समय जत्तिकै पुरानो कथा: तपाईं guac को लालसा गर्दै हुनुहुन्छ, तर जब तपाईं Trader Joe's मा पुग्नुहुन्छ, त्यहाँ पूर्णतया अपरिपक्व एभोकाडोहरूको थुप्रोले तपाईंलाई गिल्ला गर्छ। तर, पसलमा किनेको सामानको लागि बसोबास नगर्नुहोस्। एभोकाडोलाई कुनै समयमा कसरी पकाउने भनेर यहाँ चारवटा मूर्ख युक्तिहरू छन्। चिप्स ल्याउनुहोस्।
1. ओवन प्रयोग गर्नुहोस्
यसलाई टिनफोइलमा बेर्नुहोस् र बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। यसलाई ओभनमा 200°F मा दस मिनेटको लागि पप गर्नुहोस्, वा एभोकाडो नरम नभएसम्म (यो कति कडा छ भन्ने आधारमा, यसलाई नरम हुन एक घण्टासम्म लाग्न सक्छ)। एभोकाडो टिनफोइलमा पकाउँदा, इथिलीन ग्यासले यसलाई घेर्छ, पकाउने प्रक्रियालाई हाइपरड्राइभमा राख्छ। यसलाई ओभनबाट हटाउनुहोस्, त्यसपछि तपाईंको नरम, पाकेको एभोकाडोलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् जबसम्म यो चिसो हुँदैन र तपाईं मजा लिन तयार हुनुहुन्न। सबैका लागि गुआक र एभोकाडो टोस्ट!
2. खैरो कागजको झोला प्रयोग गर्नुहोस्
फललाई खैरो कागजको झोलामा टाँस्नुहोस्, यसलाई बन्द गर्नुहोस् र आफ्नो भान्साको काउन्टरमा भण्डार गर्नुहोस्। एभोकाडोसले इथिलीन ग्यास उत्पादन गर्छ, जुन सामान्यतया बिस्तारै निस्कन्छ, फलफूल पाक्न थाल्छ। तर तपाईले एभोकाडोलाई कन्टेनरमा राखेर यो प्रक्रियालाई गति दिन सक्नुहुन्छ (कागजको झोला आदर्श हो किनभने यसले फललाई सास फेर्न अनुमति दिन्छ) जसले ग्याँसलाई केन्द्रित गर्दछ। बुधवार त्यो कडा-ए-रक एभोकाडो किन्नुभयो तर यस सप्ताहन्तमा मेक्सिकन पर्व डिश गर्न चाहनुहुन्छ? समस्या छैन। यस विधिको साथ, तपाईंको एभोकाडो लगभग चार दिनमा guacamole-तयार हुनुपर्छ (वा कम, त्यसैले हरेक दिन जाँच गरिरहनुहोस्)।
3. फलको अर्को टुक्रा प्रयोग गर्नुहोस्
माथिको जस्तै प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, तर एभोकाडोको साथमा ब्राउन पेपरमा केरा वा स्याउ थपेर इथिलीन ग्यासमा दोब्बर पार्नुहोस्। यी फलहरूले इथिलीन पनि छोड्ने हुनाले, तिनीहरू अझ छिटो पाक्नु पर्छ।
4. पीठो संग एक खैरो कागज झोला भर्नुहोस्
खैरो कागजको झोलाको तल्लो भागमा पीठो भर्नुहोस् (लगभग दुई इन्चले चाल गर्नुपर्छ) र आफ्नो एभोकाडो भित्र राख्नुहोस्, झोला बन्द गर्न निश्चित गर्नुहोस्। यस विधिले फललाई मोल्ड र चोटपटकबाट जोगाउने क्रममा इथिलीन ग्यासको मात्रालाई केन्द्रित गर्छ।
सम्बन्धित: कसरी एभोकाडो ताजा राख्ने र ब्राउनिंग रोक्न
