कच्चा केरा (प्लान्टेन्स): पौष्टिक स्वास्थ्य लाभ, जोखिम, र रेसिपीहरू

द्रुत चेतावनीको लागि अब सदस्यता लिनुहोस्

हाइपरट्रोफिक कार्डियोमायोपैथी: लक्षण, कारण, उपचार र रोकथाम द्रुत चेतावनी को लागी नमूना हेर्नुहोस् अधिसूचनाहरु दैनिक चेतावनी को लागी

Just In

H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
H घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०११: सेलेब्स-प्रेरित ट्रिडेन्टल सूटको साथ तपाईंको उत्सवको लुकलाई स्प्रुस गर्नुहोस्।
१२ घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

हेर्नै पर्ने

मिस नगर्नुहोस्

घर स्वास्थ्य पोषण पोषण ओआई-नेहा घोष द्वारा नेहा घोष नोभेम्बर,, २०१ 2019 मा

केरा ती स्वस्थ र पौष्टिक फलहरू मध्ये एक हुन् जुन मानिसहरूले दिनको कुनै पनि समयमा खानको आनन्द लिन्छन्। सामान्यतया, केराहरू पाकेको रूपमा खाइन्छन्, तर कच्चा केरा पनि खाइन्छन्, तर पकाए पछि।

कच्चा केरा (प्लाटेन) फ्राइ,, उमालेर वा sautéing द्वारा खाइन्छ। तिनीहरू फाइबर, भिटामिन, खनिज र प्रतिरोधी स्टार्चको राम्रो स्रोत हुन्। कच्चा केरा कम मीठो स्वाद, कडवा स्वाद छ र पाकेको केराको तुलनामा स्टार्च मा उच्च छ।

कच्चा केलेको पौष्टिक मूल्य

१०० ग्राम कच्चा केरामा .9 74..9१ g पानी, k k केसीएल ऊर्जा हुन्छ र ती पनि समावेश छन्

१.० g g प्रोटीन
०.33 ग्राम बोसो
२२.8484 g कार्बोहाइड्रेट
२.6 g फाइबर
१२.२3 g चिनी
Mg मिलीग्राम क्याल्सियम
०.२6 मिलीग्राम फलाम
२ mg मिलीग्राम म्याग्नेशियम
२२ मिलीग्राम फास्फोरस
358 मिलीग्राम पोटेशियम
१ मिलीग्राम सोडियम
०.55 मिलीग्राम जिंक
7.7 मिलीग्राम भिटामिन सी
०.०31१ मिग्रि थियामिन
०.7373 mg मिलीग्राम राइबोफ्लेविन
०..66565 मिलीग्राम नियासिन
०.6767 mg मिलीग्राम भिटामिन बी।
२० एमसीजी फोलेट
I 64 आईयू भिटामिन ए
०.१० मिलीग्राम भिटामिन ई
०.० एमसीजी भिटामिन के

कच्चा केराको स्वास्थ्य लाभ

१. वजन घटाउन सहयोग गर्नुहोस्

कच्चा केरामा फाइबर दुई प्रकारका हुन्छन् - प्रतिरोधी स्टार्च र पेक्टिन दुबै जो खाना पछि पूर्णताको अनुभूति बढाउँछन्। यसले तपाईको पेट खाली गर्ने कार्यलाई सुस्त बनाउनमा मद्दत गर्दछ र तपाईंलाई कम खाना खान दिन्छ, जसले फलस्वरूप वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ ^[१] ।

२. मधुमेह नियन्त्रण गर्नुहोस्

एक कच्चा केरा मा प्रतिरोधी स्टार्च र पेक्टिन दुबै खाना पछि रगत चिनी नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ, एक अध्ययन अनुसार ^[दुई] । कच्चा केराको ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) 30० हुन्छ, जुन धेरै कम छ, र यसले रगत ग्लुकोजको स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ।

Heart. हृदयको स्वास्थ्य बढावा

कच्चा केरा प्रतिरोधात्मक स्टार्च उच्च हुन्छ जुन प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल र ट्राइग्लिसराइड एकाग्रता कम गर्न सहयोग गर्दछ, जसले गर्दा हृदयको स्वास्थ्यमा योगदान गर्दछ। तीनिहरूमा पनि पोटेशियमको राम्रो मात्रा हुन्छ जसले तपाईंको रक्तचाप जाँचमा राख्न मद्दत गर्दछ ^[]] ।

Diges. पाचन स्वास्थ्य सुधार

कच्चा केरामा प्रतिरोधात्मक स्टार्च र पेक्टिनले प्रीबायोटिकको रूपमा काम गर्दछ जसले पेटमा मैत्री ब्याक्टेरियाहरूलाई खुवाउँछ। ब्याक्टेरियाले यी दुई प्रकारका फाइबरलाई किण्वित गर्दछ, ब्यूरेट्रेट र अन्य शर्ट-चेन फ्याट्टी एसिडहरू उत्पादन गर्दछ जुन विभिन्न पाचन समस्याहरूको उपचारमा मद्दत गर्दछ। ^[]] ।

Vent. रोकथाम र पखाला उपचार

कच्चा केरामा उच्च प्रतिरोधी स्टार्च र पेक्टिनको उपस्थितिले पखालाको उपचार र रोक्न मद्दत गर्दछ। यसले मललाई कडा बनाउनमा मद्दत गर्दछ र पखालाबाट पनी जीवाणुहरूलाई पन्छाउँदछ। एक अध्ययनका अनुसार, कच्चा केरा अस्पतालमा भर्ना बच्चाहरूमा लगातार पखालाको आहार व्यवस्थापनमा उपयोगी छ र घरमा बच्चाहरूलाई उपचार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। ^[]] ।

Better. उत्तम फलामको अवशोषणमा मद्दत गर्नुहोस्

फलामको अभाव र रक्ताल्पताले जनसंख्याको ठूलो संख्यालाई असर गर्दछ। खाद्य र पोषण अनुसन्धानमा प्रकाशित एक अध्ययनले देखाए कि कच्चा र पकाएको केराले फलामको अवशोषणलाई असर गर्दैन र उनीहरूले शरीरमा फलामको स्तर बढाउन मद्दत गर्न सक्छन्। ^[]] ।

कच्चा केराको स्वास्थ्य जोखिम

कच्चा केराको अधिक खानाले ब्लोटिंग, ग्यास र कब्जको कारण हुन सक्छ। साथै यदि तपाई लेटेकमा एलर्जी हुनुहुन्छ भने तपाईले कच्चा केरा खानबाट जोगिनु पर्छ किनकि यसमा प्रोटेनहरू हुन्छन् जुन ल्याटेक्समा एलर्जी पैदा गर्ने प्रोटिनसँग मिल्दोजुल्दो छ।

कच्चा केरा रेसिपीज

कच्चा केरा करी ^[]]

सामग्रीहरू:

Pieces टुक्रा कच्चा केरा
२ आलु
& frac12 tsp अदुवा पेस्ट
१ चम्मच जीरा पाउडर
पानचफोरन (पूरै धनिया, जीरा, निगेला, सौंफ र रायोको दानाको मिश्रण समेत)
१ चम्मच धनिया पाउडर
& frac12 चम्मच मिर्च पाउडर
& frac12 चम्मच कालो मिर्च पाउडर
& frac12 चम्मच गरम मसला पाउडर
आवश्यक अनुसार नुन र तेल

विधि:

पिल, कच्चा केरा काट र दबाब तिनीहरूलाई 3 व्हिस्टल को लागी खाना बनाउनुहोस्।
आलुको टुक्रा टुक्रा बनाउनुहोस् र काट्नुहोस्।
प्यान / कडाईमा तेल तातो गर्नुहोस् र आलुहरू फ्राई गर्नुहोस्। अलग राख्नुहोस्।
उही प्यानमा, तेज पात र पानचफोरन थप्नुहोस्।
त्यसपछि अदुवा पेस्ट थप्नुहोस् र seconds० सेकेन्डको लागि साटो गर्नुहोस्।
हल्दी, जीरा, धनिया, कालो मिर्च, मिर्च पाउडर, र नुन थप्नुहोस्। मसलाहरू राख्नुहोस्।
केले र आलु टुक्राहरू थप्नुहोस् र मसलाको साथ फ्राई गर्नुहोस्।
पानी थप्नुहोस् र केरा र आलु नरम नभएसम्म यसलाई उमाल्न अनुमति दिनुहोस्।
गरम मसाला थप्नुहोस् र तातो परोस।

यो कच्चा केला कबाब रेसिपी प्रयास गर्नुहोस् र केरा चिप्स नुस्खा।

लेख सन्दर्भ हेर्नुहोस्

[१]हिगिन्स जे। ए (२०१ 2014)। प्रतिरोधी स्टार्च र ऊर्जा सन्तुलन: वजन घटाउने र मर्मतसम्भारमा प्रभाव। खाद्य विज्ञान र पोषणमा क्रिटिकल समीक्षा, (54 ()), ११––-११66।।
[दुई]श्वार्ट्ज, एस। ई।, लेविन, आर। ए।, वाइनस्टोक, आर। एस, पेटोकस, एस, मिल्स, सी। ए, र थॉमस, एफ डी। (१ 198 88) सन्तुलित पेक्टिन इन्जेशन: गैर-इन्सुलिन-आश्रित मधुमेह बिरामीहरूमा ग्यास्ट्रिक खाली गर्ने र ग्लूकोज सहिष्णुतामा प्रभाव। क्लिनिकल पोषणको अमेरिकी जर्नल, (48 ()), १13१13-१-14१।।
[]]केन्डल, सी। डब्ल्यू।, इमाम, ए, अगस्टिन, एल एस, र जेनकिन्स, डी। जे। (२००)) प्रतिरोधी स्टार्च र स्वास्थ्य। एओएसीको जर्नल, (87 ()), 69 69--.7474।
[]]टोपिंग, डी। एल।, र क्लिफ्टन, पी। एम। (२००१) संक्षिप्त श्रृंखला फ्याट्टी एसिड र मानव कोलोनिक प्रकार्य: प्रतिरोधी स्टार्च र नॉनस्टार्क polysaccharides को भूमिका। फिजियोलोजिकल समीक्षा, (१ ()), १०31१-१०6464।
[]]रब्बानी, जी। एच।, टेका, टी। साहा, एस के।, जमान, बी। मजीद, एन।, खातुन, एम, ... र फचस, जी। जे। (२०० ()। हरियो केरा र पेक्टिनले सानो आन्द्राको पारगम्यता सुधार गर्दछ र बंगलादेशी बच्चाहरूमा निरन्तर पखाला हुने फ्लुइड हानि कम गर्दछ। पाचन रोग र विज्ञान, ((()), 5 475--484।।
[]]गार्सिया, ओ। पी।, मार्टिनेज, एम।, रोमानो, डी, कामको, एम।, डी मउरा, एफ एफ, अब्राम, एस ए,… रोसाडो, जे एल। (२०१ 2015)। कच्चा र पकाइएको केरामा फलामको अवशोषण: महिलामा स्थिर आइसोटोपहरू प्रयोग गरेर क्षेत्र अध्ययन। खाना र पोषण अनुसन्धान, 59,, २9 76 .76।
[]]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes