यो TikTok होम शेफले तपाईंलाई एक घण्टामा अचार कसरी बनाउने भनेर देखाउँछ!
@stoveandgarden*पुनः पोस्ट गरिएको* #खाना #cookinghacks #कुकिंग टिप्स #कसरी #खाना पकाउने
♬ प्रिय कटारा - L.Dre
माइक ( @stoveandgarden ) एक पूर्व रेस्टुरेन्ट कार्यकर्ता हो जसले धेरै थोरै उठाएको छ सुझाव र चालहरू बाटोमा।
भर्खरै, उसले एक घण्टा भित्र तपाईंको आफ्नै अचार बनाउनको लागि एक शानदार जीवन ह्याक साझा गर्यो।
माइकले सेतो सिरकाको आधा मेसन जार, पानीको ¼ जार, केही ताजा डिल, लसुन पाउडर, ताजा मिर्च, र स्याउ साइडर सिरकाको एक छिपक मिलाउँछ। त्यसपछि उसले आफ्नो मिश्रणलाई भाँडोमा हाल्छ र उमालेर ल्याउँछ।
यसैबीच, उसले काकडीलाई मेडलियनमा काट्दै छ, किनभने यो कुनै गोप्य छैन कि अचार बनाउनको लागि विशेष सामग्री काकडी हो। त्यसपछि उसले काकडी मेडेलियनहरू मेसन जारमा राख्छ र उमाल्ने मिश्रणमा हाल्छ। त्यो डिल माथि थप्न नबिर्सनुहोस्!
उसले आफ्नो काकडी र तरल खारालाई ढक्कन लगाउनु अघि एक घण्टा बस्न दिन्छ।
जबकि यो नुस्खा सरल लाग्न सक्छ, अचार गम्भीर व्यवसाय हो।
यस अनुसार मिनेसोटा विश्वविद्यालय , अचार बनाउने रेसिपीहरू लिखित रूपमा पछ्याउन महत्त्वपूर्ण छ किनभने अम्लताको स्तर (उर्फ, सिरका) अचार प्रक्रियाको सुरक्षा र स्वादको लागि कुञ्जी हो। काकडी जस्ता कम अम्लीय खानेकुरामा भिनेगर जस्ता एसिड थप्दा एसिडिटीको स्तर बढ्छ, जीवाणुहरूलाई रोक्छ-जस्तै खमीर र मोल्ड - बढ्दो देखि।
द गृह खाद्य संरक्षणको लागि राष्ट्रिय केन्द्र सबै प्रकारका अचारका लागि धेरै प्रयास गरिएका र साँचो रेसिपीहरू छन्, यद्यपि तिनीहरू माइकको जत्तिकै छिटो नहुन सक्छन्!
र माइकको अचार डिब्बाबंद नभएकोले, तिनीहरूको शेल्फ लाइफ स्टोरबाट छापिएको अचार जत्तिकै लामो हुँदैन। यस अनुसार preserveandpickle.com , फ्रिज अचार (उर्फ, माइकको विधि प्रयोग गरेर बनाइएको अचार) फ्रिजमा 2-4 हप्ताको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। तर यदि तपाइँले तपाइँको 1-घण्टाको अचार फ्रिजमा कति समय सम्म रह्यो भनेर ट्र्याक गुमाउनुभएको छ भने, तपाइँ सधैं काम गर्न सक्नुहुन्छ गन्ध परीक्षण । यदि केहि नराम्रो देखिन्छ वा गन्ध छ भने, यसलाई टाँस्नुहोस्!
माफ गर्नु भन्दा सुरक्षित। यसबाहेक, तपाईले एक घण्टामा अर्को ब्याच बनाउन सक्नुहुन्छ।
In The Know अब Apple News मा उपलब्ध छ - हामीलाई यहाँ पछ्याउनुहोस् !
यदि तपाईंलाई यो कथा मनपर्यो भने, यो लेख हेर्नुहोस्, गाजर परिवर्तन गर्न 5 अप्रत्याशित तरिकाहरू।
