हाइपरट्रोफिक कार्डियोमायोपैथी: लक्षण, कारण, उपचार र रोकथाम द्रुत चेतावनी को लागी नमूना हेर्नुहोस् अधिसूचनाहरु दैनिक चेतावनी को लागीJust In
-
चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व -
- हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
- उगादी र बैशाखी २०११: सेलेब्स-प्रेरित ट्रिडेन्टल सूटको साथ तपाईंको उत्सवको लुकलाई स्प्रुस गर्नुहोस्।
- दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१
चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व मिस नगर्नुहोस्
- BSNL ले लामो अवधिको ब्रॉडब्यान्ड जडानबाट स्थापना शुल्क हटाउँछ
- आईपीएल २०२१: बल्लेबाजी.कटमले नयाँ अभियान 'क्रिकेट मचाओ' को साथ सत्रको स्वागत गर्यो।
- COVID-१ To को कारणले अदालतबाट विरा Sathidar Aka नारायण कांबलेको मृत्यु
- मंगलबुरो तटमा डु with्गामा ठक्कर खाँदा तीन जना मछुवाको मृत्यु हुने डर छ
- कबीरा मोबिलिटी हर्मिस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
- सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
- CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
- १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू
गोंगुरा पात वा घोर पातहरू आन्ध्र प्रदेशको विशेषता हो। यी पातहरू स्वादमा अमिलो हुन्छन् र दुई किसिमका छन् - सेतो डाँठसहित र अर्को राता स्टेमको साथ। रातो डाँठसहितको पातहरू सेतो डाँठ भएको भन्दा धमिलो हुन्छ।
आन्ध्र खाना तयार पार्दै यसको मसलाको विभिन्न प्रकारका र पातहरू सागका लागि प्रख्यात छ। गोंगुरा मटन करी भनेको नुस्खा वास्तवमा सामान्य आन्ध्र मटन करीको भिन्नता हो। यसले धेरै मसलाहरू प्रयोग गर्दैन जसले gongura पातहरूको स्वाद धेरै राम्रोसँग बाहिर आउँदछ। यो मटन करी को एक हल्का tangy स्वाद पनि दिन्छ जसले यो मटन रेसिपी सबै अधिक अपूरणीय बनाउँछ।
त्यसो भए, समय खेर फाल्नुहोस्। यस अद्भुत आन्ध्र शैली को gongura मटन करी नुस्खा को जाँच गर्नुहोस् र आज राती यो प्रयास गर्नुहोस्।
सेवाहरु:।
तयारी समय: १० मिनेट
खाना पकाउने समय: minutes० मिनेट
तपाईलाई चाहिने सबै
- Gongura पातहरु- १ गुच्छा (काटिएको)
- मटन- १/२ किलोग्राम
- प्याज- २ (काटिएको)
- हरियो खोर्सानी- २ (स्लिट)
- अदुवा-लसुन पेस्ट- १ चम्मच
- हल्दी पाउडर- १tsp
- रातो खोर्सानी पाउडर- १tsp
- नुन- स्वाद अनुसार
- गरम मसला पाउडर- १tsp
- जीरा (जीरा बीज) - १tsp
- हरियो अलैंची- pod-। फडाहरू
- लौंग- २-
- दालचीनी- १ छडी
- तेल- t चम्मच
- धनिया पात २-२ चम्मच (गार्निशका लागि काटिएको)
प्रक्रिया
१. गोंगुरा पातहरू पानीले राम्ररी धुनुहोस्। त्यसपछि प्यानमा दुई चम्मच तेल तताउनुहोस् र यसमा गोन्गुरा पातहरू थप्नुहोस्।
२. गोंगुरा पातहरू fla--5 मिनेट सम्म नरिलो नभएसम्म मध्यम आगोमा पकाउनुहोस्। ज्वाला बन्द गर्नुहोस् र यसलाई छेउमा राख्नुहोस्।
Then. त्यसपछि प्रेशर कुकरमा तेल तताउनुहोस् र जीराको दाना, लंगो, हरियो अलैची, दालचिनी थप्नुहोस् र यसलाई अलग्गिन दिनुहोस्।
Then. त्यसपछि प्याज र हरियो खोर्सानी थप्नुहोस्। Heat--5 मिनेटको लागि मध्यम आँचमा कुक गर्नुहोस्।
G. अदुवा-लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, रातो खोर्सानी पाउडर, मटन टुक्राहरू थप्नुहोस् र 5-- for मिनेटको लागि साट्नुहोस्।
Then. त्यसपछि नुन थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्। Minutes-। मिनेट को लागी खाना बनाउनुहोस्।
Now. अब मटनमा एक कप पानी जोड्नुहोस्। कुकरलाई यसको ढक्कले कभर गर्नुहोस् र -5--5 सिटल्सको लागि कुर्नुहोस्। ज्वाला कम राख्नुहोस्।
The. मटन पकाएपछि यसलाई प्यानमा ट्रान्सफर गर्नुहोस् र कम फ्लोमा पकाउनुहोस्।
The। गोंगुरा पातलाई मसि वा माशरको साथ म्यास गर्नुहोस्। तपाईं यसलाई मिक्सरमा पिस्न पनि सक्नुहुन्छ। यसलाई मटन ग्रेभीमा थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्।
१०- Cover मिनेट पकाउनुहोस् र पकाउनुहोस्। गरम मसाला पाउडर थप्नुहोस् र ज्वाला स्विच गर्नुहोस्।
११. काटिएको धनिया पातले मटन गार्निश गर्नुहोस्।
लिप-स्मासिcking आन्ध्र स्टाइल गura्गुरा मटन करी तयार हुनको लागि तयार छ। चामलको साथ यस मनपर्दो डिशको आनन्द लिनुहोस्।
पोषण मूल्य
गोंगुरा विटामिन ए, बी र सीको समृद्ध स्रोत हो। यो खनिज र एनिटोक्सिडन्टको पनि राम्रो स्रोत हो। मटन पक्कै राम्रो फ्याट को एक राम्रो मात्रा छ तर साथ साथै क्याल्सियम को एक राम्रो स्रोत हो।
टिप
तपाईं मटन करीमा खसखस बीजको टाँस थप्न सक्नुहुनेछ जबकि स्वाद अझ बढाउनको लागि पकाउँदा। यसले गोन्गुरा पातहरूको खट्टापनलाई पनि कम गर्दछ।
