लखनऊ शैली गालुटी कबाब रेसिपी

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

Just In

• H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
• 
• H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
• १० घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०११: सेलेब्स-प्रेरित ट्रिडेन्टल सूटको साथ तपाईंको उत्सवको लुकलाई स्प्रुस गर्नुहोस्।
• १ h घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

मिस नगर्नुहोस्

• खेलकुद आरबीसी विरासत भन्दा अगाडि अनिर्बान लाहिरी विश्वस्त छन्
• समाचार अभाव समस्या होइन: स्वास्थ्य मन्त्रालयले कोभिड खोपहरू दुरुपयोग गरेकोमा राज्यको निन्दा गरेको छ
• टेक्नोलोजी रिलायन्स जियो, एयरटेल, भि, र बीएसएनएल बाट सबै प्रविष्टि डाटा डाटा वाउचरहरूको सूची
• चलचित्रहरू COVID-१ To को कारणले अदालतबाट विरा Sathidar Aka नारायण कांबलेको मृत्यु
• अटोमोबाईलहरू कबीरा मोबिलिटी हर्मिस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
• वित्त सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
• शिक्षा CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
• यात्रा १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू

हामी निश्चित छौं तपाईंले लखनऊको प्रख्यात गालुति कबाबको बारेमा सुनेको हुनुपर्छ। 'गलाउटी' वा 'गालावती' भनेको मुखमा पग्लिनु हो। र निश्चित रूपमा यी कबाबहरू तपाइँको मुखमा पिघलनेछन् तपाइँले यसलाई काट्नु भए पछि।

गलोटी कबाबको इतिहास एकदम चाखलाग्दो छ। यो कबाब विशेष रूपमा लखनऊका बुढापाका नवाब वाजिद अली शाहका लागि सिर्जना गरिएको हो। नवाबले उनका सबै दाँतहरू गुमाए। तर मासुप्रतिको उसको चाहना यथावत छ। त्यसोभए, यो पग्लियो मुखको कबाब उसको शाही भान्छामा मासुप्रतिको नवाबको प्रेमको लागि तयार गरिएको थियो।

गलोटी कबाबहरू परम्परागत रूपमा काटिएको पपीता र विदेशी मसलाको मिश्रणको साथ पातलो मासुलाई म्यानिनेट गरेर तयार गरिन्छ। किमालाई त्यसपछि प्याट्टिमा आकार दिइन्छ र तेल वा घीमा भुँइन्छ। चाखलाग्दो कुरा के छ भने मूल रेसिपीलाई १०० भन्दा बढी मसलाको मिक्स भनिएको छ।

गलोटी कबाबहरूमा स्वाद छ कि तपाईं केवल केहि तुलना गर्न सक्नुहुन्न। त्यसो भए, एक Foodie होस् या नहोस्, तपाईंले यो विदेशी र माउथवाटर ग्याउटी कबाब नुस्खाको प्रयास गर्नुपर्दछ र तपाईंको स्वाद-कलहरू ताजा गर्नुपर्छ।

सेवाहरु:।

तयारी समय: १ घण्टा

खाना पकाउने समय: minutes० मिनेट

सामग्रीहरू

• मटन फोडा - १ किग्रा
• पछाडि पपीता पेस्ट- t चम्मच
• प्याज पेस्ट- t चम्मच
• अदुवा-लसुन पेस्ट - २ चम्मच
• इलायची पाउडर- १tsp
• पहेंलो खोर्सानी पाउडर- १tsp
• चना (ग्राम) पाउडर- २ चम्मच
• गरम मसाला पाउडर- र frac12 चम्मच
• गदा पाउडर- र frac12 चम्मच
• धनिया पाउडर - १tsp
• स्वाद अनुसार नुन
• तेल- t चम्मच

प्रक्रिया

१. मटन कीमा पानीले राम्रोसँग धुनुहोस्।

२. त्यसोभए पछाडि पपीता पेस्ट, प्याज पेस्ट, अदुवा-लहसुन पेस्ट, गदा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, पहेंलो मिर्च पाउडर, चना पाउडर, अलैची पाउडर, नुनको साथ कीमालाई मेरिनेट गर्नुहोस् र यसलाई एक घण्टा फ्रिजमा राख्नुहोस्।

An. एक घण्टा पछि, फ्रिज बाहिर कीमा मिक्स बाहिर लिनुहोस् र मध्यम आकारको टिक्कीहरू मिश्रण बाहिर बनाउनुहोस्।

A. प्यानमा तेल तताउनुहोस् र टिक्कीलाई एकदम कम तातोमा प्रत्येक पक्षमा १-20-२० मिनेट सम्म फ्राई गर्नुहोस्।

Sure. यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कीमा राम्रोसँग पकाइएको छ र कबाबको दुबै छेउ सुनहरी खैरो रंगको हुन्छ।

Once. कबाब्स राम्ररी पकाइए पछि, तिनीहरूलाई सेव गर्ने थालमा हस्तान्तरण गर्नुहोस्।

पराठाको साथ लखनऊ शैलीमा यो गलोटी कबाब खान्नुहोस्। तपाईंले यो थालको अद्भुत स्वाद कहिल्यै भुल्नुहुन्न।

पिक सौजन्य: टुन्डे कबाबी- अवध फूड्स

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्