ग्राउन्ड बीफ कसरी पगाल्ने ताकि यो बेलुकाको लागि समयमा डिफ्रोस्ट हुन्छ

ग्रिल निस्किएको छ, रक्सी एकदमै चिसो छ र तपाईंले आफ्नो दाँत डुबाउने सपना देख्दै हुनुहुन्छ रसदार बर्गर सबै हप्ता। समस्या मात्रै हो ? तपाईंले फ्रीजरबाट मासु लिन बिर्सनुभयो। उफ्। आराम गर्नुहोस् - तपाईं अझै पनि रातको खाना बचत गर्न सक्नुहुन्छ। भुइँको मासुलाई कसरी पगाल्ने भन्ने कुरा यहाँ छ ताकि यसलाई समयमै खाइन्छ।

सम्बन्धित: 71 उत्तम ग्राउन्ड बीफ रेसिपीहरू सम्पूर्ण परिवारले मन पराउनेछन्

ग्राउन्ड बीफ फ्रिज गर्ने उत्तम तरिका

यहाँ एउटा निफ्टी ट्रिक छ, जसलाई फ्ल्याट-प्याक फ्रिजिङ विधि भनिन्छ, जसले अर्को हप्ताको ट्याको रातलाई धेरै सजिलो बनाउनेछ।

1. चिसो हुनु अघि, भुइँको मासुलाई पुन: मिलाउन मिल्ने झोलाहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। प्रति झोला आधा पाउन्ड मापन गर्न स्केल प्रयोग गर्नुहोस्, यदि तपाइँ फेन्सी महसुस गर्दै हुनुहुन्छ।

2. रोलिङ पिन वा आफ्नो हात प्रयोग गरेर, प्याटीहरूलाई बिस्तारै समतल गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू लगभग एक ½-इन्च बाक्लो हुन्छन्।

3. कुनै पनि अतिरिक्त हावा बाहिर थिच्नुहोस्, झोला बन्द गर्नुहोस् र यो हो - फ्रिजर जलाउने छैन, र यो डिफ्रोस्ट हुनेछ बाटो छिटो। कति छिटो? पढ्न जारी राख्नुहोस्।

यदि तपाइँसँग 2 घण्टा (वा दिन) छ भने: फ्रिजमा डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्

भुइँको मासु सुरक्षित रूपमा पगाल्ने उत्तम तरिका फ्रिजमा छ, USDA भन्छ । यदि तपाइँ फ्ल्याट-प्याक फ्रिजिङ विधि प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँसँग केही घण्टामा मासु पकाउन तयार हुनेछ, जबकि यसको मूल प्याकिङमा आधा पाउन्ड भुइँको मासु पग्लन 12 घण्टा लाग्न सक्छ।

1. मासु पकाउने योजना बनाउनु भन्दा दुई दिन अघि फ्रिजरबाट बाहिर निकाल्नुहोस्। यसलाई प्लेटमा राख्नुहोस् र यसलाई आफ्नो फ्रिजको तल्लो शेल्फमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

2. एक पटक डिफ्रोस्ट भएपछि, मासु दुई दिन भित्र पकाउनुहोस्।

यदि तपाईंसँग 30 मिनेट छ भने: चिसो पानीमा डुबाउनुहोस्

भुइँमा जमेको गाईको मासु लगभग दस मिनेटमा पग्लिनु पर्छ, जबकि मासुको घना हङ्कले अलि बढी समय लिन्छ, लगभग 30 मिनेट प्रति आधा पाउन्ड।

1. जमेको मासुलाई लिक-प्रुफ रिसेल गर्न मिल्ने झोलामा राख्नुहोस् (यदि यो पहिले नै छैन) र यसलाई चिसो पानीको कचौरामा राख्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि यो पूर्ण रूपमा डुबेको छ।

2. पग्लिएपछि तुरुन्तै पकाउनुहोस्।

यदि तपाईंसँग 5 मिनेट छ भने: माइक्रोवेभ प्रयोग गर्नुहोस्

यो ग्राउन्ड बीफलाई डिफ्रोस्ट गर्ने सबैभन्दा छिटो तरिका हो र तपाईंले समयको लागि थिच्दा क्लचमा आउँछ। केवल याद गर्नुहोस् कि माइक्रोवेभ वाटेजहरू भिन्न हुन्छन्, त्यसैले तपाइँलाई तपाइँको मासु पूर्ण रूपमा पग्लनको लागि कम वा कम समय चाहिन्छ।

1. गाईको मासुलाई प्लेटमा माइक्रोवेभ-सुरक्षित, पुन: मिलाउन मिल्ने झोला राख्नुहोस्, भापबाट बच्नको लागि सानो खोल छोड्नुहोस्।

२. मासुलाई ३ देखि ४ मिनेटसम्म पग्लन आफ्नो माइक्रोवेभमा डिफ्रोस्ट सेटिङ प्रयोग गर्नुहोस्। मासुलाई आधा बाटोमा घुमाउनुहोस्।

3. भुइँको मासु तुरुन्तै पकाउनुहोस्। कतिपयले डिफ्रोस्टिङ गर्दा पकाउन थालेका हुन सक्छन्।

जमेको भुइँको मासु कति लामो हुन्छ?

जमेको भुइँको मासु हो अनिश्चितकालका लागि सुरक्षित तर समयसँगै गुणस्तर गुमाउँदै जान्छ । बनावट र स्वादको लागि, जमेको भुइँको मासु फ्रिज भएको चार महिना भित्र प्रयोग गर्नुपर्छ। उत्कृष्ट नतिजाहरूको लागि, ग्राउन्ड बीफलाई फ्रिज गर्नुहोस् जसरी तपाईंले यसलाई घरमा ल्याउनुहुन्छ यसको ताजापन सुरक्षित गर्न। यदि तपाइँ यसलाई किन्न पछि तुरुन्तै बीफ प्रयोग गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई फ्रिजमा राख्न सक्नुहुन्छ। एक दुई दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्, भन्छन् USDA ।

के म ग्राउन्ड बीफ पग्लिसकेपछि फ्रिज गर्न सक्छु?

त्यसोभए तपाईंको गोमांस अन्ततः डिफ्रोस्ट गरिएको छ, तर तपाईंले निर्णय गर्नुभएको छ कि तपाईं सबै पछि बर्गर बनाउन चाहनुहुन्न। समस्या छैन। तपाईं सुरक्षित रूपमा सक्नुहुन्छ फ्रिज गर्नुहोस् भुइँको मासु (वा कुनै पनि मासु, कुखुरा वा माछा) जुन फ्रिजमा पग्लिएको छ - तर यो मात्र एक मात्र तरिका हो जहाँ यसले काम गर्दछ। यद्यपि यो विधिलाई 24 देखि 48 घण्टा लाग्न सक्ने हुनाले अलिकति दूरदृष्टि चाहिन्छ, यो त्यहाँ सबैभन्दा सुरक्षित र एकमात्र व्यवहार्य मार्ग हो यदि तपाईंले डिफ्रोस्ट गरेको कुरालाई रिफ्रिज गर्न चाहनुहुन्छ भने। एकपटक पग्लिएपछि, भुइँको मासु वा मासु, स्ट्यु मासु, कुखुरा र समुद्री खाना अर्को वा दुई दिनको लागि पकाउन सुरक्षित छन्। रोस्ट, चप्स र गाईको मासु, सुँगुर वा भेडाको स्टिकहरू अलि लामो, लगभग तीन देखि पाँच दिनसम्म रहन्छ।

USDA का अनुसार फ्रिज बाहिर दुई घण्टाभन्दा बढी वा ९० डिग्री फारेनहाइटभन्दा माथिको तापक्रममा एक घण्टाभन्दा बढीका लागि छोडिएका खानेकुराहरू फ्रिज गर्नु हुँदैन। अर्को शब्दमा, काँचो मासु, कुखुरा र माछालाई पहिले सुरक्षित रूपमा पगाएसम्म फ्रिज गर्न सकिन्छ। कच्चा फ्रिज गरिएका सामानहरू पनि पकाउन र फ्रिज गर्न सुरक्षित छन्, साथै पहिले जमेको पकाएको खानाहरू। यदि तपाइँ पूरै पग्लन छोड्न चाहनुहुन्छ भने, मासु, कुखुरा वा माछालाई तिनीहरूको जमेको अवस्थाबाट पकाउन वा पुन: तताउन सकिन्छ। केवल थाहा छ यो बारे लाग्नेछ डेढ गुणा लामो पकाउन, र तपाईंले गुणस्तर वा बनावटमा भिन्नता देख्न सक्नुहुन्छ।