बुर्राटाको गूई बलदेखि म्यारिनेट गरिएको हेरलूम टमाटरको साधारण कचौरासम्म, इटालियन साइड डिशहरू पास्ताको हिपिङ कचौराहरू जत्तिकै स्वादिष्ट हुन्छन् जुन केन्द्रमा हुन्छ। चाहे तपाइँ टस्कन-प्रेरित भोजको सेवा गर्दै हुनुहुन्छ वा तपाइँ केवल मिनेस्ट्रोनको मूडमा हुनुहुन्छ, यहाँ 30 उत्कृष्ट इटालियन साइड डिशहरू छन्।
सम्बन्धित: 24 पुरानो-स्कूल इटालियन व्यञ्जनहरू तपाईंको हजुरआमाले बनाउन प्रयोग गर्थे
नुन र हावा 1. क्लासिक इटालियन फ्राइड जुचीनी फूलहरू
रोममा, तपाईंले यी मेनुमा फेला पार्नुहुनेछ भुटेको जुचीनी फूलहरू — र तिनीहरू इटालियनमा सुनिएजस्तै स्वादिष्ट छन्। जुचीनी फूलहरूलाई हल्का पिटेर भुटेको हुन्छ, त्यसपछि पर्मेसन, मोजारेला र एन्कोभिजले भरिन्छ।
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल29. भरिएको बैंगन
यो सबै तरकारीले आफ्नो उत्कृष्ट जीवन बिताउन चाहन्छ, र यो टमाटरको चटनी र मोजमा डुबेको बेला यो एक किसिमको कठिन हुन सक्छ। यो बैंगनको ठूलो दिनलाई विचार गर्नुहोस्। quinoa, kale र garlicky च्याउले भरिएको र रोस्ट गर्नु अघि तिनीहरू खाली हुन्छन्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: जोन कोस्पिटो/स्टाइलिङ: हेथ गोल्डम्यान20-मिनेट Burrata सलाद स्टोन फल र Asparagus संग
बुर्राटाको ठूलो, ताजा बलले सबै कुरा राम्रो बनाउँछ। गोइ गाईको दूध चीजको साथमा, आरु, प्लम, शतावरी र स्न्याप मटरलाई मिठो भिनाग्रेटमा टस गर्नुहोस्। यो धेरै राम्रो छ, तपाईं यसलाई आफ्नो मुख्य बनाउन सक्नुहुन्छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
दुई मटर र तिनीहरूको पोड 3. घरेलु लसुन रोटी नुस्खा
लसुन रोटी धेरै लोकप्रिय भएको कारण छ: यो स्वादिष्ट र अविश्वसनीय रूपमा बनाउन सजिलो छ। ओवनमा रोटीमा लसुन र मक्खन मात्र पग्ल्नुहोस् र तपाईं खान तयार हुनुहुन्छ। (धन्यवाद, कोटेरी सदस्य मारिया लिच्टी।)
मक्खन संग राम्रो खेल्छ 4. चिकन मीटबलहरूसँग हल्का-अप इटालियन विवाह सूप
रातको खानाको लागि एक्लै सूप पर्याप्त नहुन सक्छ, त्यसैले इटालियन विवाह सूपको यो हल्का संस्करण आदर्श साइड डिश बनाउँछ। (कोटेरी सदस्य जेसी रेलीले हामीलाई स्वादपूर्ण कुखुराको मीटबलहरूको लागि पनि सुझाव दिन्छ।)
केही ओवन दिनुहोस् 5. दैनिक इटालियन सलाद
तिनीहरूले यसलाई दैनिक सलाद भन्ने एउटा कारण छ—यसलाई तयारी गर्न मात्र १५ मिनेट लाग्छ, र यो हरेक दिन खानको लागि पर्याप्त स्वादिष्ट हुन्छ। बस एक तोरी vinaigrette मा ताजा साग, तरकारी र croutons संयोजन।
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल6. ग्रील्ड Zucchini संग Caprese सलाद
टमाटर र मोजारेलाको क्लासिक प्लेटमा ट्विस्ट राख्नुहोस्। जुचीनीलाई ग्रिल गर्नुहोस्, त्यसपछि मोजारेला र टमाटरको साथ माथि राख्नुहोस्। यो सबै balsamic संग छिप्नुहोस्। (पनीर थोरै पग्लन्छ र हामी गुनासो गर्दैनौं।)
नुस्खा पाउनुहोस्
बोजोन गउरमेट 7. केपर्स, जैतून र पाइन नट्स संग भुटेको बैंगन Panzanella
तपाईंले यो रोटी सलाद सम्पूर्ण इटालीमा फेला पार्नुहुनेछ, र एग्प्लान्टको थपले यसलाई अलि मनमोहक बनाउँछ। अब भिनो पास गर्नुहोस्।
सम्बन्धित: पिज्जाको लागि 23 उत्कृष्ट साइड डिशहरू
पूर्ण सहयोगी 8. इटालियन साल्सा वर्डे संग फारो र भुटेको तरकारी
यो साल्सा वर्डे मूलतः पेस्टो मा एक खेल हो। तपाइँको मनले चाहेको कुनै पनि मौसमी तरकारीमा यसलाई स्लाथ गर्नुहोस्।
मजाक बेकरी 9. विरासत टमाटर Carpaccio
टस्कनीमा टमाटर खानु स्वर्गीय अनुभव हो। यो सुन्दर पाँच-मिनेट नुस्खाको साथ तपाईंको डिनर टेबलमा त्यो अनुभव ल्याउनुहोस्।
Foodie क्रश 10. परम इटालियन सलाद थाली
Antipasti सधैं हाम्रो भूख फैलाउँछ, र यो सुन्दरता कुनै अपवाद छैन। Coterie सदस्य Heidi Larsen बाट यी सुझावहरूको साथ शिल्प मास्टर गर्नुहोस्।
एभरी कुक्स 11. Prosciutto र Balsamic Greens Flatbread
ठीक छ, तपाईंले साइड डिश सुन्दा फ्ल्याटब्रेड पहिलो कुरा होइन। तर यो prosciutto-शीर्ष मास्टरपीस टेबलमा आइपुग्दा वास्तवमा कसले गुनासो गर्ने?
मजाक बेकरी 12. डिल, गोट चिज र मटरको साथ रोस्ट गरिएको फिंगरलिंग आलु
साइड डिशहरू जटिल हुनु हुँदैन, किनकि मुख्यले प्रायः तपाइँको सबै खाना पकाउने फोकस लिन्छ। औंलाहरू रोस्ट गरेपछि, केवल जडीबुटी, चीज र तरकारीहरूमा टास्नुहोस् र तपाईं खान तयार हुनुहुन्छ।
नुन र हावा 13. Fontina र Prosciutto पफ पेस्ट्री स्क्वायरहरू
हाम्रो प्लेटहरूको प्रत्येक अतिरिक्त मिलिमिटर यी ईश्वरीय साना बाइट्सले भरिनेछ। फन्टिना चीज र प्रोसिउटोले भरिएको, यो उमामी बेकरीमा जंगली गएजस्तै हो।
दुई मटर र तिनीहरूको पोड 14. सजिलो Minestrone सूप
डिब्बाबंद संस्करण बिर्सनुहोस्। मारिया लिच्टी एक हार्दिक (र हास्यास्पद सरल) तरकारी सूप प्रदान गर्दछ जसले तपाईंको इटालियन लालसालाई पूरा गर्नेछ।
मक्खन संग राम्रो खेल्छ 15. म्यापल मस्टर्ड रोस्टेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स प्यान्सेटा, पाइन नट्स र पर्मेसनसँग
ब्रसेल्स स्प्राउट्स मुखमा पानी पिउने रहस्य? Pancetta। जेसी रेलीले पाइन नट, पर्मेसन शेभिङ्स र म्यापल ग्लेज पनि थप्छिन्।
परिभाषित डिश 16. काटिएको इटालियन सलाद
यो पक्ष सलाद बारेमा अचम्मको कुरा? तपाईंले फ्रिजमा भएका कुनै पनि अतिरिक्त स्यान्डविच सामग्रीहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै सलामी र काटिएको चीज।
केही ओवन दिनुहोस् 17. इटालियन Orzo पालक सूप
थप किकको लागि यो तरकारी सूपमा ग्रेटेड परमेसन र रातो मिर्च फ्लेक्स छर्काउनुहोस्। र के हामीले उल्लेख गरेका थियौं कि तपाईले यसलाई एउटा भाँडोमा मात्र 30 मिनेटमा पिट्न सक्नुहुन्छ?
सम्बन्धित: 30 एक-भाँडो, अल्छी रातहरूको लागि 30-मिनेट डिनर रेसिपीहरू
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल18. इटालियन Pinwheels
जहिले पनि त्यहाँ पार्टी हुन्छ, तपाईंलाई हामीलाई कहाँ फेला पार्ने भन्ने थाहा हुन्छ: चारक्युटेरी स्प्रेडद्वारा। इटालियन पिनव्हीलहरूले चीज बोर्डका सबै तत्वहरू (निको भएको मासु, चीज र कार्बोहाइड्रेट) एक स्वादिष्ट काँटमा जोड्छन्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल19. इटालियन सॉसेज संग Tortellini सूप
यदि तपाईंले हामीलाई हाम्रो मनपर्ने खाना सोध्नुभयो भने, हामी उत्कृष्ट पास्ताको साथ जवाफ दिनेछौं। ओह, पर्खनुहोस्, शायद सूप। (हामीलाई साँच्चै सूप मनपर्छ।) इटालियन सॉसेजको साथ यो स्वादिष्ट tortellini सूपको लागि धन्यवाद, हामीले अब छनौट गर्नुपर्दैन।
नुस्खा पाउनुहोस्
20. सलामी, आर्टिचोक र रिकोटा पास्ता सलाद
सबै पास्ता व्यंजनहरू रातो चटनीमा पौडी खेल्नु आवश्यक छैन। यो सलामी, आर्टिचोक र रिकोटा पास्ता सलाद रेसिपी लिनुहोस्। केही क्लासिक इटालियन स्वादहरू एक सरल तर सन्तोषजनक डिशको लागि सँगै आउँछन्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल२१. काले मिनेस्ट्रोन
काले मिनेस्ट्रोनको लागि यो नुस्खामा सबै राम्रो सामानहरू छन् - तरकारी, सेम, पास्ता र चीज। अलिकति ताजगीको लागि, हामी प्रत्येक कचौरामा एक चम्चा पेस्टो (र थप चीज) थप्छौं।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल22. इटालियन Bruschetta बार
यो अचम्मको इटालियन ब्रुशेटा बार निर्माण गर्न तपाईलाई केहि स्टोरमा खरिद गरिएका सामग्रीहरू मात्र चाहिन्छ। प्रबन्धको बारेमा गडबड नगर्नुहोस् - एक अनियमित प्रस्तुति त्यो उत्तम 'दाखबारीमा आराम दिउँसो' भावना व्यक्त गर्ने उत्तम तरिका हो।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल23. पोर्टोबेलो मशरूमहरू जौ रिसोटोले भरिएको
पक्कै पनि, तपाईले यो स्वादिष्ट क्रीमी रिसोटोलाई प्लेटमा खिच्न सक्नुहुन्छ र राम्रो खाना खान सक्नुहुन्छ। वा तपाईंले यसलाई पोर्टोबेलो मशरूम टोपीहरूमा पालना गर्न सक्नुहुन्छ र रानी जस्तै भोज गर्न सक्नुहुन्छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल24. वसन्त Panzanella सलाद
Panzanella एक इटालियन सलाद हो जुन रोटीको टुक्रासँग बनाइएको हो (क्राउटन होइन!) र त्यो पक्कै पनि हाम्रो प्रकारको सलाद हो। एस्पारागस, मटर, वाटरक्रेस, स्क्यालियन र च्याउको कुरकुरा मिश्रणको साथ रातको खाना सुरु गर्नुहोस्। रोटीलाई ओभनमा टोस्ट गर्नु अघि यो सबै ट्यान्गी मिन्ट-सिस्टर्ड ड्रेसिंगको साथ बन्द गर्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल25. Cacio e Pepe ब्रसेल्स स्प्राउट्स
ओह, पनीर र कालो मिर्च , हामी तपाईंलाई पूजा गर्छौं। कालो मिर्च र चीजको साधारण कम्बोले तुरुन्तै पास्ता मात्र नभई हरेक तरकारीलाई पनि बढाउँछ।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल26. जुचीनी र टमाटर रगु
यस डिशलाई डिकन्स्ट्रक्टेड रटाटौइलको रूपमा सोच्नुहोस्। जुचीनी र ग्रीष्मकालीन स्क्वास सुनौलो र अल डेन्टे सम्म साउट गरेर सुरु गर्नुहोस्, त्यसपछि मोजारेलाको हङ्कहरू च्यात्नुहोस् (नुस्खाले चार औंसको लागि बोलाउँछ, तर यदि तपाईंले यसलाई दोब्बर गर्नुभयो भने यो हाम्रो सानो रहस्य हुनेछ)। आफ्नो स्पेगेटी माथि अलिकति खन्याउनुहोस् र बगिरहेको अण्डाको साथ यसलाई माथि राख्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल27. इन्द्रेणी विरासत टमाटर Bruschetta
तपाईंका साथीहरू अप्रत्याशित भ्रमणको लागि पपिंग गर्दै छन्, तर पानी पटाखे र प्याज डुबाइ छन् होइन काट्नेछु। इन्द्रेणी विरासत टमाटर ब्रुशेटालाई ह्विप गर्ने समय। यो छिटो, सजिलो र टेबलमा छ15 मिनेटमा। ( ओफ ।)
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल28. काटिएको इटालियन सलाद पिज्जा
यो काटिएको इटालियन सलाद पिज्जा तपाईंको सागहरू खानको लागि धेरै राम्रो तरिका हो। साथै, स्टोरमा किनेको आटाको लागि धन्यवाद, पातलो र क्रिस्पी-क्रस्टेड सौन्दर्य एक साथ टस गर्न जत्तिकै सजिलो छ तपाईंको गो-टु कचौरा केल।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल30. इटालियन डेली पिनव्हील स्यान्डविच
निस्सन्देह, तपाईंले रोटीको दुई स्लाइसहरू बीच केही डेली मासु फाल्न सक्नुहुन्छ र यसलाई एक दिन कल गर्न सक्नुहुन्छ। वा तपाईंले दस अतिरिक्त मिनेट लिन सक्नुहुन्छ र काट्ने आकारको इटालियन डेली पिनव्हील स्यान्डविचहरू बनाउन सक्नुहुन्छ! (बोनस अंक यदि तपाइँ तिनीहरूलाई सेवा गर्नुहुन्छ भने काली मिर्च ।)
नुस्खा पाउनुहोस्
