ए, लसुन। चाहे चटनीमा काटेर, रोटीमा रगाएर वा तरकारीहरूसँग फ्याँकिएको होस्, एलियम परिवारको यो सानो सदस्य यति सुगन्धित र स्वादले भरिएको छ, यसले सबैभन्दा पीडादायी नरम प्लेटलाई डिनर टेबलको तारामा रूपान्तरण गर्न सक्छ। वास्तवमा, यो हो त्यसैले स्वादिलो, तपाईंले सायद यसलाई काँचो खाने विचार गर्नुहुने छैन...अहिलेसम्म। यहाँ तपाईंले कच्चा लसुन कसरी खाने भन्ने बारे जान्न आवश्यक सबै कुराहरू छन्, साथै तपाईंले किन गर्नुपर्छ भन्ने कुराको लागि एक सुन्दर आकर्षक केस। खानपान राम्रो होस्।
काँचो लसुन किन खाने ?
यसको पकाएको रूपमा पनि, लसुन धेरै शक्तिशाली छ: जे भए पनि, यो एक ज्ञात तथ्य हो कि धेरै मात्रामा सामानहरू उपभोग गर्दा तिखो सासको जोखिम हुन्छ - तर तपाइँ नियमित रूपमा काँचो लसुन खाने विचारमा हिर्काउनु अघि, तपाईं यस बानीले प्रदान गर्ने सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू विचार गर्न चाहनुहुन्छ। यो बाहिर जान्छ कि उही जैविक सल्फर यौगिकहरू (एलियम यौगिकहरू भनेर चिनिन्छ) जसले लसुनलाई यसको हस्ताक्षर गन्ध दिन्छ वास्तवमा धेरै सन्दर्भमा तपाईंको लागि राम्रो छ। लसुनले घमण्ड गर्ने स्वास्थ्य-बढाउने शक्तिहरूको रनडाउनको लागि पढ्नुहोस्।
कच्चा लसुन कसरी खाने
चिन्ता नगर्नुहोस्- तपाईंले लसुनको पुरै लौंग निल्न यसको इनामहरू काट्नु पर्दैन। काँचो लसुनका धेरै फाइदाहरू एलिसिन नामक इन्जाइमबाट आउँछन् जसले एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिअक्सिडेटिभ र ब्याक्टेरियल गुणहरू समेट्छ। जब काटिन्छ वा कुचल्छ, एलिनेज इन्जाइम सक्रिय हुन्छ, डा एमी ली, पोषण प्रमुख न्यूसिफिक , हामीलाई बताउँछ। त्यसकारण उनले लसुनलाई प्यानमा वा तपाईंको प्लेटमा फाल्नु अघि यसलाई चकनाचूर गर्न सिफारिस गर्छिन्। यहाँ तपाईंको दिनमा काँचो लसुन समावेश गर्ने केही सजिलो तरिकाहरू छन्।
1. यसलाई पास्ता र स्वादिष्ट व्यंजनहरूमा मिलाउनुहोस्
सम्भाव्यताहरू यो भान्साको स्टेपल पहिले नै तपाईले खानुहुने लगभग हरेक स्वादिष्ट परिकारमा एक घटक हो - समस्या मात्र यो हो कि काँचो लसुनमा स्वस्थ यौगिकहरू 140 डिग्री फरेनहाइट, आहार विशेषज्ञ लौरा जेफर्स, MEd, RD, LD को तापक्रममा बिग्रन्छ। क्लिभल्याण्ड क्लिनिकले बताए । तपाईंको स्वादको कोपिलाहरू जत्तिकै तपाईंको शरीरलाई फाइदा पुग्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न, खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा (अर्थात, जब तपाईंको खाना अझै धेरै तातो छ, तर तातो स्रोतबाट टाढा छ) र तपाईं जानु राम्रो हुनेछ। संकेत: एक माइक्रोप्लेन वा जेस्टर उत्कृष्ट उपकरणहरू हुन् जब यो कच्चा लसुन थप्नको लागि आउँदछ जुन तपाईंको खानालाई बलियो बनाउँदैन।
2. यसलाई सलादमा थप्नुहोस्
अलिकति काँचो लसुनलाई काट्नुहोस् र यसलाई सलाद ड्रेसिङमा थप्नुहोस्-तपाईँ यसलाई जस्तै छोड्न सक्नुहुन्छ वा एक समान बनावटको लागि फूड प्रोसेसरमा ड्रेसिङलाई स्पिन दिन सक्नुहुन्छ — वा तपाईंको सागको प्लेटको माथि केही पातलो दालहरू छर्कनुहोस्।
3. आफ्नो बिहान टोस्ट गार्निश
तपाईंको एभोकाडो टोस्टलाई काँचो लसुनको पातलो दालमा सजाएर तपाईंको बिहानको खाजामा स्वाद बढाउनुहोस्। एभोकाडोको धनी र क्रीमयुक्त स्वादले थप शक्तिशाली गार्निशलाई उल्लेखनीय रूपमा मधुरो बनाउँछ।
4. आफ्नो guacamole मसाले
तपाईंले त्यहाँ पहिले नै काँचो प्याज पाउनु भएको छ, त्यसोभए किन चीजहरू पकाएको लसुनको आधा लौंगको साथ एक खाचमा लिने छैन?
काँचो लसुन खाने गलत तरिका
कच्चा लसुनको कुरा गर्दा तपाईं धेरै गलत हुन सक्नुहुन्न, किनकि यो तपाईंको लागि धेरै राम्रो छ। त्यसले भन्यो, कृपया आफ्नो दाँतलाई सामानको पूरै टाउकोमा डुबाउनुहोस् किनभने एक दिनको आधादेखि एक पूरा लसुनको लसुन साँच्चै तपाईलाई चाहिन्छ र ओभरबोर्डमा जाँदा तपाईलाई पेट दुखाइ (र सासको दुर्गन्ध पनि) बाहेक अरू केही ल्याउने छैन। । टेकवे? काँचो लसुन स्ट्याट खान सुरु गर्नुहोस् - केवल याद गर्नुहोस् कि स्वाद र स्वास्थ्य लाभहरूको हिसाबले थोरै लामो बाटो जान्छ।
