बाख्राको दूध: पोषण, स्वास्थ्य लाभ र कसरी प्रयोग गर्ने

द्रुत चेतावनीको लागि अब सदस्यता लिनुहोस्

हाइपरट्रोफिक कार्डियोमायोपैथी: लक्षण, कारण, उपचार र रोकथाम द्रुत चेतावनी को लागी नमूना हेर्नुहोस् अधिसूचनाहरु दैनिक चेतावनीको लागि

Just In

H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
H घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०२१: सेलेब्स-प्रेरित पारम्परिक सूटहरूको साथ तपाईंको उत्सवको लुकमा स्प्रस गर्नुहोस्
१२ घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

हेर्नै पर्ने

मिस नगर्नुहोस्

घर स्वास्थ्य पोषण पोषण ओआई-नेहा घोष द्वारा नेहा घोष डिसेम्बर,, २०२० मा

बाख्राको दुध संसारभरि सबैभन्दा बढी प्रयोग हुने दुग्ध प्रकार हो। यो अनुमान गरिएको छ कि विश्वको of 65 प्रतिशत जनसंख्याले बाख्राको दूध पिउँछन्। बाख्राको दुध गाईको दुधको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो किनकि यो आवश्यक पोषक तत्वहरूको धनी छ, पचाउन सजिलो छ र ल्याक्टोजमा अलि कम गाईको दूधभन्दा कम छ। [१] ।

बाख्राको दुध पनि अत्यन्त बहुमुखी छ, यसलाई पनीर, स्मूदी, डेसर्ट, साबुन र छाला हेरचाह उत्पादनहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

यस लेखमा हामी खराको दुध के हो र यसको स्वास्थ्य लाभ के हुन्छ पत्ता लगाउनेछौं।

बाख्राको दुध के हो?

बाख्राको दुध बोक्राबाट उत्पादित पोषक-घना दूधको एक प्रकार हो। यो फ्याट, प्रोटीन, भिटामिन र खनिजहरू जस्तै भिटामिन बी,, भिटामिन ए, क्याल्सियम र फास्फोरस जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरूको एक राम्रो स्रोत हो। वास्तवमा अध्ययनले देखाएको छ कि बाख्राको दुधमा गाईको दुधभन्दा २ vitamin प्रतिशत बढी भिटामिन बी,, cent 47 प्रतिशत बढी भिटामिन ए र १ 13 प्रतिशत बढी क्याल्सियम हुन्छ। बाख्राको दुध पनि मध्यम श्रृंखला फ्याट्टी एसिडमा धनी हुन्छ जसले अद्वितीय स्वास्थ्य लाभहरू राख्छ [१] ।

बाख्राको दूध शिशुहरूको लागि पनि सुरक्षित हुन्छ। यो उच्च पाचन क्षमता, भिन्न क्षारीयता र मानवीय पोषणमा चिकित्सीय मानहरूको हिसाबले मानव वा गाईको दूधभन्दा भिन्न छ। बाख्राको दूध गाईको दुध वा कुनै पनि बोटमा आधारित दूध भन्दा गाढा र क्रीमयुक्त हुन्छ।

बाख्राको दुधको पोषण जानकारी

बाख्राको दूध भिटामिन बी rich, भिटामिन ए, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, फलाम, जिंक, मैंगनीज, तामा, कोबाल्ट, पोटेशियम, सेलेनियमले समृद्ध हुन्छ र सोडियमको ट्रेस मात्रा समावेश गर्दछ। [१] [दुई] ।

बाख्राको दूधको स्वास्थ्य लाभ

१. मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ

बाख्राको दूधको सेवनले तपाईंको मुटुलाई स्वस्थ राख्दछ यसको उच्च मैग्नीशियम सामग्रीको कारण। म्याग्नेशियम तपाईको मुटुको लागि महत्त्वपूर्ण खनिज हो, यसले नियमित धडकनको मद्दत गर्न मद्दत गर्दछ, रगतको थक्काको गठनलाई रोक्छ र राम्रो कोलेस्ट्रोल बढाउँदछ। []] । २०० 2005 मा प्रकाशित एक अध्ययन डेअरी विज्ञान को पत्रिका फेला परे कि बाख्राको दुधको सेवनले राम्रो कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउँदछ र खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्दछ []] ।

२. हड्डीको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ

बाख्राको दूध क्याल्शियमले समृद्ध हुन्छ, एक अत्यावश्यक खनिज जसले हड्डी र दाँत बलियो राख्न मद्दत गर्दछ। गाईको दुधको तुलनामा बाख्राको दूधको मात्रामा क्याल्शियमको मात्रा धेरै हुने भएकोले बाख्राको दुध सेवन गर्दा तपाईंको शरीरलाई पर्याप्त मात्रामा क्याल्सियम दिइन्छ र ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम कम हुनेछ। मा प्रकाशित एक अध्ययन औषधि विज्ञान र अनुसन्धानको अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल देखायो कि भर्खरको बाख्राको दूध पिउँदा क्याल्शियमको स्तर बढ्छ र ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम रोक्दछ। बाख्राको दुधमा पनि मध्यम-चेन फैटी एसिडहरू हुन्छन् जसले क्याल्शियम र फास्फोरसको शोषणमा प्रमुख भूमिका खेल्दछ, दुई आवश्यक खनिजहरू जसले हड्डीको स्वास्थ्यलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ। []] ।

Inflammation. सूजन कम गर्दछ

अध्ययनहरूले देखाए कि खसीको दुधमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छन् जसले ईन्फ्लेमेसनसँग लड्न मद्दत गर्दछ। पशु अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि बाख्राको दुधमा ओलिगोसाकराइडहरू हुन्छन् जसले कोलाइटिसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी प्रभावहरू प्रदर्शन गर्दछ र त्यसैले, भडकाउने आँखा रोगको प्रबन्ध गर्न उपयोगी हुन सक्छ। []] []] ।

An. एनीमियाको उपचार गर्न सक्छ

पशु अध्ययनहरूले देखाए कि बाख्राको दूधमा फलामको जैविक उपलब्धता गाईको दुधभन्दा उत्तम छ। यसको मतलब छ कि बाख्राको दुधको सेवनले तपाईंको फलामको स्तर सुधार गर्न मद्दत गर्दछ र फलामको कमी एनीमियाको जोखिम कम गर्न सक्छ []] , []] ।

Di. पचाउन सजिलो

बाख्राको दूधमा फ्याट ग्लोब्युलहरू साना हुन्छन् र यो पनी दूध पचाउन सजिलो हुनुको कारण हुन सक्छ। पाचन समस्या भएका व्यक्तिहरू वा जो ल्याक्टोज पचाउन नसक्नेहरू सजिलैसँग बाख्राको दूध सहन सक्छन् [१०] ।

Skin. छालाको स्वास्थ्य बृद्धि गर्दछ

बाख्राको दूध भिटामिन एथिस भिटामिनको एक राम्रो स्रोत हो जसले तपाईको छाला सुधार गर्दछ, एक्ने कम गर्दछ र झिम्का सुरु हुने ढिलाइ गर्दछ। थप रूपमा, बाख्राको दुधले ल्याक्टिक एसिड समावेश गर्दछ, जसले मृत छाला कोषहरू हटाउन मद्दत गर्दछ र छालाको टोनलाई अझ उज्यालो पार्दछ [एघार] ।

Inf. शिशुहरूमा पाचन समस्या कम गर्दछ

पास्चराइज्ड बाख्राको दुध ग्यास्ट्रोइन्टेस्टाइनल समस्याहरूको साथ शिशुहरूसँग राम्रोसँग सहन गरिन्छ। अध्ययनले देखायो कि जब बाख्राको दूध शिशुलाई खुवाइन्छ, पखाला र कब्ज जस्ता जठरांत्र सम्बन्धी समस्याहरू हटाइन्छ [१२] ।

के बाख्राको दूधको कुनै साइड इफेक्ट हुन्छ?

अध्ययनले रिपोर्ट गरेको छ कि बाख्राको दूध एलर्जी, जुन गाईको दुधको एलर्जीसँग सम्बन्धित छैन, यो एक दुर्लभ व्याधि हो। यो एलर्जी बोकरी दुधमा केसिन सामग्रीमा श्रेय दिन सकिन्छ। यस बोका बाहेक दुधको उपभोग अधिकांश व्यक्तिहरूको लागि सुरक्षित हुन्छ।

बाख्राको दूध बनाम गाईको दुध

बाख्राको दूधमा गाईको दुधको तुलनामा भिटामिन बी,, भिटामिन ए र क्याल्सियम हुन्छ र अनुसन्धान अध्ययनहरूले देखाए कि खसीको दुधले शरीरलाई खानाबाट आवश्यक पोषक तत्वहरू लिन सक्ने क्षमता बढाउन सक्छ। अर्कोतर्फ, गाईको दुधले फलाम र तामा जस्ता आवश्यक खनिजहरूको शोषणमा हस्तक्षेप गर्दछ जब अन्य खाद्य पदार्थहरूको साथ खान्छन्।

थप रूपमा, बाख्राको दुध गाईको दुधको तुलनामा ल्याक्टोजमा कम छ र यसैले, ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने मानिसहरू गाईको दूधभन्दा राम्रो बोकाको दूध पचाउन सक्षम छन्।

बाख्राको दूध कसरी प्रयोग गर्ने?

बाख्राको दूध सबै प्रकारका व्यंजनहरुमा कुनै पनि प्रकारको दुधको लागि १: १ अनुपात बदल्न सकिन्छ।
बाख्राको दूध हिलाउँछ र स्मूदीमा राम्रोसँग मिश्रण गर्दछ।
तपाईं ओट, सुप र सासमा बाख्राको दूध थप्न सक्नुहुन्छ।
बाख्राको दूध डेसर्ट बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।