जेनी मार्टिनेज TikTok को मनपर्ने Latinx आमा हो।
मार्टिनेजले आफ्ना 1.5 मिलियन अनुयायीहरूसँग परम्परागत मेक्सिकन रेसिपीहरू साझा गर्छन् - उहाँबाट सबै कुरा बुबाको प्रसिद्ध झींगा ककटेल उनीलाई सजिलो churros ।
मायालु आमाले आफ्नो छोरीबाट TikTok मा पोस्ट गर्ने विचार प्राप्त गरे। केही छोटो भिडियोहरू शूट गरेपछि, चीजहरू द्रुत रूपमा बन्द भयो।
भोलिपल्ट बिहान मेरो फोन उडिरहेको थियो र हामीले विश्वास गर्न सकेनौं कि मेरो एउटा भिडियो भाइरल भएको थियो, मार्टिनेजले इन द नोलाई भने।
उनले हुर्कदै गर्दा आमाबाट परम्परागत खाना पकाउन सिकिन् । जबकि कोही मानिसहरू भन्छन् कि भिडियोहरू बनाउनु धेरै काम हो, उनी भन्छिन् कि उनी पहिले नै खाना पकाउँदै थिइन्। मार्टिनेजका लागि, यो मुखमा पानी पिउने खाना बनाउने मात्र होइन हिउँ संग गोला वा ज्वलन्त चप्स , यो मेक्सिकन संस्कृति को संरक्षण को बारे मा छ।
मेरो लागि, यो होइन - यो होइन कि मैले मेरो गोप्य कुराहरू दिइरहेको छु, मार्टिनेजले इन द नोलाई भने। मेरो लागि, यो केवल मेरो ज्ञान युवा समुदायमा साझा गर्दैछ ताकि हामी हाम्रो संस्कृति जारी राख्न सक्छौं, हाम्रा हजुरआमा, हाम्रा आमाहरूले हामीलाई दिएका प्रामाणिक मेक्सिकन रेसिपीहरू।
मार्टिनेज विश्वास गर्छन् कि खानाले मानिसहरूलाई एकै ठाउँमा ल्याउँछ र संस्कृति भित्र मानिसहरूलाई एकताबद्ध गर्न सक्छ जबकि अरूलाई यो भन्दा बाहिर शिक्षा दिन्छ। उनका केही अनुयायीहरूले उनले प्रयोग गर्ने सामग्रीको बारेमा सुनेका छैनन् तर अंग्रेजीमा उनको व्याख्याकर्ताहरूले त्यस्ता अवरोधहरू हटाउँछन्।
सम्पूर्ण मेक्सिकन खाना पकाउने, यो केवल एक चीज हो जसले हामीलाई एक समुदायको रूपमा र मेक्सिकनहरूको रूपमा जोड्दछ, मार्टिनेजले द न्युमा भने। अब जब मैले सामाजिक सञ्जालमा देखेको छु कि सबैले सिक्न चाहन्छन् र सबैले परम्परामा रहन चाहन्छन्, त्यो मलाई मनपर्छ। त्यो म हेर्न चाहन्छु।
आमाको व्यञ्जनहरू सबै स्तरहरूमा नवोदित शेफहरूको लागि उत्कृष्ट छन्। उनी केही नयाँ प्रयास गर्नमा नराख्नु र तपाईले बनाउन चाहनु भएको रेसिपीमा जानुहोस् भनेर सल्लाह दिन्छिन्।
तपाईं खाना पकाउने मा विशेषज्ञ हुन आवश्यक छैन। केवल फ्रिज खोल्नुहोस् र मेरो रेसिपीहरू पछ्याउन सुरु गर्नुहोस्। सकेसम्म सहज बनाउने प्रयास गर्छु, उनले भनिन् ।
तर यो सबैको मुटुमा, मार्टिनेज उनको शिल्पको बारेमा साँच्चै भावुक छिन्।
म इमानदारीपूर्वक खाना र खाना पकाउने सौन्दर्य देख्छु, मार्टिनेजले इन द नोलाई भने। मेरो मतलब, यो दिनको अन्त्यमा कला जस्तै हो। जब तपाइँ यसलाई प्लेट गर्दै हुनुहुन्छ र जब तपाइँ सबै कुरा संयोजन देख्नुहुन्छ। जब तपाइँ ती सबै सामग्रीहरू देख्नुहुन्छ, त्यो सुगन्ध बाहिर आउँदैछ, मेरो लागि यो सुन्दर छ।
यदि तपाइँले यो कथाको आनन्द लिनुभयो भने, तपाइँ यस $ 15 लज कास्ट आयरन स्किलेट बारे पढ्न चाहानुहुन्छ जुन Amazon मा 30,000 5-तारे समीक्षाहरू छन्।
थप जानकारीमा:
हामीसँग यो सबैभन्दा धेरै बिक्री हुने रेशम तकियाको विशेष प्रोमो कोड छ
कसरी प्रामाणिक टोस्टोन बनाउने जुन पूर्ण रूपमा क्रिस्पी छ
चिलिङ र घरमा काम गर्नका लागि सबैभन्दा सहज लाउन्जवेयर
यो लज कास्ट आइरन ग्रिडलले 'पूर्ण रूपमा समान प्यानकेकहरू' बनाउँछ
