COVID-19 लक डाउनको साथ, हामी मध्ये धेरैले नयाँ सीपहरू उठाएका छौं र तिनीहरूलाई प्राप्त गर्न सक्षम हुन महारत हासिल गरेका छौं। खाना पकाउने र पकाउने भाँडाहरू जुन हामी शीर्ष सूची बिना गर्न सक्दैनौं, र जब यो पापपूर्ण भोगको कुरा आउँछ, कुनै पनि चीजले पिट्दैन। चीज़केकको क्रीमयुक्त भलाइ । यदि तपाइँ सधैं सोच्नु भएको छ घर मा चीजकेक कसरी बनाउने, शुरुआतीहरूको लागि यो सजिलो गाइड मद्दत गर्न निश्चित छ।
सुरु गरौं!
छवि: 123RF आवश्यक उपकरणहरू
चीजकेक बेक वा नो-बेक गर्न सकिन्छ। मा निर्भर गर्दछ चीजकेक को प्रकार तपाईं बनाउन चाहनुहुन्छ, आवश्यक उपकरण र उपकरण थोरै फरक हुन सक्छ।यदि तपाईं घरमा बेक नभएको चीजकेक कसरी बनाउने भनेर खोज्दै हुनुहुन्छ भने तपाईंलाई के चाहिन्छ:
- आधारभूत बेकिंग आपूर्तिहरू जस्तै कचौरा, स्प्याटुला, नाप्ने चम्चा र कपहरू, बटर पेपर।
- स्प्रिङफर्म प्यान– यो एक प्रकारको प्यान हो जसले तपाईंलाई आधारबाट पक्षहरू अलग गर्न अनुमति दिन्छ; तपाईं पनि आफ्नो सेट गर्न सक्नुहुन्छ बिना बेक चीजकेक सानो जार वा छनौटको कुनै पनि भाँडामा।
- एक व्हिस्क वा इलेक्ट्रिक ह्यान्ड मिक्सर।
छवि: 123RF यदि तपाइँ योजना गर्नुहुन्छ पकाएको चीजकेक बनाउनुहोस् , माथिको आपूर्तिको अतिरिक्त तपाईलाई ओवन चाहिन्छ। केही व्यञ्जनहरूले पानीको नुहाउनको लागि कल गर्दछ, त्यसैले तपाईंलाई त्यसको लागि हातमा ठूलो प्यान चाहिन्छ।
सुझाव: यदि तपाईंसँग ओवन छैन भने, नो-बेक चीजकेकको लागि रोज्नुहोस्। तपाईं नयाँ बेकिंग आपूर्ति र भान्सा उपकरणहरूमा लगानी नगरी एउटा बनाउन सक्षम हुनुहुनेछ।
छवि: 123RF घरमा चीजकेक कसरी बनाउने: आधारभूत व्यञ्जनहरू
नो-बेक र पकाएको चीजकेकहरू , दुबै, फरक सामग्री र विधिहरू प्रयोग गर्नुहोस्। नो-बेक चिजकेक हल्का र हावायुक्त हुन्छ, तर बेक्ड चिजकेकको माउथ फिल हुन्छ।
छवि: 123RF त्यसैले कसरी बेकिंग बिना घर मा चीजकेक बनाउन ? यो नुस्खा जाँच गर्नुहोस्।
सामाग्री
आधार को लागी:
- ग्लुकोज वा पटाखे जस्तै 1 कप बारीक टुक्रा सादा बिस्कुट
- 3-4 चम्मच प्रयोग गरिएको बिस्कुटको आधारमा सादा वा नमकीन मक्खन
भर्नका लागि:
- 250 ग्राम क्रिम चिज
- 1/3 कप कास्टर चिनी
- 1/2 कप भारी क्रीम
- कागतीको रसको एक ड्यास वा भेनिला एक्स्ट्र्याक्टको एक चम्चा
विधि
- छ इन्चको प्यानलाई नननिएको बटरले ग्रीस गर्नुहोस् वा यसलाई बटर पेपरले लाइन गर्नुहोस्।
- बिस्कुटको टुक्रा र बटरलाई समान रूपमा मिलाउनुहोस्। प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र समान सतह बनाउन तल थिच्नुहोस्। 20-30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- एक कटोरामा क्रीम चीज र चिनी लिनुहोस्। चिल्लो नभएसम्म मध्यम-उच्च गतिमा बिजुली मिक्सर प्रयोग गरेर जोड्नुहोस्।
- भारी क्रीम र नींबूको रस थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाएर कम गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- क्रीम चीजको मिश्रणलाई प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई समान रूपमा तयार क्रस्टमा फैलाउनुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि 3-5 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
छवि: 123RF यदि तपाइँ सुझावहरू खोज्दै हुनुहुन्छ भने पकाएको घरमा चीजकेक कसरी बनाउने , यो नुस्खा तपाईंको लागि हो।
सामाग्री
आधार को लागी:
- ग्लुकोज वा पटाखे जस्तै 1 कप बारीक टुक्रा सादा बिस्कुट
- 3-4 चम्मच प्रयोग गरिएको बिस्कुटको आधारमा सादा वा नमकीन मक्खन
भर्नका लागि:
- 350 ग्राम क्रीम पनीर
- 3/4 कप कास्टर चिनी
- 1/2 कप ताजा क्रीम
- 2 चम्मच सबै उद्देश्यको पीठो
- 2 अण्डा
- एक थोपा कागतीको रस वा एक चम्चा वेनिला निकासी
विधि
- छ इन्चको स्प्रिङफर्म प्यानलाई नननिएको मक्खनले ग्रीस गर्नुहोस्।
- बिस्कुटको टुक्रा र बटरलाई समान रूपमा मिलाउनुहोस्। प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र समान सतह बनाउन तल थिच्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- एउटा कटोरामा भर्नका लागि सबै सामग्रीहरू लिनुहोस्। चिल्लो नभएसम्म मध्यम-उच्च गतिमा बिजुली मिक्सर प्रयोग गरेर जोड्नुहोस्।
- क्रीम चीजको मिश्रणलाई प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई समान रूपमा तयार क्रस्टमा फैलाउनुहोस्।
- 180 डिग्री सेल्सियसमा 40-45 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। दानको लागि जाँच गर्नुहोस्।
- पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस् र कम्तिमा 12 घण्टाको लागि सेवा गर्नु अघि फ्रिज गर्नुहोस्।
छवि: 123RF जान्न चाहनुहुन्छ भने अण्डा बिना घर मा चीजकेक कसरी बनाउने , यो बेक्ड चीजकेक नुस्खा एक महान छ!
सामाग्री
आधार को लागी:
- ग्लुकोज वा पटाखे जस्तै 1 कप बारीक टुक्रा सादा बिस्कुट
- 3-4 चम्मच प्रयोग गरिएको बिस्कुटको आधारमा सादा वा नमकीन मक्खन
भर्नका लागि:
- 350 ग्राम क्रीम पनीर
- 350 ग्राम गाढा दूध
- 1/2 कप बाक्लो दही
- कागतीको रसको एक ड्यास वा भेनिला एक्स्ट्र्याक्टको एक चम्चा
विधि
- छ इन्चको स्प्रिङफर्म प्यानलाई नननिएको मक्खनले ग्रीस गर्नुहोस्।
- बिस्कुटको टुक्रा र बटरलाई समान रूपमा मिलाउनुहोस्। प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र समान सतह बनाउन तल थिच्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- एउटा कटोरामा भर्नका लागि सबै सामग्रीहरू लिनुहोस्। चिल्लो नभएसम्म मध्यम उच्च गतिमा इलेक्ट्रिक मिक्सर प्रयोग गरेर जोड्नुहोस्।
- क्रीम चीजको मिश्रणलाई प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई समान रूपमा तयार क्रस्टमा फैलाउनुहोस्।
- तातो पानीले ठूलो प्यान भर्नुहोस्। यस पानीको नुहाउने ठाउँमा स्प्रिङफर्म प्यान राख्नुहोस्। पानीको स्तर केक प्यानको बीचमा पुग्नु पर्छ।
- 150 डिग्री सेल्सियसमा 90 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। केकलाई एक घण्टाको लागि ढोका अलिकति खोलेर भित्र छोड्नुहोस्।
- पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस् र सेवा गर्नु अघि कम्तिमा पाँच घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
छवि: 123RF FAQs
Q. घरमा चीजकेक कसरी रोचक बनाउने?
TO। एक पटक तपाईले मास्टर गर्नुहोस् आधारभूत चीजकेक व्यञ्जनहरू , तपाईं अन्य सामग्रीहरू थपेर नो-बेक र बेक्ड चीजकेक दुवैलाई रोचक बनाउन सक्नुहुन्छ। माथि उठाउने सबैभन्दा सजिलो तरिका ए आधारभूत चीजकेक फलफूलको कुलिस बनाएर वा संग जाने compote यो। कौलिसलाई फलफूलको प्युरीलाई थोरै र तानिएको हुन्छ जबकि कम्पोट भनेको चिनी वा चिनीको सिरपमा बाक्लो चटनी बनाउन फलफूल हो।चीजकेकहरूसँग प्रयोग गर्नका लागि उत्तम फलहरू स्ट्रबेरी र ब्लूबेरी हुन्। तपाइँ यी जामुन को एक मिश्रण पनि मलबेरी संग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। ताजा आँपले तपाईंको स्वाद प्रोफाइल पनि बढाउन सक्छ घरेलु चीजकेक ।
छवि: 123RF अर्को तरिका आधारभूत चीजकेकमा रुचि थप्नुहोस् क्रस्ट लागि विभिन्न बिस्कुट प्रयोग गरेर छ। सामान्य ग्लुकोज बिस्कुट वा क्र्याकरको सट्टा चकलेट चिप कुकीहरू वा अल्स्पिस वा अदुवा कुकीहरू सोच्नुहोस्।
यहाँ छन् केहि चीजकेक स्वादहरू तपाईं विचार गर्न सक्नुहुन्छ - फिलिंगमा अतिरिक्त सामग्रीहरू थप्नुहोस्, टपिंगको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, वा छेउमा सेवा गर्नुहोस्!
- स्ट्रबेरी चीजकेक
- आम चीजकेक
- कुञ्जी लाइम चीजकेक
- सेतो चकलेट र रास्पबेरी चीजकेक
- कारमेल चकलेट चीजकेक
- कफी र हेजलनट चीजकेक
- मूंगफली बटर चीजकेक
- रातो मखमल चीजकेक
- Tiramisu चीजकेक
- चीजकेक मिलान
- क्रीम पनीर अमेरिकामा 1800s मा विकसित भएको थियो। नरम चीज फिलाडेल्फियाका स्थानीय किसानहरूले बनाएका थिए, त्यसैले यसलाई फिलाडेल्फिया चीजको नामले पनि चिनिन्छ।
- इटालीमा चीजकेकहरू प्राय: रिकोटासँग बनाइन्छ। इटालियन चीजकेकको अर्को भिन्नताले मस्करपोन चीज प्रयोग गर्दछ, जुन नरम इटालियन चीज हो जुन लोकप्रिय इटालियन मिठाई, टिरामिसुको मुख्य घटक पनि हो।
- अमेरिकी क्रीम चिजको तुलनामा इटालियन क्रिम चिजमा बोसोको मात्रा बढी हुन्छ। त्यसोभए यदि तपाइँ त्यो विलासी माउथफिलको लागि लक्ष्य गर्दै हुनुहुन्छ भने, मस्करपोन त्यो धनी, क्रीमयुक्त स्वाद प्राप्त गर्नको लागि निश्चित शट तरीका हो।
- Neufchatel एक प्रकारको कम फ्याट क्रीम चीज वा रिकोटा हो जसमा मस्करपोन चीजको समान स्वाद प्रोफाइल हुन्छ। त्यसोभए यदि तपाईं घरमा चीजकेक कसरी बनाउने भनेर खोज्दै हुनुहुन्छ जुन स्वादिष्ट तर कम क्यालोरी हो, यो चीज तपाईंको उत्तम शर्त हो। यद्यपि, यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने तपाईंको चीजकेकमा क्रीम पनीरको क्लासिक स्वाद , रिकोटा वा मस्करपोन को केवल एक भाग Neufchatel संग प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।
छवि: 123RF Q. विभिन्न चीजहरूसँग घरमा चीजकेक कसरी बनाउने?
TO। यहाँ तपाइँको बारेमा जान्न आवश्यक सबै छ विभिन्न प्रकारका चीजहरू तपाईंले चीजकेकहरू बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ :
छवि: 123RF
