तपाईले किन्न सक्ने उत्तम नन-स्टिक कुकवेयर, साथै यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने (एक प्रो अनुसार)

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

प्रत्येक कुकको संग्रहमा राम्रो नन-स्टिक प्यान हुनुपर्छ। किन? यो सफा गर्न सजिलो छ, खाना सतहमा टाँसिने छैन र त्यहाँ मक्खन वा तेलको आवश्यकता कम छ (यदि तपाईंले अण्डा भुटेको छ भने, तपाईंलाई थाहा छ कि नन-स्टिक सतह आवश्यक छ)। तर बजारमा धेरै विकल्पहरूको साथ, के किन्ने निर्णय गर्दा यो थोरै (ठीक छ, धेरै) भारी हुन सक्छ। त्यसोभए हामीले बारबरा रिचलाई ट्याप गर्यौं, मुख्य शेफ पाक शिक्षा संस्थान , तपाईंले नन-स्टिक कुकवेयरको बारेमा जान्न आवश्यक सबै कुराहरू पत्ता लगाउन, ताकि तपाईं आफ्नो भान्साको लागि उत्तम नन-स्टिक प्यानहरू छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।

हाम्रो मनपर्ने नन-स्टिक कुकवेयर एक नजरमा

1. सबै भन्दा राम्रो समग्र : हाम्रो ठाउँ सधैं प्यान
2. उत्कृष्ट भान्सा सौन्दर्य: Caraway Home 10.5-इन्च फ्राइ प्यान
3. सबै भन्दा राम्रो गर्नु-यो-सबै: समान भागहरू आवश्यक प्यान
4. सर्वश्रेष्ठ गैर-विषाक्त गैर-स्टिक: GreenPan Lima सिरेमिक गैर-स्टिक सॉसपैन सेट
5. उत्कृष्ट ह्यान्डलहरू: ढक्कनको साथ माइकल एन्जेलो अल्ट्रा ननस्टिक कपर सस प्यान
6. सबै भन्दा राम्रो काम घोडा बर्तन: स्ट्रेनर ढक्कन संग Bialetti एल्युमिनियम ननस्टिक पास्ता बर्तन
7. उत्कृष्ट बजेट: यूटोपिया किचन ननस्टिक सॉसपैन सेट
8. व्यावसायिक प्रयोगको लागि उत्तम: हेक्सक्लाड हाइब्रिड नन-स्टिक कुकवेयर १२-इन्च फ्राइङ प्यान
9. सबै भन्दा राम्रो पर्यावरण मैत्री: ग्रेट जोन्स ठूलो फ्राइ प्यान
10. उत्तम हल्का विकल्प: नीलो कार्बन स्टील १० इन्च फ्राइङ प्यानमा बनेको
11. उत्तम मूल्य: OXO गुड ग्रिपहरू 12-इन्च नन-स्टिक फ्राइङ प्यान ढक्कन सहित

नन-स्टिक कुकवेयर भनेको के हो?

नन-स्टिक कुकवेयरको सबैभन्दा ठूलो आकर्षण यो हो कि तपाईंले प्यानमा टाँसिएको बिना खानालाई खैरो बनाउन सक्नुहुन्छ। मानक भाँडा र प्यानहरूलाई खानालाई प्यानमा टाँस्नबाट जोगाउन केही प्रकारको खाना पकाउने फ्याट (जस्तै तेल वा माखन) चाहिन्छ, तर गैर-स्टिक संस्करणहरू उत्पादनको क्रममा चिप्लो सतहमा लेपित हुन्छन्।

जब तपाइँ नन-स्टिकको बारेमा सोच्नुहुन्छ, तपाइँ सायद Teflon (PTFE वा polytetrafluoroethylene यदि तपाइँ फेन्सी हुनुहुन्छ भने), एक रसायन जुन 1940s देखि नन-स्टिक कुकवेयरको लागि मानक हो। तर यो मात्र विकल्प होइन: त्यहाँ सिरेमिक-, इनामेल- र सिलिकन-लेपित प्यानहरू, साथै अनुभवी कास्ट आइरन र एनोडाइज्ड एल्युमिनियम पनि छन्।

के नन-स्टिक प्यानहरू पकाउन सुरक्षित छन्?

छोटो जवाफ हो हो। २०१९ मा, एफडीए टेफ्लोन उत्पादनमा प्रयोग हुने केही रसायनहरू वातावरण र हाम्रो स्वास्थ्यका लागि विषाक्त छन् भन्ने पत्ता लाग्यो। नतिजाको रूपमा, ती रसायनहरू (विशेष गरी PFOAs) चरणबद्ध भइरहेका छन्, तर सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले खरिद गर्नु अघि उत्पादनमा लेबल पढ्नुभयो।

आधुनिक नन-स्टिक कुकवेयर सही रूपमा प्रयोग गर्दा सुरक्षित हुन्छ। त्यसले भन्यो, लेपित नन-स्टिक प्यान (जस्तै टेफ्लोन) लाई धेरै तातो नगर्नु महत्त्वपूर्ण छ। जब टेफ्लोन प्यान लगभग 500°F भन्दा माथि तताइन्छ, कोटिंग एक आणविक स्तरमा टुट्न थाल्छ र विषाक्त कण र ग्यासहरू (तिनीहरू मध्ये केही कार्सिनोजेनिक) निस्कन थाल्छ।

सावधानी अपनाउनुपर्ने अर्को कुरा भनेको संयोगवश कोटिंग स्क्र्याच गर्नु हो... कसैले पनि टेफ्लनको छर्केर सजिलैसँग आफ्नो अण्डा खान खोज्दैन। यदि तपाइँ कम देखि मध्यम तातोमा पकाउन सम्झनुहुन्छ र धातुका भाँडाहरू प्रयोग गर्नुहुन्न भने, नन-स्टिक कुकवेयर सुरक्षित छ।

त्यसोभए तपाईं अन्ततः गैर-स्टिक लगानी गर्न तयार हुनुहुन्छ? यी 11 ब्रान्डहरूले बजारमा उत्कृष्ट नन-स्टिक कुकवेयर बनाउँछन्:

सम्बन्धित: 8 उत्तम गैर-विषाक्त कुकवेयर विकल्पहरू तपाईले किन्न सक्नुहुन्छ, खाद्य सम्पादकका अनुसार

1. हाम्रो ठाउँ सधैं प्यान

सबै भन्दा राम्रो समग्र

हामीले यो एक पटक भनेका छौं, र हामी यसलाई फेरि भन्नेछौं: हामीलाई यो प्यान मन पर्छ। (मल्टिपल रिस्टकहरू द्वारा न्याय गर्दै, हामी मात्र होइनौं।) हाम्रो स्थानको एक मात्र स्किलेटले आठ-टुक्रा कुकवेयर सेटको काम गर्दछ र प्यानको ह्यान्डलमा रहेको नेस्टिंग स्टीमर बास्केट र काठको स्प्याटुला दुवैको साथ आउँछ। । पक्का, यो मनमोहक छ (र पाँच राम्रा रङहरूमा आउँछ), तर यो डिशवाशर-सुरक्षित र सबै कुकटपहरूसँग उपयुक्त छ, र ब्रान्ड BIPOC- र महिलाहरूको स्वामित्वमा छ। यसले सौन्दर्यशास्त्र, गुणस्तर र बहुमुखी प्रतिभा बीचको आदर्श सन्तुलनलाई प्रहार गर्दछ (र वास्तवमा तपाईंको भान्साको क्याबिनेटहरूमा फिट हुनेछ)।

किन्नुहोस् ($१४५)

2. Caraway Home 10.5-इन्च फ्राइ प्यान

उत्कृष्ट भान्सा सौन्दर्य:

ट्रेन्डी रङहरूको एर्रेमा उपलब्ध (ऋषि! क्रीम! पेराकोटा!), यी सहस्राब्दी सेटका लागि नन-स्टिक प्यानहरू हुन्। गैर-विषाक्त सिरेमिक कोटिंग 650°F सम्म ओभन-सुरक्षित हुन्छ र तातोमा समात्छ, र तपाईंसँग एकल प्यान वा सम्पूर्ण सेट खरिद गर्ने विकल्प छ जसमा चुम्बकीय प्यान र्याकहरू र भण्डारणको लागि ढक्कन होल्डर समावेश छ। यसले कसरी पकाउँछ? मैले तरकारीको गुच्छामा मात्रै फ्याँक्छु र कुनै तेल पनि नथपाएर साउट गर्न सक्छु, जिलियन क्विन्ट, PampereDpeopleny का प्रधान सम्पादक भन्छन्।

किन्नुहोस् ($ 95)

सम्बन्धित: Caraway कुकवेयर भव्य, पर्यावरण-मैत्री र यति नन-स्टिक छ कि तपाईंले बटर प्रयोग गर्न आवश्यक छैन।

3. समान भागहरू आवश्यक प्यान

सबै भन्दा राम्रो गर्नुहोस्

हामीले भर्खरै यो नयाँ, प्रत्यक्ष-देखि-उपभोक्ता लाइनको परीक्षण गर्‍यौं र चिप्लो सतहबाट गम्भीर रूपमा प्रभावित भयौं। उच्च-पक्षीय, दस-इन्चको आवश्यक प्यान एक डू-इट-ऑल स्किलेट हो जुन छिटो र समान रूपमा तातो हुन्छ, तातो-विघटन गर्ने, सजिलै पक्रने ह्यान्डल जस्ता विचारशील डिजाइन तत्वहरू सहित। यो 450°F सम्म मात्र ओभन-सुरक्षित छ, तर स्टोभमा छिटो सियरिङको लागि, यो सपना हो। त्यहाँ पाँच कालातीत तर आधुनिक शैलीहरू छनौट गर्नका लागि छन् र यसले ग्यास, इलेक्ट्रिक र इन्डक्सन बर्नरहरूमा काम गर्दछ। साथै, यो गैर-विषाक्त छ र यो पर्यावरण-मैत्री प्याकेजिङ्गमा आउँछ (एक राम्रो बोनस)।

किन्नुहोस् ()

4. GreenPan Lima 1QT र 2QT सिरेमिक नन-स्टिक सॉसप्यान सेट

सर्वश्रेष्ठ गैर-विषाक्त गैर-स्टिक

GreenPan Lima संग्रह शेफहरू र घर कुकहरू बीच राम्रोसँग मन पराइएको छ (नमस्ते, इना बगैचा ), र राम्रो कारणका लागि: GreenPan गैर-विषाक्त, nonstick cookware को OGs मध्ये एक हो। ब्रान्डको हस्ताक्षर सिरेमिक कोटिंग थर्मोलोन भनिन्छ, स्क्र्याच-प्रतिरोधी छ र यसले तपाईंको खानामा विषाक्त पदार्थहरू छोड्ने जोखिमलाई चलाउँदैन - यदि तपाईंले गल्तिले प्यानलाई धेरै तताउनु भयो भने पनि। (यसले 600°F सम्मको तापक्रमलाई सहन सक्छ।) साथै, हामी मन पराउँछौं कि ह्यान्डलहरूमा कटआउटहरू छन् त्यसैले यी प्यानहरू भण्डारणमा झुण्डिन सक्छन् र यी बच्चाहरू डिशवाशर-सुरक्षित र ओभन-सुरक्षित छन्।

Amazon मा .99

5. ढक्कनको साथ माइकल एन्जेलो अल्ट्रा ननस्टिक कपर सस प्यान

उत्तम ह्यान्डलहरू

उचित सुरक्षा उपकरण बिना ढक्कन समात्नु हामीले सामना गरेका खाना पकाउने चोटहरू मध्ये एक हो ... हामीले पत्ता नलागेसम्म। माइकल एन्जेलो ननस्टिक भाँडो । यस सॉसप्यानको लामो स्टेनलेस स्टील ह्यान्डल चिसो रहन्छ, भाँडो चुलोमा हुँदा पनि, र यो प्राकृतिक पकडको लागि एर्गोनोमिक छ। भेन्टेड ढक्कन गिलासले बनेको हुन्छ ताकि तपाईंले यसलाई अनावश्यक रूपमा नउठाएर के पकाउँदैछ भनेर निरीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ, र ठाडो तामाको भित्री भाग हाम्रो भान्साकोठासँग पूर्ण रूपमा जान्छ। ब्याकस्प्लास ।

Amazon मा .99

6. स्ट्रेनर ढक्कन संग Bialetti एल्युमिनियम ननस्टिक पास्ता भाँडो

सबै भन्दा राम्रो workhorse बर्तन

इटालियन शैली र डिजाइनबाट प्रेरित भएर, यो नन-स्टिक पास्ताको भाँडोले अंडाकार आकारको सुविधा दिन्छ जसले तपाईंलाई नूडल्सलाई टुक्राटुट नगरी पास्ताका सबै आकार र आकारहरू पकाउन अनुमति दिन्छ। हामीलाई यसको चतुर डिजाइन मनपर्छ, जसमा तपाईंले पकाएको कुरा नफिकिकन निकासको लागि ठाउँमा लक हुने ढक्कन रहेको छ। भाँडो बहुमुखी प्रतिभालाई ध्यानमा राखेर डिजाइन गरिएको थियो र तपाईंको पकड नगुमाई तातो पानी खन्याउनका लागि दुईवटा बाक्लो साइड ह्यान्डलहरू छन्। ह्यान्डलहरू टचमा चिसो रहन्छन् ताकि तपाईंले भाँडोलाई सुरक्षित रूपमा समात्न सक्नुहुन्छ, र यसको एल्युमिनियम निर्माणले भाँडो छिट्टै र समान रूपमा तातो हुनेछ भनी सुनिश्चित गर्दछ। हामीले मन नपर्ने कार्ब कहिल्यै भेटेका छैनौं, र यो भाँडोले हामीलाई पास्ता पकाउने बहाना दिन्छ सबै गर्मी लामो ।

Amazon मा .99

7. यूटोपिया किचन ननस्टिक सॉसप्यान सेट

उत्कृष्ट बजेट

यी एल्युमिनियम मिश्र धातु नन-स्टिक प्यानहरू केही विकल्पहरू भन्दा साना हुँदा, तिनीहरूसँग 3-मिलिमिटर मोटाई र तातो-प्रतिरोधी पेन्ट छ कि तिनीहरूले तपाईंलाई चिप, स्क्र्याच वा वार्प गर्दैनन् भनेर सुनिश्चित गर्न बाहिर। सी-थ्रु लिडहरूले तपाइँलाई तपाइँको खाना पकाउन बाधा नगरी खाना जाँच गर्न दिन्छ र प्यानको ननस्टिक कोटिंग दुई तह बाक्लो छ, जसले भान्साको सिङ्कमा साबुन र पानीले सजिलै सफा गर्न अनुमति दिन्छ। उल्लेख नगर्न, दुई टिकाउ ससपानहरूको लागि $ 26 आउन धेरै गाह्रो छ - प्रमाण नगर्नुहोस् नन-स्टिकमा भाग्य खर्च गर्नुपर्नेछ।

Amazon मा

८. हेक्सक्लाड हाइब्रिड नन-स्टिक कुकवेयर १२ इन्च फ्राइङ प्यान

व्यावसायिक प्रयोगको लागि उत्तम

यदि तपाईं कहिल्यै नन-स्टिक प्यानमा मेटल स्प्याटुलाको साथ स्क्र्याप गर्दै रातो हातमा समात्नु भएको छ (हाइ!), हेक्सक्लाडमा तपाईंको नाम छ। व्यावसायिक-ग्रेड कुकवेयर हेक्सागोनल ढाँचाको साथ नक्काशी गरिएको छ जुन मात्र होइन suuuper गैर-स्टिक तर स्क्र्याच-प्रतिरोधी र धातु-भाँडा सुरक्षित। (PampereDpeopleny अफिसमा डेमोको क्रममा, HexClad प्रतिनिधिले वास्तवमा इलेक्ट्रिक ह्यान्ड मिक्सर लिए र यसलाई प्यानमा पीस्दै उच्चमा राखे। कुनै अंक छैन, कसम!) लाइनले डिशवाशर सुरक्षित भएकोमा बोनस अंक कमाउँछ।

$ 201.00Amazon मा 5

9. ग्रेट जोन्स ठूलो फ्राइ प्यान

उत्तम इको फ्रेन्डली

ब्रान्डका अनुसार यो नन-स्टिक फ्राइङ प्यान तपाईं र ग्रह पृथ्वी दुवैका लागि स्वस्थकर छ। पढ्नुहोस् : कुनै खराब रसायन वा Teflon)। पूर्ण रूपमा बेक्ड स्टेनलेस स्टीलको बाहिरी भाग र गैर-विषाक्त, गैर-स्टिक सिरेमिक रिभेटलेस भित्री भागको साथ, यो प्यानले चिप वा स्क्र्याच नगरी तपाईंको खानालाई समान रूपमा तातो बनाउने वाचा गर्दछ। हाम्रो मनपर्ने भाग? यो इन्डक्शन-, ओभन- र डिशवाशर-अनुकूल छ, र यसको हस्ताक्षर ह्यान्डलको अर्थ यो एर्गोनोमिक्सको लागि अनुकूलित छ।

यसलाई किन्नुहोस् ()

10. निलो कार्बन स्टिलमा बनेको १० इन्च फ्राइङ प्यान

सर्वश्रेष्ठ हल्का विकल्प

कार्बन स्टील संग परिचित छैन? यसमा कास्ट आइरनको उस्तै तातो-धारण गर्ने र नन-स्टिक क्षमताहरू छन्, तर स्टेनलेस स्टीलको हल्का तौल र खाना पकाउने गति। (यो खाद्य व्यवसायीहरूको मनपर्ने हो।) यो एकदमै 1,200°F सम्मको तापक्रममा प्रयोग गर्न सुरक्षित छ, र यो स्टोभटपबाट ओभनमा निर्बाध रूपमा ट्रान्जिसन हुन्छ। एक मात्र चेतावनी? यसलाई प्रयोग गर्नु अघि कास्ट आइरन जस्तै मौसमी हुनुपर्छ, र यसलाई डिशवाशरमा सफा गर्न सकिँदैन (तर चिल्लो सतह सफा गर्न सजिलो छ)।

किन्नुहोस् ($ 69)

11. OXO गुड ग्रिप्स 12-इन्च नन-स्टिक फ्राइङ प्यान ढक्कन सहित

उत्तम मूल्य

यदि तपाईं घण्टी र सिट्टीको लागि बजारमा हुनुहुन्न तर अझै पनि कार्यात्मक र टिकाउ प्यान चाहनुहुन्छ भने, OXO नन-स्टिक स्किलेट त्यो प्यान हो। यो हल्का तौल अझै बलियो छ, र यदि तपाईंले गैर-स्टिक नियमहरू पालना गर्नुहुन्छ (धातुका भाँडाहरू छैनन्!), यसको कोटिंग टिक्नेछ। तपाईले सोच्नुहुनेछ कि ग्रिप ह्यान्डलको मतलब यो ओभन-अनुकूल छैन, तर यो वास्तवमा 390 ° F सम्म ताप प्रतिरोधी छ। यो छ हात धुनुहोस् मात्र, र यसले इन्डक्शन स्टोभटपमा काम गर्दैन, तर स्वादिष्ट $ 50 मूल्य ट्यागको साथ, तपाईं गलत हुन सक्नुहुन्न।

Amazon मा $ 50

मैले कहिले नन-स्टिक कुकवेयर प्रयोग गर्नुपर्छ?

रिचका अनुसार, अण्डा पकाउँदा तपाईले नन-स्टिक प्यानमा पुग्नु पर्छ: अण्डा पकाउँदा शतप्रतिशत समय नन-स्टिक कुकवेयर प्रयोग गर्नुहोस्। इन्स्टिच्युट अफ कलिनरी एजुकेशनमा, हामी अण्डाहरू पढ्दा नन-स्टिक प्यानहरू प्रयोग गर्छौं। माछा पकाउनको लागि नन-स्टिक पनि राम्रो छ, उनी भन्छिन्, यसको नाजुक प्रकृतिका कारण। र चीजको बारेमा नबिर्सनुहोस्, जुन प्यानहरूमा टाँसिएको र जलाउनको लागि कुख्यात छ।

मैले कहिले गर्नुपर्छ होइन नन-स्टिक प्रयोग गर्ने?

उच्च तातो खाना पकाउन वा चुलोबाट ओभनमा स्थानान्तरण गर्न कोटेड नन-स्टिक छोड्नुहोस्। यदि तपाइँसँग टेफ्लोनसँग बनाइएको कुकवेयर छ वा त्यो लेपित छ भने, म यसलाई ओभनमा राख्न सिफारिस गर्दिन, रिचले हामीलाई बताउँछन्। स्टेक सियर गर्दै चुलोमा र ओभनमा समाप्त गर्दै? स्टेनलेस स्टील वा प्रयोग गर्नुहोस् कास्ट फलाम त्यसको लागि। वास्तवमा, स्टेनलेस स्टील कुकवेयर सामान्यतया मासु पकाउन र फ्याटी खानाहरू वा ससहरू पकाउनको लागि उत्तम विकल्प हो जुन पहिलो स्थानमा टाँसिने सम्भावना हुँदैन।

तपाईंको नन-स्टिक कुकवेयरको हेरचाह कसरी गर्ने:

तपाईंको लेपित नन-स्टिक प्यानहरू एकदम नयाँ देखिन राख्नको लागि, हात धुने बाटो हो। किनकि यसले कसैको व्यवसाय जस्तै सफा गर्छ, तपाईलाई जसरी पनि डिशवाशरको आवश्यकता पर्दैन। कोटिंग कायम राख्न साबुन पानी र गैर-घर्षक स्पन्ज प्रयोग गर्नुहोस्, र यदि तपाईं भण्डारणको समयमा स्ट्याक गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने कागजको तौलियाले भित्र पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्।

नन-स्टिक प्यानले खाना पकाउँदा, कोटिंगमा खरोंचको सम्भावना हुन्छ भन्ने कुरालाई ध्यानमा राख्नुहोस्। नन-स्टिक कुकवेयरमा खाना पकाउँदा रबर स्प्याटुला वा काठको चम्चा जस्ता नखोल्ने भाँडाहरू प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ, रिच सिफारिस गर्छन्। काँटा वा धातुको भाँडोमा कुनै पनि कुरा मिलाउनु हुँदैन। यसलाई ओभनमा नराख्नुहोस् वा पहिले नै तताउनुहोस्। र नन-स्टिक खाना पकाउने स्प्रे प्रयोग नगर्नुहोस्: यो तातो हुँदा सतहमा बाँध्न सक्छ, टाँसिने अवशेष छोडेर तपाईंले मेटाउन सक्नुहुन्न (र एक पटक स्लिक कोटिंग धेरै बेकारको रेन्डर गर्दै)।

नन-स्टिक कुकवेयर छनौट गर्दा तलको रेखा:

नन-स्टिक कुकवेयर खरिद गर्दा, तपाईंले यसलाई केको लागि प्रयोग गर्नुहुन्छ भन्ने बारे सोच्न आवश्यक छ, रिचले हामीलाई बताउँछन्। यस दिन र उमेरमा, लेपित वा टेफ्लोन किन्नको लागि कम्तिमा समझदार हुन्छन् किनभने तपाईंले धेरै घर्षण गर्ने स्पन्ज वा फोर्क वा चिमटा जस्ता धातुका भाँडाहरू प्रयोग गरेर यसलाई क्षति पुर्‍याउन सक्नुहुन्छ। उनी सिरेमिक वा अनुभवी कास्ट आइरन रुचाउँछिन्। जब तपाईं सिरेमिक खोज्दै हुनुहुन्छ, लेपित नभएकाहरू खोज्नुहोस्, उनी भन्छिन्। कोटिंग सामान्यतया चित्रित हुन्छ, र त्यो हो जब तपाईं सावधान हुन चाहनुहुन्छ किनभने यो खरोंच हुन सक्छ।

सम्बन्धित: प्रत्येक प्रकारको भाँडो र प्यानका लागि निश्चित गाइड (र तपाइँ प्रत्येकमा के बनाउन सक्नुहुन्छ)

_{यस लेखले प्रकाशनमा मूल्यहरू प्रतिबिम्बित गर्दछ जुन परिवर्तन हुन सक्छ।}

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्