त्यहाँ धेरै चीजहरू छन् जुन हामीलाई स्टिर-फ्राइको बारेमा मन पर्छ। शुरुवात गर्नेहरूका लागि, यो 'ह्याङ्गर' को लागि एकदमै छिटो र प्रभावकारी उपचार हो। त्यति मात्र होइन, तर तातो तातो कचौरा हलचल-फ्राइड, पोषक तत्वले भरिपूर्ण तरकारीहरू एक द्रुत समाधान हो जसले वास्तवमा शरीरलाई राम्रो बनाउँछ। (विपरीत, भन्नुहोस्, ओरियोसको बाकसलाई पालिस गर्दै।) तैपनि, आफ्नो पूर्ण क्षमतामा बाँच्न नसक्ने स्ट्राइ-फ्राइ चकचके र अधीरताको लागि एक कुचल प्रहार हुन सक्छ। सौभाग्य देखि, त्यहाँ एक समाधान छ जसमा नरम डिशमा चाउने समावेश छैन - केवल केहि चटनी थप्नुहोस्। हेर्नुहोस्, तपाईंको स्वस्थ खानाले वास्तवमा तपाईंलाई पनि खुसी बनाउँछ भन्ने सुनिश्चित गर्न स्वादिष्ट शाकाहारी स्ट्राइ-फ्राइ ससहरूको राउन्डअप।
सम्बन्धित: 30 शाकाहारी डिनरहरू जुन 30 मिनेट वा कम लिन्छन्
जेसिका भान्सामा1. थाई मूंगफली सस
यो आधारभूत मूंगफली चटनी कुनै पनि हलचल-फ्राइ ड्रेस अप गर्न एक स्वादिष्ट तरिका हो, यद्यपि तपाईं स्टोभटप खाना पकाउन छोड्न र आफैंमा सामान पिउन प्रलोभन हुन सक्नुहुन्छ। तातोको स्पर्शको साथ स्वादिष्ट र सूक्ष्म रूपमा मीठो, स्वादिलो चटनी - जसले चाउचाउ, टोफु, वा सादा पुराना तरकारीहरूसँग राम्रोसँग जोडिएको छ - एक कमजोर खानालाई बोल्ड र पतनमा परिणत गर्नेछ।
जेसिका भान्सामा2. मीठो अदुवा चटनी
अदुवा, लसुन र म्यापल सिरप यस मीठो र पिक्वान्ट स्टिर-फ्राइ ससमा पौडी खेल्छन्। सबै भन्दा राम्रो, यो अविश्वसनीय रूपमा बहुमुखी छ - साथमा टोफु र तरकारी हलचल-फ्राइ नुस्खाको साथ यसलाई प्रयास गर्नुहोस्, वा यसलाई तपाइँले मनपर्ने सामग्रीहरूको कुनै पनि संयोजनको साथ स्किलेटमा फ्याँक्नुहोस्।
स्पष्टता संग खानुहोस्3. 5-मिनेट भेगन तेरियाकी सस
तेरियाकी सससँग गल्ती गर्न गाह्रो छ - जापानबाट अलि मीठो, उमामी-संचालित ड्रेसिङ जुन अतुलनीय रूपमा धनी र स्वादिष्ट छ। त्यसले भन्यो, टोस्ट गरिएको तिलको तेलले यो विशेष तेरियाकी ससलाई गहिरो, थोरै धुवाँयुक्त स्वाद दिन्छ जुन साँच्चै ईश्वरीय हो। बोनस: यो अविश्वसनीय रूपमा छिटो र बनाउन सजिलो छ, जुन राम्रो समाचार हो किनभने तपाइँ यसलाई धेरै धेरै चीजहरूमा राख्न चाहानुहुन्छ।
स्पष्टता संग खानुहोस्4. जनरल त्सोको चटनी
होइन, जनरल त्सोको चटनीको मणिको मजा लिन तपाईंले कुखुराको मासु खानुपर्दैन। मीठो, स्वादिलो, मसालेदार, खट्टा: जनरल त्सो मूलतया स्वादको बम हो, त्यसैले यसले चना, तरकारी र तपाईंले फ्राइ गर्न चाहने अन्य चीजहरूमा यसको जादू काम गर्न सक्छ भन्नेमा कुनै अचम्मको कुरा हुनु हुँदैन।
सरल Veganista5. मिरिन र मेपल ग्लेज
यो जापानी-प्रेरित stir-fry सॉस धेरै राम्रो छ तपाईं यसलाई टोस्ट (गम्भीर रूपमा) मा फैलाउन चाहानुहुन्छ। मर्नु र म्यापल सिरप एक प्रकारको संयोजन जस्तो लाग्न सक्छ जसले मिठाईको मेनुको लागि स्वादिष्ट हलचल फ्राइलाई अझ उपयुक्त चीजमा परिणत गर्न सक्छ तर सौभाग्यवश, तामारी र रातो मिर्च पनि मिश्रणमा छन्। अन्तिम परिणाम? मीठो, नुनिलो र मसलादार स्वादहरूको त्रुटिहीन सन्तुलनको घमण्ड गर्ने चटनी।
कुकी र केट6. मसालेदार नरिवल अदुवा चटनी
मलाईदार नरिवलको दूधले यो हलचल-फ्राइ ड्रेसिङलाई रेशमी र निश्चित रूपमा क्षीण मुखको अनुभूति दिन्छ, जबकि खुर्सानीको चटनी र ताजा अदुवाको मसलादारतालाई पनि कम गर्न सेवा दिन्छ। नतिजा ससले अझै पनि मसला विभागमा एक मुक्का प्याक गर्दछ, यद्यपि, (अर्थात, यसले तपाईंलाई तौल गर्नु भन्दा ब्यूँझने सम्भावना बढी हुन्छ।) यसमा केही स्किलेटमा थप्नुहोस् र तपाईंको हलचल-फ्राइ निश्चित रूपमा स्नुजी हुनेछैन।
कुकी र केट7. मिसो अजमोद सस
तथ्य: मिसो किण्वित सोयाबीन पेस्ट हो जसले सबै चीजलाई राम्रो बनाउँछ। अचम्मको कुरा, यो लोकप्रिय जापानी मसलाले गम्भीर रूपमा हलचल-फ्राइ बढाउन सक्छ र यो मिसो अजमोद सस बिन्दुमा राम्रो मामला हो। मीठो, स्वादिष्ट र ताजा स्वादले भरिएको: तपाईंको तालुले यो चटनीलाई यसको स्वीकृतिको टिकट दिनेछ - खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यतिर स्किलेटमा यो ग्रेमोलाटा-शैली सस थप्न निश्चित हुनुहोस्।
यसलाई डेयरी फ्री बनाउनुहोस्8. चिनियाँ लसुन सस
लसुन प्रेमीहरू यस साहसी-स्वादको हलचल-फ्राइ ससको लागि झुक्किनेछन्। लसुनको प्रचुर मात्रा यसलाई बनाउनमा जान्छ, तर अचम्मको कुरा, अन्तिम उत्पादन अप्रिय वा अत्यधिक शक्तिशाली छैन। तल्लो रेखा: यो नुनिलो, स्वादिष्ट ड्रेसिङ धेरै स्वादिष्ट, उमामी स्वादले भरिएको छ, तपाईंले आफ्नो टोफू प्रयोग गर्नुहुनेछ प्रत्येक अन्तिम थोपा सप अप गर्न।
न्यूनतम बेकर9. 5-घटक भेगन फिश सस
माछा चटनी यो अति दुर्गन्धित गोप्य अवयव हो जसले जटिलता र धेरै उमामी धेरै परिकारहरूलाई उधारो दिन्छ ... तर यो किण्वित माछाबाट बनाइएको हो। शुभ समाचार, साथीहरू: त्यहाँ एक शाकाहारी-अनुकूल संस्करण छ जसले माछाको सामान जस्तै चमत्कार गर्न सक्छ र यो बुट गर्न धेरै राम्रो गन्ध छ। यो टार्ट र नुनिलो बिरुवामा आधारित विकल्पको ठूलो ब्याच बनाउनुहोस् र सन्तोषजनक स्वाद बढाउनको लागि कुनै पनि हलचल-फ्राइमा ड्यास थप्नुहोस्।
न्यूनतम बेकर10. गोचुजाङ सस
Gochujang एक परम्परागत कोरियाली मसला हो जसले सबै सही नोटहरू हिट गर्दछ - नुन, मीठो र रमाइलो मसलादार - र तपाइँ केवल शाकाहारी सामग्रीहरू प्रयोग गरेर घरमा सामानको संस्करण बनाउन सक्नुहुन्छ। यद्यपि यो नुस्खाले प्रामाणिक गोचुजाङमा परिणाम दिँदैन, परिणामस्वरूप हलचल-फ्राइ सस एक नजिकको अनुकरण हो ... र यो हुनेछ आफ्नो मोजा बन्द गर्नुहोस्।
न्यूनतम बेकर11. शाकाहारी सिंगापुर नूडल सस
लसुन, तमरी, नरिवलको चिनी र कागतीलाई एकै ठाउँमा हाल्दा के पाउँछ ? एक शाकाहारी-अनुकूल स्टिर-फ्राइ सस जसले सिंगापुर नूडल्समा पाइने उस्तै टन्टलाइजिङ स्वादहरू समेट्छ, तर माछाको चटनी र चिकन ब्रोथ बिना। आधारभूत चटनीले कुनै पनि हलचल-फ्राइमा सन्तोषजनक थपको लागि बनाउँछ तर पूर्ण आरामदायी खानाको प्रभावको लागि, हामी तपाईंलाई सिंगापूर चाउचाउको डिश बनाउन दृढ सुझाव दिन्छौं।
म हृदय उमामी12. शाकाहारी ओइस्टर सस
ओइस्टर सस धेरै चीजहरूको लागि राम्रो छ...शाकाहारीहरू मात्र होइन। सौभाग्यवश, यो च्याउ-आधारित विकल्प सबै प्रकारका व्यंजनहरूमा समान, उमामी-फर्वार्ड स्वाद प्रदान गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। वास्तवमा, यो अदुवा-स्पाइक शिइटेक सस धेरै स्वादिष्ट छ यो सम्भवतः सबै कुरामा खन्याउनुपर्छ।
डिटोक्स13. भुटेको रातो मिर्च सस
मीठो आलु र भुटेको रातो मिर्च एक धुम्रपान र सूक्ष्म-मिठो स्वाद प्रोफाइल संग एक रंगीन चटनी बनाउन संयोजन। यस चटनीको क्रीमी स्थिरताले यसलाई विशेष रूपमा नूडल हलचल-फ्राइको लागि एक आदर्श विकल्प बनाउँछ - त्यसैले यदि तपाइँ ग्लुटेनबाट जोगिन हुनुहुन्छ भने, आफ्नो स्पाइरालाइजरलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र यसको सट्टामा एक कचौरा भेगी नूडल्सको सेवा गर्नुहोस्। (नोट: यदि तपाइँ पछाडि काट्ने चटनी मनपर्छ भने, तपाइँ अतिरिक्त सन्तुष्टिको लागि केयेन वा रातो मिर्च फ्लेकको ड्यास थपेर यसलाई अनुकूलित गर्न सक्नुहुन्छ।)
घरमा भोज14. Szechuan सॉस
अमेरिकी चिनियाँ व्यञ्जनहरूको एक प्रमुख, सेचुआन ससको अन्तमा काली मिर्चको किकको साथ स्वादिष्ट र मीठो स्वाद छ। (नोट: आधारभूत कालो मिर्चको दाना एक चुटकीमा काम गर्नेछ, तर यदि तपाइँ केहि Szechuan काली मिर्चको चटनी स्कोर गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाइँ एक अधिक पकवान चटनी संग पुरस्कृत हुनुहुनेछ।) यो क्लासिक stir-fry सस राम्रो प्रदर्शन गर्दछ र तपाइँ यसलाई पाँच मिनेटमा सँगै तान्न सक्नुहुन्छ। फ्लैट - त्यसैले वास्तवमा त्यहाँ कुनै कारण छैन होइन स्क्र्याच देखि Szechuan सस बनाउन।
घरमा भोज15. कुङ पाओ सस
चिली पेस्ट र नुनिलो शाकाहारी माछाको चटनी चामलको वाइन भिनेगरको हल्का ट्याङ र सोया ससको स्प्लाससँग यो राम्ररी गोलाकार नुस्खामा मिसिन्छ। टेकवे? धेरै बोल्ड स्वादहरू भएको भीडलाई मनपर्ने स्ट्राइ-फ्राइ सस, यो बोरिंग बाहेक अरू केहि हो।
सम्बन्धित: 15 शाकाहारी डिनरहरू पनि मांसाहारीहरूले मन पराउनेछन्
