शाकाहारीहरूका लागि, शाकाहारीहरू र जो कोहीले पशु उत्पादनहरूमा कटौती गर्न खोजिरहेका छन्, ढोंग मासु खानको लागि यो भन्दा राम्रो समय कहिल्यै भएको छैन। किराना पसलहरू सिटान जर्की, तरकारी ससेज र प्रयोगशालामा उब्जाएको मासुका टुक्राहरूले भरिएका छन्। हुप्परसँग पनि बिरुवामा आधारित विकल्प छ। त्यहाँ एक पूर्ण प्राकृतिक विकल्प पनि छ: यो शताब्दीयौंदेखि यसको मूल दक्षिणपूर्व एशियामा लोकप्रिय छ, र यो पृथ्वीमा सबैभन्दा राम्रो शाकाहारी पोर्कको रहस्य हो। हो, सर्वशक्तिमान कागत अन्ततः विश्वव्यापी ध्यान यो योग्य छ। थप पत्ता लगाउन तयार हुनुहुन्छ? अब यो काम गरौ।
ज्याकफ्रुट्स के हो, वास्तवमा?
ज्याकफ्रुट्स एक उष्णकटिबंधीय फल हो, सबैभन्दा नजिकको अन्जीर र ब्रेडफ्रुटसँग सम्बन्धित छ। तिनीहरू सामान्यतया आयताकार हुन्छन्, कडा, चिल्लो बाहिरी छालाको साथ। र तिनीहरू विशाल छन्: ज्याकफ्रुट्स संसारको सबैभन्दा ठूलो रूख फल हो, (एक स्पष्ट बेतुका) 100 पाउन्ड सम्म। एउटा सानो फल पनि सामान्यतया 15 पाउन्डको वरिपरि हुन्छ - तपाईंको सम्पूर्ण परिवारलाई धेरै टन बचेको साथ खुवाउन पर्याप्त छ। ज्याकफ्रुटहरूमा थोरै मीठो तर प्रायः तटस्थ स्वाद हुन्छ, त्यसैले तिनीहरूले तपाईंले प्रयोग गर्ने जुनसुकै मसला वा चटनी लिन्छन् (डेसर्टहरू र मुख्य पाठ्यक्रमहरू दुवै पूर्णतया निष्पक्ष खेल हुन्)। तर तिनीहरू यस्तो लोकप्रिय मासु विकल्प बन्नुको कारण बनावट हो - स्थिरता कडा र कोमल छ, टुक्रा कुखुरा वा पोर्क जस्तै।
के ज्याकफ्रुट्स तपाईंको लागि राम्रो छ?
खुसीको खबर: ज्याकफ्रुट्स एक धेरै पोषण शक्ति हो। तिनीहरू क्यालोरीहरूमा कम छन्, केवल 155 प्रति एक-कप सेवाको साथ। र धेरैजसो जनावरको मासुको विपरीत, तिनीहरूसँग कुनै संतृप्त बोसो वा कोलेस्ट्रोल हुँदैन र सोडियमको थोरै मात्र हुन्छ। साथै, ज्याकफ्रुटहरू सबै प्रकारका राम्रा सामानहरूले भरिएका हुन्छन्। प्रत्येक सेवामा तीन ग्राम फाइबर र 110 मिलिग्राम हृदय-स्वस्थ पोटासियम, साथै भिटामिन ए र सी, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम, फलाम र रिबोफ्लेभिन हुन्छ।
धेरै फलफूलहरू भन्दा फरक, ज्याकफ्रूटहरूमा थोरै प्रोटीन हुन्छ, यद्यपि वास्तविक मासु जत्तिकै हुँदैन। एक कप कुखुराको स्तनमा ४३ ग्रामको तुलनामा एक कप ज्याकफ्रुटमा तीन ग्राम प्रोटिन हुन्छ। तर यदि तपाइँ तपाइँको प्रोटिन बढाउनु पर्छ, वा अलि बढी तृप्त महसुस गर्न चाहानुहुन्छ भने, ज्याकफ्रुट्समा अर्को गोप्य स्ट्यास हुन्छ: बीउ। भुटेको वा उमालेको, बीउको मीठो, अखरोट स्वाद हुन्छ, र प्रत्येक 100-ग्राम सेवाले तपाईंको खानामा लगभग सात ग्राम प्रोटीन थप्छ।
तपाईं एक ज्याकफ्रूट कसरी पकाउनुहुन्छ?
- धारिलो दाँतेदार चक्कु
- प्लास्टिक र्याप
- तपाईंले अनुसरण गरिरहनुभएको रेसिपीमा आधारित कुकवेयर (उदाहरण: ढिलो कुकर, नन-स्टिक स्किलेट, पाना प्यान, आदि)
कस्ता औजारहरू पकाउनको लागि तपाईलाई चाहिन्छ?
प्रयास गर्न ज्याकफ्रूट व्यञ्जनहरु
न्यूनतम बेकर 1. एभोकाडो स्लाव संग BBQ ज्याकफ्रुट स्यान्डविच
आफ्नो आँखा बन्द गर्नुहोस् र तपाइँ कसम खानुहुन्छ कि तपाइँ तानिएको पोर्क स्यान्डविच खाँदै हुनुहुन्छ। साथै, एकपटक ज्याकफ्रुट काटेर टुक्रा पारिसकेपछि (जुन तपाईंले समय अगावै गर्न सक्नुहुन्छ), सम्पूर्ण कुरा लगभग ३० मिनेटमा सँगै आउँछ।
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल2. ग्रील्ड अनानास संग ज्याकफ्रुट ट्याकोस
ज्याकफ्रूटको सूक्ष्म उष्णकटिबंधीय स्वादले ग्रिल गरिएको अनानास साल्सासँग पूर्ण रूपमा जोड्दछ। केहि चिप्स र guac संग जोडा, र तपाइँको पूर्ण मासुविहीन गर्मी पार्टी योजना बनाईएको छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
घरमा भोज 3. क्रिस्पी ज्याकफ्रूट कार्निटास
यी क्रिस्पी, स्वादिष्ट कार्निटाहरू खानाको तयारीको लागि उपयुक्त छन्। आइतवारमा एउटा ठूलो ब्याच बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई ट्याकोस, बुरिटोस, एन्चिलाडास र स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डामा हप्ताभरि थप्नुहोस्।
ओह मेरो तरकारी 4. कोरियाली BBQ ज्याकफ्रूट स्यान्डविच
हामी यो चटनी संग slathered को बारे मा केहि खान्छौं। यो अलिकति मीठो, अलिकति मसालेदार र पूर्ण रूपमा स्वादिष्ट छ। ताहिनी स्लावले केहि धेरै आवश्यक ताजगी र क्रन्च, साथै एक अप्रत्याशित नटी स्वाद थप्छ।
डार्न राम्रो तरकारी 5. ज्याकफ्रुट चिकन सलाद स्यान्डविच
यस द्रुत दिउँसोको खाजामा हामीले कुखुराको सलादको बारेमा मनपर्ने सबै चीजहरू छन्: क्रन्ची सेलेरी, मीठो अंगूर र प्रशस्त ओखर। कुखुराको मसलाको ड्यासले खसीलालाई वास्तविक चीज जस्तै स्वाद दिन्छ, तर यो वास्तवमा पूर्ण रूपमा शाकाहारी हो।
सम्बन्धित: 15 डिनर विचारहरू पनि मांसाहारीहरूले माया गर्नेछन्
