त्यहाँ केहि खानेकुराहरू छन् जुन हामीले कसरी खाने भनेर बताउन आवश्यक छ। (लबस्टर, आँप र माछा जुन पूरै पाइन्छ भन्ने कुरा दिमागमा आउँछ।) अन्य खानाहरू धेरै सीधा छन्, र धेरै विचार आवश्यक पर्दैन - वा हामीले सोचे। त्यसपछि एकजना साथीले हाम्रो बदाम नपरेकोमा हामीलाई गाली गरे र हामी त्यस्तै भयौं उम्म, के? यहाँ उनले के कुरा गरिरहेकी थिइन्।
अंकुरण भनेको के हो? स्प्राउटिंग भनेको बादाम (वा अन्य नट वा फलफूल) लाई लामो समयसम्म पानीमा भिजाउने प्रक्रिया हो। काँचो नटमा इन्जाइम इन्हिबिटरहरू हुन्छन्, र यो सोचाइ छ कि अंकुरणले यी निषेधित इन्जाइमहरूलाई सक्रिय गर्न अनुमति दिएर नटहरूको पूर्ण पोषण क्षमतालाई बाहिर निकाल्छ। अंकुरले पाचन प्रक्रियालाई सजिलो बनाउँछ।
तपाईं यसलाई कसरी गर्नुहुन्छ? काँचो बादामलाई पानीमा पूरै डुबाउनुहोस् र तिनीहरूलाई आठ देखि १२ घण्टासम्म भिजाउनुहोस्। त्यसपछि पानी निकाल्नुहोस् र थप 12 घण्टाको लागि कागजको तौलियामा बादाम राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस् र एक हप्तासम्म आनन्द लिनुहोस्।
अंकुरित र्याम्पेजमा जानु अघि, थाहा पाउनुहोस् कि काँचोमा स्न्याकिङ, भिजेको बदाम अझै पनि तपाईंको लागि राम्रो छ। अंकुरणले केही थप पोषण सम्भाव्यताहरू खोल्छ, तर यदि तपाईं बाँधमा हुनुहुन्छ र केवल द्रुत खाजा चाहिन्छ भने, न अंकुरित बदामहरू, फ्लामिन' हट चिटोस भन्दा धेरै उच्च छन्।
सम्बन्धित : 12 दोषमुक्त चरनका लागि स्वस्थ खाजा
