घरमा आफ्नै सुशी कसरी बनाउने

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

तपाईंले केरा रोटीलाई कुनै समस्या छैन, त्यसपछि समतल गर्नुभयो अमिलो । तपाईंको अर्को चुनौतीको लागि तयार हुनुहुन्छ? घरेलु सुशी जटिल लाग्न सक्छ तर हामीलाई सुन्नुहोस्। बल रोलिङ प्राप्त गर्नका लागि तपाईलाई मनपर्ने केहि सामग्री र केहि उपकरणहरू चाहिन्छ। जापानको पहिलो महिलाद्वारा सञ्चालित सुशी रेस्टुरेन्टका मालिक र सुशी शेफ युकी चिदुईको सुझावहरूद्वारा आफ्नै सुशी बनाउने तरिका यहाँ छ। Nadeshico सुशी , लैङ्गिक समावेशी Nadeshico सुशी एकेडेमी र अर्को पुस्ता सुशी संघ ।

तपाईलाई के चाहिन्छ

यी उपकरणहरू र विशेष सामग्रीहरू घरमा माकी (समुद्री शैवालमा रोल गरिएको चामल र भरिने), टेमाकी (कोन आकारको ह्यान्ड रोलहरू) वा उरामाकी (जस्तै माकी, तर चामल बाहिरबाट हुन्छ) बनाउन आवश्यक हुन्छ।

रोलिङ चटाई:यो *प्राविधिक* वैकल्पिक छ; तपाईले तौलिया र प्लास्टिक र्‍यापलाई चिमटीमा विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा तल्लो मर्मत हात रोलहरू बनाउन सक्नुहुन्छ। तर यदि यो तपाइँको पहिलो पटक हो भने, एक रोलिङ चटाई सफा, कडा भरिएको सुशी प्राप्त गर्न को लागी सबै भन्दा सजिलो तरीका हुनेछ। यदि तपाईं साँच्चै सकेसम्म थोरै ह्यान्ड्स-अन काम गर्न चाहनुहुन्छ भने, a को मार्गमा जानुहोस् सुशी रोलर बाजुका । (हो, तपाईंले त्यो सही पढ्नुभयो।) सुशी चामल:यदि तपाइँ सोचिरहनु भएको छ कि तपाइँ किन पर्याप्त क्यालिफोर्निया रोलहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न, यसलाई चामलमा दोष दिनुहोस्। यो केहि पेन्ट्री सामग्री संग स्पाइक गरिएको छ जसले सेकेन्डमा ब्ला बाट bae मा लैजान्छ। Chidui को लागि, यो सबै फ्लफी, तपाईंको मुखमा दाना पग्लने बारे हो। यो पूरा गर्न, प्रयोग गर्नुहोस् छोटो अनाज सेतो चावल वा सुशी चावल । नोरी: सुख्खा समुद्री शैवाल पानाहरू सुशीलाई मात्र सँगै राख्दैनन्, तर तिनीहरूले रोलमा प्राकृतिक उमामी र नुन ल्याउँछन्। र चिदुई तर्क गर्छन् कि नोरी सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण घटक हो। राम्रो गुणस्तरको समुद्री शैवाल छनोट गर्दा सुशी रोल धेरै स्वादिष्ट बनाउँछ। भरिने:हामी तरकारी, फलफूल, काँचो वा पकाएको माछा र शेलफिश र कुनै पनि सॉस (तपाईंलाई हेर्दै, मसालेदार मेयो) वा टपिंगहरू कुरा गर्दैछौं। जब सम्म तपाईं शाकाहारी सुशी बनाउँदै हुनुहुन्छ, सुशी-ग्रेड माछा खोज्ने प्रयास गर्नुहोस्। द FDA माछालाई अमेरिकी रेस्टुरेन्टहरूमा सेवा गर्नु अघि कसरी व्यवहार गरिन्छ भन्ने बारे दिशानिर्देशहरू छन् तर वास्तविक शब्द सुशी-ग्रेड अलि अस्पष्ट छ। धेरै जसो समय, यसको सबै मतलब यो हो कि विशेष खुद्रा विक्रेताले माछालाई काँचो खानको लागि पर्याप्त उच्च गुणस्तरको निर्धारण गरे। त्यसोभए, यो जुवा जस्तो लाग्न सक्छ, तर त्यहाँ सधैं परजीवी र ब्याक्टेरियाको जोखिम हुन्छ जब यो काँचो माछाको कुरा आउँछ - तपाईं रेस्टुरेन्टमा खाँदै हुनुहुन्छ भने पनि। चिदुई भन्छन्, माछाको थोरै गन्ध र रगत नभएको माछा छान्नुहोस्। माछा बजारमा माछा बेच्ने व्यक्तिलाई सबैभन्दा राम्रो थाहा छ। जब तपाईं तिनीहरूसँग मिल्नुहुन्छ, तिनीहरूले तपाईंलाई दयालु रूपमा सिकाउँछन्। यदि तपाईंले कुनै पनि माछा फेला पार्न सक्नुहुन्न भने तपाईं जोखिम लिन इच्छुक हुनुहुन्छ (पूरा खाना वा स्थानीय फिशमोन्जर प्रयास गर्नुहोस्), माछालाई तातो प्यानमा पकाउनुहोस् काट्नु र खानु अघि तेलको साथ। पकाएको झिंगा वा केकडा पनि राम्रो विकल्प हो। कोठाको तापक्रमको पानीको कचौरा:भिजेको औंलाहरूले सुशी जम्मा गर्न धेरै सजिलो छ। तपाईं संयोगवश यसलाई टाँसिएर नोरी च्यात्न चाहनुहुन्न। सुशी चक्कु:यो प्राविधिक रूपमा वैकल्पिक हो, तर यदि तपाईं DIY सुशीको बानी बनाउन चाहनुहुन्छ भने, Chidui ले स्टेनलेस स्टीलले बनेको साशिमी चक्कु सिफारिस गर्दछ। यो हेरचाह गर्न सजिलो छ र sashimi चक्कु सुशी को लागी धेरै उपयुक्त छ। ह्यान्डल [काठको] र हेक्सागोनल आकार हुनुपर्छ।

सुशी कसरी बनाउने

हामी आम एभोकाडो माकीको लागि हाम्रो नुस्खा गाइडको रूपमा प्रयोग गर्दैछौं। तर तपाईले सामान्यतया अर्डर गर्ने कुनै पनि माछा थप्न सक्नुहुन्छ - टुना! पहेंलो पुच्छर! सामन! - र कुनै पनि उत्पादन प्रतिस्थापन। केवल आफ्नो सुशीलाई यति धेरै नपुग्नुहोस् कि यो बलियो रूपमा रोल हुनेछैन वा बन्द रहनेछ। चिदुई भन्छन्, बानी नपरेसम्म [चामल] राम्रोसँग तौल्नु पर्छ।

मात्राको हिसाबले, नोरीको प्रत्येक पानाले एउटा रोल बनाउँछ, जसलाई तपाईंले कसरी काट्नुहुन्छ भन्ने आधारमा आठ टुक्राहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ। एक कप चामल एक पटक पकाउँदा तीन वा चार रोलहरू भर्न पर्याप्त हुनुपर्छ। धेरै मानिसहरूले खाइरहेका छन् र भनिरहेका छन् भने समायोजन गर्नुहोस्।

चरण 1: सुशी चावल बनाउनुहोस्। एक मध्यम भाँडोमा, 1 कप चावल र 1 1/3 कप पानी उमालेर ल्याउनुहोस्। तातो कम गर्नुहोस् र भाँडो छोप्नुहोस्।

चरण २: एउटा सानो कचौरामा 3 चम्चा राइस भिनेगरमा 2 चम्चा चिनी र 1 चम्चा नुन घोलाउनुहोस्।

चरण ३: लगभग 15 देखि 20 मिनेट पछि जब चावल समाप्त हुन्छ, समान रूपमा संयुक्त नभएसम्म सिरका मिश्रणमा तह गर्नुहोस्। चामल टाँसिने र आकार योग्य हुनुपर्छ। चावलको स्वाद लिनुहोस् र यदि चाहियो भने थप सिरका वा नुन थप्नुहोस्।

चरण ४: सुशी जम्मा गर्नुहोस्। रोलिङ चटाई सीधा, समतल सतहको माथि, काट्ने बोर्ड जस्तै राख्नुहोस्। त्यसपछि, केन्द्रमा नोरीको पाना राख्नुहोस्

चरण ५: आफ्नो औंलाहरूलाई पानीको भाँडोमा डुबाउनुहोस् र माथिल्लो दायाँ कुनामा सुरु हुने नोरीमा चामलको सानो बल समतल गर्नुहोस्। पूरै नोरी पाना ढाकिएको र प्याट नभएसम्म थप थप्नुहोस्। त्यसपछि, माथिको बाटोको लगभग एक तिहाइ भरि थप्नुहोस्, सजिलो तहको लागि तलको केही चामलहरू छोड्नुहोस्। (हाम्रो भिडियो वा शेफ चिदुईको जाँच गर्नुहोस् सुशी बनाउने भिडियोहरू यदि तपाईंलाई दृश्य चाहिन्छ।)

चरण 6: अब यो रोल गर्ने समय हो। रोलिङ चटाईको तल्लो भाग उठाउनुहोस् र यसलाई सुशीको सबैभन्दा अग्लो भागमा फोल्ड गर्नुहोस्। सुशीलाई टक गर्नुहोस्, रोल गर्नुहोस् र कस्नुहोस् जबसम्म यो एक लामो बुरिटो जस्तो टुक्रा हुँदैन।

चरण 7: चटाईबाट रोल हटाउनुहोस् र यसलाई गोलाकारमा काट्नुहोस्। काट्नु अघि चक्कु भिजाउनुहोस्। वसाबी, अचार अदुवा, सोया सस, सलाद वा मिसो सूप संग सेवा गर्नुहोस्।

सुशी बनाउने किट खोज्दै हुनुहुन्छ?

किटहरू तपाईलाई चाहिने सबै उपकरणहरू एकै शटमा प्राप्त गर्ने सजिलो तरिका हो। केही कम-कुञ्जी छन् र केवल रोलिङ चटाई र चामल प्याडल समावेश गर्दछ, जस्तै टेबल मा । धेरैजसो चपस्टिकहरू र यस प्रकारका धेरै म्याटहरू लिएर आउँछन् किफायती छनोट Walmart बाट, डेट नाइट वा सुशी बनाउने पार्टीहरूको लागि उत्कृष्ट। केहि वास्तविक सामग्री जस्तै समावेश गर्दछ विलियम्स सोनोमा , जुन नोरी, तिलको दाना र चामलको सिरका र वसाबी पाउडरको साथ आउँछ। ओभर-द-शीर्ष किटहरूमा सबै कुरा समावेश छ मिनी bazookas मा रोलिंग को लागी सुशी चक्कुहरू को रोल कटरहरू । यो सबै तपाइँसँग पहिले नै छ र तपाइँ के को लागी तिर्न इच्छुक हुनुहुन्छ मा तल आउँछ। फैंसी उपकरणहरू वा होइन, स्वादिष्ट DIY सुशी तपाईंको पहुँच भित्र छ। अब, सोया सस पास गर्नुहोस्।

सम्बन्धित: 8 चीजहरू एक वास्तविक सुशी प्रेमीले कहिल्यै गर्नुहुन्न

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्