तपाई र मेरो लागि आरामदायी खानाको अर्थ के हो? ठिक छ, यो केवल एक डिश हो जुन तपाईंले आफ्नो हृदयको नजिक राख्नुहुन्छ किनभने यसले तपाईंलाई मनपर्ने बाल्यकालका सम्झनाहरू, र सुरक्षा र आरामको भावनाको सम्झना गराउँदछ। अधिकांशको लागि, मांसाहारी घरमा हुर्किएको, बटर चिकन हामी मध्ये धेरै जसो जहिले पनि फिर्ता जानेछ, कुनै फरक पर्दैन। चिकन को स्वादिष्ट, रसीला टुक्राहरु हल्का मसलादार क्रीमयुक्त टमाटरको ग्रेभीले तपाईंलाई तुरुन्तै न्यानो बनाउँछ, तपाईंलाई पूर्णताको भावना दिन्छ।
तर त्यो खानाको चमक हो, हैन र? विशेष गरी जब हामी मध्ये धेरैजसो घर भित्र अड्किएका छौं, हामी मध्ये कोही घरबाट टाढा पनि। खानाले हामीलाई ती दिनहरूमा जोड्दछ जब हामीले वास्तवमै गृहकार्य वा छिमेकी केटी वा केटाको बारेमा चिन्ता गर्नुपर्थ्यो।
र अब जब हामीले यो स्वादिष्ट करी हामी मध्ये धेरैको लागि कत्तिको महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ भनेर स्थापित गरेका छौं, यो बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ बटर चिकन कसरी बनाउने ताकि हामीले घरको त्यो प्रामाणिक स्वाद पाउन सकौं। बटर चिकन धनी र रमाइलो हुन जानिन्छ र जब यो सान्त्वना खानाको कुरा आउँछ, तपाईले खोजिरहनु भएको ठ्याक्कै त्यही हो - अलिकति भोग, र धेरै धेरै माया।
हामी तपाईंलाई देखाउँछौं 10 सजिलो चरणहरूमा बटर चिकन कसरी बनाउने । यहाँ तपाईंले के गर्न आवश्यक छ:
तयारी समय: १० मिनेट | खाना पकाउने समय: ३० मिनेट | सेवा आकार: दुई
(यो पूर्व-तयार करी पेस्ट प्रयोग गर्दा तयारी + खाना पकाउने समयको अनुमान हो)
Marination को लागी तपाईंलाई चाहिन्छ:
• ½ केजी हड्डीविहीन कुखुरा
• २०० ग्राम दही
• १ चम्चा रातो खुर्सानीको धुलो
• नुन, स्वाद अनुसार
• २ चम्चा अदुवा-लसुन पेस्ट
• १ चम्चा सुक्खा मेथी पातहरू
• २ चम्चा कागतीको रस
ग्रेवी को लागी तपाईंलाई चाहिन्छ:
• २ प्याज, काटिएको
• ½ चम्मच जीरा
• ३ हरियो खुर्सानी, काटिएको
• ३ टमाटर, काटिएको
• 10 काजू
• 10 बादाम
• १ चम्चा रातो खुर्सानीको धुलो
• १ चम्चा धनियाँ पाउडर
• नुन, स्वाद अनुसार
• ½ tsp सुख्खा मेथी पातहरू
• ¼ कप ताजा क्रीम
• १ सानो कोइलाको टुक्रा (धूम्रपानको लागि)
• ½ कप मक्खन
• १ उडिरहेको पात
• खानाको रंग (वैकल्पिक)
छवि सौजन्य: 123rf अब जब तपाइँ सबै तयार हुनुहुन्छ, हाम्रो साथ सुरु गरौं बटर चिकन कसरी बनाउने बारे चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल । यहाँ जान्छ:
एउटा। बटर चिकन कसरी बनाउने: पहिलो चरण
दुई बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण दुई
३. बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण तीन
चार। बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण चार
५। बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण पाँच
६। बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण छ
७। बटर चिकन कसरी बनाउने: सातौं चरण
८। बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण आठ
९। बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण नौ
१०। बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण दस
एघार। बटर चिकन कसरी बनाउने: FAQs
बटर चिकन कसरी बनाउने: पहिलो चरण
छवि सौजन्य: 123rf राम्ररी सफा गरेर सुरु गर्नुहोस् हड्डीविहीन कुखुरा र टुक्राहरूलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। यसका लागि दही, रातो खुर्सानीको धुलो, नुन, सुक्खा मेथीको पात, कागतीको रस र अदुवा-लसुनको पेस्ट मिसाउनुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र फ्रिजमा कम्तिमा छ घण्टा वा रातभर मैरिनेट गर्न भण्डार गर्नुहोस्। जति लामो हुन्छ त्यति राम्रो हुन्छ।
बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण दुई
छवि सौजन्य: 123rf अर्को, तपाइँ कौडामा तेल तताउन चाहनुहुन्छ, र गहिरो फ्राइ गर्नुहोस् म्यारिनेट गरिएको चिकन टुक्राहरू हल्का सुनौलो रङ नभएसम्म, वा टुक्राहरू पूर्ण रूपमा पकाएको, तर अझै रसदार नभएसम्म। यो पकाएको छ वा छैन भनेर नाप्न तपाईं यसमा काँटा टाँस्न सक्नुहुन्छ।
बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण तीन
छवि सौजन्य: 123rf एकचोटि तपाईंले म्यारिनेट गरिएको कुखुराका सबै टुक्राहरू फ्राइ गरिसकेपछि, यसलाई थप तेलबाट निकाल्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। अर्को, अर्को प्यान वा कौडामा थप तेल तताउनुहोस्, र कटा प्याज, जीरा र हरियो खुर्सानी थप्नुहोस्। यसलाई लगभग चार देखि पाँच मिनेटको लागि, वा प्याज मसला नभएसम्म पकाउनुहोस्।
चलाएर हेर्नु: नुस्खा: खुर्सानी लसुन चिकन
बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण चार
छवि सौजन्य: 123rf.com प्याज नरम भएपछि त्यसमा काटेको टमाटर, काजू, बदाम, रातो खुर्सानीको धुलो हाल्नुहोस्, धनिया पाउडर , सुक्खा मेथी पात, बे पात, र नुन। यस मिश्रणलाई नटहरू राम्ररी टोस्ट नभएसम्म पकाउनुहोस्, र मसला प्याज र टमाटरहरूसँग मिसिएको छैन। यसले दुई देखि तीन मिनेट लिनुपर्दछ। यसलाई अलग गर्नुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
सजिलो डिनर रेसिपी: धनिया पेस्टो चिकन
बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण पाँच
छवि सौजन्य: 123rf प्याज र टमाटरको मिश्रण चिसो भएपछि, सामग्रीलाई ब्लेंडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। मिश्रणलाई एक चिल्लो पेस्टमा पीस्नुहोस्, बिस्तारै आधा कप पानी (वा आवश्यकता अनुसार) थप्नुहोस्, तपाइँ कत्तिको बाक्लो वा राम्रो ग्रेभी चाहनुहुन्छ भन्ने आधारमा। हामी पेस्टलाई मध्यम स्थिरतामा राख्न सिफारिस गर्छौं किनकि तपाइँ नुस्खामा अघि बढ्दै जाँदा यसले रनियर स्थिरता प्राप्त गर्नेछ।
बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण छ
छवि सौजन्य: 123rf एकपटक तपाईंले आफ्नो पेस्ट ग्राउन्ड र तयार भएपछि, तपाईंले 1/4 कप मक्खनले wok लाई तताउनु पर्छ र मक्खन पग्लने बित्तिकै भुइँको पेस्ट थप्नु पर्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले करी पेस्टलाई कम तातोमा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस्। एकचोटि तपाईंले मक्खन पेस्टबाट अलग हुन थालेको देख्नुभयो भने, बाँकी रहेको मक्खन र केही जैविक खानाको रंग थप्नुहोस्।
बटर चिकन कसरी बनाउने: सातौं चरण
छवि सौजन्य: 123rf थपिएको मक्खनलाई बाँकी करीसँग मिलाउन अनुमति दिनुहोस्, र पेस्टलाई अर्को चार देखि पाँच मिनेटको लागि उबालाउन जारी राख्नुहोस्। एक पटक तपाईं रंग संग सन्तुष्ट हुनुहुन्छ, भुटेको चिकन टुक्राहरूमा थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
नुस्खा: चिन्जाबी चिकन ललीपप
बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण आठ
छवि सौजन्य: 123rf अर्को, तपाईंले दुई कप उमालेको पानीमा थप्न आवश्यक छ, राम्रोसँग मिलाउनुहोस्, र ग्रेभीलाई थप पाँच मिनेटको लागि पकाउन अनुमति दिन ढक्कनले छोप्नुहोस्। याद गर्नुहोस्, आगोलाई कम राख्नुहोस्। पाँच मिनेट पछि, ढक्कन उठाउनुहोस्, एक पटक ग्रेभी हलाउनुहोस्, र ताजा क्रीम थप्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस्, वा बाँकी कब्रसँग मिसाइएजस्तै सबै क्रीम सम्म, आगो बन्द गर्नुहोस्।
बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण नौ
छवि सौजन्य: 123rf तपाईंको अन्तिम चरणको लागि, कोइलाका केही टुक्राहरू सिधै आगोमा तातो पार्नुहोस्। अर्को, भाँडोमा, सानो ठाउँ सिर्जना गर्नुहोस् र एउटा कचौरा फेसन गर्नुहोस् एल्युमिनियम पन्नी र यसलाई केन्द्रमा राख्नुहोस्। तातो कोइलालाई कचौरामा राख्नुहोस्, र यसमा एक चम्चा स्पष्ट बटर हाल्नुहोस्। तुरुन्तै ढक्कनले छोप्नुहोस् र चिहानले कोइलाको धुवाँयुक्त सारलाई अवशोषित गर्न दिनुहोस्। यसलाई लगभग एक मिनेट वा सो बस्न दिनुहोस्। ढक्कन हटाउनुहोस् र कोइला खारेज गर्नुहोस्।
बटर चिकन कसरी बनाउने: चरण दस
छवि सौजन्य: 123rf तपाईको बटर चिकन तयार छ । ग्रेवीलाई सेवा गर्ने डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् , र मक्खन वा ताजा क्रीम, र धनियाको एक गुच्छाले गार्निस गर्नुहोस्, र भात वा रोटीसँग तातो सेवा गर्नुहोस्।
