जब यो अत्यावश्यक पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण सामग्रीहरूको लागि आउँछ, फलफूल र तरकारी सूची शीर्ष। गर्मीयाम मा, गर्मी मौसमी फलफूल एक उपस्थिति बनाउनुहोस्, जसले शरीरलाई हाइड्रेटिंग र चिसो पार्ने दोहोरो उद्देश्यलाई पनि कार्य गर्दछ। चेन्नईस्थित पोषणविद् र सल्लाहकार आहारविद् डा धरिनी कृष्णन भन्छन्, फलफूल गर्मीको लागि वरदान हो। तिनीहरूको पानी सामग्रीको साथसाथै, तिनीहरूले धेरै भिटामिनहरू पनि प्रदान गर्छन् जुन गर्मीलाई हराउन आवश्यक छ। प्रकृतिले पनि यस मौसममा हामीलाई त्यसो गर्न मद्दत गर्नको लागि उपयुक्त फलहरू प्रदान गर्दछ। सबै फलहरू पोटासियममा धनी हुन्छन्, र फाइबर, भिटामिन र खनिजहरू प्रदान गर्ने आहारको एक आवश्यक भाग हुन्। केहीलाई हेरौं आवश्यक गर्मी फल जुन तपाईले यो मौसममा सेवन गर्नुपर्छ ।
यो पनि पढ्नुहोस्: यहाँ सबै फलफूल र बेरीहरू छन् जुन तपाईंले फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ (र यसलाई कसरी सही गर्ने)
आइस एप्पल
को गर्मीको गर्मीलाई हराउनुहोस् , आइस स्याउ आदर्श हो! चिनी पाम रूखको मौसमी फलमा लिचीको बनावट हुन्छ र यो प्राकृतिक शीतलक हो। डा कृष्णन भन्छन्, यिनीहरू स्वादिष्ट हुन्छन्, र जब कोमल हुन्छन्, तिर्खा मेटाउँछन् र शरीरलाई शीतल बनाउँछन्। यद्यपि यी क्यालोरीहरूमा कम छन्, तिनीहरू भरिन्छन् र कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छन् तौल घटाउनु जब खानाको सट्टा पर्याप्त मात्रामा लिइन्छ। तिनीहरूको चिसो गुणहरूको कारण, आइस स्याउ पनि एक उत्कृष्ट उपाय हो पेट अल्सर र एसिडिटी, शरीरमा इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलन कायम राख्दा।
अंगूर
अंगूर रसीला र गर्मी को लागी ताजा । अंगूरको हाइड्रेटिंग पल्प रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ । यो रसदार फल ८० प्रतिशत पानीले भरिएको हुन्छ, र यसमा क्यान्सरबाट जोगाउने, रक्तचाप र कब्जियत समस्यामा सहयोग गर्ने पोषक तत्वहरू पनि छन्। यसमा धनी छ भिटामिन के रगत जम्न मद्दत गर्न। फिटनेस इन्स्ट्रक्टर ज्योत्स्ना जोन भन्छिन्, कालो अंगूर एक मात्र फल हो जसमा निद्राको नियमन गर्ने हर्मोन मेलाटोनिनका साथै एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। तिनीहरूलाई तपाईंको आहारमा थप्दै राती सुत्ने-ब्यूँझने चक्रलाई नियमित गर्न र तपाईंको छालालाई जवान देखाउन मद्दत गर्न सक्छ।
तरबूज
यो ग्रीष्मकालीन फल परम तिर्खा मेटाउने हो । डा कृष्णन भन्छन्, यदि कुनै फल छ भने, तरबूज काट्न सजिलो र खान स्फूर्तिदायी हुन्छ। यो कम क्यालोरी फल जुस बनाउन वा ताजा र चिसो काटेर लिन सकिन्छ। यो विशेष गरी कागतीको रस र पुदीना पातहरु संग अद्भुत स्वाद छ। यसबाहेक भिटामिन सी र पोटासियम, तरबूजमा सिट्रुलिन र लाइकोपीन पनि हुन्छ, जुन उत्कृष्ट फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू हुन्। तरबूज खानेले नाइट्रिक अक्साइडको उत्पादनलाई पनि बढाउँछ, जसले मांसपेशीहरूमा रक्त प्रवाह सुधार गर्दछ; यदि तपाइँ पोस्ट-वर्कआउट खाजा खोज्दै हुनुहुन्छ भने आदर्श।
फल्सा
अब राम्रो स्वास्थ्यको लागि आयातित जामुनहरू नहेर्नुहोस्! ब्लूबेरी र स्ट्रबेरी माथि सार्नुहोस्; phalsa हो हत्यारा गर्मी फल जसलाई भारतीय शर्बत बेरी पनि भनिन्छ। मुख्यतया हाइड्रेटिंग शर्बतको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ, यी गाढा बैजनी फलहरूमा महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू हुन्छन्। हुनु बाहेक अत्यधिक हाइड्रेटिंग उच्च पानी सामग्री संग, यो फलाम को धनी छ र खाडी मा एनीमिया राख्न सक्छ। उच्च एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्री साथै शरीर भित्र र बाहिर दुवै सूजन रोक्छ, गर्मी को कारण। अदुवाको साथ एक गिलास फल्सको जुस पिउनाले श्वासप्रश्वास प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न सकिन्छ ।
कस्तुरी तरबूज
यो मध्ये एक हो सबैभन्दा स्वादिष्ट गर्मी फल । पाचन प्रणालीको लागि उत्कृष्ट, यसले रक्तचापलाई नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत गर्दछ। अचम्मको कुरा, यसले दाँतका फाइदाहरू पनि पाइएको छ। डा कृष्णन भन्छन्, यो स्वादिष्ट छ र चिसो लिन सकिन्छ; यसमा अन्यको तुलनामा केही बढी क्यालोरीहरू छन् हाइड्रेटिंग फलफूल तर पूर्ण फाइदाको लागि बेलुका ६ बजे पूरै र आफै खानु राम्रो खाजा हो। अन्य फलफूल जस्तै यसमा भिटामिन सी, भिटामिन ए र फाइबर पाइन्छ। यसमा पाइने भिटामिन ए आँखा, छाला र कपालका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ ।
ग्रीष्मकालीन तरकारीहरू तपाईंलाई चिसो राख्न
त्यहाँ एक राम्रो कारण छ कि हामीलाई हरेक दिन हाम्रो तरकारीहरू खान भनिएको छ। मौसमी गर्मीको तरकारीले धेरै भिटामिन प्रदान गर्दछ , फाइबर, खनिज र शीतलक हुनुको थप लाभ। यस समयमा लौकी, स्क्वैस र सागसब्जी प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ र यसलाई आफ्नो आहारमा समावेश गर्नुपर्छ।
खरानी लौकी
पौष्टिक तत्वहरूको धनको लागि धन्यवाद, आयुर्वेद र चिनियाँ औषधि जस्ता परम्परागत औषधिहरूमा शताब्दीयौंदेखि खरानीको प्रयोग गरिएको छ। डा कृष्णन भन्छन्, यसमा क्यालोरी कम हुन्छ । जुसलाई काँचो बनाएर लिन सकिन्छ एसिडिटी रोक्न र भिटामिन सी को स्तर पनि बढाउँछ। यसमा अत्यावश्यक बी पोषक तत्व पनि पाइन्छ। खरानी तयार गर्ने उत्तम तरिका दाल र इमलीसँग दक्षिण भारतीय शैलीको कुटू हो। नरिवल र दहीले पनि कुटू बनाउन सकिन्छ गर्मी गर्मी को लागी धेरै स्फूर्तिदायी । यसलाई बनाउनको लागि, 2 खरानी लौकाको बीउ छीलेर निकाल्नुहोस्, त्यसपछि टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। 2 चम्चा ग्रेटेड नरिवल, 2-3 हरियो खुर्सानी, ½ एक चम्चा जीरा, र 1 चम्चा चावलको पीठो थोरै पानी संग, जब सम्म तपाईं एक समान पेस्ट छैन। यसलाई 1 कप दहीमा मिलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। लौकालाई धेरै थोरै पानीमा बेसार र नुन मिसाएर नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्, तर धेरै पल्पी हुँदैन। दही थप्नुहोस् यसलाई मिलाउनुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। मसलाको लागि, प्यानमा 1 चम्चा नरिवलको तेल तताउनुहोस्, 1 चम्चा तोरीको दाना थप्नुहोस्, र जब यो फुट्छ, 5-6 करी पातहरू थप्नुहोस्। यसलाई आफ्नो डिशमा हाल्नुहोस् र भातसँग सेवा गर्नुहोस्।
काकडी
गर्मी र काकडी एक अर्काका पर्यायवाची हुन्! काँक्रोमा ९५ प्रतिशत पानी हुन्छ, जसले गर्दा यिनीहरू परम हाइड्रेटिंग गर्मी तरकारी । तिनीहरूले मद्दत गर्न सक्छन् निर्जलीकरण रोक्न र तपाईंको शरीरमा इलेक्ट्रोलाइट्स सन्तुलन। गर्मीमा काँक्रोका धेरै प्रकारहरू उपलब्ध छन्, डा कृष्णन बताउँछन्, तिनीहरूलाई उपभोग गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको धुनु, छीलेर खानु हो। तिनीहरू सही zing र लागि थप्न काली मिर्च संग मसालेदार गर्न सकिन्छ राम्रो पाचन । तिनीहरू यात्रा र यात्राको समयमा बोक्न र लैजानको लागि पर्याप्त कडा छन्। काकडीहरू पानीको मात्राको कारणले धेरै भरिन्छन्, र यसले थोरै मात्रामा भिटामिन सी र ए, साथै पोटासियम र म्यांगनीज जस्ता खनिजहरूको मेजबान पनि प्रदान गर्दछ। यहाँ एक सरल, स्वादिष्ट छ काकडी राईता को लागि नुस्खा ।
चायोटे स्क्वास
यो हाइड्रेटिंग स्क्वास यसलाई स्थानीय भाषामा चाउ चाउ भनिन्छ र यसमा फोलेट, भिटामिन बी६ र भिटामिन के हुन्छ। पोटासियम, म्यांगनीज, जिंक र तामा जस्ता खनिजहरू पनि पाइन्छ। Quercetin, myricetin, Morin र kaempferol पाइने केही एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्। यसले सेल-सम्बन्धित क्षतिलाई मात्र रोक्दैन, तर तिनीहरूको सुरुवातलाई पनि रोक्छन् टाइप 2 मधुमेह रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गरेर। यसले फ्याटी लिभर रोगलाई रोक्न सक्छ किनभने यो कलेजोको स्वास्थ्यसँग नजिकबाट सम्बन्धित छ। ज्योत्स्ना जोन भन्छिन्, चायोटे स्क्वास यो एक उत्कृष्ट, कम क्यालोरी, फाइबरको स्रोत (24 ग्राम प्रति 100), म्याग्नेसियम, आइरन र भिटामिन सी हो। उच्च-प्रोटिन, कम क्यालोरीको खाजाको लागि जसले तपाईंलाई भरिपूर्ण राख्छ, राम्रो पाचनमा मद्दत गर्दछ र कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्दछ उमालेको चाउ चाउ ½ मा थप्नुहोस्। एक कप ग्रीक दही र नियमित रूपमा उपभोग गर्नुहोस्।
ड्रमस्टिक पातहरू
ड्रमस्टिकलाई भारतीय तयारीमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर ड्रमस्टिकका पातहरू प्रायः बेवास्ता गरिन्थ्यो र उनीहरूलाई एक बन्न नदिइएसम्म स्वीकार्य रूपमा लिइन्छ। ग्लोबल सुपरफूड । मोरिङ्गा, जसरी संसारभर चिनिन्छ, धेरै राम्रो छ, तर यहाँका मानिसहरूले यसको फाइदाहरू नबुझेर यसलाई खान बिर्सन्छन्, डा कृष्णन भन्छन्। यसमा राम्रो फाइबर हुन्छ, यसमा भिटामिन ए, बी र सी र आइरन, म्याग्नेसियम र क्याल्सियम जस्ता खनिजहरू पनि हुन्छन्। भारत एक यस्तो देश हो जहाँ धेरै मानिसहरू छन् फलामको कमी र उनीहरूको दैनिक आहारमा क्याल्सियमको कमीले यी पोषक तत्वहरूको लागि लुकेको भोक निम्त्याउँछ। नियमित रूपमा आहारमा ड्रमस्टिक पातहरू प्रयोग गर्नाले यी समस्याहरू समाधान गर्न सकिन्छ।
सर्प लौकी
यसको कुण्डल गरिएको सर्प जस्तो उपस्थितिको लागि नाम दिइएको, यो लौकी अन्तिम डिटोक्स तरकारी हो। निस्सन्देह, पानी सामग्री उच्च छ, यो बनाउन गर्मीको तरकारी एक प्राकृतिक शीतलक । अझै पनि, यसको अतिरिक्त, यसले सम्पूर्ण पाचन प्रणाली - मृगौला, कलेजो, प्यान्क्रियाज र आन्द्राहरूबाट विषाक्त पदार्थहरू बाहिर निकाल्छ। यसले नियमन गर्छ आन्द्रा आन्दोलन र कब्जियतको लागि प्राकृतिक द्रुत समाधान हो। यो चयापचय को बढावा दिन को लागी उत्कृष्ट छ, मुटु को स्वास्थ्य, र पनि स्वस्थ छाला र खोपडी प्रवर्द्धन ।
FAQs
प्र. के आँप चिसो पार्ने फल हो?
TO। जबकि आँप ए मनपर्ने गर्मी फल , तिनीहरूलाई चिसो भएको मानिने छैन। तिनीहरू 'तातो' खानेकुराको श्रेणीमा आउँछन् र संयमित रूपमा उपभोग गर्नुपर्छ। यसको मतलब यो होइन कि तिनीहरूसँग फाइदाहरू छैनन् - आखिर, तिनीहरू फलफूलका राजा हुन्! तिनीहरूमा फाइबर, पोलिफेनोलहरू उच्च छन्, लगभग सबै आवश्यक भिटामिन र खनिजहरू समावेश छन् र जटिल कार्बोहाइड्रेटहरूको उत्कृष्ट स्रोत हो।
प्र. तरकारीमा चिसो पोषक तत्वहरू कसरी जोगाउने?
A. तरकारीहरूलाई गहिरो फ्राइ नगर्नुहोस् , सुरु गर्न! न्यूनतम खाना पकाउने तयारीहरू प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै उमालेको, साउट गर्ने, वा यसलाई सूपमा थप्नुहोस्, सलादको लागि काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई जुसको रूपमा खानुहोस् वा तरकारी स्मूदी ।
Q. मैले शीतलकको रूपमा अरू के उपभोग गर्नुपर्छ?
TO। फलफूल र तरकारीहरू बाहेक, तपाईंको प्रणालीलाई चिसो पार्न सही सामानको साथ हाइड्रेट गर्नुहोस्! नरिवलको पानी, एलोवेरा रस र बटरमिल गर्मी को लागी आदर्श हो। तपाईंले आफ्नो आहारमा पुदिना र धनिया जस्ता जडीबुटीहरू पनि थप्नुपर्छ, जुन प्रणालीको लागि राम्रो छ।
तस्बिरहरू: 123rf.com
