चाहे तपाईं अबेर राती PB&J मा लिप्त हुनुहुन्छ वा लगमा लंचटाइम कमिलाहरू, बदाम मक्खन तपाईंलाई भर्ने भरपर्दो तरिका हो—जबकि, हामी भन्न हिम्मत गर्छौं, बच्चा गाजरको गुच्छा भन्दा धेरै लालसा-योग्य हुनु। सौभाग्य देखि, यो मसाला पनि तपाईंको लागि धेरै राम्रो छ। नट मक्खन बिरुवामा आधारित प्रोटिनको ठूलो स्रोत हो, भन्छन् डा. फेलिसिया स्टोलर , DCN, एक दर्ता आहार विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ र व्यायाम फिजियोलोजिस्ट। बदाममा रहेको बोसो र फाइबरले तृप्ति वा पूर्णताको भावना प्रदान गर्न मद्दत गर्छ। जब सम्म घटक सूची सफा छ (मूंगफली सधैं पहिलो घटक हुनुपर्छ!), PB सजिलै एक स्वस्थ आहार को भाग हुन सक्छ। यसका फाइदाहरू जान्नको लागि पढ्नुहोस्, साथै स्वस्थ मूंगफली मक्खनका दस पोषणविद्-अनुमोदित ब्रान्डहरू र प्राकृतिक पिनट बटर भण्डारण गर्न गाइड।
सम्बन्धित: 15 सबैभन्दा ठूलो मूंगफली बटर रेसिपीहरू
पिनट बटरको स्वास्थ्य लाभहरू के हुन्?
पिनट बटरको बारेमा हाम्रो मनपर्ने कुरा यो कत्तिको भरिने (र किफायती) हो। यसलाई स्मूदी, ओटमिल, चाउचाउ र स्यान्डविच रेसिपीहरूमा थप्नुहोस्, वा यसलाई जोड्नुहोस् स्याउ र प्रोटिनको अतिरिक्त वृद्धिको लागि अजवाइन जसले तपाईंलाई खानाको बीचमा राख्ने निश्चित छ। प्रोटिन-प्याक हुनुको अतिरिक्त, मूंगफलीको मक्खन र नट सामान्यतया स्वास्थ्य लाभहरूको एक टन छ। [अखरोट] मोनोअनस्याचुरेटेड र पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटहरूमा प्रबल हुन्छ, जुन हृदय-स्वस्थ मानिन्छ किनभने तिनीहरूले एलडीएल (उर्फ 'खराब') कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्छन्, स्टोलर भन्छन्। यसमा ओमेगा–६ फ्याटी एसिडका साथै बायोटिन, कपर, नियासिन, फोलेट, म्याङ्गनीज, भिटामिन ई, थायामिन, म्याग्नेसियम र फस्फोरस पनि पाइन्छ। अझ राम्रो, मूंगफलीमा विशेष गरी फाइबर पनि हुन्छ, किनकि तिनीहरू फलफूल हुन् र भूमिगत हुर्किन्छन्।
स्वस्थ पिनट बटरमा के तत्वहरू छन्?
कसैलाई अचम्म लाग्दैन, लेबलमा पहिलो घटक मूंगफली हुनुपर्छ। केही पसलहरूले बदामलाई नट बटर वा पेस्टमा [पिसेर] स्थानमा पिनट बटर ताजा बनाउँछन्, स्टोलर भन्छन्। कहिलेकाहीँ नुन वा अन्य मसाले थपिन्छन्। केही उदाहरणहरूमा, थप तेल पनि चिल्लो बनावट सिर्जना गर्न थपिएको छ।
केही मूंगफली मक्खनहरू पनि चिनी, गुड़ वा महको साथ प्राकृतिक रूपमा मीठो हुन्छन्, जसले तिनीहरूको चिनी सामग्री बढाउनेछ। यदि यो तपाइँको लागि एक मुद्दा होइन भने, Stoler अझै पनि ती प्राकृतिक रूपमा मीठो बदाम मक्खन अस्वास्थ्यकर मान्दैन। यद्यपि, उनी गर्छ यदि तपाइँ सुपरमार्केटमा भेट्नुहुन्छ भने, गैर-पोषक मिठाईहरूसँग मिठाई हुने मूंगफली बटरहरूबाट टाढा रहन सुझाव दिनुहोस्।
अमेजन10 सर्वश्रेष्ठ स्वस्थ मूंगफली बटर ब्रान्डहरू
1. जिफ प्राकृतिक क्रन्ची पीनट बटर
प्रति दुई चम्मच सेवा: 190 क्यालोरी, 16 ग्राम फ्याट, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम प्रोटिन, 3 जी चिनी, 3 जी फाइबर, 65 मिलीग्राम सोडियमसामाग्री: बदाम, चिनी, पाम तेल, २ प्रतिशत वा कम नुन र गुड़
यो Stoler को गो-टू ब्रान्डहरू मध्ये एक हो। यसलाई ठूलो ब्रान्डको पिनट बटरमा प्राकृतिक रूपमा लिनुहोस् जुन मीठो, नुनिलो र तेल समावेश छ। मेरो मनपर्ने स्यान्डविच - जसमा मैले धेरै मानिसहरूलाई आकर्षित गरेको छु - जेली, जाम वा स्प्रेड गर्न मिल्ने फलफूल भएको जिफ वा स्किप्पी प्राकृतिक पीबी हो। मार्टिन होल गहुँ आलु रोटी , उनी भन्छिन्। यो एक बाक्लो, फ्लफी, नरम छ र प्रति टुक्रा 2 ग्राम फाइबर छ।
काेशिस गर: ग्रील्ड पीनट बटर र जेली स्यान्डविच
अमेजन2. स्किप्पी प्राकृतिक क्रीमी पीनट बटर स्प्रेड
प्रति दुई चम्मच सेवा: 190 क्यालोरी, 16 ग्राम फ्याट, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम प्रोटिन, 3 जी चिनी, 2 ग्राम फाइबर, 150 मिलीग्राम सोडियम
सामाग्री: भुटेको बदाम, चिनी, पाम तेल, नुन
यो अन्य क्लासिक ब्रान्ड जिफको बराबरीमा छ, यसमा १ ग्राम कम फाइबर, उच्च सोडियम र गुड़ छैन। स्किप्पीको प्राकृतिक स्प्रेडको सम्पूर्ण रेखा संरक्षक, कृत्रिम स्वाद र रङहरूबाट मुक्त छ। धेरै मूंगफली बटर जस्तै, यो पनि कोलेस्ट्रोल र ट्रान्स फ्याट मुक्त छ।
काेशिस गर: इन्द्रेणी कोलार्ड पीनट बटर डिपिङ ससको साथ लपेट्छ
अमेजन3. जस्टिनको क्लासिक पीनट बटर स्क्विज प्याकहरू
प्रति एक प्याक सेवा: 210 क्यालोरी, 18 ग्राम फ्याट, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम प्रोटिन, 2 ग्राम चिनी, 1 ग्राम फाइबर, 25 मिलीग्राम सोडियम
सामाग्री: सुकेको मूंगफली, पाम तेल
मलाई मनपर्छ कि कम्पनीहरूले एकल-सर्भ प्याकहरूमा पिनट बटर र अन्य नट बटरहरू बनाउन थालेका छन्, स्टोलर भन्छन्, किनकि उनीहरूले भाग नियन्त्रण कायम राख्न र हिँड्दा स्न्याकिङ गर्न कत्ति सजिलो बनाउँछन्। यो लोकप्रिय गैर-GMO, ग्लुटेन-मुक्त ब्रान्डले कुनै थपिएको चिनी वा नुनलाई गर्व गर्दैन, जसले ठूला ब्रान्डहरूको तुलनामा यसको कम चिनी र सोडियम गणनाहरू बताउँछ। जस्टिनले दिगो रूपमा प्राप्त गरिएको पाम तेल पनि प्रयोग गर्दछ जसले ओराङ्गुटानहरूलाई विस्थापित वा हानि गर्दैन जहाँ यो फसल गरिन्छ।
काेशिस गर: मूंगफली बटर र केले संग रातभर ओट्स
पागल रिचर्ड's4. पागल रिचर्डको सबै-प्राकृतिक क्रन्ची पीनट बटर
प्रति दुई चम्मच सेवा: 180 क्यालोरी, 16 ग्राम फ्याट, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम प्रोटिन, 2 ग्राम चिनी, 3 जी फाइबर, 0 मिलीग्राम सोडियम
सामाग्री: सुकेको मूंगफली
उफ्, हामी कहाँ सुरु गरौं? सबै भन्दा पहिले, यो एक-घटक लेबल भन्दा सफा हुँदैन। दोस्रो, यो पिक चिनी-, तेल- र नुन-रहित, शाकाहारी, गैर-GMO र BPA र कोलेस्ट्रोल दुवै मुक्त छ। प्राकृतिक नट बटरको प्रत्येक जारमा 540 प्रकारका काँचो बदामहरू छन्, सबै प्राकृतिक रूपमा प्रशोधित र संयुक्त राज्यमा हुर्काइन्छ। यसलाई फैलाउन सजिलो बनाउनको लागि तेल र मूंगफलीको क्रन्चलाई सँगै मिलाउनको लागि केवल एक स्टिरर प्रयोग गर्नुहोस्।
काेशिस गर: मसालेदार एप्पल चिप्स र मूंगफली बटर टोस्ट
अमेजन5. 365 होल फूड्स मार्केट अर्गानिक क्रीमी पीनट बटर द्वारा
प्रति दुई चम्मच सेवा: 190 क्यालोरी, 16 ग्राम फ्याट, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम प्रोटिन, 2 ग्राम चिनी, 3 जी फाइबर, 0 मिलीग्राम सोडियम
सामाग्री: जैविक सुकेको मूंगफली
यो लगभग क्रेजी रिचर्डको पोषण-बुद्धिसँग मिल्दोजुल्दो छ, तर महत्त्वपूर्ण रूपमा सस्तो (र सायद अधिक पहुँचयोग्य, यदि तपाईं सम्पूर्ण फूड्स बजार स्थान नजिकै बस्नुहुन्छ भने)। यो अर्गानिक, गैर-GMO PB थपिएको चिनी र नुन, शाकाहारी र अमेरिकामा उब्जाइएको मूंगफलीबाट बनेको छ। (BTW, तपाईलाई लाग्न सक्छ कि सबै बदामको मक्खन शाकाहारी हो, तर गैर-अर्गानिक सेतो चिनी * प्राविधिक रूपमा * होइन ... मात्र सोध्नुहोस् केचप .) धेरैजसो प्राकृतिक पिनट बटरहरू जस्तै - विशेष गरी ती जुन तेल वा इमल्सीफायरहरू मुक्त छन् - बदामको प्राकृतिक तेलहरू ठोसबाट अलग हुनेछन्। तर केहि अमेजन समीक्षकहरूले दावी गर्छन् कि यो विशेष एक अन्य ब्रान्डहरू जस्तै हलचल गर्न गाह्रो छैन।
काेशिस गर: मूंगफली सस संग सोबा नूडल्स
RXBAR6. RX नट बटर पीनट बटर
प्रति दुई चम्मच सेवा: 180 क्यालोरी, 14 ग्राम फ्याट, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम प्रोटीन, 3 जी चिनी, 2 ग्राम फाइबर, 110 मिलीग्राम सोडियम
सामाग्री: अण्डाको सेतो, खजूर, नरिवलको तेल, समुद्री नुन
त्यहाँ बजारमा मुट्ठीभर मूंगफली बटरहरू छन् जुन प्राकृतिक रूपमा मितिहरूसँग मीठो हुन्छन्, तर यसमा अतिरिक्त प्रोटिनको लागि अण्डाको सेतोको घमण्ड-योग्य थपिएको छ। यो गैर-GMO हो, केटो-अनुकूल (धेरै पीनट बटर जस्तै), ग्लुटेन-मुक्त र कुनै थपिएको चिनी समावेश गर्दैन। यसलाई सोबा नूडल्सको लागि बदामको चटनी बनाउन प्रयोग गर्नुहोस् वा यसलाई अझ बढी प्रोटिन- र फाइबरयुक्त बनाउनको लागि ओटमिलमा झर्नुहोस्।
काेशिस गर: तातो तिल नूडल सलाद
फलिफाप बजार7. थ्राइभ मार्केट अर्गानिक क्रीमी पीनट बटर
प्रति दुई चम्मच सेवा: 180 क्यालोरी, 16 ग्राम फ्याट, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम प्रोटिन, 2 ग्राम चिनी, 3 जी फाइबर, 5 मिलीग्राम सोडियम
सामाग्री: जैविक मूंगफली
हामीलाई यो निचोड योग्य पाउचको अवधारणा मनपर्छ। तपाईं यसलाई टोस्टमा स्मूथ गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई स्मूदी कचौरामा हाल्न सक्नुहुन्छ वा स्याउका टुक्राहरूमा निचोड गर्न सक्नुहुन्छ जसरी तपाईं यसलाई थैलीबाट सीधा फ्याँक्न सक्नुहुन्छ (आओ, यो जारबाट खाए जस्तै हो, चम्चा माइनस)। । लिनु अघि तेल र ठोस पदार्थहरू मिलाउनको लागि थैली घुट्न निश्चित हुनुहोस्। थ्राइभ मार्केटको PB अर्गानिक, गैर-GMO, शाकाहारी र संरक्षक, ग्लुटेन र थपिएको चिनी र स्वीटनरबाट मुक्त छ।
काेशिस गर: कोको पीनट बटर ग्रेनोला
अमेजन8. प्रेम नाङ्गो जैविक पीनट बटर फैलाउनुहोस्
प्रति दुई चम्मच सेवा: 180 क्यालोरी, 15 ग्राम फ्याट, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम प्रोटिन, 1 ग्राम चिनी, 2 ग्राम फाइबर, 0 मिलीग्राम सोडियम
सामाग्री: जैविक मूंगफली
यो क्यालिफोर्निया ब्रान्डले यसको सबै प्राकृतिक, सानो ब्याच पिनट बटरमा गर्व गर्छ, जुन शाकाहारी, ग्लुटेन-रहित, गैर-जीएमओ र नुन, चिनी, पाम तेल र संरक्षकहरू रहित हो। साना ब्याचहरूमा PB उत्पादन गर्नु भनेको ब्रान्डले कुनै पनि अनावश्यक खाद्य प्रशोधन र स्टेबिलाइजरहरूबाट पनि मुक्त हुन सक्छ। स्प्रेड द लभ परिवारको स्वामित्वमा छ र प्राय: गैर-नाफामुखी संस्थाहरूसँग काम गर्दछ, त्यसैले यो पिनट बटर अलिकति स्प्लर्ज भए पनि, यो राम्रोसँग लायक छ।
काेशिस गर: 3-सामग्री पिनट बटर कुकीज
वालमार्ट9. Smucker's प्राकृतिक मलाईदार पीनट बटर
प्रति दुई चम्मच सेवा: 190 क्यालोरी, 16 ग्राम फ्याट, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम प्रोटिन, 2 ग्राम चिनी, 3 जी फाइबर, 110 मिलीग्राम सोडियम
सामाग्री: बदाम, एक प्रतिशत वा कम नुन
तपाइँलाई थाहा छ र यो ब्रान्ड यसको प्रसिद्ध Concord अंगूर जेली को लागी मनपर्छ। यसको लागि यो प्राकृतिक पिनट बटर भन्दा राम्रो जोडा के छ कि एक सफा घटक सूची र ठोस पोषण तथ्याङ्क छ? यो हाइड्रोजनयुक्त तेल, गैर-GMO, शाकाहारी र बुट गर्न ग्लुटेन-मुक्त छ। यसलाई फलफूलको साथ सेवा गर्नुहोस्, यसलाई स्यान्डविचमा फैलाउनुहोस् वा तपाईंको हृदयको सामग्रीमा जारमा खन्नुहोस् - हामी बताउँने छैनौं।
काेशिस गर: मूंगफली बटर डिप
अमेजन10. PB2 मूल पाउडर गरिएको मूंगफली बटर
प्रति दुई चम्मच सेवा: ६० क्यालोरी, १.५ ग्राम फ्याट, ५ ग्राम कार्बोहाइड्रेट, ६ ग्राम प्रोटिन, २ ग्राम चिनी, १ ग्राम फाइबर, ९० मिलीग्राम सोडियम
सामाग्री: भुटेको बदाम, चिनी, नुन
स्प्रेड गर्न मिल्ने सामानहरू प्रयोग गर्नुको सट्टा, स्टोलर स्मूदी, दही, सूप र ससहरूको लागि पाउडर गरिएको पीनट बटरमा झुक्छ। यो पिनट बटर जत्तिकै बाक्लो र टाँसिएको नभएकोले यो मिलाउन वा मिलाउनको लागि राम्रो छ (यसको मतलब तपाईंले आफ्नो स्मूदी वा प्रोटीन शेक बनाउनको लागि प्रत्येक केही सेकेन्डमा ब्लेड र ब्लेंडर सफा गर्नुपर्दैन)। PB2 को पाउडर गैर-GMO र ग्लुटेन-मुक्त मात्र होइन, तर यसमा 90 प्रतिशत कम फ्याट र धेरै अन्य ब्रान्डको पिनट बटरको तुलनामा प्रति दुई-टेबलस्पून सेवामा उल्लेखनीय रूपमा कम क्यालोरीहरू छन्।
काेशिस गर: नमकीन मूंगफली बटर कप स्मूदी
कसरी प्राकृतिक मूंगफली बटर भण्डारण गर्ने
मानक ठूला-ब्रान्डको मूंगफली बटरहरू अँध्यारो, चिसो प्यान्ट्रीमा लगभग छ देखि नौ महिना बन्द वा दुई देखि तीन महिना एक पटक खोलिएमा रहन्छ। यसलाई फ्रिजमा राख्दा यसको शेल्फ लाइफ बढ्छ, तर चिसोले यसलाई कम फैलाउन सकिने बनाउँछ।
प्राकृतिक पिनट बटर चिसो हुँदा पनि कम फैलाउन सकिने हुन्छ, किनकि यो अपरिभाषित हुन्छ र यसमा पिउने बदाम र कहिलेकाहीँ नुन बाहेक अरू केही हुँदैन र यसलाई थप चिल्लो बनाउनको लागि संरक्षक वा हाइड्रोजनेटेड तेलहरू बिना। धेरै ब्रान्डहरूले सल्लाह दिन्छन् फ्रिज यो खोलिए पछि, तर प्राकृतिक मूंगफली बटर चिसो, गाढा शेल्फमा एक महिना सम्म टिक्न सक्छ। (P.S.: तपाईंको प्राकृतिक पिनट बटरलाई माथि-डाउन प्यान्ट्रीमा भण्डारण गर्नाले तेललाई माथि पोखरी दिनुको सट्टा समान रूपमा वितरण गर्न मद्दत गर्नेछ।)
यदि तपाइँ सम्भवतः एक महिना भित्र सम्पूर्ण जार निलाउनुहुनेछ, यसलाई कोठाको तापमानमा छोड्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्। यदि यो समाप्त गर्न धेरै समय लाग्छ भने, यसको सट्टामा छ महिनासम्म फ्रिजमा राख्नुहोस् ताकि तेलहरू बिग्रनुहुन्न। प्रयोगको बीचमा अलग गरिएको तेललाई पिनट बटरमा फिर्ता हलाउन निश्चित हुनुहोस् - PB चिसो र कडा भएपछि यसलाई पुन: समावेश गर्न गाह्रो हुन्छ।
