तपाईंले भर्खरै तारा बेकर स्थिति हासिल गर्नुभएको छैन, तर तपाईं एक नुस्खा पछ्याउन सक्नुहुन्छ र मूड स्ट्राइक हुँदा एक मतलब शुगर कुकी ह्विप अप गर्न सक्नुहुन्छ। वास्तवमा, तपाइँ प्रत्येक वर्ष वा तीन पटक एक पटक यस्तो काम गर्न जान्नु भएको छ। इमानदार बनौं: तपाईं या त नियमित रूपमा मिठाई पकाउनुहुन्छ, वा तपाईंले विशेष अवसरहरूको लागि यस्तो पाककला उपक्रम आरक्षित गर्नुहुन्छ। यदि तपाइँ पछिल्लो श्रेणीमा पर्नु भयो र एक विशेष अवसर वरिपरि आएको छ भने, तपाइँ सोचिरहनु भएको छ कि तपाइँको प्यान्ट्रीमा ती धुलो बेकिंग सामग्रीहरू अझै पनि उचित खेल हो। र सायद तपाईलाई पहिले नै थाहा छ पीठो र कफी फिक्की हुन सक्छ ... तर के चिनी खराब हुन्छ? शुभ समाचार, साथीहरू: मीठो सामान सुरक्षित छ। यद्यपि चिनीले समयको साथ बनावटमा परिवर्तन गर्न सक्छ, त्यहाँ यस स्टेपलको बारेमा केहि छैन जसले मोल्ड वा कुनै पनि प्रकारको बिगार्नलाई निम्तो दिन्छ। अर्को शब्दमा, तपाइँ डोमिनोको त्यो पुरानो झोलालाई साइड-आँखा दिन रोक्न सक्नुहुन्छ र तपाइँको पाक परियोजनाको साथ जारी राख्न सक्नुहुन्छ।
चिनी कति लामो रहन्छ?
यदि तपाईंले यसलाई मिस गर्नुभयो भने: चिनी खराब हुँदैन। चाहे तपाईं मासुको मासुको लागि एक चिम्टी मात्र प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ वा नुस्खामा पूरै कप कुनै प्रकारको पकाएको राम्रोको लागि, पुरानो चिनीले कुनै स्वास्थ्य जोखिम खडा गर्दैन। त्यसले भन्यो, चिनीको शेल्फ लाइफ हुन्छ जब यो इष्टतम गुणस्तरमा आउँछ - अर्थात् बनावटको हिसाबले। मीठो वा अचम्मको चिनीले तपाईंलाई बिरामी बनाउँदैन, तर यसले तपाईंको डिशको नतिजालाई असर गर्न सक्छ, त्यसैले उत्कृष्ट परिणामहरूको लागि यी दिशानिर्देशहरू पालना गर्नुहोस्।
- माइक्रोवेव कटोरामा आधा पाउन्ड ब्राउन शुगर राख्नुहोस्।
- कागज तौलियाका केही टुक्राहरू ओसिलो गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिनीको माथि राख्नुहोस्।
- कचौरालाई प्लास्टिक र्यापले ढाक्नुहोस्।
- ९० सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभ उच्चमा।
ब्राउन शुगर कति लामो रहन्छ?
ब्राउन शुगर, सबै चिनीहरू जस्तै, खराब हुँदैन। अझै, कन्फेक्शनरहरू र दानेदार चिनीको विपरीत, खैरो सामानले उच्च आर्द्रताको मात्रा बढाउँछ, जसको मतलब तपाईंले वाष्पीकरणको कारण समयसँगै बनावट परिवर्तनहरू देख्न सक्ने सम्भावना बढी हुन्छ। त्यसोभए, त्यो कस्तो देखिन्छ? खैर, तपाईको ब्राउन शुगरको बाकस ठोस इट्टामा परिणत हुन सक्छ (कप-अनुकूल मापन नगर्ने)। सौभाग्यवश, तपाईको ब्राउन शुगरलाई नरम पार्ने एउटा सजिलो तरिका छ—केवल यो सजिलो माइक्रोवेभ ह्याक प्रयास गर्नुहोस् यूएस शुगर कम्पनी प्रति
कसरी चिनी भण्डारण गर्ने
चिसो र सुख्खा भण्डारण क्षेत्रहरू सबै प्रकारका चिनीका लागि उपयुक्त छन् - त्यसैले फ्रिज छोड्नुहोस्, जसले अनावश्यक आर्द्रता परिचय गराउन सक्छ, र प्यान्ट्रीसँग टाँस्नुहोस्। स्टोभ र ओभन जस्ता तातो स्रोतहरूबाट टाढा कपाटहरू छनौट गर्नुहोस् (किनकि यसले चिसो पनि छोड्छ) र चिनीका प्याकेजहरू हावा बन्द कन्टेनरहरूमा राख्नुहोस्। साथै, चिनीलाई दुर्गन्धित वस्तुहरूबाट टाढा राख्न नबिर्सनुहोस् नत्र यसले गन्ध अवशोषित गर्दछ। (किनभने त्यहाँ बाहिरको लसुन स्वादको साथ ब्लूबेरी मफिनहरू भन्दा खराब केहि छैन।)
यदि चिनी खराब छ भने कसरी भन्न सकिन्छ
यो सजिलो छ... किनकि चिनी खराब हुँदैन। तपाईले चिन्ता गर्नु पर्ने मात्र चीजहरू कडा हुनु र क्लम्पिंग हो, जुन धेरै चिन्ताजनक छैन जब तपाई विचार गर्नुहुन्छ कि तिनीहरूले उत्पादनको गुणस्तरलाई असर गर्दैनन्, तर मात्र मापन गर्न अलि बढी बोझिलो बनाउँदछ। जब तपाइँ यी परिवर्तनहरू कुनै पनि प्रकारको चिनीमा देखा परेको देख्नुहुन्छ, तपाइँ केवल तपाइँको हातले कडा बनाइएको बिटहरू तोड्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि मूल बनावटलाई पुनर्स्थापित गर्न सिफ्टर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ - वा पेट्रिफाइड ब्राउन शुगरको लागि माथिको माइक्रोवेव चाल प्रयोग गर्नुहोस्। एउटा अर्को कुरा: चिनीले नराम्रो हुने वा ब्याक्टेरिया बढाउँदैन, यसको मतलब यो बगहरूको लागि संवेदनशील छैन भन्ने होइन—तपाईंका केकहरू कमिला-मुक्त रहन सुनिश्चित गर्न माथिको भण्डारण सल्लाह पालना गर्नुहोस्।
त्यहाँ तपाईंसँग छ - प्यान्ट्रीको पछाडि लुकेको चिनीको त्यो पुरानो बक्स अझै उपभोग गर्न सुरक्षित छ। (र अब तपाइँसँग भोलि बेक बिक्रीमा केहि नल्याउनको लागि शून्य बहाना छ।)
सम्बन्धित: के पीठो खराब हुन्छ?
