यदि तपाइँ हामी जस्तै केहि हुनुहुन्छ भने, तपाइँ जुनसुकै समयमा, कहीं पनि शैम्पेन पिउन सक्नुहुन्छ। प्रभावशाली अमृत हाम्रा सबै उत्सवहरूको एक आवश्यक अंश हो... र साथै, तपाईंलाई थाहा छ, नियमित मंगलबार। त्यसैले हामीले न्यूयोर्कमा बुलबुले चुसाउनको लागि अन्तिम गाइड सँगै राखेका छौं। च्याम्प्स-विशिष्ट लाउन्जहरूदेखि लिएर प्रभावशाली वाइन सूचीहरू भएका रेस्टुरेन्टहरूमा, यी नयाँ उत्पादकहरू पत्ता लगाउन, तपाईंको पुरानो स्ट्यान्डबाइहरूको आनन्द लिन वा म्याग्नममा पैसा कमाउनको लागि उत्तम ठाउँहरू हुन्। (र हो, त्यहाँ केही उत्कृष्ट सम्झौताहरू पनि हुनुपर्दछ।)
सम्बन्धित: ब्रुकलिनमा 8 आवश्यक वाइन पसलहरू
La Compagnie des Vins Supernaturales को सौजन्यअलौकिक वाइन कम्पनी
यस नोलिता वाइन बारमा गम्भीर वाइन नर्डहरू भेला हुन्छन् जुन पेरिसको मूलको अफशूट हो। तपाईंले शैम्पेन उत्कृष्ट हुने अपेक्षा गर्नुहुन्छ, र यो हो: तपाईंले प्रस्तावका चार पृष्ठहरू भेट्टाउनुहुनेछ, जुन क्रुगको 375ml बोतल () देखि विशेष क्लबको बोतल (0 बाट) र ज्याकको ठाडो सम्मको दायरा हो। सेलोसे - कर्मचारी सदस्यहरू स्पष्ट रूपमा प्रशंसक हुन्। तपाईं उत्पादक शैम्पेन (उर्फ स्वतन्त्र फार्म-टु-बोटल वाइन्स) र शून्य-डोज बोतलहरू (जसले uber-ड्राइ फिनिशको लागि सामान्यतया थपिएको चिनीलाई त्याग्छ) अन्वेषण गर्न खोज्दै गर्दा तपाईं जानु भएको ठाउँ हो, र यो राम्रो शर्त हो जब तपाईं यसलाई साथीहरूसँग उडाउन चाहनुहुन्छ। बिन्दुमा केस: हामीले हाम्रो आँखा केही जेरोबोमहरू (तीन लिटर, वा म्याग्नमको दुई गुणा) मा पाएका छौं।
249 केन्द्र सेन्ट;, compagnienyc.com
Corkbuzz Union Square को सौजन्यकर्कबज
यो युनियन स्क्वायर वाइन बार पछि रोक्न लायक छराति ९ बजे, जब मास्टर sommelier Laura Maniec को स्थानले उचित शीर्षकको शैम्पेन अभियान प्रदान गर्दछ। सहमति? फ्रेन्च बबलका सबै बोतलहरू आधा बन्द छन्। यसको मतलब तपाईले पुरानो शैम्पेनको किलर बोतल रिटेलको नजिक (केही $ 55 को रूपमा कम) लिन सक्नुहुन्छ - यदि यी मध्ये कुनै पसलहरूमा उपलब्ध थिए भने। बोनस: तपाईंले कर्कबजको चेल्सी बजार र शार्लोट, उत्तरी क्यारोलिनाका अन्य स्थानहरूमा पनि सम्झौता गर्न सक्नुहुन्छ।
13 ई. 13 औं सेन्ट।; corkbuzz.com
Baccarat को सौजन्यBaccarat
एक Baccarat क्रिस्टल बाँसुरी मा भन्दा शैम्पेन चुस्न को राम्रो तरिका के हो? तपाइँ निश्चित रूपमा महसुस गर्नुहुनेछ कि तपाइँ एक दृश्यबाट बाहिर निस्कनुभयो गफ गर्ल जब तपाईं यस ग्लैमरस मिडटाउन होटेलमा बारको आरामदायक भोजमा पोस्ट गर्नुहुन्छ। Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 गिलास () द्वारा उपलब्ध छ जसरी Ruinart Blanc de Blancs NV () छ, तर सबैभन्दा राम्रो मूल्य 0 को लागि लुइस डे सेसी ब्रुट ओरिजिनलको बोतल हो। स्टिकर झटका? नह, हामीलाई थाहा छ: तपाई कल्पना गर्नुहुन्छ।
28 W. 53rd St.; baccarathotels.com
Terroir Tribeca को सौजन्यTerroir Tribeca
पंक सोमेलियर पॉल ग्रिएको, जसलाई उनी प्रायः डब गरिएको छ, मदिरामा उनको अपरंपरागत दृष्टिकोणको लागि परिचित छ (विन्दुमा: समर अफ रिस्लिङ, जहाँ उसले प्रायः कम प्रशंसा नगरिएको वाइनमा ध्यान केन्द्रित गर्दछ)। उसले rad शैम्पेनका बोतलहरू तपाईंले अरू कतै फेला पार्नुहुने छैन, र वाइनमेकरहरू र विशेषज्ञहरूलाई बुलबुलेको कमी बिना कार्यक्रमहरू होस्ट गर्न ल्याउँदछ। उनको प्रख्यात वाइन बारको ट्रिबेका स्थानमा, चार पृष्ठको सूचीले अंगूरको ब्रेकडाउन, खुराक स्तर, किण्वन विवरणहरू र विकृति मितिहरू (जुन उत्पादनको अन्तिम चरणलाई चिन्ह लगाउँदछ) शैम्पेन बोतलहरूका लागि जनाउँछ, जुन तपाईंले देख्नुहुन्न। धेरै रक्सी सूची। साथै, उसले अहिले नै शैम्पेन पिउनु पर्ने पाँच ठुलो कारणहरू हाइलाइट गर्दछ, जसमा (तर यतिमै सीमित छैन) किनभने क्यानाडाका प्रधानमन्त्री जस्टिन ट्रुडोले यसलाई हरेक दिन बिहानको खाजामा पिउनुहुन्छ...उनले 10K दौडनु अघि र 67 पुसअप गर्नु अघि। हाम्रो लागि पर्याप्त राम्रो।
24 ह्यारिसन सेन्ट; wineisterroir.com
रुवन विजेसूरियाद फोर हार्सम्यान
यस प्रिय विलियम्सबर्ग वाइन बारले साना उत्पादकहरू र सम्पदा घरहरूको विस्तृत सूचीको साथ टाढाबाट बबल प्रेमीहरूलाई आकर्षित गर्दछ। शैम्पेन सूचीमा प्रत्येक लेबलको बारेमा एउटा पंथ पछ्याइएको छ (फ्रेडेरिक सावर्ट र युलिसे कोलिनलाई सोच्नुहोस्)। यदि तपाईं ठुलो वाइन बच्चाहरूसँग जान चाहनुहुन्छ भने, आफ्नो आँखा बन्द गर्नुहोस् र एउटालाई औंल्याउनुहोस्—तपाईं साँच्चै गलत हुन सक्नुहुन्न — वा सहयोगी स्टाफ सदस्यहरू मध्ये एकबाट एक rec प्राप्त गर्नुहोस्। साथै, मेनु लगातार परिवर्तन भइरहेको छ, लास्ट कल बोतल डिलहरू नियमित रूपमा।
295 ग्रैंड सेन्ट, ब्रुकलिन; fourhorsemenbk.com
एलिस गाओमार्था
पिज्जा भन्दा शैम्पेन संग जान के राम्रो छ? जबकि यो एक क्लासिक जोडी होइन, यो एक उत्कृष्ट हो, र Gramercy मा डैनी मेयर को रोमन शैली पाई मा वाइन सूची निराश छैन। बोलिङ्गर जस्ता प्रख्यात नामहरू पप अप हुन्छन्, जस्तै पास्कल अग्रापार्ट जस्ता सुमधुर प्रियहरू। यो सबै अचम्मलाग्दो रूपमा किफायती छ, वाइन सूचीको सम्पूर्ण खण्ड $ 100 अन्तर्गत शैम्पेनलाई टाउट गर्दै। सबैभन्दा कम मूल्यको बोतल, Ployez-Jacquemart एक्स्ट्रा क्वालिटी ब्रुट, $ 60 मा घडीमा।
29 ई. 29 औं सेन्ट; martamanhattan.com
एयरको शैम्पेन पार्लरको सौजन्यएयरको शैम्पेन पार्लर
आफ्नो नोटबुक बाहिर तान्नुहोस्, किनकि यो घनिष्ठ ग्रीनविच गाउँ लाउन्ज सबै रमाइलो र केहि सिक्ने बारे हो... रक्सीको बारेमा। मेनुले विश्वभरि स्पार्कलिंग वाइन क्षेत्रहरू बीचको भिन्नतालाई तोड्छ र डमीज खण्डका लागि शैम्पेन पनि समावेश गर्दछ। तपाईंले केही उत्कृष्ट चुस्कीहरू अध्ययन गरेपछि वाइन प्रो जस्तो महसुस गर्नुहुनेछ। शैम्पेन-विशिष्ट बोतलहरू हबर्ट ब्यूफोर्टको लागि $ 52 देखि डोम पेरिग्नन PR 1995 को लागि $ 668 सम्मको दायरा हो, तर सबैभन्दा राम्रो पक्ष भनेको तपाईंले गृहकार्य बिना नै रात समाप्त गर्नुहुनेछ।
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
DaDong को सौजन्यडाडोङ
Sommeliers लामो समयदेखि च्याम्पेन र चिनियाँ खानाको शानदार जोडीको बारेमा चर्चा गर्दै आएका छन्, र त्यो सिद्धान्तलाई परीक्षण गर्नको लागि सबैभन्दा राम्रो ठाउँहरू मध्ये एक प्रसिद्ध चिनियाँ शेफको ब्रायन्ट पार्क रेस्टुरेन्टमा छ, जुन रोस्ट पेकिंग डकमा विशेषज्ञ छ। ट्राइलेभल स्पेसमा टेरेस समावेश छ, र विशाल बारले पेयको लागि रोकिनुलाई एक आरामदायक तर विलासी अनुभव बनाउँदछ: ककटेलहरू सुनको पात-रिम्ड चश्मामा आउँछन् र संगीतकारहरूले प्रत्यक्ष मनोरन्जन प्रदान गर्छन्।बिहीबारसाँझ। धेरै शैम्पेनका बोतलहरू $ 100 अंकको वरिपरि घुम्छन्, र के अद्वितीय छ विशेष प्रस्तावहरूको घुमाउने सूची हो। 2018 कुकुरको वर्ष भएकोले, रेस्टुरेन्टले सूचीमा अन्य कुकुर-वर्ष पुराना वस्तुहरू समावेश गर्दछ, जसमा लुइस रोडरर क्रिस्टल 2006 (8) को बोतल समावेश छ।
3 ब्रायन्ट पार्क; dadongny.com
Maison Premiere को सौजन्यहाउस प्रिमियर
Maison Premiere मा हिंड्नु भनेको 1920s New Orleans speakeasy लाई छोड्नु जस्तै हो। शैम्पेन सूची व्यापक नहुन सक्छ, तर यो एक विवरणमा केन्द्रित छ: कस्तूरीहरूसँग कुन उत्तम जोडीहरू (अफरमा 30 भन्दा कम प्रकारहरू छैनन्)। यदि तपाईंसँग शेलफिशको लालसा छैन भने पनि, यो बबलीको लागि कदम चाल्न लायक छ। प्रिय उत्पादकहरूमा मारी कोर्टिन, जर्जेस लावल र शैम्पेन बुर्जुवा-डियाज बाई द गिलास () जस्ता स्ट्यान्डआउट उत्पादकहरू समावेश छन्।
298 बेडफोर्ड एभ।, ब्रुकलिन; maisonpremiere.com
सम्बन्धित: 12 न्यु योर्क राज्य दाखबारीहरू जुन यात्राको लायक छन्
