१० सरसों बीज, पोषण र नुस्खाका आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभहरू

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

Just In

• H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
• 
• H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
• H घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०२१: सेलेब्स-प्रेरित पारम्परिक सूटहरूको साथ तपाईंको उत्सवको लुकमा स्प्रस गर्नुहोस्
• १२ घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

मिस नगर्नुहोस्

• खेलकुद मेदवेदेव सकारात्मक कोरोनाभाइरस परीक्षण पछि मोन्टे कार्लो मास्टरबाट बाहिर तान्छ
• समाचार विष्णु विशाल र ज्वाला गुट्टा अप्रिल २२ मा गाँठो बाँध्ने: विवरणहरू यहाँ जाँच गर्नुहोस्
• अटोमोबाईलहरू कबीरा मोबिलिटी हर्मेस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
• चलचित्रहरू उगादी २०२१: महेश बाबू, राम चरण, जूनियर एनटीआर, दर्शन र अन्य दक्षिण ताराहरूले उनीहरूका प्रशंसकहरूलाई शुभकामना पठाए
• वित्त सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
• टेक्नोलोजी AGR दायित्व र नवीनतम स्पेक्ट्रम लिलामी प्रभाव दूरसंचार क्षेत्र को लागी
• शिक्षा CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
• यात्रा १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू

रायोको गेडा रायोको बोटको सानो, गोल बीज हो। रायोको दाना दैनिक आधारमा प्रयोग हुने सबैभन्दा उपयोगी प्राकृतिक सामग्रीहरू हुन्। तिनीहरू खाना पकाउन मात्र उपयोगी छैनन् तर औषधीय अनुप्रयोगहरूको लागि पनि अनन्त कालदेखि नै उपयोगी छ ^[१] ।

फलाम, फस्फोरस, म्याग्नेशियम, जिंक, फाइबर, म्याग्नीशियम र क्याल्सियम सहित पोषक तत्वहरूको समृद्ध स्रोत, सरसको बीउमा ग्लुकोसिनोलेट भनिने फाइटोन्यूट्रिएन्ट हुन्छ। यसले एमिनो एसिड, सिस्टाइन पनि समावेश गर्दछ, जसमा एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू छन् ^[दुई] । रायोको दाना सुगन्धित एजेन्ट, एक संरक्षक, र सलादको भाँडा, मेयोनेज र डिप्समा मसालाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

श्वासप्रश्वास सम्बन्धी समस्याहरू ब्यवस्थापन गर्न मांसपेशी दुख्ने राहत प्रदान गर्नबाट, रायोको दाना तपाईंको समग्र स्वास्थ्यको लागि अत्यन्त लाभदायक हुन सक्छ ^[]] । रायोको दानाले तपाईंको स्वास्थ्यलाई सुधार गर्न मद्दत पुर्‍याउने विभिन्न तरिकाहरूका बारे जान्नुहोस्।

रायोको दानाको पौष्टिक मूल्य

१०० ग्राम बीजमा 50०8 क्यालोरी ऊर्जा र .2 36.२4 ग्राम फ्याट हुन्छ। १०० ग्राम सरसको दानामा रहेको बाँकी पोषकहरू निम्नानुसार छन् ^[]] :

• कार्बोहाइड्रेट २ g g
• फाइबर १२ g
• सुगर्स g g
• पानी g g
• प्रोटीन २ g जी
• क्याल्सियम २66 मिलीग्राम
• फलाम 9 मिलीग्राम
• म्याग्नेशियम 0 37० मिलीग्राम
• फास्फोरस 28२। मिलीग्राम
• पोटेशियम 8 738 मिलीग्राम
• सोडियम १ mg मिलीग्राम

रायोको दानाको प्रकार

तीन प्रकारको रायोको दाना छन्, कालो, खैरो र सेतो वा पहेलो ^[]] ।

ब्रासिका नाइग्रा बोट हो जसले कालो रायोको दाना उत्पादन गर्दछ र उत्तर अफ्रिकामा जन्मन्छ। यो रायोको सबैभन्दा तीखो प्रकार हो।

ब्रासिका जुनसेआ बोटले खैरो रायोको दाना उत्पादन गर्दछ जुन चिनियाँ सरसों, भारतीय सरसों, वा ओरिएन्टल सरसों पनि भनिन्छ। ^[]] । यो यस्तो प्रकार हो जुन डिजन सरसोंलाई प्रसिद्ध सलाद ड्रेसिंग बनाउनका लागि प्रयोग गरिन्थ्यो।

सिनापिस अल्बा प्लान्ट हो जहाँ पहेंलो वा सेतो सरसको खेती गरिन्छ। सेतो रायोको बोटमा हल्का ट्यानको बीउ हुन्छ जुन खैरो रायोको दाना भन्दा अलि ठुलो हुन्छ। र यो हल्दीको थप कारणले हो, बीजको टाँस चम्किलो पहेंलो रंगमा परिणत हुन्छ ^[]] । यो अमेरिकी रायोको बनाउन प्रयोग हुने प्रकार हो।

रायोको दानाको स्वास्थ्य लाभ

१. भीडबाट छुटकारा

सरसको दाना चिसो र साइनस सम्बन्धी समस्याहरूको उपचारको लागि घरेलु उपचारको आवश्यक अंश हुन सक्छ। यो वायुमार्गमा बलगम हटाएर, एक decongestant र कफैसीको रूपमा कार्य गर्न सक्छ। आयुर्वेदमा, यो Vata र Kapha शान्त विश्वास गरिएको छ ^[]] । रायोको दाना श्वासप्रश्वास विकारबाट राहत प्रदान गर्न प्रभावकारी छ।

२. सोरायसिसको उपचार गर्नुहोस्

सोरायसिस एक क्रोनिक इन्फ्लेमेटरी अटोइम्यून अवस्था हो जुन मृत छाला कोषहरूको एक द्रुत निर्माणको कारण र रायोको दाना सोरायसिससँग सम्बन्धित घाव र घाउको उपचार गर्न परिचित छ। ^[]] । अनुसन्धानले देखाउँदछ कि रायोको दानाको साथ औषधीले स्वस्थ एंजाइमहरूको गति बढाउँदछ जस्तै सुपरोक्साइड डिसक्युटेज, ग्लूटाथियोन पेरोक्साइडस र क्याटालिस जसले सोरायसिसलगायत बिरामीहरूको बचाव र उपचारलाई बढावा दिन्छ। ^[]] ।

पाचन सुधार

रायोको दाना फाइबरको राम्रो स्रोत हो जसले पाचन सुधार गर्न र पाचन सम्बन्धी समस्याहरूलाई रोक्न र समाधान गर्न मद्दत गर्दछ। घुलनशील आहार फाइबरको उपस्थितिले तपाईंको आन्द्रा चालहरूलाई राम्रो बनाउँदछ, यसरी तपाईंको शरीरमा समग्र मेटाबोलिज्मलाई बढावा दिन्छ। ^[]] ।

Men. रजोनिवृत्ति लक्षणहरू प्रबन्ध गर्नुहोस्

रायोको दाना महिलाहरूको लागि रजोनिवृत्ति कालमा लाभदायक भएको देखाइएको छ। रजोनिवृत्तिको समयमा एस्ट्रोजेनको स्तरमा आईपुगेको कारण हड्डीको द्रव्यमानमा कटौती हुनु सामान्य घटना हो। रायोको दाना खानेले क्याल्शियम र म्याग्नीशियमको उच्च सामग्रीको कारण हड्डीको मास कायम राख्न मद्दत गर्दछ ^[१०] । क्याल्शियम र म्याग्नेशियम दुबै हड्डीहरूको शक्ति र दृढता को आश्वासन दिन्छ।

Cancer. क्यान्सर रोक्नुहोस्

रायोको दानामा राम्रो मात्रामा ग्लुकोसिनोलेट्स र मायरोसिनेज एन्जाइम हुन्छन् जसले ग्लुकोसिनोलेटलाई आइसोथियोसाइनेट्समा तोडिदिन्छन्। पशु अध्ययनहरूले देखाए कि आइसोथियोसाइनेट्सले क्यालोन र अन्य जठरांत्रको क्यान्सरमा क्यान्सर सेलको वृद्धि रोक्न सक्छ ^{[एघार]} । यी आइसोथियोसाइनेटहरू अवस्थित क्यान्सर कोषहरूको बृद्धिलाई रोक्न र त्यस्ता कोशिकाहरूको गठनको अनुगमन गर्न देखाइएको छ ^[१२] ।

Anti. विरोधी भड़काउने गुणहरू राख्नुहोस्

रायोको दानाको सेलेनियम अधिक हुन्छ, यो पौष्टिक दम र रूमेटोइड गठियाको गम्भीरतालाई कम गर्न देखाईएको छ। ^[१]] । बीजमा म्याग्नीशियमको उपस्थितिले रक्तचाप कम गर्नमा मद्दत गर्दछ, रजोनिवृत्ति भएका महिलाहरूमा सामान्य निद्रा बान्कीलाई पुनर्स्थापना गर्दछ, र माइग्रेनको आक्रमणको आवृत्तिलाई कम गर्दछ। बीजको एन्टी-भड़काउने गुणहरूले विभिन्न भौंकाउने र स्वचालित प्रतिरोधात्मक क्षमताहरूको समस्याहरूको उपचारमा अत्यन्त लाभदायक बनाउँदछ ^[]] ।

Muscle. मांसपेशी दुख्ने को उपचार गर्नुहोस्

रायोफिसिएन्ट गुणहरूले यसलाई रायोको दानाले स्वामित्व राख्दछ यसलाई असर पार्ने उपाय मांसपेशिको दुखाइ कम गर्नुहोस् ^[१]] । रायोको दानाबाट बनाइएको पोल्टिस वा प्लास्टर युगहरूका लागि प्रयोग हुँदै आएको छ, किनकि यसले लामो दुखाइ र पीडाबाट राहत पाउन मद्दत गर्दछ। त्यो हो, भिसाएको रायोको पाउडरले उत्पादित आइसिल isothiocyanate रासायनिक दुखाइ मांसपेशिहरु र गठिया को उपचार मा मद्दत गर्दछ ^{[पन्ध्र]} । कडा वा घाउको मांसपेशीहरू पनि बिउ खपत गरेर उपचार गर्न सकिन्छ।

Heart. मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिनुहोस्

रायोको दानाले स्वामित्व पाएको हृदय सम्बन्धी गुणहरू कार्डियक एरिथमिया, निलय विस्तार र सम्बन्धी छाती दुखाईको दर घटाउने क्षमताको लागि जोड दिइन्छ। ^[१]] ।

Poison। विष हटाउनुहोस्

रायोको गेडाको इमेटिक गुणहरूले यसलाई तपाईंको शरीरबाट विषको प्रभाव हटाउन प्रभावकारी र लाभदायक सहयोग बनाउँदछ ^[१]] । रायोको दाना सेवनले तपाईंको शरीरलाई विषाक्त पदार्थहरूबाट शुद्ध पार्न मद्दत गर्दछ।

१०. एन्टिफंगल गुणहरू राख्नुहोस्

रायोको दानामा एन्टिफंगल साथै एन्टि-ब्याक्टेरियल गुण हुन्छ जसले तपाईंको शरीरलाई रिंगवर्म र अन्य ब्याक्टेरिया संक्रमणहरूबाट बचाउन मद्दत गर्दछ। ^[१]] ।

स्वस्थ मस्टर्डड बीज रेसिपीहरू

१. तातो र खट्टा साग

सामग्रीहरू ^[१]]

• १ पाउन्ड साग (जस्तै बोक चय, काल, कलर्ड्स)
• २ चम्मच क्यानोला तेल
• २ ठूला लौंगहरू लसुन, कीमा बनाइएको
• & frac14 चम्मच तातो रातो मिर्च फ्लेक्स
• & frac14 चम्मच सुक्खा सरसों पाउडर
• २ टेबल स्पून चावल सिरका
• १ चम्मच सोया सॉस
• १ चम्मच हल्का खैरो चिनी

दिशाहरू

• साग पातलो पात्रामा काट्नुहोस्।
• कैनोला तेल तातोमा तातो पार्नुहोस् मध्यम आँचमा।
• लसुन र रातो मिर्च फ्लेक्स थप्नुहोस् र एक मिनेट को लागि हलचल-फ्राई।
• त्यसोभए, रायोको साथ साग थप गर्नुहोस् र राम्रोसँग चलाउनुहोस्।
• चावलको सिरका, सोया सॉस र चिनी मिलाउनुहोस् र सागमा थप गर्नुहोस्।
• तरकारी कोमल नभएसम्म मध्यम आँचमा कक गर्नुहोस्।

२. रायोन्डो भिनाग्रेटमा बीटहरू

सामग्रीहरू

• २- red रातो चुकन्दर
• & frac14 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतूनको तेल
• Table चम्मच सरसों बीज पेस्ट
• १ मध्यम प्याज, काटियो
• नुन स्वादको लागि
• Table चम्मच रातो दाखमद्य सिरका

दिशाहरू

• बीटरुट्सको टुप्पो काट्नुहोस् र यसलाई चिसो पानीको भाँडोमा राख्नुहोस्, उमालेमा ल्याउनुहोस्, तातो कम गर्नुहोस्, र बिट्रुट नरम नभएसम्म उमाले (minutes० मिनेट)।
• रायोको कटोरामा राख्नुहोस् र व्हिनेगर र जैतुनको तेलमा हिसकाउनुहोस्, जबसम्म यो सहज र क्रीमी हुँदैन।
• प्याज थप्नुहोस्।
• बीटरोट छाला निकालेर पातलो टुक्राहरू वा घन टुक्रा गर्नुहोस्।
• तोरीको पेस्ट थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्।
• कम्तिमा २ 24 घण्टाको लागि फ्रिजमा यसलाई मर्नेट गर्न दिनुहोस्।

तोरीको दानाको साइड इफेक्ट

• तोरीको दानाले तताउने असरहरू निम्त्याउन सक्छ, त्यसैले यसलाई छालामा लागू गर्दा सावधानीपूर्वक गरिनु पर्दछ ^[बीस] ।
• पाक नभएको रायोको दानामा गोइट्रोजेन भन्ने पदार्थ हुन्छ जुन थाइरोइड ग्रंथिहरूको लागि हानिकारक हुन्छ।
• तोरीमा ऑक्सलेट हुन्छ जसले क्याल्सियमको अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्न सक्दछ ^{[एक्काइस]} ।
• थाइरोइड मुद्दाहरू र मृगौलामा ढु stones्गाको विकास गर्ने प्रवृत्ति भएका मानिसहरूले रायोको दानाले बनाएको उत्पादनहरूको उपभोगबाट अलग रहनु पर्छ।

शरण जयंत द्वारा इन्फोग्राफिक्स

1. [१]अय्यर, ए, पांचाल, एस, पौड्याल, एच, र ब्राउन, एल। (२००)) मेटाबोलिक सिन्ड्रोमको लक्षणमा भारतीय मसलाको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू: एक समीक्षा।
2. [दुई]वेकफिल्ड, एस, येउडल, एफ, तारोन, सी, रेनल्ड्स, जे।, र स्किनर, ए (२००)) बढ्दो सहरी स्वास्थ्य: दक्षिण पूर्व टोरन्टोमा समुदाय बागवानी। स्वास्थ्य प्रवर्धन अन्तर्राष्ट्रिय, २२ (२), २ -10 -१०
3. []]Adegbeye, एम। जे।, एल्घानडोर, एम। एम।, Faniyi, टी। ओ, पेरेज, N. आर।, बार्बाबोसा-पिलेगो, ए, Zaragoza-Bastida, ए, र सलेम, ए Z. (2018)। गाईवस्तु उत्पादन र स्वास्थ्यमा कालो जीरा, पावपा र रायोको दानाको एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टीहेल्मिन्थिक प्रभाव। एग्रोफोरेस्ट्री सिस्टम्स, १-१-14।
4. []]बोरपट्रागोईन, पी।, गुलाब, टी। जे।, लियू, एल।, रेमंड, सी। ए, बार्कला, बी। जे, र किंग, जी। जे (२०१ 2019)। बीज ग्लुकोसिनोलाट उत्पादन सल्फ्यर पोषणको उच्च दरले मसलाको सरसुकमा बीउ उत्पादनको लागि बढाइएको छ (ब्रासिका जुनसेआ एल।) पोलो १, १ (()), e०२212134 29 २।
5. []]फ्रेजी, एम।, किम, एम, र कु, के। एम (२०१ 2017)। बच्चाको पात र परिपक्व चरणहरूमा ११ रायोको खेतीबाट स्वास्थ्य-बढावा गर्ने फाइटोकेमिकल। मोलेक्यूलहरू, २२ (१०), १4949।।
6. []]श्रुति गधे, एस.भी. आर।, सांसद, ए।, र माणिकंदन, एस (२०१ 2017)। सरसों तेल प्रसंस्करणको इन्वेंटरी व्यवस्थापन द्वारा सरोकारवालाहरूको आम्दानी दोब्बर। फार्माकोग्नोसी र फिटोकेमिस्ट्री जर्नल, (()), २888888-२591१।
7. []]जेसिका एलिजाबेथ, डी। एल। टी।, Gassara, एफ।, Kauassi, ए पी।, ब्रार, एस के।, र Belkacemi, के। (२०१ 2017)। खानामा स्पाईस प्रयोग: गुण र सुविधाहरू। खाद्य विज्ञान र पोषणमा क्रिटिकल समीक्षा, (6 ()), १०7878-१०8888।
8. []]सेल्वामुथुकुमारन, एम।, बुबलान, एम। एस, र शि, जे (२०१ 2017)। साइट्रस फलहरू र तिनीहरूका स्वास्थ्य बेनिफिटहरूमा बायोएक्टिभ अवयव। सिट्रसमा फाइटोकेमिकल्स: कार्यात्मक फूडहरूमा अनुप्रयोगहरू।
9. []]गार्सिया ‐ कासाल, एम। एन।, पेन ‐ रोसास, जे पी।, र मालाभा, एच। जी (२०१ 2016)। सॉस, मसला, र मसाला: परिभाषा, सम्भावित लाभ, खपत बान्की, र वैश्विक बजार। न्यू योर्क एकेडेमी अफ साइंसेज, १n 79 ((१), -16-१-16 का अन्नाल्डहरू।
10. [१०]यशिन, ए, यशिन, वाई, सिया, एक्स, र नेम्ज़र, बी (२०१ 2017)। मसलाको एन्टिआक्सीडन्ट गतिविधि र मानव स्वास्थ्यमा उनीहरूको प्रभाव: एउटा समीक्षा। एन्टिओआक्सीडन्ट्स, (()), .०।
11. [एघार]भट्ट, आर।, र रेड्डी, के आर आर एन (२०१ 2017)। चुनौतिहरू र तेलको बीज र उनीहरूको खाद्य तेलमा माइकोटोकसिन प्रदूषणको सवालमा: पछिल्लो दशकदेखि अपडेटहरू। खाना रसायनशास्त्र, २१istry, 5२5--437।।
12. [१२]प्रियमेधा, बी। के।, थॉमस, एल।, बाला, एम, सिंह, भी। भी, र सिंह, डी (२०१ 2016)। स्थिति र भारतमा क्यानोला गुणस्तर बलात्कार बीउ-रायोको खेतीको परिप्रेक्ष्य: एक समीक्षा। तेलसीड ब्रासिकाको पत्रिका, १ (१), १ 14२-१-15१।
13. [१]]डी ला टोरे टोरेस, जे। ई।, गसारा, एफ।, कौसी, ए पी।, ब्रार, एस। के, र बेलकासेमी, के। (२०१ 2017)। खानामा स्पाइस प्रयोग: गुण र सुविधाहरू। खाद्य विज्ञान र पोषण,, (()), १०7878-१०-1088 मा क्रटिकल समीक्षा।
14. [१]]ली, वाई। एच।, चू, सी।, र वैसुन्डारा, भि। वाई (२०१ 2015)। कुल एन्टिआक्सीडन्ट क्षमताको निर्धारण र कालो रायोको दाना (ब्रासिका निग्रा) को विभिन्न विलायक निकाल्ने फिनोलिक यौगिकहरूको परिमाण। फूड प्रोपर्टीजको अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल, १ 18 (११), २00००-२50०।।
15. [पन्ध्र]सान्लेर, एन।, र गुलर साबान, एम (२०१ 2018)। मानव स्वास्थ्यमा ब्रासिका तरकारीका फाइदाहरू। जे मानव स्वास्थ्य रेस, १, १०4।
16. [१]]ख्याडे, भि। बी, र जगताप, एस जी। (२०१ 2016) अंकित चुने दालहरू (कालो ग्राम, काउपीया, देसी चिप्पी र पहेलो मस्टर्ड) मा एन्टिऑक्सिडन्ट गतिविधिमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्छ। वर्ल्ड वैज्ञानिक समाचार,। News, 73 73-8686।
17. [१]]डार्बी, एच।, र गुप्ता, ए (२०१ 2017)। झार र बाली कम गर्नको लागि उच्च ग्लुकोसिनोलेट सरसोंलाई कभर बालीको रूपमा प्रयोग गर्दै।
18. [१]]प्याटरसन, सी (२०१ 2016) तोरी: प्रोटीन, म्यूकेलेज र बायोएक्टिभ्स।
19. [१]]डब्ल्यू। एन्ड्र्यू र डी रोजी। (n.d.) स्वस्थ मस्टर्ड रेसिपी [ब्लग पोष्ट]। बाट प्राप्त, https://www.drweil.com / डाईट- न्यूट्रिशन / रेसिप्स / बेट्स- इन-mustard-vinaigrette/
20. [बीस]अहमद, ए, शम्सी, ए, र बानो, बी (२०१ 2018)। आइप्रोडिनको विषाक्त प्रभावहरू पत्ता लगाउँदै, फ fun्गलसाइड र मलाथियोन, थालोल प्रोटीज अवरोधकमा कीटनाशक पहेलो भारतीय रायोको दानाबाट अलग्गै। वातावरणीय विषाक्तता र औषधि विज्ञान, 61१, 52२-60०।
21. [एक्काइस]खालिद, एच। एस। (२०१))। प्यारासिटामोल प्रेरित लिवरको चोट विरुद्ध पुरुष अल्बिनो र्याटमा क्यास्ट्रिना-प्रेरित लिभरको चोटपटकको विरुद्ध रायोको बीज निकाल्ने सम्भावित हेपाटोप्रोटोक्टिभ प्रभावहरू।

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्