईंले पसलबाट कार्टन लिन बिर्सनुभयो भने? कुनै चिन्ता छैन। केवल यी चार अण्डा विकल्पहरू मध्ये एक प्रयास गर्नुहोस् जुन वास्तवमा (वास्तवमा) काम गर्दछ।
सम्बन्धित : 5 गल्तीहरू तपाईंले सायद बेक गर्दा गर्दै हुनुहुन्छ
महत्वाकांक्षी किचन सन अण्डा
हामी व्याख्या गरौं: फ्याक्स 'अण्डा', जबकि वास्तवमा अण्डा होइन, वास्तविक चीजको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो जब तपाइँ एक नुस्खा बेक गर्दै हुनुहुन्छ जसमा अण्डाले एक प्रकारको बाइन्डरको रूपमा काम गर्दछ। एउटा नियमित अण्डाको बराबरको लागि, फूड प्रोसेसरमा एक चम्चा फ्ल्याक्ससीडलाई पिसेर तीन चम्चा पानीमा पूर्ण रूपमा नमिल्दासम्म मिलाउनुहोस्। त्यसपछि, यसलाई नुस्खामा प्रयोग गर्नु अघि गाढा हुन पाँच मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। फ्याक्स अण्डाले अलिकति नटी स्वाद सिर्जना गर्दछ, त्यसैले तिनीहरू रेसिपीहरूका लागि उत्कृष्ट छन् जहाँ यसले काम गर्छ, जस्तै होल-ग्रेन बेक्ड सामानहरूमा (हामीलाई महत्वाकांक्षी भान्साको सम्पूर्ण गहुँको सूर्यमुखी मह ओटमिल रोटी मनपर्छ) र फ्लफी प्यानकेकहरू।
प्रशिक्षण मा शेफ म्यासेड केले
¼ मा स्वैपिङ एक अण्डाको लागि केराको कप (केराको आधा, यो कति ठूलो छ भन्ने आधारमा) पकाएको सामानमा नमी र थप मिठासको स्पर्श थप्छ। दिमागमा राख्नको लागि मात्र कुरा यो हो कि केराले सामान्यतया कम्तिमा थोरै स्वाद प्रदान गर्दछ जुन तपाइँसँग जोड्दै हुनुहुन्छ। जस्तै, म्यासेड केरासँग अण्डाहरू प्रतिस्थापन गर्दा, पकाएको सामानहरूका लागि रेसिपीहरूमा टाँस्नुहोस् जुन तपाईंलाई अलिकति केरा-y चाख्न मन नपर्ने, जस्तै शेफ इन ट्रेनिङ। केले कुकीज ।
प्यारा सानो भान्सा स्याउ सस
म्यासेड केरा जस्तै, अण्डाको सट्टा स्याउको प्रयोगले तपाईंले बेक गरिरहनुभएको चीजमा नमी थप्छ, यो केकहरूको लागि उत्तम विकल्प बनाउँछ जुन तपाईं अलि बढी चिसो वा फज-जस्तो हुन चाहनुहुन्छ। गाढा चकलेट केक लवली लिटिल किचनबाट। प्रयोग गर्नुहोस् ¼ नुस्खामा प्रत्येक अण्डाको लागि नमिठो स्याउको कप।
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेलएक्वाफाबा
Aquafaba, वा चनाको क्यानमा आउने तरल पदार्थ, अण्डाको सेतोको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो। यसलाई प्रयास गर्नको लागि, चनाको पानीलाई मिक्सरमा थिच्नुहोस् र यसलाई फ्लफमा हराउनुहोस् जुन तपाईंले मेयोदेखि म्याकारोन्स वा PampereDpeopleny को आफ्नै ग्लुटेन-रहित रास्पबेरी लेमन पावलोभासम्म सबै चीज बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सम्बन्धित : 16 मिठाई बनाउन को लागी चीजहरू यदि तपाइँ बेकिंगमा चूस्नु हुन्छ
