मटन नादान करी: केरल शैली

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

Just In

• H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
• 
• H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
• H घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०११: सेलेब्स-प्रेरित ट्रिडेन्टल सूटको साथ तपाईंको उत्सवको लुकलाई स्प्रुस गर्नुहोस्।
• ११ घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

मिस नगर्नुहोस्

• अटोमोबाईलहरू कबीरा मोबिलिटी हर्मिस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
• समाचार अमेरिकी प्रशिक्षकहरूले भारतीय शिक्षकहरूको लागि अंग्रेजी पाठ्यक्रमहरूको नेतृत्व गर्छन्
• चलचित्रहरू उगादी २०२१: महेश बाबू, राम चरण, जूनियर एनटीआर, दर्शन र अन्य दक्षिण ताराहरूले उनीहरूका प्रशंसकहरूलाई शुभकामना पठाए
• खेलकुद आईपीएल २०२१: २०१ bat नीलामीमा नदेखेपछि मेरो ब्याटि onमा काम गर्यो, हर्षल पटेल भन्छन्
• वित्त सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
• टेक्नोलोजी AGR दायित्व र नवीनतम स्पेक्ट्रम लिलामी प्रभाव दूरसंचार क्षेत्र को लागी
• शिक्षा CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
• यात्रा १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू

केरला खानासँग बिभिन्न प्रकारका सर्तहरू धेरै छन्। उदाहरणका लागि नादान व्यंजनहरू केरालाका विशेष प्रकारका हुन्। केरेला शैली मटन करी नादान रेसिपीहरू प्रयोग गरेर बनाइएको छ एक शब्दमा, स्वादिष्ट हुन्छ। केरेला मटन करीको विशेषता यो छ कि यो त्रेको मसलाले पकाइन्छ। यो परम्परागत केरला नुस्खामा प्रयोग गरिएको पूरै मसला पहिले फ्राई गरिन्छ र त्यसपछि मिश्रित हुन्छ।

नादान रेसिपीहरूले नरिवल प्रयोग गर्दैन, जुन केरल के सबै अन्य रेसिपीहरूमा सामान्य हुन्छ। केरल स्टाइल मटन करी परम्परागत रूपमा ढिलो आगोमा माटोको भाँडोमा पकाइएको थियो। यो भारतीय करीले खाना पकाउने प्रक्रियाको माध्यमले जलेको काठ र न्यानो माटोको स्वाद प्राप्त गर्दछ। जे होस्, यदि तपाईं आफ्नो आधुनिक भान्सामा आगो र भाँडोको व्यवस्था गर्न सक्नुहुन्न भने, केरला शैलीको मटन करीलाई प्रेशर कुकरमा पकाउनुहोस्।

सेवा गर्दछ 4

तयारी समय: minutes० मिनेट

सामग्रीहरू

• मटन- grams०० ग्राम (मध्यम आकारको टुक्राहरूमा काटिएको)
• हल्दी पाउडर- १tsp
• सुख्खा रातो खोर्सानी - १०
• धनिया बीज - १tsp
• सौंफ बीज - १tsp
• Cloves- 5
• दालचिनी स्टिक- १ ईन्च
• पेपरकोर्न- १०
• बच्चा प्याज- ((काटिएको)
• प्याज- २ (काटिएको)
• लसुन पोड- ((कीमा राखिएको)
• हरियो खोर्सानी- २ (काटिएको)
• अदुवा- १ ईन्च (कीमा राखिएको)
• टमाटर- १ काटियो)
• गरम मसला पाउडर- १tsp
• करी पात-।
• तेल- t चम्मच
• नुन- स्वाद अनुसार

प्रक्रिया

१. मटनलाई नुन र हल्दीको साथ प्रेशर कुकरमा उमाल्नुहोस्। Wh व्हिस्टलहरूको लागि कुक प्रेस गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई चिसो बनाउनुहोस्।

२. यसै बीचमा सम्पूर्ण मसलाहरू सुकाउनुहोस, सुक्खा रातो खोर्सानी, बदामको दाल, धनियाको दाना, दालचिनी, काली मिर्च र लौंग तातो तेलमा १-२ मिनेट सम्म फ्याँक्नुहोस्।

Them. तिनीहरूलाई पोखाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सुन्दर राख्नको लागि राख्नुहोस्। उही तेलमा काटेको प्याज प्याजमा गोल्डन ब्राउन नभएसम्म साउट गर्नुहोस्।

The. भुसाइएको मसलाको चिसो पछि, भुटेको प्याजको साथ ब्लेन्ड गर्नुहोस् र छेउमा राख्नुहोस्।

Deep. गहिरो बोटोम प्यानमा तेल तताउनुहोस्। यसमा ठूला प्याजहरू साटा गर्नुहोस् पालो पारदर्शी सम्म। अदुवा, लसुन र हरियो खोर्सानी थप्नुहोस् र २- minutes मिनेट सम्म फ्राई गर्नुहोस्।

The. टमाटर थप्नुहोस् र यसमा नुन छर्कनुहोस्। जब टमाटर ग्रेभीमा पग्लिन्छ, यसमा मसलाको मिश्रित पेस्ट थप्नुहोस्।

The. उमालेको मटनबाट पानी निकाल्नुहोस् र २ मिनेट पछि प्यानमा थप्नुहोस्। मसलालाई राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस् र गरम मसला छर्कनुहोस्।

It. यसलाई to देखि minutes मिनेट सम्म कम आगोमा पकाउन दिनुहोस्। यसलाई एक पटकमा चलाउँदै राख्नुहोस् ताकि ग्रेवी एकरूपताले पकाउँदछ।

करी पातहरु संग गार्निश र यो केरला शैली मटन करी चावल वा नीर डोसा संग सेवा गर्नुहोस्।

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्