दुर्भाग्यवश, धेरै घरहरू ईंट पिज्जा ओभन संग सुसज्जित आउँदैनन्। प्रविष्ट गर्नुहोस् पिज्जा ढुङ्गा , एक छिद्रपूर्ण प्राकृतिक ढुङ्गा जसले तातोलाई पनि कायम राख्छ र आर्द्रतासँग लड्छ, हरेक समय मूर्ख, क्रिस्पी क्रस्ट सिर्जना गर्दछ। त्यहाँ पिज्जा ढुङ्गाहरूको बारेमा केही आधारभूत कार्यहरू र नगर्ने कुराहरू छन् जुन तपाईंलाई पहिले नै थाहा हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, यसलाई सफा गर्नु अघि सधैं पूर्ण रूपमा चिसो नभएसम्म पर्खनुहोस्, र यसलाई दिनुहोस् पहिले तातो आफ्नो पिज्जा पकाउनु अघि एक घण्टाको लागि ओभनमा एकल तल्लो र्याक , जहाँ गर्मी सबैभन्दा तीव्र छ। र कहिल्यै पिज्जा ढुङ्गालाई साबुनले धुनुहोस् (किनकि कसैले लेमोनी-ताजा टुक्रा चाहँदैन) वा यसलाई पानीमा डुबाउनुहोस् (पिज्जा ढुङ्गाहरू हास्यास्पद रूपमा लामो समयसम्म ओसिलोमा राख्छन्)। त्यसोभए, तपाईं साबुन र पानी बिना यो कसरी गर्न सक्नुहुन्छ? यहाँ एक प्रो जस्तै पिज्जा ढुङ्गा कसरी सफा गर्ने छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ
पिज्जा ढुङ्गा सफा गर्नको लागि तपाईलाई धेरै फेन्सी वा विशेष केहि चाहिदैन भन्ने कुराले तपाईलाई अचम्म लाग्न सक्छ। वास्तवमा, तपाइँसँग तपाइँको भान्साकोठामा यी मध्ये धेरै उपकरणहरू छन्। साबुन र पानी सूचीमा छैनन् किनभने पिज्जा ढुङ्गाले अत्यधिक गर्मी सहन सक्छ, जसले ढुङ्गामा कुनै पनि ब्याक्टेरियालाई मार्नेछ। साथै, तिनीहरूले ओसिलो र कुनै पनि रासायनिक घोलहरू कायम राख्छन् किनभने तिनीहरू छिद्रपूर्ण हुन्छन्, यसको मतलब यसलाई सिङ्कमा धुँदा तपाईंले अन्य कुनै पनि परिकारले भिजेको, बाफ, साबुन-स्वाद पिज्जा निम्त्याउँछ। तपाईको पिज्जा ढुङ्गालाई वर्षौंसम्म टिकाउन मद्दत गर्न तपाईलाई के चाहिन्छ यहाँ छ:
पिज्जा स्टोन कसरी सफा गर्ने
तपाईंको मार्गेरिटा पाई एक ठूलो सफलता थियो। अब यो तपाईंको अर्को पिज्जा रातको लागि ढुङ्गा तयार गर्ने समय हो। सौभाग्य देखि, यो तपाईले सोच्न सक्नुहुन्छ जस्तो जटिल छैन।
1. सुनिश्चित गर्नुहोस् कि पिज्जा स्टोन पूर्ण रूपमा चिसो छ।
तापमानमा भएको अचानक परिवर्तनले यसलाई क्र्याक गर्न सक्छ, त्यसैले यसलाई केही घण्टा वा रातभर बन्द गरेपछि यसलाई बिस्तारै ओभनमा चिसो पार्नु सुरक्षित तरिका हो।
2. चिज, क्रस्ट वा खानालाई खुकुलो पार्न र हटाउन बेन्च स्क्रैपर प्रयोग गर्नुहोस्।
जबसम्म यो धातु वा धारिलो सामग्रीबाट बनाइएको छैन, यसले पिज्जा पत्थरलाई हानि गर्दैन।
3. हल्का भिजेको कपडा वा तौलियाले ढुङ्गालाई पुछ्नुहोस्।
सकेसम्म थोरै पानी प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्।
4. यदि ढुङ्गा अझै फोहोर छ भने, एउटा सानो कटोरामा बेकिंग सोडा र पानी मिलाएर पेस्ट बनाउनुहोस्।
दाग वा अड्किएको खानालाई थोरै पेस्टले छोप्नुहोस्। ब्रश लिनुहोस् र एक गोलाकार गति मा दाग वा मलबे माथि बिस्तारै पेस्ट स्क्रब गर्नुहोस्।
5. भिजेको कपडाले ढुङ्गालाई फेरि पुछ्नुहोस्।
यदि यो सफा छ भने, यो हावा सुक्न तयार छ।
6. यदि त्यहाँ अझै खाना अड्किएको छ भने, ढुङ्गालाई ओभनमा 500°F मा तताउनुहोस् र यसलाई लगभग एक घण्टाको लागि बेक गर्न दिनुहोस्।
त्यसपछि, बाँकी मलबे स्क्र्याप गर्नुहोस्। एकपटक यो पूर्ण रूपमा सुकेपछि, यसलाई ओवनमा भण्डार गर्नुहोस्।
तपाईंले पिज्जा स्टोनलाई कति पटक सफा गर्नुपर्छ?
समयको साथमा, पिज्जा ढुङ्गाहरूले केही दागहरू र विकृतिहरू राख्नेछ - यो सादा अपरिहार्य छ। प्रत्येक प्रयोग पछि यसलाई बिस्तारै मेटाउन चोट लाग्दैन, जब अड्किएको चीज र अन्य मलबे स्क्र्याप गर्न सजिलो हुनेछ। जहाँसम्म गहिरो सफाई जान्छ, केवल आफ्नो विवेक प्रयोग गर्नुहोस्: यदि तपाईंले पछिल्ला केही पिज्जा रातहरू पछि सफा गर्नुभएन र यसले मलबे जम्मा गरिरहेको छ भने, यो ब्रश र बेकिंग सोडा बाहिर निकाल्ने समय हो।
केहि प्रेरणा चाहिन्छ? यहाँ हाम्रा केही मनपर्ने पिज्जा व्यञ्जनहरू छन्।
काटिएको इटालियन सलाद पिज्जा, पेपरोन्सिनी देखि रिकोटा सम्म सबै चीजले भरिएको, यार्डमा अल्फ्रेस्को डिनरको लागि तय गरिएको छ। सादा रातो चटनी र मोजारेलाबाट थकित हुनुहुन्छ? उस्तै। Jalapeños र Honey को साथ Cheater's Sicilian-Style पिज्जा दिनुहोस्, जसले मसालेदार jalapeños, क्रस गरिएको रातो मिर्च फ्लेक्स, मह र ग्रेटेड Pecorino Romano संग क्लासिक कम्बो बनाउँछ। दुई ग्रील्ड सुन्दरीहरूको लागि बार्बेक्युलाई आगो लगाउनुहोस्: एउटा ग्रीष्मकालीन पीच, कुखुरा र रिकोटाको साथ, अर्को ब्राइन आर्टिचोक र ताजा कागतीको साथ। वा, तिनीहरूलाई तपाईंको squeaky-क्लिन पिज्जा स्टोनमा घर भित्र बेक गर्नुहोस्। र अन्तिम ट्रीट-स्वयम् खानाको लागि, आलु र बुर्राटा पिज्जालाई भेट्नुहोस्, तुलसी, थाइम र जैतुनको तेलको एक थोपाले समाप्त भयो। पिज्जा रात, कसैलाई?
सम्बन्धित: जमेको पिज्जा अपग्रेड गर्न 7 डरलाग्दो तरिकाहरू
