Sohadiszno / Getty Imagesआह, बादाम मक्खन: यो क्रीम, चिल्लो, स्वादिष्ट र बुट गर्न को लागी राम्रो छ (तल मा थप)। तर त्यहाँ एउटा चीज छ जुन बदामको बटर होइन, र त्यो सस्तो छ। तपाईं संसारमा बस्नुहुन्छ भन्ने आधारमा, यसले तपाईंलाई प्रति जारमा ब्याक अप गर्न सक्छ। अर्को नकारात्मक पक्ष? पसलमा खरिद गरिएका सामानहरू प्रायः अनावश्यक सामग्रीहरू जस्तै तेल, धेरै नुन र तपाईंले उच्चारण गर्न नसक्ने additives भरिएको हुन्छ। सौभाग्य देखि, आफ्नो बनाउन सजिलो छ। तपाईलाई आवश्यक छ बादाम, खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडर र थोरै धैर्य (ठीक छ, धेरै धैर्य)। यहाँ छ घरमा बदामको बटर कसरी बनाउने जुन स्टोरमा किनेको भन्दा पनि राम्रो हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ
- लगभग 3 कप बादाम
- एक खाना प्रोसेसर वा उच्च गति ब्लेंडर
- नुन
- दालचीनी, मेपल सिरप, मह वा भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट जस्ता वैकल्पिक अतिरिक्त स्वादहरू
चरण १: ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस्
बदामलाई ठुलो रिम भएको बेकिंग शीटमा लगभग दस मिनेटको लागि टोस्ट गर्नुहोस्, नटहरू आधा बाटोमा हलचल गर्नुहोस्। (नोट: यो चरण ऐच्छिक हो, तर यसले निश्चित थप्छ मलाई के थाहा छैन समाप्त उत्पादन को लागी। यसले तिनीहरूलाई सजिलोसँग मिलाउन पनि मद्दत गर्छ।) ओभनबाट नटहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्।
चरण 2: बादामलाई उच्च-गतिको ब्लेन्डर वा S ब्लेड लगाएको फूड प्रोसेसरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
पछिल्लो बादाम बटर बनाउनको लागि राम्रो उपयुक्त छ, तर यदि तपाईंसँग शक्तिशाली उच्च-गति ब्लेंडर छ भने, यसले पनि काम गर्नेछ। बादामले बनावट परिवर्तन गर्न सुरु नगरेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। (यदि तपाईंको ब्लेंडरले थोरै मद्दत गर्न सक्छ भने, मिश्रणमा केही चम्मच तेल थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।)
अहिले खरिद गर Cuisinart एलिट संग्रह खाद्य प्रोसेसर
$ 150
अहिले खरिद गर
अहिले खरिद गर Vitamix व्यावसायिक श्रृंखला ब्लेंडर
$ 549
अहिले खरिद गरचरण 3: मिश्रण राख्नुहोस्
तपाईंको यन्त्रको आकारमा निर्भर गर्दै, घरमा बनाइएको बदामको बटर बनाउन १० देखि २० मिनेटसम्म लाग्न सक्छ। बदामहरू पहिले पाउडरको टुक्रामा टुक्रिनेछन् र त्यसपछि कचौराको छेउमा जम्मा हुनेछन् (मेसिनलाई प्रत्येक केही मिनेटमा रोक्नुहोस् र यसो हुँदा छेउमा स्क्र्याप गर्न स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्)। अर्को, मिश्रण एक प्रकारको दानेदार बादामको पेस्टमा परिणत हुनेछ, र अन्तमा, यो तपाइँलाई थाहा भएको र मनपर्ने क्रीमयुक्त स्थिरतामा परिणत हुनेछ। यदि तपाइँको मिश्रण तातो हुन्छ भने चिन्ता नगर्नुहोस् - बस रोक्नुहोस् र जारी राख्नु अघि केहि मिनेटको लागि यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्।चरण 4: स्वाद थप्नुहोस्
अब जब तपाईंको बादाम मक्खन, उम, मक्खन जत्तिकै चिल्लो छ, यो कुनै पनि अतिरिक्त स्वादहरू थप्ने समय हो। एक चुटकी नुन निश्चित रूपमा बदामको स्वाद बाहिर ल्याउन सिफारिस गरिन्छ, तर तपाईले दालचीनी, मेपल सिरप, मह वा भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट पनि थप्न सक्नुहुन्छ। ½ सँग सुरु गर्नुहोस् चम्मच र स्वाद समायोजन।
चरण 5: बादाम मक्खन भण्डार गर्नुहोस्
बादामको मक्खनलाई सिल गरिएको कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नु अघि मिश्रणलाई कोठाको तापक्रममा चिसो हुन दिनुहोस् (हामी मेसन जार प्रयोग गर्न चाहन्छौं)। घरमा बनाएको बादामको बटर दुई हप्तासम्म फ्रिजमा राखिनेछ।
बादाम मक्खन संग के बनाउने
इमान्दारीपूर्वक, हामीले यो सामानलाई जारबाट सीधा चम्चाको साथ खान सक्छौं (वास्तवमा, हामीले धेरै अवसरहरूमा ठीक त्यस्तै गरेका छौं)। तर यदि तपाईं आफ्नो घरमा बनाइएको बदाम बटर प्रयोग गर्ने थप रचनात्मक तरिकाहरू खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो जलेको ब्रोकोलीलाई श्रीरचा बादाम बटर सस रेसिपीको साथ दिनुहोस्। आहार मा? आफैलाई यी तीन-घटक Paleo बादाम बटर कप वा Paleo बादाम बटर ग्रेनोला बारहरूमा व्यवहार गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, प्रोटिन बढाउनको लागि बदामको मक्खनले बनेको यो Gwyneth Paltrow-अनुमोदित ब्लुबेरी-कोलिफ्लावर स्मूदीसँग दिनको सुरुवात गर्नुहोस्। बदामको बटर प्रयोग गर्ने अन्य स्वादिष्ट तरिकाहरूका लागि, तपाईंले यसको चचेरे भाई, मूंगफली बटरलाई जस्तै व्यवहार गर्नुहोस्: यसलाई स्यान्डविचमा प्रयोग गरी हेर्नुहोस्, फलफूल र तरकारीहरूको लागि डुबकीको रूपमा वा ओटमिलमा हलचल गर्नुहोस्।
के यो किन्न भन्दा बदाम बटर बनाउन सस्तो छ?
गणित मा भयानक? यसलाई पसिना नदिनुहोस् - हामीले तपाईंको लागि नम्बरहरू क्रन्च गरेका छौं। मानौं कि तपाइँ किराना पसलमा $ 6.49 मा एक पाउन्ड (वा 16 औंस) बादाम किन्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई तपाईंको खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा थप्नुहोस् र तपाईंसँग 16 औंस पौष्टिक र स्वादिष्ट बादाम मक्खन हुनेछ। यसैबीच, बार्नी बादाम मक्खन को एक 16 औंस जार तपाईंलाई र केटो डाइटरहरूको मनपर्ने फिर्ता गर्नेछ पौराणिक बदाम मक्खन एक आश्चर्यजनक $ 18 लागत। जस्टिनको क्लासिक बादाम मक्खन प्रति जार .39 मा अलिकति सस्तो छ, तर तपाईंको आफ्नै कुटपिटले तपाईंलाई अझै पनि राम्रो नगद बचत गर्नेछ (विशेष गरी यदि तपाईंले reg मा बदाम बटर खानुहुन्छ भने)।
निस्सन्देह, घरमा बनाइएका सामानहरू पसलमा किनेको तुलनामा कति सस्तो हुनेछ भन्ने कुरा तपाईं जहाँ हुनुहुन्छ त्यहाँको बदामको मूल्यमा भर पर्छ—हामी यहाँ न्यूयोर्क सहरको मूल्यहरूसँग काम गर्दैछौं। शीर्ष टिप: आफ्नो पैसाको लागि सबैभन्दा धेरै ब्यांग प्राप्त गर्न, आफ्नो बादाम थोकमा किन्नुहोस्, जुन सस्तो हुन्छ (र बिक्री र मार्कडाउनको लागि खोजी राख्नुहोस्)।
के बादाम स्वस्थ छ?
यहाँ केहि राम्रो समाचार छ: बादाम भिटामिन ई, म्याग्नेसियम र पोटासियम सहित पोषक तत्वहरूले भरिएको छ। तिनीहरू प्रोटिनको एक ठूलो स्रोत पनि हुन् (एक औंस बदामले तपाईंको दैनिक आवश्यकताहरूको लगभग एक-आठौं भाग प्रदान गर्दछ)। र जब बादामले उनीहरूको उच्च फ्याट सामग्रीको लागि खराब र्याप पाउँछ, यो स्वस्थ असंतृप्त प्रकार हो। वास्तबमा, एक अध्ययन प्रति मा प्रकाशित अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएशनको जर्नल बदामको सेवनले कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम हुन्छ । पिनट बटरको तुलनामा, बादामको मक्खनमा फाइबरको मात्रा दोब्बर हुन्छ र लगभग 50 प्रतिशत कम चिनी हुन्छ। तर सबै कुराको रूपमा, मध्यस्थता कुञ्जी हो (प्रति दिन केही चम्मच सोच्नुहोस् र सम्पूर्ण जार होइन)।
सम्बन्धित: यहाँ छ घरमा बादामको पीठो कसरी बनाउने, साथै तपाईंले किन पहिलो स्थानमा चिन्ता लिनु पर्छ
