ब्राउन राइस बनाम व्हाइट राइस: स्वस्थ विकल्प कुन हो?

द्रुत चेतावनीको लागि अब सदस्यता लिनुहोस्

हाइपरट्रोफिक कार्डियोमायोपैथी: लक्षण, कारण, उपचार र रोकथाम द्रुत चेतावनी को लागी नमूना हेर्नुहोस् अधिसूचनाहरु दैनिक चेतावनीको लागि

Just In

H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
H घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०२१: सेलेब्स-प्रेरित पारम्परिक सूटहरूको साथ तपाईंको उत्सवको लुकमा स्प्रस गर्नुहोस्
११ घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

हेर्नै पर्ने

मिस नगर्नुहोस्

घर स्वास्थ्य कल्याण कल्याण ओआई-अमृता के द्वारा अमृता के। फेब्रुअरी,, २०२०

चामल, भारतीय खाना को एक मुख्य खाना, चमत्कार प्रदर्शन गर्न सक्नुहुन्छ जब यो तपाईंको समग्र स्वास्थ्य को लागी आउँछ। चामल धेरै र colors्ग, आकार र आकारमा आउँदछ, र सबैभन्दा लोकप्रियहरू सेता चावल र खैरो चामल हुन्।

संख्याको हिसाबले सेतो चामल सबैभन्दा खपत हुने प्रकार हो, तर खैरो चामललाई स्वास्थ्यकर विकल्पको रूपमा व्यापक रूपमा मान्यता दिइन्छ - प्रजातिको बढ्दो लोकप्रियतालाई संकेत गर्दै।

के सेतो चावल र खैरो चामलको बीचमा कुनै फरक छ? खैरो चावल र सेतो चामल, दुबै स्टार्चको उत्कृष्ट स्रोत हुन्। चामलका दुबै प्रकारका एकै फाइदाहरूको बाबजुद, खैरो चामललाई खास तरिकामा सेतो चामलभन्दा राम्रो मानिन्छ। चामल प्रजातिहरूको यी दुई बिभिन्न प्रकारका स्वामित्व फाइदाहरूमा हेर्नुहोस्।

हामी खैरो चावल र सेतो चामल बीचको प्रमुख भिन्नताहरू हेर्नेछौं, र यसले कसरी स्वास्थ्य अवस्था र तपाईंको समग्र स्वास्थ्यलाई असर गर्दछ।

ब्राउन राइस बनाम व्हाइट राइस

ब्राउन राइस सम्पूर्ण धान्य चामलको एक प्रकार हो र सेतो चामलभन्दा पोषक बढी हुन्छ। सेतो चामलको विपरीत, चोकरलाई कायम राखिन्छ र त्यसैले खैरो चामल भिटामिन र खनिजहरूको समृद्ध स्रोत हो। सेतो र खैरो चावलको बिचमा उठ्ने एक मात्र भिन्नता उनीहरूले बजारमा हिर्काउनु अघि नै तयार पारिने तरीका हो

[१] ।

सेतो चामल यसको मिलिंगको असंख्य प्रक्रियाको कारण यसको सबै पोषक तत्वहरू रहित छ। यो मिल्ड चामल मार्केटमा जानुभन्दा अघि यो पलिश्ड पनि गरिन्छ। भुसी र चोकर हटाउने बाहेक, आवश्यक पोषक तत्वहरू पनि यस प्रक्रियामा हटाइन्छन् [दुई] ।

१. ग्लाइसेमिक सूचकांक

ग्लाइसेमिक सूचकांक सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सूचकांक हो जसले खानाको ब्यबहार गर्दछ र यसले शरीरमा रगतमा चिनी बढाउने द्रुत आधारमा। GI जति माथि छिटो, खाना पचाउन सकिन्छ र यसको विपरित हुनेछ।

कम जीआईको साथ खाना खानाहरू तौल घटाउन, भोकमरीको समस्यालाई रोक्न, मुटुसम्बन्धी रोगहरू रोक्न, आदिको लागि उत्कृष्ट छ। रिपोर्टका अनुसार, भनिन्छ कि खैरो चामलको तुलनामा सेतो चामलको अधिक जीआई हुन्छ। जहाँसम्म, एक व्यक्तिले खाने चामलको विविधता अनुसार GI फरक हुन्छ []] ।

नोट : बासमती चामलको GI चमेली चामल वा लामो दाना चामल भन्दा फरक छ []] ।

२. क्यालोरी सामग्री

खानाको क्यालोरी सामग्री दोस्रो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कम्पोनेन्ट हो जसले तपाईंको मानव शरीरमा खानाको फाइदा लिन निर्णय गर्दछ []] । खैरो चामलमा सामान्यतया सेतो चामलको तुलनामा सेवा प्रति थोरै क्यालोरी हुन्छ []] []] ।

खैरो चामलमा पनि क्यालोरी, बढी कार्बस, र सेतो चामलभन्दा बढी फ्याट हुन्छ। सम्पूर्ण अन्न हुनुको कारण खैरो चामलको सेवनले अचानक वजन बढाउन सहयोग गर्दैन।

Fi. फाइबर सामग्री

जब स्वस्थ फाइबर सामग्रीको कुरा आउँछ, खैरो चामलको ठूलो फाइदा हुन्छ []] । खैरो चामलमा बढी फाइबर र एन्टीआक्सीडन्ट हुन्छ, साथ साथै यसमा धेरै महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिजहरू छन् []] । १०० ग्राम (3.5. 3.5 औन्स) पकाएको खैरो चामलले १.8 ग्राम फाइबर प्रदान गर्दछ, जबकि १०० ग्राम सेतो चामल ०..4 ग्राम फाइबर मात्र प्रदान गर्दछ। [१०] ।

Ars. आर्सेनिक सामग्री

आर्सेनिक एक रासायनिक तत्व हो जुन प्राय सबै खाद्य पदार्थ र पेयहरूमा फेला पर्दछ तर सामान्यतया थोरै मात्रामा मात्र पाइन्छ, र ठूलो मात्रामा तपाईंको शरीरलाई विषाक्त हुन सक्छ। [एघार] । यसले क्यान्सर, हृदय रोग र टाइप २ मधुमेह जस्ता पुरानो रोगहरूको जोखिम बढाउन सक्छ [१२] [१]] ।

खैरो चामलको तुलनामा ब्राउन राइस आर्सेनिकमा बढी हुन्छ। तर, यो समस्या हुनसक्दैन यदि तपाईंले विभिन्न डाईटको भागको रूपमा धानको चामल खानुहुन्छ भने [१]] [पन्ध्र] ।

We. वजन व्यवस्थापन

अध्ययनले दाबीलाई समर्थन गर्दछ कि सेतोको सट्टा ब्राउन राइस खानेले वजन, बडी मास इंडेक्स (BMI) र कम्मर र कम्मरको परिधि घटाउन पनि मद्दत पुर्‍याउँछ। [१]] । ब्राउन चावल यसको कम ऊर्जा घनत्वको कारण वजन घटाउन सहयोगका लागि उत्तम विकल्प हो [१]] ।

Di. मधुमेहको जोखिम

ब्राउन चावल मैग्नीशियम र फाइबरमा अत्यधिक मात्रामा हुन्छ जसले शरीरमा रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। भर्खरको अध्ययनका अनुसार, भनिन्छ कि खैरो चामलको सेवनले टाइप २ डायबेटिसको जोखिम कम गर्दछ [१]] ।

तपाईंको सेतो चामललाई खैरो चामलको साथ बदल्नाले शरीरमा चिनीको स्तर कम गर्न र टाइप २ मधुमेह हुने खतरालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ। [१]] । खैरो चामलको GI has० हुन्छ र सेतो चामलको GI 89 meaning छ, जसको मतलब सेतो चामलले खैरो चामलको तुलनामा रगतमा चिनीको मात्रा बढाउछ।

Heart. हृदय रोगको जोखिम

खैरो चावलमा भेट्टाइने लिग्नेसको कारणले, यसले व्यक्तिहरूको हृदयलाई रोगहरूदेखि जोगाउन मद्दत गर्दछ [बीस] । लिग्नान्स रगतमा फ्याटको मात्रा कम गर्न, रक्तचाप कम गर्ने र धमनीहरूमा सूजन कम गर्ने देखाइएको छ [एक्काइस] ।

सेतो चामलको भन्दा खैरो चामलको सेवनले मुटुसँग सम्बन्धित जोखिमहरूलाई सजिलै कम गर्न मद्दत गर्दछ। खैरो चामलमा राम्रो कोलेस्ट्रोलको उच्च स्तर पनि हुन्छ [२२] ।

त्यसो भए कुन कुन उत्तम विकल्प हो?

यदि तपाईं बढि कम्मरको बारेमा चिन्ता नगरिकन समय-समयमा पेट भर्नेमा मात्र रूचि राख्नुहुन्छ भने, सेतो चामल तपाईंको लागि हो। तर, तपाइँले खानुहुने चामलको मात्रा सिधा तपाइँको क्यालोरीको मात्रामा आनुपातिक हुन्छ, त्यसकारण तपाइँले उपभोग गर्नुहुने रकममा तपाइँ ट्याब राख्नुपर्नेछ। तसर्थ, व्यायाम ती अतिरिक्त क्यालोरीहरू जलाउन अनिवार्य छ कि सेतो चामलको उपहार तपाईलाई।

खैरो चामल हृदय-स्वस्थ खाना हो र यसले तपाईंलाई विभिन्न रोग र क्यान्सर र मधुमेह जस्ता रोगहरूदेखि बचाउँछ। यो पनि विरोधी भड़काउने गुणहरु संग समृद्ध छ। यस प्रकारको चामल तपाईको तौल घटाउने यात्राको लागि पनि लाभदायक हुन्छ, किनकि यसले न केवल तौल घटाउन सहयोग गर्दछ तर स्वस्थ तौल कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

त्यहाँ, यो औंल्याउन सकिन्छ कि खैरो चामल सामान्यतया सेतो चामलभन्दा बढी पौष्टिक हुन्छ। यो फाइबर, म्याग्नीशियम, र अन्य पौष्टिक तत्वहरूमा उच्च छ, र कृत्रिम रूपमा सेतो चामलको पोषणले समृद्ध छैन। जहाँसम्म, कुनै पनि प्रकारको चामल स्वस्थ आहारको हिस्सा हुन सक्छ र केहि सेतो चामल खाइसके पछि केही गलत छैन।

नोट : यदि तपाइँ तपाइँको डाईटमा चामल थप्न चाहानुहुन्छ तर निश्चित हुनुहुन्न भने, तपाइँको डाईटियनसँग कुरा गर्नुहोस्।