जब तपाईंको सूप वा सस नुस्खाले स्टकको लागि कल गर्छ, स्क्र्याचबाट आफ्नै बनाउने सधैं विकल्प हुँदैन (आउनुहोस्, यसले आठ घण्टा लाग्छ)। तर जब तपाईं स्टोर-किन्नुभएको सामानको लागि जाँदै हुनुहुन्छ, त्यहाँ एक गोप्य अवयव छ जुन तपाईंले यसलाई असीम रूपमा राम्रो बनाउनको लागि थप्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ: जिलेटिन पाउडरको प्याकेट र स्टोरमा किनेको कुखुरा वा मासुको ब्रोथको कन्टेनर।
तपाईं के गर्नुहुन्छ: मिक्सिङ कटोरामा शोरबा हाल्नुहोस् र जिलेटिन पाउडरको 1 देखि 2 चम्मचमा छर्काउनुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि ब्रोथ कोठाको तापक्रम भन्दा न्यानो छैन ताकि जिलेटिनले राम्रोसँग हाइड्रेट गर्न सक्छ, वा फूल्न सक्छ, लम्पी नहोस्। त्यसपछि यसलाई तताउनुहोस् र तपाईले चाहानु भएको प्रयोग गर्नुहोस्।
यो किन काम गर्दछ: घरमा बनाइएको शोरबाले चुलोमा पकाउन घण्टौं हुने भएकोले, यसले जनावरको हड्डीबाट जिलेटिन निकाल्न सक्षम हुन्छ — जसले धेरै धनी र पूर्ण शरीरको स्वाद उत्पादन गर्छ। पसलमा खरिद गरिएको स्टकमा पाउडर गरिएको जिलेटिन थपेर (जुन प्रायः पातलो र स्थिरतामा बढी पानी हुन्छ), तपाइँ धेरै कम समयमा समान परिणामहरू प्राप्त गर्न सक्षम हुनुहुन्छ।
सम्बन्धित: 15 चिसो-मौसम सूप रेसिपीहरू तपाईंले 20 मिनेटमा बनाउन सक्नुहुन्छ
