कबूतर मटर: १० स्वास्थ्य लाभ, पोषण मूल्य र रेसिपी

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

Just In

• H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
• 
• H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
• H घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०११: सेलेब्स-प्रेरित ट्रिडेन्टल सूटको साथ तपाईंको उत्सवको लुकलाई स्प्रुस गर्नुहोस्।
• १२ घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

मिस नगर्नुहोस्

• समाचार मंगलबुरो तटमा डु with्गामा ठक्कर खाँदा तीन जना मछुवाको मृत्यु हुने डर छ
• खेलकुद मेदवेदेव सकारात्मक कोरोनाभाइरस परीक्षण पछि मोन्टे कार्लो मास्टर्स को बाहिर तानिन्छ
• अटोमोबाईलहरू कबीरा मोबिलिटी हर्मिस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
• चलचित्रहरू उगादी २०२१: महेश बाबू, राम चरण, जूनियर एनटीआर, दर्शन र अन्य दक्षिण ताराहरूले उनीहरूका प्रशंसकहरूलाई शुभकामना पठाए
• वित्त सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
• टेक्नोलोजी AGR दायित्व र नवीनतम स्पेक्ट्रम लिलामी प्रभाव दूरसंचार क्षेत्र को लागी
• शिक्षा CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
• यात्रा १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू

बारहमासी लेग्युम, कबूतर मटरलाई वैज्ञानिक तवरले काजानस काजान भनिन्छ। कबूतर मटरलाई रातो ग्रामको रूपमा पनि चिनिन्छ र सबैभन्दा धेरै लाभदायक मटरमध्ये एक हो ^[१] लेगम परिवारमा। यो सामान्यतया भारतीय र इन्डोनेसियाली खानामा प्रयोग गरिन्छ। साना र गोलाकार आकारका फलहरू विभिन्न र colorsहरू जस्तै पहेँलो, खैरो आदिमा आउँछन्। कबूतर मटर बिरुवालाई विभिन्न प्रयोजनका लागि प्रयोग गरिन्छ जस्तै विन्डब्रेकबाट चारा, एक चन्दन बाली वा पशुधनको लागि खाना।

कबूतर मटर प्रोटिनको एक राम्रो स्रोत हो जब परिवारमा अन्य फलफूलहरूसँग तुलना गरिन्छ। यो खानाको स्वस्थ विकल्प हो, यसको कम फ्याट सामग्री र उच्च फाइबर र खनिज सामग्री विचार गरेर। कबूतर मटरको बढ्दो प्रमुखता ^[दुई] स्वास्थ्य सचेत व्यक्तिहरूको क्षेत्र मा स्वादिष्ट मटर तपाईंको सम्पूर्ण स्वास्थ्य सुधार मा महत्वपूर्ण भूमिका को कारण हो। लेगुमको उल्लेखनीय स्वाद यसको महत्त्वमा योगदान पुर्‍याउने अर्को कारक हो।

खनिज, भिटामिन, आहार फाइबर, एन्टिआक्सिडन्ट्स र अन्य धेरै अन्य कम्पोनेन्टहरूको विविध मिश्रणमा तपाईंको कपाल, मेटाबोलिज्म र मुटुलाई फाइदा पुग्ने सम्भाव्यता छ। आउनुहोस्, स्वास्थ्य लाभहरू र आश्चर्यजनक लेगुम, कबूतर मटरको फाइदाको बारेमा थप जान्नको लागि।

पिजन मटरको पौष्टिक मूल्य

१०० ग्राममा ऊर्जा सामग्री ^[]] कबूतर मटरको राशि 3 34 k किलोमिटर। उनीहरूसँग पाइरिडोक्साइन (०.838383 मिलीग्राम), राइबोफ्लेविन (०.878787 मिलीग्राम), र थायामिन (०..64343 मिलीग्राम) को मिनेट सामग्री छ।

100 ग्राम कबूतर मटरमा लगभग हुन्छ

• .२.7878 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• २१.70० ग्राम प्रोटीन
• १.49 grams ग्राम कुल बोसो
• १ grams ग्राम आहार फाइबर
• 6 456 माइक्रोग्राम फोलेटहरू
• २.9। Mill मिलिग्राम नियासिन
• १ mill मिलीग्राम सोडियम
• १2 2 २ मिलीग्राम पोटेशियम
• १ mill० मिलिग्राम क्याल्सियम
• १.०57 माइक्रोग्राम तामा
• .2.२3 मिलीग्राम फलाम
• १33 मिलीग्राम म्याग्नेशियम
• १.79 1 १ मिलीग्राम मैंगनीज
• 7 367 मिलीग्राम फास्फोरस
• .2.२ माइक्रोग्राम सेलेनियम
• २.7676 मिलीग्राम जिंक

कबूतर मटरको स्वास्थ्य लाभ

प्रोटीन र खनिजहरूको एक उत्कृष्ट स्रोत, फलफूलहरूलाई अन्तिम स्वास्थ्य खानाको रूपमा लिन सकिन्छ। यो अनौंठो स्वास्थ्य लाभ को एक किसिम मा समेटिएको छ।

१. एनीमिया रोक्छ

फलफूलहरूमा उच्च फोलेट सामग्री ^[]] यसलाई एनीमियाको सुरुवात रोक्न केन्द्रीय घटक बनाउँदछ। तपाईंको शरीरमा फोलेटको उचित मात्रा छैन जुन तपाईंको शरीरको लागि आवश्यक छ। तपाईंको शरीरमा फोलेट सामग्रीको अभावले एनीमिया निम्त्याउँछ, जुन तपाईंको दैनिक खानामा कबूतर मटरको समावेशीकरणबाट बच्न सकिन्छ। प्रत्येक दिन एक कप प्याज मटरले तपाईंलाई एनीमियाको शुरुआतबाट मद्दत गर्दछ।

२. वजन घटाउन सहयोग गर्दछ

पिटर मटरको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण फाइदा भनेको यसको कम क्यालोरी मात्रा, स्याचुट फ्याट र कोलेस्ट्रोल हो। फलफूलहरूमा आहार फाइबर सामग्री ^[]] पेटलाई लामो समयको लागि पूर्ण रूपमा राख्नुहोस्, लगातार खाने र स्नैक गर्ने आवश्यकतालाई बेवास्ता गर्नुहोस्। पोषक तत्व, साथ साथै फलीममा आहार फाइबर सामग्री, तपाइँको चयापचयको राम्रो कामका लागि योगदान पुर्‍याउँछ र अनावश्यक वजनलाई रोक्दछ।

Energy. ऊर्जा बढाउँछ

कबूतर मटर भिटामिन बी को एक राम्रो स्रोत हो, साथ साथै राइबोफ्लेविन र नियासिन। यी कम्पोनेन्टहरूले तपाईंको कार्बोहाइड्रेट बढाउन मद्दत गर्दछ ^[]] मेटाबोलिज्म र फ्याटको अनावश्यक भण्डारण रोक्दछ, प्राकृतिक रूपमा तपाईंको उर्जाको स्तर बढाउने। कबूतर मटरले कुनै पनि तौल फाइदा वा फ्याट विकास नगरीकन तपाईंको उर्जा स्तर सुधार गर्दछ।

Inflammation. सूजन कम गर्दछ

फलफूलमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू समावेश हुन्छन् जसले सूजन र अन्य भ्रामक समस्याहरूलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ। कबूतर मटरमा रहेको जैविक यौगिकहरूले एन्टी-इन्फ्लेमेटरी एजेन्टहरूको रूपमा कार्य गर्दछ र कुनै पनि प्रकारको सूजन कम गर्दछ ^[]] वा तपाईंको शरीरमा फूलिएको छ। यो छिटो राहतको रूपमा प्रयोग गरीन्छ, वेगको कारणले गर्दा कबूतर मटरले सूजनको स्तर कम गर्दछ।

Growth. विकास र विकास सुधार गर्दछ

प्रोटीन, तपाईंको सम्पूर्ण शरीरको निर्माण ब्लक, विकास र विकासको लागि महत्वपूर्ण छ। कबूतरमा प्रोटिनको उच्च मात्राले गठनमा मद्दत गर्दछ ^[]] कोशिका, ऊतक, मांसपेशी र हड्डीहरूको। प्रोटीन सामग्री कोशिका को पुनर्जीवन को साथ मद्दत गरेर, तपाइँको शरीर को सामान्य उपचार प्रक्रिया सुधार गर्न मा मद्दत गर्दछ।

Blood. रक्तचाप सन्तुलित हुन्छ

प्याज मटरमा प्रशस्त मात्रामा पोटेशियमले तपाईंको रक्तचाप स्तरहरू नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। पोटेशियमले भासोडिलेटरको रूपमा काम गर्दछ, अर्थात् यसले रक्त नलीहरूमा कुनै अवरोध कम गर्दछ र तपाईंको रक्तचाप कम गर्दछ। नियमित रूपमा पिजन मटर सेवन गर्नाले कुनै पनि रक्तनली खाली गर्न मद्दत गर्दछ ^[]] अवरोधहरू, र त्यसैले पीडित व्यक्तिहरूको लागि अत्यन्त लाभदायक छन् ^[१०] उच्च रक्तचाप वा कुनै पनि हृदय रोगबाट।

7. प्रतिरक्षा प्रणाली सुधार गर्दछ

हामीले सबै सुनेका छौं कि खाना पकाइएको तुलनामा, धेरै फलहरू तपाईंको स्वास्थ्यको लागि बढी फाइदाजनक हुन्छन् ^{[एघार]} र तपाईंको शरीर कच्चा खपत गर्दा। यो धारणा कबूतर मटरमा पनि लागू हुन्छ किनभने कच्चा फलियामा पकाइएको भन्दा बढी पोषक हुन्छ। कच्चा फलहरू खानेले तपाईंलाई सबै भिटामिन सी पाउन मद्दत गर्दछ, जसले पकाइएको छ भने २ 25% ले घटाउन सक्छ। तपाईंको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता सुधार गर्नको लागि लेगुनबाट सबै भिटामिनहरू निकाल्न, यसलाई कच्चा सेवन गर्नुहोस्।

भिटामिन सीले सेतो कोषहरूको उत्पादनलाई उत्तेजित गरेर तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणाली सुधार गर्दछ र एन्टिऑक्सिडन्टको रूपमा कार्य गर्दछ। यसैले, लेगुमको समावेशीकरण ^[१२] तपाईंको खानामा तपाईंको सम्पूर्ण स्वास्थ्य र प्रतिरक्षा क्षमता सुधार गर्न सक्दछ।

Heart. हृदयको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ

कम कोलेस्ट्रॉल, र उच्च पोटासियम र डाँठमा आहार सामग्री तपाईंको हृदयको स्वास्थ्य सुधार गर्न केन्द्रीय भूमिका खेल्छ। LDL को कम दायरा ^[१]] पिटर मटरमा कोलेस्ट्रॉलले सन्तृप्त फ्याटको कुनै असंतुलन वा विकास बिना नै सम्बन्धित विटामिनहरू दिन्छ। लेगुममा रहेको पोटेशियम सामग्रीले तपाईंको रक्तचाप घटाउँछ र कुनै पनि तनावको सम्भावना कम गर्दछ। त्यस्तै, आहार फाइबर कायम राख्न मद्दत गर्दछ ^[१]] कोलेस्ट्रॉल सन्तुलन र एथेरोस्क्लेरोसिसको सुरुवात रोक्छ।

Diges। पाचन स्वास्थ्य सुधार गर्दछ

कबूतर मटरमा डाइबर फाइबरको समृद्ध आपूर्तिले तपाईंको पाचन स्वास्थ्य सुधार गर्ने केन्द्रीय कम्पोनेन्टको रूपमा कार्य गर्दछ। फाइबर सामग्री बृद्धि गर्दछ ^{[पन्ध्र]} मलमा थोक थप्दै पौष्टिक अवशोषण र पाचन प्रक्रिया, र तनाव वा सूजनको कुनै पनि कारण कम गर्दछ। फाइबर सामग्री आन्दोलन को सुगम को लागी जिम्मेदार छ। मसुरको मटरको नियमित सेवनले पखाला, ब्लोटिंग, कब्ज, र ऐंठन कम गर्न सक्छ।

१०. मासिक धर्मका विकारहरू सजिलो हुन्छ

कबूतर मटरमा फाइबर सामग्री विभिन्न परिदृश्यमा लाभदायक छ। यो खेल्ने अन्य महत्त्वपूर्ण भूमिका मध्ये एक मासिक स्रावमा हो ^[१]] विकारहरू मासिक धर्मको समयमा कबूतर मटर उपभोग गर्दा ऐंठन र नतीजा कम गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ ^[१]] पीडा

चेतावनी

सबैभन्दा लाभदायक लेगुमले गर्दा कुनै ज्ञात नकारात्मक प्रभावहरू छैनन्। यद्यपि एलर्जीको केहि केसहरू रिपोर्ट गरिएको छ जुन फलीदालीमा भएका घटकहरूले गर्दा हुन्छ। यदि तपाईं आफैलाई शक्कलबाट एलर्जी भएको पाउनुभयो भने, एक चिकित्सकको सल्लाह लिनुहोस्।

एक अन्य सामान्य पक्ष प्रभाव पेट फूलिएको छ।

कसरी पिजन मटर उपभोग गर्ने

फलफूलहरू अधिक लाभदायक हुन्छन् जब यो कच्चा सेवन गरिन्छ।

अंकुरित कबूतर मटर तपाईंको स्वास्थ्यको लागि उत्तम हो।

तपाईं पिउटर मटर पकाउन सक्नुहुन्छ - या त लेगु एक्लोमा उमालेर वा अन्य तरकारीहरू वा तपाईंको मनपर्ने कुनै चीजको साथ समावेश गरेर।

स्वस्थ नुस्खा

चामल र कबूतर मटरको साथ कुखुरा

सामग्रीहरू

• १/२ कप सुकेको बासमती चामल
• २ कप पिजन मटर, निकालियो
• १/२ गुच्छा धनिया पातहरू, काटियो
• L लाइम
• Skin छालाविना र हड्डी रहित कुखुरा स्तनहरू, देखिने फ्याट हटाइयो
• १ चम्चा नुन
• १ ठूलो चम्चा ताजा जमीन कालो मिर्च

दिशाहरू

• एक सॉस प्यानमा, चावल, पानी, र & frac12 चम्मच नुन थप्नुहोस्।
• उच्च तातोमा एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
• तातो कम गर्न, कम कभर, र २० मिनेट को लागी उकालो को कम गर्नुहोस्।
• तातोबाट हटाउनुहोस्।
• सिमी र धनिया पातमा हिलाउनुहोस् र तातो राख्नको लागि कभर गर्नुहोस्।

कुखुराको लागी

The चुनाको पिच्नुहोस् र सेवाको लागि बाँकी चुनालाई वेजमा काट्नुहोस्।

एउटा चाकूको उपयोग गरेर, प्रत्येक कुखुराको छातीको छालाको छेउमा or वा cross क्रसवाइज स्ल्याश काट्नुहोस्।

तयार प्यानमा कुखुरा राख्नुहोस् र तातो स्रोतबाट -6-। इन्च, प्रत्येक पक्षमा 5 मिनेट जति।

मिश्रण

चामललाई तातो सेवा दिने प्लेट्टरमा र त्यसमा कुखुराको साथ शीर्ष ठाउँमा राख्नुहोस्।

चूने वेजहरू र स्टीम्ड ब्रोकोलीको साथ तातो सेवा गर्नुहोस्।

1. [१]मोर्टन, जे एफ (१ 197 66) कबूतर मटर (काजानस काजान मिलस्प।): एक उच्च प्रोटीन उष्णकटिबंधीय बुश लेगम। होर्टसाइन्स, ११ (१), ११-१।।
2. [दुई]उचेगबु, एन। एन।, र इशिवु, सी एन। (२०१ 2016) गेर्मिनेटेड पिजन मटर (काजानस काजान): अक्सिडेटिभ तनाव र हाइपरग्लिसेमिया कम गर्नका लागि उपन्यास आहार। खाद्य विज्ञान र पोषण, (()), 2 77२-777।।
3. []]यूएसडीए। (२०१ 2016)। पिजन मटर (काजानस काजुन), कच्चा, युएसडीए नेश्नल न्यूट्रिन्ट डाटाबेस।
4. []]सिंह, एन। पी।, र प्रताप, ए (२०१ 2016)। पोषण सुरक्षा र स्वास्थ्य बेनिफिटहरूको लागि फूड फलहरू। खाद्य बालीहरूको जैव-प्रमाणीकरणमा (पृ। -१-50०)। Springer, नयाँ दिल्ली।
5. []]ओफुया, जेड एम।, र अखिडु, V. (२०० 2005) मानव पोषण मा दाल को भूमिका: एक समीक्षा। एप्लाइड साइंसेज र वातावरणीय व्यवस्थापन पत्रिका, (()), -10 99-१०4।
6. []]टोरेस, ए, फ्रिआस, जे।, ग्रानिटो, एम, र विडाल-भाल्भर्डे, सी (२००))। Germinated काजानस काजान दानालाई पास्ता उत्पादनहरूमा सामग्रीको रूपमा: रासायनिक, जैविक र संवेदी मूल्यांकन। खाद्य रसायन, १०१ (१), २०२-२११।
7. []]लाइ, वाई एस।, एचसु, डब्ल्यू एच।, हुआंग, जे। जे, र वू, एस सी। (२०१२)। पिजन मटरको एन्टिऑक्सिडन्ट र विरोधी भड़काउने प्रभावहरू (Cajanus cajan L.) हाइड्रोजन पेरोक्साइड र lipopolysaccharide- उपचार RAW264 मा अर्क। Ma म्याक्रोफेजहरू। खाना र समारोह, ((१२), १२ 4 4-१-1०१।
8. []]सिंह, यू।, र एग्गम, बी। ओ (१ 1984 1984 1984) पिजनपियाको प्रोटीन गुणलाई असर गर्ने कारकहरू (Cajanus cajan L.)। मानव पोषण, (Food ()), २33-२83। को लागि बिरूवा फूडहरू।
9. []]बिनिया, ए, जाइगर, जे।, हू, वाई, सिंह, ए, र Zimmermann, डी (२०१ 2015)। दैनिक पोटासियम सेवन र रक्तचाप घटाउन सोडियम-देखि-पोटेशियम अनुपात: अनियमित नियन्त्रणित परीक्षणहरूको एक मेटा-विश्लेषण। उच्च रक्तचापको जर्नल, (33 ()), १9० -15 -१20०।
10. [१०]योकोयामा, वाई, निशिमुरा, के।, बर्नार्ड, एन डी।, टेक्गामी, एम।, वतानाबे, एम, सेकिकावा, ए, ... र मियामोटो, वाई (२०१ 2014)। शाकाहारी आहार र रक्तचाप: एक मेटा-विश्लेषण। जामा आन्तरिक औषधि, १44 ()), 7 577--587।।
11. [एघार]अकिनसिली, ए ओ, टेमिए, ई। ओ, आकान्मु, ए एस, लेसी, एफ ई। ए, वाउटे, सी ओ। (२०० 2005) सिकल सेल एनीमियामा Cajanus cajan (Ciklavit®) को निकासीको क्लिनिकल मूल्यांकन। ट्रपिकल पेडियाट्रिक्सको जर्नल, (१ ()), २००-२०।।
12. [१२]सत्यवती, भी।, प्रसाद, भी।, शैला, एम, र सीता, एल जी। (२००)) ट्रान्सजेनिक कबूतर मटर [काजानस काजान (एल।) मिलस्प।] बिरुवाहरूमा रेन्डर पेस्ट भाइरसको हेमाग्ग्लुटिनिन प्रोटीनको अभिव्यक्ति। प्लान्ट सेल रिपोर्ट, २१ ()), 1 65१-6588।
13. [१]]परेरा, एम। ए, ओरेली, ई।, अगस्ट्सन, के।, फ्रेजर, जी ई।, गोल्डबोर्ट, यू, हेइटम्यान, बी। एल, ... र स्पीजेलम्यान, डी। (२००))। आहार फाइबर र कोरोनरी हृदय रोगको जोखिम: कोहोर्ट अध्ययनहरूको एक पूल गरिएको विश्लेषण। आन्तरिक औषधिको अभिलेख, १44 ()), 0 37०-7676।।
14. [१]]फरविद, एम। एस।, डिंग, एम, पान, ए, सूर्य, क्यू, चीउवे, एस। ई।, स्टीफेन, एल। एम, ... र हू, एफ। (२०१ 2014)। आहार लिनोलिक एसिड र कोरोनरी हृदय रोगको जोखिम: एक व्यवस्थित समीक्षा र सम्भावित कोहोर्ट अध्ययनहरूको मेटा-विश्लेषण। सर्कुलेशन, CIRCULATIONAHA-114।
15. [पन्ध्र]ओकाफोर, यू आई, ओमेमू, ए। एम।, ओबाडिना, ए ओ, बैंकले, एम। ओ, र एडिए, एस ए (२०१ 2018)। पौष्टिक संरचना र मकैको ओगिको एन्टिन्यूट्रसनल गुणहरू कबूतर मटरको साथ। खाद्य विज्ञान र पोषण, ((२), 4२4--439।।
16. [१]]पाल, डी।, मिश्रा, पी।, सचन, एन, र घोष, ए। के (२०११) जैविक गतिविधिहरु र काजानस काजानको औषधीय गुणहरू (L) मिलस्प। उन्नत औषधि प्रविधि र अनुसन्धानको जर्नल, २ (Journal), २०7।
17. [१]]जु, वाई। जी, लिउ, एक्स एल।, फू, वाई। जे, वू, एन, क Kong्ग, वाई, र विंक, एम (२०१०)। SFE-CO2 को रासायनिक संरचना Cajanus cajan (L.) Huth बाट निकाल्छ र भिट्रो र vivo मा उनीहरूको antimicrobial गतिविधि। फाइटोमेडिसिन, १ ((१ 14), १० 95 -1१-११०१।

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्