२२ ब्रसेल्स स्प्राउट्सको आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभहरू

द्रुत चेतावनीको लागि अब सदस्यता लिनुहोस्

हाइपरट्रोफिक कार्डियोमायोपैथी: लक्षण, कारण, उपचार र रोकथाम द्रुत चेतावनी को लागी नमूना हेर्नुहोस् अधिसूचनाहरु दैनिक चेतावनी को लागी

Just In

H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
H घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०११: सेलेब्स-प्रेरित ट्रिडेन्टल सूटको साथ तपाईंको उत्सवको लुकलाई स्प्रुस गर्नुहोस्।
१२ घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

हेर्नै पर्ने

मिस नगर्नुहोस्

घर स्वास्थ्य पोषण पोषण oi-Amitha K द्वारा अमृथा के। जनवरी १,, २०१ 2019 मा

ब्रसेल्स टुसा, क्रूसिफेरस तरकारीको एक प्रकार, हरी तरकारीको surfeit बीच प्रोटीन को उत्तम स्रोत हो। गोभीको जस्तै केहि स्वादको साथ, ब्रसेल्स ट्राउट कुल स्वास्थ्य प्याकेजको रूपमा डब गर्न सकिन्छ। देखि लिएर ^[१] मोटाई हृदय रोग को लागी, गोभी एक जस्तै देखिन्छ बढेको ऊर्जा र एक स्वस्थ रूप लाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ।

यद्यपि ब्रसेल्स अंकुर यसको महत्वपूर्ण स्वादको परिणाम स्वरूप खराब प्रतिष्ठाको सामान्य भ्रमको शिकार हुन्छ। तर यो तब मात्र हुन्छ जब तपाईंले आश्चर्य तरकारीलाई ओकचनुभयो। ब्रसेल्स टाउको सजिलैसँग तपाइँको दैनिक खानामा समाहित गर्न सकिन्छ र यसका विभिन्न तरिकाहरू छन् जुन यसलाई तयार पार्न सकिन्छ।

पोषणयुक्त पदार्थहरूले भरिएको जुन तपाईंको स्वास्थ्यमा निश्चित सकारात्मक प्रभाव पार्दछ, ब्रसेल्स टाउको तपाईंको लागि असाधारण राम्रो छ ^[दुई] आँखा, हड्डी, छाला र तपाईंको समग्र स्वास्थ्य।

ब्रसेल्स स्प्राउट्सको पौष्टिक मूल्य

१०० ग्राम कच्चा ब्रसेल्स स्प्राउट्समा k 43 केसीएल उर्जा, ०. grams ग्राम ग्राम फ्याट, ०.39 39 mill मिलीग्राम थियामिन, ०.० mill मिलीग्राम राइबोफ्लेविन, ०.454545 मिलीग्राम नियासिन, ०.30० mill मिलीग्राम प्यानटोथेनिक एसिड, ०.२ 19 मिलीग्राम भिटामिन बी 0., ०.8888 मिलीग्राम भिटामिन ई, ०.373737 मिलीग्राम म्याग्निज, र ०..4२ रहेको छ। जिंक अन्य पोषक तत्त्वहरू छन्

95.95 grams ग्राम कार्बोहाइड्रेट ^[]]
२.२ ग्राम चिनी
8.8 ग्राम आहार फाइबर
48.4848 ग्राम प्रोटीन
Grams 86 ग्राम पानी
5050० माइक्रोग्राम बीटा कैरोटीन
Mic१ माइक्रोग्राम फोलेट
१ .1 .१ मिलीग्राम कोलोन
Mill२ मिलीग्राम क्याल्शियम
१.4 मिलीग्राम फलाम
२ mill मिलीग्राम म्याग्नेशियम
Mill mill मिलिग्राम फास्फोरस
9 38 mill मिलिग्राम पोटेशियम
२ mill मिलीग्राम सोडियम
Mic 38 माइक्रोग्राम भिटामिन ए
Mill 85 मिलीग्राम भिटामिन सी
१77 माइक्रोग्राम भिटामिन के

ब्रसेल्स स्प्राउट्सको स्वास्थ्य लाभहरू

लाभको दायरा प्रस्तुत गर्दै, हरियो तरकारीको खपत तपाईंको शरीरको लागि असाधारण राम्रो छ।

१. क्यान्सरले झगडा गर्छ

क्रूसिफेरस तरकारीहरू क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने यसको क्षमताको लागि चिनिन्छ, किनकि यो क्यान्सर अवरोधकर्ताहरूमा धनी छ। अध्ययनहरूले पत्ता लगायो कि ब्रसेल्समा भएको सल्फर सामग्रीले क्यान्सरको बिरूद्ध लड्न तपाईंको शरीरलाई सहयोग गर्दछ। सल्फरलाई प्रोस्टेटको सुरुवात सीमित गर्नमा निश्चित प्रभाव हुने गरी जोड दिइन्छ, ^[]] oesophageal, र अग्नाशय को क्यान्सर। यीसँगै, यसलाई एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू पनि भनिन्छ जसले स्वतन्त्र रेडिकलहरू हटाउँछ जसले स्वस्थ कोषहरूलाई नष्ट गर्दछ र क्यान्सरको जोखिम बढाउँछ।

२. हड्डीको स्वास्थ्य सुधार गर्दछ

ब्रसेल्स ट्राउन्ट भिटामिन के मा समृद्ध हुन्छ। यसले क्याल्सियमको अवशोषण सुधार गर्न र मूत्रमार्फत यसको अत्यधिक अपव्यय कम गर्न महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। क्याल्शियम हड्डीको शक्ति सुधार गर्न र घाटा रोक्नको लागि आवश्यक छ ^[]] हड्डी खनिज घनत्व। त्यस्तै, ब्रसेल्स स्प्राउट्समा तामा, मैंगनीज, फलाम र फस्फोरस जस्ता खनिजहरूको अधिकताले हड्डीको शक्ति सुधार गर्न र हड्डीसँग सम्बन्धित मुद्दाहरूलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। ^[]] अस्थिरोग

H. हार्मोन तह संतुलन गर्दछ

ब्रसेल्स स्प्राउट्समा अवस्थित अस्थिर यौगिकहरू र सक्रिय सामग्रीहरूको साथ तपाईंको शरीरमा हार्मोनको स्तर प्रबन्ध गर्नमा सकारात्मक प्रभाव भएको पाइएको छ। यसले असर गर्छ ^[]] थाइरोइड ग्रंथि र यसको कार्यहरू, जसले हर्मोनको स्तर नियमित गर्न मद्दत गर्दछ।

Imm. प्रतिरक्षा प्रणाली सुधार गर्दछ

ब्रसेल्स स्प्राउट्समा भिटामिन सीको एक राम्रो मात्रा छ, जुन तरकारीको प्रमुख फाइदाहरूमध्ये एक हो भनेर औंल्याइएको छ। भिटामिन सी आफ्नो प्रतिरक्षा प्रणाली सुधार गर्न आवश्यक छ। यसले तपाईंको शरीरमा सेतो रक्त कोशिकाको उत्पादनलाई उत्तेजित गरेर प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउन मद्दत गर्दछ। एक antioxidant को रूप अभिनय, यसले को विकास को कम गर्न मद्दत गर्दछ ^[]] जीर्ण रोग र ऑक्सीडेटिव तनाव।

Pregnancy. गर्भावस्थामा एड्स

फोलिक एसिड ^[]] आमाहरूका लागि आशा गर्नु आवश्यक छ किनकि यसले न्यूरल ट्यूब दोष रोक्न मद्दत गर्दछ, जुन एक सामान्य अवस्था हो जुन प्रत्येक वर्ष हजारौं नवजात शिशुलाई असर गर्दछ। ब्रसेल्स स्प्राउट्समा फोलिक एसिडको उच्च स्तर हुन्छ जसले गर्भावस्थामा यसलाई आवश्यक बनाउँछ। यद्यपि यो सल्लाह दिइन्छ कि तपाईले आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श लिनु भयो यदि तपाईले ताजा ताजालाई आफ्नो दैनिक खानामा सामेल गर्न योजना बनाउनु भएको छ।

पाचन सुधार गर्दछ

क्रूसिफेरस तरकारीहरू यसको आहार फाइबर सामग्रीको लागि परिचित छन्। फाइबर कब्ज कम र मल मा ठुलो गरेर पाचन प्रक्रिया बढाउन मद्दत गर्दछ। यो नियमन गर्दछ ^[१०] पेरिस्टैलिटिक गतिलाई उत्तेजित गरेर पाचन पथहरूको माध्यमबाट आन्द्राको सहज चाल।

Blood. रगत जमाउनेमा मद्दत गर्दछ

माथि उल्लेख गरेझैं, क्रूसिफेरस तरकारी भिटामिन केमा समृद्ध हुन्छ। भिटामिनले रगत जम्मा गर्न चाँडो गर्न मद्दत गर्दछ, जसले गर्दा सम्भावना कम हुन्छ। ^{[एघार]} चोटपटक लागी अत्यधिक रगत हराउनु। भिटामिन K ले तपाईंको सम्पूर्ण शरीरमा उचित रगत जमाउने कुरा सुनिश्चित गर्दछ।

Blood. रक्तचाप कम गर्दछ

ब्रसेल्स ट्राउटको राम्रो मात्रा रहेको छ ^[१२] पोटेशियम, एक महत्त्वपूर्ण खनिज तपाईंको शरीरको उचित कामका लागि आवश्यक छ। पोटेशियम एक भासोडिलेटर हो, अर्थात्, यसले रक्त वाहिकामा चाप र तनावको स्तर घटाएर सहयोग गर्दछ। यसले हृदय प्रणालीमा तनाव कम गर्दछ, जसले स्ट्रोक, हृदयघात, कोरोनरी हृदय रोग, र एथेरोस्क्लेरोसिसको जोखिम कम गर्दछ।

Quick। द्रुत उपचार क्षमता

ब्रसेल्स स्प्राउट्समा भिटामिन सीका विभिन्न फाइदाहरू छन्। यसले कोलेजेन उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ जुन मांसपेशि, छाला र को उत्पादन वा पुन: निर्माणको लागि आवश्यक छ ^[१]] ऊतक कोषहरू तरकारीको नियमित सेवनले घाउ र चोटहरूको चाँडो निको पार्न मद्दत गर्दछ।

१०. मेटाबोलिज्म सुधार गर्दछ

भिटामिन बी परिवार पोषकहरू जस्तै फोलेट, राइबोफ्लेविन, प्यानटोथेनिक एसिड, भिटामिन बी २ इत्यादि, तपाईंको शरीरमा राम्रो र स्वस्थ चयापचय क्रियाकलापमा सहमत हुन्छ। को नियमित खपत ^[१]] ब्रसेल्स ट्राउन्टले तपाईंको शरीरलाई खाना राम्रोसँग पचाउन, आवश्यक पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न र द्रुत दरमा क्यालोरीहरू जलाउन मद्दत गर्दछ।

११. सूजन कम गर्दछ

ग्लुकोसिनोलेट्स ^{[पन्ध्र]} ब्रसेल्स टुसामा सूजन प्रति तपाईंको शरीरको प्रतिक्रिया नियन्त्रण गर्न सक्ने क्षमता छ। यसले तपाईंको शरीरलाई दु: ख घटाएर मद्दत गर्दछ र जो गाउट, जोर्नीशोथ, अक्सिडेटिभ तनाव, र अन्य ज्वलनशील अवस्थाबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि लाभदायक छ।

१२. एड्स वजन घटाउने

आहार फाइबर शरीरको वजन कम गर्न मा एक सकारात्मक र प्रभावी प्रभाव को रूप मा परिचित छ। ब्रसेल्स स्प्राउट्स खपत गर्दा तपाईंको वजन घटाउने प्रयासमा मद्दत गर्दछ किनकि फाइबरले हर्मोन भनिन्छ ^[१]] लेप्टिन जसले खाजामा तपाइँको निरंतर चाहनालाई कम गर्दछ। यसले ब्लोटिंग र क्रम्पि reduceलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ, र तपाइँको ब colon्गा र आन्द्रा सफा गर्दछ। यसमा धेरै कम क्यालोरी सामग्री छ।

१.. मधुमेह रोक्छ

ब्रसेल्स स्प्राउट्समा एन्टिऑक्सिडन्ट अल्फा-लाइपोइक ^[१]] ग्लुकोजको स्तर घटाउँदा इन्सुलिन संवेदनशीलता बढाउने प्रमाणित गरिएको छ। यसले अक्सिडेटिभ तनावका कारण हुने परिवर्तनहरूलाई रोक्दछ, जो मधुमेह पीडित व्यक्तिहरूमा फेला पर्दछ।

१ eye. आँखा स्वास्थ्य सुधार

ब्रसेल्स ट्राउट धनी छ ^[१]] भिटामिन सी, त्यो दृष्टिकोण कायम गर्न मा एक प्रभाव छ भनेर चिनिन्छ। यसले तपाईंको आँखालाई मोतियाबिन्दु र अन्य उमेर-सम्बन्धित दर्शन समस्या जस्ता रोगबाट बचाएर आँखाको स्वास्थ्यमा सुधार गर्दछ। त्यस्तै, एन्टिऑक्सिडन्ट zexanthin मक्युलर गिरावट जस्तै बाह्य क्षतिहरुबाट कोर्निया सुरक्षित गर्दछ।

१ blood. रक्त संचार बढाउँदछ

ब्रसेल्स स्प्राउट्समा सल्फर यौगिकहरूले यसको कार्यमा प्रमुख भूमिका खेल्छ ^[१]] परिसंचरण प्रणाली। क्रूसिफेरस तरकारीको नियमित सेवनले तपाईंको शरीरमा रक्त संचार अझ राम्रो बनाउन मद्दत गर्दछ।

१.. अक्सिजनेशन समर्थन गर्दछ

को धनी सामग्री ^[बीस] ब्रसेल्स स्प्राउट्समा जैवउपलब्ध फलामले तपाईंको शरीरमा रातो रक्त कोशिका उत्पादनलाई समर्थन गर्न प्रमुख भूमिका खेल्छ। हेमाटोपोजीसिसको प्रक्रियालाई सहयोग पुर्‍याएर यसले टिश्युहरूको अक्सिजनेशनलाई मद्दत गर्दछ।

१.. उर्जालाई बढावा दिन्छ

ब्रसेल्स स्प्राउट्समा भिटामिन बीको समृद्ध सामग्रीको लागि लाभदायक छ ^{[एक्काइस]} बढ्दो जोस ब्रसेल्स स्प्राउट्सको उपभोग गर्नाले तपाईंको शरीरको उर्जाको उत्पादन र उचित उपयोगमा मद्दत गर्दछ।

१.. कोलेस्ट्रोल घटाउँछ

उमालेको ब्रसेल्स अंकुरित को प्रबन्धनमा प्रभावकारी भूमिका भएको रिपोर्ट गरिएको छ ^[२२] कोलेस्ट्रोल स्तर। तरकारीमा डाइबर फाइबर आंतमा पित्त एसिडहरूसँग मिल्दछ, शरीरबाट बाहिर निस्कन। पित्त एसिड पुनःपूर्ति गर्नको लागि, शरीरले कोलेस्ट्रोल प्रयोग गर्दछ जसले अवस्थित स्तर कम गर्दछ।

१।। दिमागको स्वास्थ्य सुधार गर्दछ

ब्रसेल्समा एन्टिआक्सिडेन्ट्स, जस्तै ^[२.]] भिटामिन सी र ए मेमोरी सुधार गर्न प्रभावकारी छन्। तरकारीको नियमित सेवनले तपाईंको मस्तिष्कको स्वास्थ्यलाई राम्रो बनाउन र मद्दत गर्न मद्दत गर्दछ।

२०. तंत्रिका कार्यलाई बढाउँछ

ब्रसेल्स स्प्राउट्सको नियमित खपत एक सही ढ functioning्गले काम गरिरहेको तंत्रिका प्रणाली सुनिश्चित गर्न प्रमाणित छ। को धनी सामग्री ^[२]] तरकारीमा रहेको पोटेशियम, जुन इलेक्ट्रोलाइट हो स्नायु प्रणाली र सम्पूर्ण मांसपेशिहरूको कार्यलाई प्रभाव पार्दछ।

२१. छालाको गुणस्तर सुधार गर्दछ

भिटामिन सी, एक एंटीऑक्सीडन्ट, धनी ब्रसेल्स अंकुरित मा तपाइँ को लागी लाभदायक छ ^[२]] छालाको रूपमा यसले कुनै छाला क्षतिबाट छालालाई जोगाउँदछ। क्रूसिफेरस सब्जी मद्दतको नियन्त्रण र नियमित खपतले तपाईंको छालाको समग्र बनावट र गुणवत्ता सुधार गर्दछ।

स्प्राउट्सको स्वास्थ्य लाभहरू

२२. कपालको विकासको लागि राम्रो छ

ब्रसेल्स स्प्राउटहरू खनिज र पोषक तत्वहरू जस्तै भिटामिन ए, सी, ई र के साथ फलाम, जस्ता र फोलिक एसिडले भरिएका छन् जसले कपालको बृद्धिलाई सीधा योगदान पुर्‍याउँछ। यसले कम कपाल फोलिकल्सलाई मद्दत गर्न मद्दत गर्दछ र लाभदायक छ ^[२]] खोपडी स्वास्थ्य

स्वस्थ ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपीहरू

१. शेभ ब्रसेल्स स्प्राउट्स सलाद

सामग्रीहरू ^[२]]

6-6 ब्रसेल्स स्प्राउट्स,
१/२ कप टोस्टेड अखरोट,
१ नीबू,
Table चम्मच अतिरिक्त-कुमारी जैतूनको तेल,
१/२ चम्मच नुन, र
१/२ चम्मच कालो मिर्च पाउडर।

दिशाहरू

पातलो पातलो ब्रसेल्स स्प्राउट्सको पातहरू।
अखरोट थप्नुहोस्।
आधा निम्बूको पिठोको कटोरामा राम्रोसँग ग्रेट गर्नुहोस्, र अर्को आधाको रस निचोरेर निकाल्नुहोस्।
भद्राक्षको तेल र मौसममा नुन र मिर्चको बर्षाको बर्षा।
संयोजन गर्न टस।

२. भुनी ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को मोस्टर्ड ड्रेसिंगको साथ

सामग्रीहरू

6-6 ताजा ब्रसेल्स स्प्राउट्स,
Table चम्मच अतिरिक्त-कुमारी जैतूनको तेल,
Table चम्मच नुन,
Te चम्मच कालो मिर्च,
२ चम्मच एप्पल साइडर सिरका,
१ बड़ा चम्मच दाना राइस, र
२ चम्मच ताजा फ्लैट-पातको अजमोद काटियो।

दिशाहरू

He50० ° एफ मा प्रीहीट ओभन।
एक कचौरामा ब्रसेल्स स्प्राउट्स, २ चम्मच तेल, १/२ चम्मच मिर्च र १/२ चम्मच नुन सँगै टास गर्नुहोस्।
एल्युमिनियम पन्नीले कभर गर्नुहोस्।
5050० ° एफ मा सुनौलो नभएसम्म, २० मिनेटको लागि।

ड्रेसिंग को लागी

वजन घटाउन को लागी स्प्राउट्स अंकुरित तौल कम हुनेछ। बोल्डस्की

एक कचौरामा स्याउ साइडर सिरका, १ चम्मच अजमोद, नुन, र काली मिर्च मिक्स गर्नुहोस्।
बाँकी तेल थप्नुहोस् र लगातार ह्वास्क गर्नुहोस्।

र अन्तमा

ड्रेसिंगमा स्प्राउट्स थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्।

सावधानी

यद्यपि त्यहाँ कुनै खास प्रमाण छैन, यो सल्लाह दिइन्छ कि भर्खरै ब्रसेल्स ठूलो मात्रामा समावेश गर्नुहुन्न गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा खानामा।
इरिटियल बोवेल सिन्ड्रोमबाट पीडित व्यक्तिहरूले ब्रसेल्स स्प्राउट्सबाट अलग रहनु पर्छ किनकि यसले अवस्था बिगार्न सक्छ।
रगत बटुल्ने औषधि जस्तो कि वारफेरिन प्रयोग गर्ने व्यक्तिहरूले तरकारीमा भिटामिन के को अधिक मात्राको कारण ब्रसेल्स टुसाबाट टाढा हुनु पर्छ।

लेख सन्दर्भ हेर्नुहोस्

[१]स्ट्रमबर्ग, जे। (२०१ 2015) काल, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, र बन्दकोटी सबै एकल जादुई बोट प्रजातिहरूका प्रजातिहरू हुन्। भोक्स, भोक्स मिडिया, १०।
[दुई]Ciska, E., Drabińska, N., Hunke, J., & Narwojsz, A. (२०१ 2015) उमालेको ब्रसेल्स स्प्राउट्स: ग्लुकोसिनोलेट्स र सम्बन्धित नाइट्रिलहरूको समृद्ध स्रोत। कार्यात्मक फूड्सको जर्नल, १,, १ 91-। 99।
[]]हेमलर, डी।, भिग्नोलिनी, पी।, दीनी, एम। जी, भिन्सेरी, एफ।, र रोमानी, ए (२००))। स्थानीय ब्रासीकासी खाद्य प्रजातिहरूको एन्ट्राएडिकल गतिविधि र पॉलीफेनोल संरचना। खाद्य रसायन विज्ञान, (99 ()), 4 464--4।।।
[]]पोड्सडेक, ए (२०० 2007) प्राकृतिक एंटीआक्सीडन्टहरू र ब्रासिका तरकारीहरूको एन्टीआक्सीडन्ट क्षमता: एक समीक्षा। LWT- खाद्य विज्ञान र प्रविधि, (० (१), १-११।
[]]ताई, भि।, लेung्ग, डब्ल्यू।, ग्रे, ए, रिड, आई आर।, र बोलल्याण्ड, एम। जे (२०१ 2015)। क्याल्सियम सेवन र हड्डी खनिज घनत्व: व्यवस्थित समीक्षा र मेटा-विश्लेषण। Bmj, 1 35१, h4183
[]]लेभेन्डर, ओ। ए (१ 1990 1990 ०) फलफूल र तरकारीहरूले मानवीय स्वास्थ्य र रोगमा डाइनाल खनिज सेवनमा योगदान गर्दछ। होर्टसाइन्स, २ 25 (१२), १868686-१-1488।।
[]]म्याकमिलन, एम।, स्पिन्क्स, ई। ए, र फेनविक, जी आर (१ 198 66) थाइरोइड प्रकार्यमा डाइट ब्रसेल्स स्प्राउट्सको प्रभावको बारेमा प्राथमिक अवलोकनहरू। मानव विष विज्ञान, ((१), १-19-१-19।
[]]सिंह, जे।, उपाध्याय, ए। के।, प्रसाद, के।, बहादुर, ए, र राई, एम (२००))। ब्रासिका तरकारीमा क्यारोटीन्स, भिटामिन सी, ई र फेनोलिक्सको भिन्नता। खाद्य संरचना र विश्लेषण जर्नल, २० (२), १०6-११२।
[]]मालिन, जे डी। (१ 197 77) ब्रसेल्स स्प्राउट्समा कुल फोलेट गतिविधि: भण्डारण, प्रशोधन, खाना पकाउने र एस्कर्बिक एसिड सामग्रीको प्रभावहरू। खाद्य विज्ञान र टेक्नोलोजीको अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल, १२ ()), 23२2-632२।
[१०]म्याकोनेल, ए।, ईस्टवुड, एम। ए, र मिशेल, डब्ल्यू। डी। (१ 197 44) तरकारी खानाहरूका भौतिक विशेषताहरू जसले आंत्र कार्यमा प्रभाव पार्न सक्छ। खाद्य र कृषि विज्ञानको जर्नल, २ 25 (१२), १557-१-1464।।
[एघार]पेडरसेन, एफ। एम।, हैमबर्ग, ओ। हेस, के।, र ओभेसन, एल। (1991) Warfarin मा आहार भिटामिन K को प्रभाव a प्रेरित anticoagulation। आन्तरिक चिकित्सा जर्नल, २२ (()), 7१7--5२०।
[१२]मुनरो, डी। सी।, CUTCLIFFE, J., र म्याके, डी (१ 197 88) ब्रोकोली र ब्रसेल्स स्प्राउट्सको पोषक सामग्रीको सम्बन्ध N, P, K, र मलको साथ परिपक्वता र उर्वरतामा जान्छ। क्यानाडाली प्लान्ट अफ प्लान्ट साइन्स, (58 (२), 5 385--3-34।
[१]]हलोभर्सेन, बी। एल।, होल्टे, के।, मायहर्स्टैड, एम। सी।, बारिक्मो, आई।, ह्वाट्टम, ई।, रेम्बरब, एस एफ।, ... र मोसकग, Ø। (२००२) आहार बोटहरूमा कुल एन्टिआक्सिडन्टहरूको व्यवस्थित स्क्रीनिंग। पोषण को जर्नल, १2२ ()), 1 46१-7171।।
[१]]प्यान्टक, ई। जे।, प्यान्टक, सी। बी।, गारल्यान्ड, डब्ल्यू। मि, बी। एच।, वाटनबर्ग, एल। डब्ल्यू, एन्डरसन, के ई।, ... र कन्ने, ए एच (१ 1979 1979))। ब्रसेल्स स्प्राउट्स र मानव औषधि मेटाबोलिज्ममा बन्दकोबीको उत्तेजक प्रभाव। क्लिनिकल फार्माकोलजी र थेरापीटिक्स, २ 25 (१),-88-95।।
[पन्ध्र]फेनविक, जी। आर।, ग्रिफिथ्स, एन। एम।, र हिन्ने, आर। के। (१ 198 33) ब्रसेल्स स्प्राउट्समा कटुता (ब्रासिका ओलेरासिआ एल। भेरिमेमिफेरा): ग्लुकोसिनोलेट्सको भूमिका र उनीहरूको ब्रेकडाउन उत्पादनहरू। खाद्य र कृषि विज्ञान जर्नल, (34 (१),-73-80०।
[१]]न्याम्यान, ई। एम। जी।, स्व्यानबर्ग, एस। एम।, र एएसपी, एन। जी। (१ 199 199))। आणविक तौल वितरण र पानीको चिपचिपापन - घुलनशील आहार फाइबर हरियो सिमी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स र हरियो मटरबाट बिभिन्न प्रकारको प्रसंस्करणको लागि अलग। खाद्य र कृषि विज्ञान जर्नल, (66 (१),-83-91 91।
[१]]प्याकर, L., Kraemer, K., र Rimbach, G. (२००१) मधुमेह जटिलताको रोकथाममा लाइपोइक एसिडको आणविक पक्षहरू। पोषण, १ ((१०), 8 888-895।
[१]]पदयाट्टी, एस। जे।, क्याट्ज, ए।, वाang्ग, वाई, एक, पी।, क्वान, ओ।, ली, जे। एच, ... र लेविन, एम (२०० 2003)। भिटामिन सी एक एन्टीआक्सीडन्टको रूपमा: रोग रोकथाममा यसको भूमिकाको मूल्या .्कन। पोषण अमेरिकन कलेज को जर्नल, २२ (१), १-3--35।
[१]]हसलर, सी। एम (१ 1998 1998)) कार्यात्मक खाना: रोगको रोकथाम र स्वास्थ्य प्रबर्धनमा उनीहरूको भूमिका। खाद्य प्रौद्योगिकी - CHAMPAIGN THIC CHAGAGO-, ,२, -14 63-१-147।
[बीस]एडमसन, जे। डब्ल्यू। (१ 199 199,, अप्रिल) एरिथ्रोपोएटिन र आइरन चयापचयको सम्बन्ध मानवमा रातो रक्त कोशिका उत्पादनसँग। Oncology मा सेमिनारहरु (भोल्यू। २१, न। २ suppl 3, pp। 9-15)।
[एक्काइस]हल्लीवेल, बी, जेन्टेला, ए, गोमेज, ई। ओ, र केर्शेनोबिच, डी (१ 1997 1997))। Antioxidants र मानव रोग: एक सामान्य परिचय। पोषण समीक्षा, (55 (१), S44।
[२२]हेर, I., र Büchler, एम। डब्ल्यू। (२०१०) ब्रोकोली र अन्य क्रूसिफेरस तरकारीहरूको आहार घटक: क्यान्सरको रोकथाम र उपचारको लागि प्रभाव। क्यान्सर उपचार पूनरावलोकन, (36 ()), 7 377--383।।
[२.]]स्लेमर, जे। ई।, शाका, जे। जे, स्विनी, एम। आई।, र वेबर, जे। टी (२०० 2008)। स्ट्रोक, ट्रामाटिक दिमागमा चोटपटक र बुढ्यौलीको उपचारको लागि एन्टिऑक्सिडन्टहरू र निःशुल्क रेडिकल स्क्याभेन्जरहरू। वर्तमान औषधीय रसायन, १ (()), 4०4--4१।
[२]]सोमजेन, G. G (१ 1979 1979)) स्तनपायी केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा एक्स्ट्रासेल्युलर पोटेशियम। शरीर विज्ञानको वार्षिक समीक्षा, (१ (१), १9 -1 -१77।।
[२]]शापिरो, एस। एस, र सलिउ, सी। (२००१) छाला हेरचाहमा भिटामिनको भूमिका। पोषण, १ ((१०), 9 83--844।।
[२]]झी, जे।, कोमुवेस, एल।, यू, क्यू। सी।, एलाली, एच।, एनजी, डी। सी।, लेरी, सी, ... र काटो, एस (२००२)। भिटामिन डी रिसेप्टरको अभाव कम एपिडर्मल भेदभाव र कपालको फोलिक विकाससँग सम्बन्धित छ। अन्वेषक त्वचा रोग विज्ञान को जर्नल, ११8 (१), ११-१-16।
[२]]कुकिंगलाइट। (२०१,, October० अक्टुबर) Br० स्वस्थ तरीका ब्रसेल्स स्प्राउट्स [ब्लॉग पोस्ट] कुक गर्ने। बाट प्राप्त, https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recips