हाइपरट्रोफिक कार्डियोमायोपैथी: लक्षण, कारण, उपचार र रोकथाम द्रुत चेतावनी को लागी नमूना हेर्नुहोस् अधिसूचनाहरु दैनिक चेतावनी को लागीJust In
-
चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व -
- हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
- उगादी र बैशाखी २०११: सेलेब्स-प्रेरित ट्रिडेन्टल सूटको साथ तपाईंको उत्सवको लुकलाई स्प्रुस गर्नुहोस्।
- दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१
मिस नगर्नुहोस्
- BSNL ले लामो अवधिको ब्रॉडब्यान्ड जडानबाट स्थापना शुल्क हटाउँछ
- COVID-१ To को कारणले अदालतबाट विरा Sathidar Aka नारायण कांबलेको मृत्यु
- मंगलबुरो तटमा डु with्गामा ठक्कर खाँदा तीन जना मछुवाको मृत्यु हुने डर छ
- मेदवेदेव सकारात्मक कोरोनाभाइरस परीक्षण पछि मोन्टे कार्लो मास्टर्स को बाहिर तानिन्छ
- कबीरा मोबिलिटी हर्मिस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
- सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
- CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
- १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू
अण्डा खानाको एक अत्यावश्यक अंश हो र अण्डको उत्पादनहरू बनाउन धेरै खाद्य उद्योगहरूले प्रयोग गर्छन्। विश्वव्यापी रूपमा कुखुराको बजारमा कुखुराको अण्डाहरू रहेको छ। यद्यपि, भर्खरका वर्षहरूमा, बतखको अन्डाले उच्च लोकप्रियता लिएको छ, विशेष गरी एशियाई देशहरूमा कुखुराको अण्डाको तुलनामा उनीहरूका थप फाइदाहरूको कारण।
त्यहाँ धेरै कारकहरू छन् जुन कुखुराको अण्डाहरूबाट बतखको अण्डाहरूलाई छुट्याउँछ। यस लेखमा हामी छलफल गर्नेछौं किन बतखको अण्डा कुखुराको अण्डाको लागि राम्रो विकल्प हुन सक्छ। एकचोटी हेर्नु।
१. आकारमा ठूलो
बतख अण्डाहरू र कुखुराको अण्डा बीचको आधारभूत भिन्नता भनेको यो हो कि पहिलेको पछिल्लोको औसत आकार भन्दा करीव per० प्रतिशत ठूलो हुन्छ। हाँसोको अण्डा कुखुराको अण्डाबाट देखिने पनि भिन्न छ किनकि तिनीहरूको पहेंलो, हरियो, फिक्का खैरो, निलो र कालो छायाका कारण। [१]
२ स्वादमा क्रीमियर
प्रोटीनको विविधता बतख अण्डाहरूको फोमिंग र जीयलिंग गुणहरूको लागि जिम्मेवार छ। ओवाल्बमिन, बतख अण्डामा रहेको एक प्रोटीनले खाद्य additives को लागि उच्च निषेधात्मक कार्य देखाउँदछ जुन खाद्य उद्योगहरूमा अण्डाहरूको बनावट गुण सुधार गर्नका लागि थप्दछ। यो बतख अण्डाहरूको धनी र क्रीमियर स्वादको लागि जिम्मेवार छ। [दुई]
More. बढि प्रोटीन
डक अल्बुमेनले पाँच प्रकारका मुख्य प्रोटिनहरू समावेश गर्दछ: ओभाल्बामिन (%०%), ओवोम्युकोइड (१०%), ओभोट्रान्सफरिन (२%), ओवोमुसिन (%%) र लाइसोजाइम (१.२%)। अन्य एभियन अन्डाको तुलनामा, डक अण्डाले उच्च प्रोटीन सांद्रता देखाउँदछ, किन यो कुखुरा अण्डा भन्दा पौष्टिक मानिन्छ। []]
F. फोलेटमा रिचर
डक अण्डाले µ० µg फोलेट समावेश गर्दछ जबकि कुखुराको अण्डामा प्रति १०० ग्राम 47 47 µg हुन्छ। डक अण्डामा उच्च फोलेट वा भिटामिन बी pregnancy गर्भावस्था जटिलता, हृदय रोग र क्यान्सरको कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ।
Vitamin. भिटामिन बी १२ उच्च
डक अण्डामा कुखुरा वा अन्य एभियन अन्डाको तुलनामा अण्डाको खोरको प्रतिशत उच्च छ। एउटा अध्ययनले अण्डाको सेतोको तुलनामा अण्डाको जर्दीमा भिटामिन बी १२ बढी रहेको देखाएको छ। बतखको अण्डाको जर्दी ठूलो भएपछि यस्तो निष्कर्षमा पुग्न सकिन्छ कि कुखुराको अण्डाको तुलनामा भिटामिन बी १२ बतखको अण्डाहरूमा बढी हुन सक्छ, जसको अण्डाको खोराहरू साना हुन्छन्। []]
High. ओमेगा Fat फ्याट्टी एसिडमा उच्च
योकहरू लिनोलिक एसिड जस्ता आवश्यक फ्याटी एसिडहरूको एक घन स्रोत हो। हाँसोको अण्डामा कुखुराको अण्डा भन्दा ठूलो रolk्ग हुन्छ र यसैले अधिक ओमेगा 3 फ्याट्टी एसिडहरू। पौष्टिक हृदयको लागि राम्रो छ र दैनिक फ्याट्टी एसिड आवश्यकताहरूको ठूलो अंशको लागि बनाउन सक्छ।
B. बेकिंगका लागि राम्रो
बेकरी सामानहरूमा केक, पेस्ट्री र कुकीजको रूपमा अण्डा एल्बमिन मुख्य अवयव हुन्छ। डक अण्डामा उनीहरूको प्रोटीनहरूको कारण उत्कृष्ट फोमिंग गुणहरू छन्। प्रोटिनहरूले एक चिपचिपा फिल्म बनाउँछन् र कोर्राको बखत द्रुत शोषण दर हुन्छ। र, डक अण्डाको फोम उच्च स्थिरता हुन्छ र यसको पौष्टिक उच्च तापमान (बेकिंगमा जस्तो) द्वारा प्रभावित हुँदैन। यसले पकाउने उद्देश्यका लागि बतख अण्डाहरूलाई उपयुक्त बनाउँदछ।
Lower. कम रखरखाव चाहिन्छ
बजारले सुधारिएको भौतिक गुणहरूको साथ उच्च-गुणको अण्डाहरूको माग गर्दछ। डक अण्डामा कडा ईन्शेल, शक्को प्रतिरोध गर्ने उच्च क्षमता, उच्च स्थिरता, ठूलो आकार र विभिन्न प्रकारको शेड हुन्छ। बतखको अण्डाको कडा ईन्गेलले धेरै हदसम्म ब्रेक रोक्छ जबकि कोठाको तापक्रममा उनीहरूको प्रोटीन स्थिरताले शेल्फको आयु बढाउँदछ। यसैकारण बतख अण्डाहरूलाई कम मर्मत आवश्यक छ र ह्यान्डल गर्न सजिलो छ।
Best। एलर्जीका लागि उत्तम विकल्प
अण्डाको खपतको कारण खानाको एलर्जी मानिसमा सामान्य छ। ओवोम्युकोइड मुख्य खाना एलर्जीन प्रोटीन हो जुन अण्डा दुबैको अण्डामा फेला पर्दछ। यदि कुनै व्यक्ति चिकन अण्डाको ovomucoid बाट एलर्जी छ भने, बतख अण्डाहरू सबै भन्दा राम्रो विकल्प वा उल्टो हुन सक्छ। []]
१०. धेरै एंटीबैक्टीरियल प्रभाव छ
अंडे सेतो धेरै आक्रमणकारी ब्याक्टेरिया विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्दछ जुन भ्रूण विकासमा हस्तक्षेप गर्न सक्दछ। एउटा अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि बतख अण्डाको गोरामा कुखुराको अण्डाहरूको तुलनामा साल्मोनेला बिरूद्ध एन्टिमाइक्रोबियल गतिविधि बढी हुन्छ। []]
११. भण्डारणको बखत थप स्थिर
हाँसोको अण्डामा रहेको ओभाल्बामिन सबैभन्दा प्रोटिन हो। एउटा अध्ययनका अनुसार भण्डारनको तापमानले मुर्गी अण्डाको तुलनामा १ 15 दिनसम्म राखिएको बतख अण्डाको प्रोटीन बान्कीमा खास असर पार्दैन। यसले देखाउँदछ कि बतख अण्डाहरूमा एल्बमिन गम्भीर असर पर्दैन जब लामो भण्डारणको लागि कोठाको तापक्रममा राखिन्छ। []]
